Avrupa mutfağı tarifleri

Bu İtalyan makarnasının en önemli özelliği, makarnanın üzerine servis edilen, canlı bir hamsi ve Dijon hardalı sosuyla harmanlanmış sulu escarole (hindistan cevizi yaprağı) garnitürüdür. Makarna sosu, püre haline getirilmiş escarole'den yapılır...

Sardalyalı Sicilya makarnası, diğer makarnalardan tamamen farklıdır. Tuzlu, yağlı sardalyalar ve tatlı kuru üzümlerin inanılmaz bir karışımıdır; hoş kokulu rezene ve çıtır çam fıstığıyla lezzetlendirilmiştir. Hazırlanışı...

Uzun fusilli con buco (spiral) makarnanın üzerine tereyağı, mascarpone peyniri ve Parmesan peyniri ile yapılan nefis bir Alfredo sosu dökülüyor. Yeşil bezelyeler sebzemsi bir sululuk ve parlaklık katarken, limon...

Bu bahar makarnası, sulu sebzelerin renkleriyle dolu ve özellikle sebzeler makarnaya eklenmeden önce fırında pişirildiği için yoğun bir lezzete sahip.

Yunanistan'da bu çorbaya avgolemono denir. Hafif, ferahlatıcı, doyurucu ve yaz için mükemmel bir çorbadır. Orzo makarna ve tavuk göğsü ile yapılır ve tadı çok...

Kadifemsi peynir soslu bu narin risotto, çıtır bir dilim prosciutto ile servis edilir. Muhteşem dokusunun ve lezzetlerinin birleşiminin tadını çıkarın. Bu risottoyu yapmak için yuvarlak bir tencereye ihtiyacınız olacak...

Bu hızlı makarna yemeği sadece yarım saatte hazır oluyor ve sulu hindi köfteleri ve çıtır brokolini saplarıyla dolu. Köfteleri pişirmenize gerek yok. Sadece kabuklarını soyun...

Hafif bir bahar akşam yemeği için, pesto soslu kuşkonmazlı orecchiette makarna yapın. Sosun sofistike lezzetleriyle adeta patlayan bu yemek, ferahlatıcı ve sulu bir tada sahip. Pesto sosunun temel malzemesi ise...

Bu İtalyan tatlısı, narin dokusu ve vanilyalı krema ile sulu balsamik çileklerin birleşimiyle herkesi büyüleyecek. Panna cotta, krema, yoğurt, şeker, doğal vanilya ve jelatin ile yapılır...

Lezzetli bir makarna sosu sadece domates veya krema ile yapılmaz. Havuç bazlı bir sos deneyin! Ceviz, baharatlar ve kuru üzümlerle birleşen bu sos, kesinlikle herkesi etkileyecektir.

Bu Akdeniz makarnası, zengin, ferahlatıcı lezzeti, sululuğu ve doyuruculuğuyla herkesi büyüleyecek. Et içermez, ancak konserve nohutlar protein takviyesi sağlar. Tatlı biberler ve roka...

Bu makarna için sos hazırlamanıza gerek yok. Yay şeklinde makarna (farfalle) haşlanır ve tereyağında sotelenmiş mantar, kuşkonmaz ve mascarpone peyniri ile birlikte bir tavada karıştırılır...

Tam tahıllı makarna, yemeğe lif ve mineraller katar ve tekrar tekrar tatmak isteyeceğiniz harika bir fındıksı lezzete sahiptir. Penne makarnayı pişirin ve sosla karıştırın...

Bu hızlı İtalyan usulü yemek yarım saatten kısa sürede hazır oluyor ve bahar akşam yemekleri için mükemmel. Pişmiş bucatini makarna, ayrı olarak sotelenmiş karides ve haşlanmış...

Hızlıca hazırlanabilen ve iş çıkışı akşam yemeği için mükemmel olan, lezzetli ve sağlıklı bir Akdeniz tarzı yemek. Kabukları soyulmuş karidesler zeytinyağında sotelenir, ardından...

Taze kuşkonmaz, yeşil bezelye ve frenk soğanı gibi bahar sebzeleri, klasik Alfredo makarnasına canlı bir lezzet ve sululuk katıyor. Ayrıca ferahlatıcı bir bahar havası da veriyor. Sebzelerin yanı sıra, yemek ayrıca şunları da içeriyor...

Bu Roma yemeğinin adı olan saltimbocca, İtalyanca'da "ağzına atla!" anlamına gelir. İnce dilimlenmiş etler, jambon ve adaçayı yapraklarıyla kaplanıp zeytinyağında kızartılır.

Pişmiş linguine makarnası, zeytinyağı, colatura di chitara, ezilmiş hamsi ve acı biber salçasından oluşan bir sosla karıştırılır. Daha lezzetli olması için rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin...

Pirinç tanesine benzeyen küçük bir İtalyan makarnası olan orzo, lezzetli ve doyurucu Akdeniz tarzı salatalar için mükemmel bir malzemedir. Salata, orzo makarnasına ek olarak kızarmış sebzeler de içerir...

Kızarmış levrek, İtalya'da branzino olarak bilinen yaygın bir yemektir. Balık birkaç dakika içinde kızartılır ve eşsiz lezzeti, yanında servis edilen sebze sosundan gelir...

İçi tatlı ve ekşi kuru kiraz parçaları ve çikolata ile doldurulmuş kısa bisküviler, ufalanan ve tam kıvamında tatlı bir yapıya sahip. Bu lezzet herkesi memnun edecek. Bisküviler ayrıca bir tutam ezilmiş...

Bu hafif İtalyan kokteyli, aromatik Lille şarabı, Aperol ve köpüklü Prosecco'yu mükemmel bir şekilde harmanlıyor. Yemekten önce yudumlamak için ideal olan bu kokteyl, narenciye notalarıyla moralinizi yükseltecek.

Klasik Manhattan kokteylinin hayranları, Angostura yerine Chinar enginar bitteri kullanılan bu ilginç varyasyona bayılacaklar. Diğer malzemeler aynı kalıyor: çavdar viskisi ve tatlı...

Floransa usulü biftek, dışı altın renginde nefis bir kabukla kaplı ve içi pembe, yumuşak bir et parçası olan büyük bir ızgara et yemeğidir. Giada de Laurentiis, bifteği marine ettikten sonra ızgara yapmayı öneriyor...

Bu tarif, daha doğrusu meyve ve dondurmayı sunmanın bu yolu, karmaşık tatlılar hazırlamaya vaktiniz olmadığında ama misafirlerinizi etkilemek istediğinizde hayat kurtarıcıdır. Her şey, zıt lezzetlerin ve dokuların birleşiminde gizlidir.

Pizzetta, porsiyon başına bütün olarak servis edilen minyatür bir İtalyan pizzasıdır. Standart 450 gramlık (16 ons) bir pizza hamurundan dört pizzetta yapılır. Her bir hamur parçasını şu şekilde açın...

Bu İtalyan usulü Ziti Stufati güveç yemeği, ziti makarna (tüp şeklinde), sulu dana köfteleri, haşlanmış yumurtalar, bolca peynir ve lezzet katan domates-ricotta sosu içerir...

Bu tarifte kemikli domuz bonfilesinin orta kısmı 4 köfte şeklinde kesilir. Domuz eti, İtalyan usulü tatlı ve ekşi agrodolce sosunda ızgara yapılır...

Bu makarna, iki sevilen İtalyan makarna çeşidini bir araya getiriyor: carbanara ve cacio e pepe (peynir ve karabiber). Dilimlenmiş makarnaya ek olarak, yemeğe kızarmış pancetta, karabiber...

Bu İtalyan sorbesini yapmak için bir dondurma makinesine ihtiyacınız olacak. Sızma zeytinyağı, limon suyu ve fesleğen şurubu ile hazırlanıyor...

Bu İtalyan bruschetta, göz alıcı bir sunum olacak ve aynı derecede canlı lezzetiyle herkesi büyüleyecek. Kızarmış ciabatta dilimleri, kara lahana ve sarımsaktan yapılan salsa verde (yeşil sos) ile kaplanmıştır...

Bu hafif, lezzetli ve sağlıklı İtalyan ton balığı salatası, ekstra kalori almadan inanılmaz derecede doyurucu. İçinde bol miktarda salata yeşilliği (roka, radika ve hindiba) bulunuyor ve bu da ona sulu bir lezzet katıyor.

Birkaç ilginç ek malzeme, kızarmış mantarları sofistike bir İtalyan garnitürüne dönüştürecektir. Roka, ceviz ve kuru kızılcık tam da aradığınız şeyler. Mantarlar piştikten sonra bunları ekleyin ve...

Bu İtalyan çorbası yapımı oldukça basit, ancak çok sofistike ve özel günler için mükemmel. Pişmiş siyez, karamelize soğan ve taze ıspanakla karıştırılıyor...

Çıtır çıtır Sicilya arancini topları, her türlü özel gün için mükemmel, lezzetli bir mezedir. Eğer bir tatil veya özel bir etkinlik planlıyorsanız ve lezzetli bir ikramla kutlamak istiyorsanız...

Arkadaşlarınızı ve ailenizi gerçek bir İtalyan lezzetiyle şımartın – hafif çikolata mousse, ricotta ve Amaretto ile doldurulmuş Sicilya cannoli'si. Amaretto likörü lezzete ayrı bir dokunuş katıyor...

Bu Toskana çorbasının adı İtalyancadan "domates lapası" olarak çevriliyor. Tam da olması gerektiği gibi; yazın canlı renkleriyle dolu, koyu kıvamlı ve lezzetli bir domates lapası...

Turrón, İtalyan bir nugat türüdür ve bu Akdeniz lezzetinin en kolay versiyonunu evde dakikalar içinde yapabilirsiniz! Hiçbir beceriye, özel malzemeye gerek yok ve...

Bu enfes İtalyan usulü tatlı, olağanüstü lezzet kombinasyonuyla büyüleyici bir etki yaratıyor. Yumuşacık, kabarık bir kek dilimi, sabayon sosuyla gezdirilip taze meyvelerle süsleniyor ve hafifçe...

Bu basit ve lezzetli pizza hamuru tarifiyle, ilk kez sıfırdan pizza yapıyor olsanız bile, işin üstesinden gelebilirsiniz. İhtiyacınız olan tek şey maya, mayayı aktive etmek için biraz bal, un ve bir çay kaşığı...

Taze kuşkonmaz tavada kızartılır ve kenarları çıtır çıtır, altın rengi bir kızarmış yumurta ile servis edilir. Bu basit ama lezzetli ve sağlıklı yemeğin en önemli özelliği ise gremolata sosudur...

Porcini mantarları, şeri ve beyaz şarapla bir araya geldiğinde, Fransız soğan çorbasına daha sofistike ve karmaşık bir lezzet katıyor. Kurutulmuş, önceden haşlanmış porcini mantarlarını kullanarak...

Bu meyveli buzlu dondurmalar dakikalar içinde hazır oluyor ve gerisini dondurucunuz hallediyor. Tamamen doğal malzemelerle yapılıyorlar: dondurulmuş ahududu, taze nane, bir tutam limon...

Sıradan tuzlu patlamış mısırı, film izlerken veya ev partilerinde keyifle yiyebileceğiniz gerçek bir lezzet şölenine dönüştürün. Hazırlamak için özel bir şeye ihtiyacınız olacak...

Bu tarif, klasik İngiliz çoban böreğini hafta içi akşam yemekleri için mükemmel, hızlı bir ana yemeğe dönüştürüyor. Tek kişilik porsiyonlar halinde hazırlanan bu yemek, hem et tabanı hem de...

Büyük, içi doldurulmuş makarna kabukları, yapımı kolay, lezzetli ve etkileyici görünümlü bir İtalyan yemeğidir. İç harcı için, kıyılmış hindi eti tavada kavrulur...

Kızarmış çıtır baget dilimleri, kremalı burrata peyniriyle kaplanır ve bal, zeytinyağı ve diğer soslarla harmanlanmış taze çilek dilimleriyle birlikte kiraz domates sosuyla servis edilir...

Büyük karidesler Fra Diavolo sosunda pişirilir ve lezzetli bir meze olarak veya yanında bir garnitürle birlikte ana yemek olarak servis edilir. Adı İtalyancadan "Şeytan Kardeş" olarak çevrilir...

Kavrulmuş domatesler, domates-votka soslu bu makarnaya zengin ve dolgun bir lezzet katıyor. Geleneksel krema yerine kullanılan mascarpone peyniri sosu daha kremamsı hale getirirken, votka da...

Peynirli ve bol domates soslu köfte sandviçleri hem lezzetli hem de doyurucudur. Köfteler, dana eti, sığır eti ve domuz etinin karışımından ve aromatik İtalyan baharatlarından yapılır...