Avrupa mutfağı tarifleri

Açık hava aktiviteleri ve ev yapımı hamur işleri ilk bakışta uyumsuz gibi görünebilir. Ancak, dökme demir bir kazanda bile, hareket halindeyken lezzetli bir Fransız kirazlı clafoutis pişirebilirsiniz.

Dijon hardalı, kendine özgü, keskin bir tada ve soluk sarı renge sahiptir ve kahverengi hardal tohumu ile kuru beyaz şaraptan yapılır. Bu hardalı evde yapmak...

Béarnaise, adını Fransa'nın güneyindeki Béarn bölgesinden alan klasik bir Fransız sosudur. Yoğun ve zengin kıvamlı bu sos, eritilmiş tereyağı ve çırpılmış yumurta akının karıştırılmasıyla yapılır...

Crème anglaise, hoş bir vanilya aromasına sahip, narin bir İngiliz muhallebisidir. Yumurta sarıları şekerle çırpılıp, muhallebi koyulaşana kadar kremalı bir karışımda kısık ateşte pişirilerek yapılır. ...

Provence domatesleri, ekmek kırıntısı, sarımsak ve Provence otlarından oluşan çıtır bir karışımla doldurulmuş, ızgarada pişirilip hemen servis edilen domates yarım dilimleridir...

Fransız maydanozu, kıyılmış taze maydanoz ve sarımsağın hoş kokulu bir karışımıdır. Rendelenmiş limon kabuğuyla birleştiğinde, fırında kuzu etine harika bir eşlikçi olur...

Bu özel tarifte tavuk butları kullanılıyor. Butların kemikleri çıkarılıyor ve şarap sosunda kızartılmış mantar ve tavuk göğsü karışımıyla dolduruluyor.

Acılı domates sosunda mantarla Fransız usulü pişirilmiş tavuk, zengin lezzeti ve aromasıyla içinizi ısıtıyor. Pişirmeden önce tavuk butları un ve kekik karışımına bulanıp kızartılıyor...

Makarna karbonara, çocuklara sağlıklı brokoli yedirmenin harika bir yoludur. Tabii ki! Sonuçta, makarna, peynir ve pastırmayı çok severler. Spagetti ve brokoliyi birlikte haşlayın, suyunu süzün ve ocakta birleştirin...

Kereviz kökü remoulade (Fransızca: céleri rémoulade), Fransız bistrolarında ve kafelerinde sıklıkla servis edilen, yapımı kolay, lezzetli ve ferahlatıcı bir salatadır. Taze, çıtır kereviz kökü...

Zengin çikolata-nane dolgusu ve baharatlı notalarıyla bu enfes Fransız pastaları, en seçici damakları bile memnun edecek bir tatlıdır. İşte adım adım detaylı tarif...

Bu zengin, malzeme bakımından zengin ve ısıtıcı minestrone çorbası, soğuk kış günlerinde öğle yemeği için mükemmeldir. İçinde kıyılmış hindi eti, daha doğrusu İtalyan sosisi bulunur...

Kahverengi tereyağı, en basit karnabaharı bile bayram yemeği için sofistike bir garnitüre dönüştürebilen mükemmel bir malzemedir. Kızartıldığında, tereyağı zengin, keskin bir lezzet kazanır...

Clafoutis, Fransız mutfağının klasiklerinden biridir. Yapımı kolay olan bu turta, armut, doğal vanilya ve bir tutam rendelenmiş anason ile yapılır; bu da ona sofistike bir lezzet ve eşsiz bir aroma kazandırır.

Bu cepler, ince bir hamur tabakasıyla sarılmış, zengin ve sulu bir et dolgusuyla doldurulmuş köftelere benzer. Bunları yapmak için, çiğ Meksika chorizo ​​sosisi mısırla birlikte tavada kızartılır...

Bu sağlıklı İtalyan makarna tarifi için taze kızılcık (veya marul) gerekiyor, ancak kuru fasulyeleri bir gece suda bekletirseniz onlar da kullanabilirsiniz. Öncelikle fasulyeler...

Amerikan usulü katmanlı güveç, sebzeli tuzlu bir ekmek pudingini andırır ve özellikle eldeki herhangi bir malzemeyle hazırlanabildiği için sevilir...

Fransız usulü croque-monsieur sandviçini deneyin; içi bol malzemeyle doldurulmuş, cep boyutunda bir sandviç. Başlıca malzemeleri eritilmiş Gruyère peyniri ve jambondur. Bunları didikleyin, hardal ve baharatlarla karıştırın ve sonra sarın...

Evde makarna yapmayı hiç düşündüyseniz, Alman spätzle'siyle başlamak isteyebilirsiniz. Makarnaya benzerler, çok iştah açıcı, lezzetli ve yapımı oldukça eğlencelidir. Yapmak için...

Patates ve lahana turşusuyla kızarmış sosis, Alman usulü lezzetli bir öğle yemeğidir ve patatesi lahana turşusuyla birleştirerek kolayca lezzetli bir bira atıştırmalığına dönüştürülebilir...

Akşam yemeğinde ravioli yiyecekseniz, İtalyan makarnası gibi kremalı Alfredo sosuyla hazırlayın; böylece marketten aldığınız ravioli bile ev yapımı lezzetle dolu nefis bir yemeğe dönüşecektir. Örneğin...

Bu muhteşem Fransız tatlısı, ipeksi dokusu ve canlı çikolata ve karamel aromalarıyla sizi büyüleyecek; bir tutam deniz tuzu ise daha zengin bir dokunuş katacak. Sıcak tuzlu karamel, ...

Bu mis kokulu elmalı strudel, sıvı karamelde pişirilmiş elma parçalarıyla doldurulmuştur. Ezilmiş zencefilli bisküviler ve bir tutam tarçın, dolguya harika bir baharatlı lezzet katıyor ve sarılarak servis ediliyor...

Acı soslu bu ağız sulandıran köfteler, evde keyifli bir Pazar yemeği için mükemmel bir fikir. Yağsız kıyma hindi etiyle yapılmış olsalar da, içindeki didiklenmiş et...

Tavuk yumurtası pişirmenin ilginç ve lezzetli bir yolu. Yumurtaları yarı pişene kadar haşlayın, kabuklarını soyun, kalın bir kıyma tabakasına sarın, galeta ununa bulayın ve kızartın...

Fransız gribiche sosu, haşlanmış yumurta sarısı, zeytinyağı, kapari, salatalık turşusu, taze tarhun ve beyaz şarap sirkesinden yapılır. Aromatik, orta derecede ekşi ve...

Bu peynir atıştırmalığının adı Fransızcadan "kremalı kalp" olarak çevrilebilir, çünkü geleneksel olarak sıvının akması için delikleri olan özel kalp şeklinde bir kalıpta hazırlanır...

Bu lezzetli ve sulu kıyma köfteleri kelimenin tam anlamıyla peynirle dolu. Önce kıymaya rendelenmiş Parmesan peyniri karıştırılıyor, ardından her köfte bir top bocconcini mozzarella peyniriyle dolduruluyor ve sonra...

Tavuk cacciatore, kolayca bulunabilen malzemelerle hızlıca yapabileceğiniz basit bir İtalyan yemeğidir. Tavuk butları çıtır olana kadar kızartılır, ardından soğanla birlikte kısık ateşte pişirilir...

El yapımı çikolatalar lezzetli, sağlıklı ve her zaman beğenilen bir üründür, özellikle de çikolata ve keçi peyniri bir araya geldiğinde. Bu tatlı, hafif peynirli tadıyla orta derecede tatlıdır...

Bu turta, Fransa'nın Bask bölgesinden geliyor. Yapımı oldukça basit ve çok yumuşak, orta derecede nemli, çok tatlı olmayan ve lezzetli bir kiraz reçeli dolgusuna sahip bir turta oluyor. Aroması ve tadı...

Bu yemek, küp küp doğranmış ve altın rengi olana kadar domuz yağında kızartılmış dana omuz eti kullanılarak hazırlanır. Daha sonra et, bir kazanda şu malzemelerle karıştırılır...

Bu çorba, geleneksel lazanyaya göre daha hızlı hazırlanır ve daha hafiftir, ancak onu inanılmaz lezzetli kılan tüm aynı malzemeleri içerir. Lazanya makarnası...

Mükemmel, zengin sufle, çikolata sosu ve tereyağı ile yapılır; içine ayrı ayrı çırpılmış yumurta sarıları ve yumurta beyazları eklenir. Bu işlem, hamura milyonlarca kabarcık katar...

Bayram tatlılarınızı, kendinizin de yiyebileceği eşsiz çikolata kaplarda ve çikolata tabaklarında servis edin. Misafirleriniz bu sunumdan çok memnun kalacaklar. Çikolata kaplar şu amaçlarla kullanılabilir...

Bu lazanya tamamen etsiz, ancak erimiş peynir ve sağlıklı balkabağıyla dolu ve sadece yarım saatte tek bir tencerede ocakta pişiyor. Balkabağının tatlı lezzeti, peynirle uyumlu bir şekilde harmanlanıyor...

Tatlı balkabağı, sağlıklı bir vejetaryen risotto için harika bir malzemedir. Dilimlenmiş balkabağına ek olarak, nişastalı risotto pirincine de ihtiyacınız olacak, örneğin...

Cassoulet, geleneksel olarak beyaz fasulye, et, sebze ve pastırma ile yapılan bir Fransız güveç yemeğidir; tüm malzemeler ayrı ayrı pişirilir, ardından bir araya getirilir ve fırında kısık ateşte pişirilir. Bu tarif...

Bu kadifemsi risotto, dört çeşit mantar içeriyor: porçini, shiitake, istiridye mantarı ve kültür mantarı. Aroması inanılmaz! Mantarların zengin lezzeti, tatlı muskatla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor...

Sandviç, soppressata (ızgara domuz eti), provolone peyniri ve taze roka ile hazırlanıyor. Her şey ikiye bölünmüş bir baget ekmeğinin üzerine yerleştiriliyor ve üzerine sirke sosu gezdiriliyor. Sandviç çok lezzetli oluyor...

Bu sulu ve doyurucu sandviç, ızgara mortadella bolonez sosu, eritilmiş Muenster peyniri, tatlı taze domatesler ve çıtır buzdağı marulu ile doldurulmuş olup, üzerine mayonezli aioli sosu eklenmiştir...

Bu Alman usulü sandviç, bira severlerin ve diğerlerinin de beğenisini kazanacak. Bir bardak birayla mükemmel bir uyum sağlayan sandviçin sosu da bira bazlıdır. Sandviç, uzun bir baget ekmeği üzerinde servis edilir...

Blanquette, kremalı sos içinde dana eti parçalarıyla yapılan Fransız beyaz bir güveç yemeğidir. Yemeğin adı "blanc" (beyaz) kelimesinden gelir ve kendini zaten açıklıyor. Küp küp doğranmış dana eti...

Bu basit Akdeniz usulü makarna, mısır ve cherry domateslerin tatlı notalarını, roka'nın tuzlu lezzeti ve keçi peynirinin ekşiliğiyle mükemmel bir şekilde harmanlıyor. Cherry domatesler mısırla birlikte soteleniyor...

Bu koyu kıvamlı ve doyurucu ev yapımı İtalyan usulü çorba, temel besin maddeleri ve sağlıklı liflerle doludur. İçeriğinde kavuzlu buğday, beyaz fasulye ve bol miktarda sebze (soğan, havuç,...) bulunur.

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Bu basit ama lezzetli pizzanın ana malzemeleri votka sosu ve peynirdir; daha doğrusu, pizzayı inanılmaz lezzetli kılan üç çeşit peynir: Pecorino Romano, mozzarella ve Parmesan.

Fransız usulü tencerede pişirilmiş yumurta (eggs cocotte), omlet pişirmekten daha zor hazırlanmaz, ancak sonuç çok daha şık ve sağlıklıdır. En basit tencerede pişirilmiş yumurta tarifi şunları içerir...

Boeuf Bourguignon, dana eti, kızarmış domuz pastırması, mantar ve baharatların zengin bir Burgonya şarap sosunda bir araya gelmesiyle oluşan, adeta büyülü aromalar ve lezzetler sunan bir güveçtir. Ve ayrıca...

Lezzetli ve değerli makadamya fındıkları, özellikle çikolatayla kaplandığında her haliyle harikadır. Kendi makadamya fındıklarınızı çikolatayla kaplayarak tasarruf edebilirsiniz. Bu şekilde, fındıklarınızın kalitesinden emin olabilirsiniz...