Dünya mutfaklarından tarifler

Eğer klasik, hafif ekşi ve kabarık köpüklü bir Whiskey Sour seviyorsanız, biraz acı sos (Tabasco iyi gider) ekleyerek bu daha keskin versiyonu deneyin. Servis için,...

Sosisli pizza bile sağlıklı ve düşük kalorili hale getirilebilir. Tam buğday hamuru üzerine birkaç ince dilim salam, pizzaya daha zengin malzemelerle yapılan pizzaların sahip olduğu aynı tuzlu ve canlı lezzeti verir...

Bu tarif, Amerikan pastane zinciri Crumbl'ın popüler snickerdoodle kurabiyelerinden esinlenerek hazırlandı. Bu büyük, yumuşak kurabiyeler tarçın aromalıdır ve üzerlerindeki krem ​​peynir dolgusu, karşı konulmaz bir lezzet sunar...

Tayland usulü dana eti salatası hem doyurucu hem de ferahlatıcıdır. Olgun sebzeler ve taze otlarla hazırlanır, marul yaprakları üzerine katmanlar halinde dizilir ve büyük bir servis tabağında sunulur. Sırrı ise...

Köri, içinde et parçalarının kısık ateşte pişirildiği bir sostur. Sos, ona egzotik bir lezzet veren baharatların yanı sıra, az miktarda süt gerektirebilecek köri ezmesi içerir. Bu tarifte...

Darı, en hassas tahıllardan biridir ve üç tamamen farklı şekilde hazırlanabilir: kabartıcı hale getirebilir, tanelerini kavurup ufalanan bir pilav yapabilirsiniz (bu tarifteki gibi) veya hiç kavurmadan...

Bu vejetaryen takolar, çeşitli renklerde karnabahar kullanılarak hazırlanıyor ve mikro yeşilliklerle birleşince hoş ve şık bir görünüm kazanıyor. Kavrulmuş karnabahar, şu şekilde servis ediliyor...

Soya fasulyesinden elde edilen bitkisel bir protein kaynağı olan tempeh kullanarak bu vegan pastırmayı yapmanın birkaç temel tekniği var. İlki, tuz, şeker ve dumanın doğru dengesini bulmak...

Kung op wun sen, adı "karidesli fırınlanmış erişte" anlamına gelen bir Tayland yemeğidir. Sosla ıslatılmış funchoza, domuz göbeği ve büyük karideslerle birlikte toprak bir kapta pişirilir...

Güneydoğu Asya'da çeşitli şekillerde hazırlanan ferahlatıcı papaya salatası, Tayland'ın Isan bölgesinden gelen geleneksel bir tariftir ve yöresel mutfağıyla ünlüdür. Olgunlaşmamış papaya rendelenir...

Bu, dünya çapındaki Tay restoranlarında popüler hale gelen geleneksel bir Tay tatlısıdır. Başlıca malzemesi uzun taneli yapışkan pirinçtir (Korece'de chapsari, chapsal) veya yapışkan pirinçtir...

"Bu yemek 16. yüzyılda Portekizli sömürgeciler tarafından Brezilya'ya getirildi. Başlangıçta pirince karakteristik sarı rengini vermek için safran kullanılıyordu, ancak daha sonra daha uygun bir malzeme ile değiştirildi..."

Bu salatayı hazırlarken, haşlanmış yumurtalar doğrudan sosun içine ezilir. Bu, kıvamı ayarlamanıza, daha pürüzsüz veya daha taneli hale getirmenize olanak tanır. Salata...

"Size kötü bir haberim var. Bu brownie'leri dilimlemeden önce tamamen soğumasını beklemeniz gerekecek, aksi takdirde sulu hale gelirler ve şekillerini iyi koruyamazlar. Bunu yapmak için en uygun zaman..."

Tatlı, olgun domateslerden, sarımsaktan, fesleğenden, zeytinden ve Parmesan peynirinden yapılan hafif bir salata, sarımsaklı tost üzerinde çıtır prosciutto dilimleriyle servis edilerek lezzetli bir İtalyan tarzı başlangıç ​​yemeği oluşturur.

Michelada, bira, domates suyu, acı sos ve çeşitli baharatlarla yapılan ferahlatıcı bir Meksika kokteylidir. Özellikle akşamdan kalma olduğunuzda Michelada çok lezzetli olur. Kokteyli yapmak için...

Bu sulu iç harç, mevsiminde bolca bulunan domateslerden faydalanmaya yardımcı olur ve domatesli turtayı Güney Carolina'da popüler bir yemek haline getirir. Adına rağmen, eski usul bir turtaya benzemez...

Bu klasik Tennessee turtası, zengin bir peynir kaplamasına sahip olsa da, onu muhteşem ve şaşırtıcı derecede taze kılan şey sulu domates dolgusudur. İşleri kolaylaştırmak için şunları yapabilirsiniz...

Pan bagnat, adından da anlaşılacağı gibi "ıslak ekmek" anlamına gelen, bolca sosla ıslatılmış geleneksel bir Fransız sandviçidir. Bu sandviç çeşidi şu malzemelerle yapılır...

Bu canlı yaz salatasında tatlı kiraz domateslerin, aromatik fesleğenin, keskin zencefilin ve ekşi bir sosun mükemmel birleşiminin tadını çıkarın; et yemeklerinin yanında garnitür olarak idealdir...

Filipinliler, domuzun her yerinden, hatta tırnağından bile inanılmaz lezzetli yemekler yapmalarıyla bilinirler. Pata, İspanyolca'da "bacak" anlamına gelir. Bu yemek...

Kızarmış domuz göbeği, fast food restoranlarında sıkça sunulan bir yemektir; bu tarifte de "süt domuzu" anlamına gelen çıtır çıtır kızarmış domuz göbeği (Lechon) tarifi yer almaktadır. Dilimlenmiş halde...

Fajitaların muhteşem lezzetinin sırrı ne? Yumuşak ve lezzetli et! Bu birinci sınıf tarif için Tyler Florence, bifteği portakal suyu, limon suyu, chipotle biberi gibi malzemelerden yapılan bir mojo sosunda marine ediyor...

"Tavuk ve brokoli sote, evde en sevdiğimiz Çin yemeklerinden biri," diyor Vivian Chan. "Çok lezzetli ve her zaman sulu oluyor! Tavuk göğsünün süper yumuşak olmasının sırrı ise..."

Çoğu deniz ürünü gibi, tarak da kolayca fazla pişip sertleşebilir. Bunu önlemek için Ree Drummond, tarakları ana yemekten ayrı olarak hızlıca mühürler ve hemen diğer tabağa aktarır...

"Üç çocuklu ailemizde makarna, özellikle annemin yaptığı Filipin spagettisi, en sevdiğimiz akşam yemeğiydi. Bugün bu makarnayı çocukluğuma duyduğum nostaljiyle yapıyorum..."

Bu sofistike karamel ve muhallebi tatlısı, Karamel Pudingi (veya İspanyol Flanı), bayramlar, aile toplantıları ve partiler için popüler bir ikramdır. Narin, kremsi ve çok...

"Diğer birçok sarı pirinç tarifinin aksine, Filipinler'den (eski bir İspanyol kolonisi) gelen bu versiyon paellaya en çok benzeyenidir. Genellikle yasemin pirinciyle yaparım. Farklı bir lezzet...

Yüzlerce övgü dolu beş yıldızlı yorum yalan söylemez: Rachael Ray'in bu tarifi gerçek bir keşif. Tayland esintili tavuklu sote yemeği için satay sosunu sıfırdan kendisi yapıyor...

Tavukla yapılan ıslak ekmek içi dolmasını sevmeyen ama yine de karbonhidrat tüketmekten hoşlananlar için bu tarif, hindi için ekmek içi dolmasının tüm lezzetlerini bir araya getiriyor. Turta hafifçe buharda pişiriliyor...

Bu salata tam bir lezzet bombası! Ekşi, olgunlaşmamış mangoya muhteşem Filipin karides ezmesi, hindistan cevizi gevreği ve Tayland acı biberi ekliyorsunuz. Zengin lezzetlere mükemmel bir tamamlayıcı...

Eggs Benedict'in kökeni hakkında birçok çelişkili teori var, ancak çoğu kişi yemeğin 19. yüzyılın sonlarında New York'ta icat edildiği konusunda hemfikir. Hollandaise sosu ise...

Ree Drummond, domuz sosis köftesi, erimiş çedar peyniri, tatlı karamelize soğan ve sahanda yumurta ile hazırladığı bu bagel burgerlerle tüm ailenin seveceği doyurucu bir kahvaltı sunuyor. Sandviç...

Sıradan marketten aldığınız pankekleri, hamuruna ezilmiş nane şekerleri ekleyerek Noel lezzetine dönüştürün. Üst üste dizerek servis edin, vanilya kreması sürün ve çikolata sosuyla süsleyin...

Trisha Yearwood, bayram yemeğinden kalan meyveleri (ananas ve muz) ertesi sabah krep hamuruna ekleyerek, onlara Hummingbird Cake'in enfes aromasını katıyor. O...

Üzerine eklenen sahanda yumurta, bu tek kişilik pizzaları Pazar brunch'ı için mükemmel kılıyor. Bademli ev yapımı kabak-fesleğen pestosu lezzetli bir tazelik katarken, füme...

Önceden ısıtılmış dökme demir tavada eritilen tereyağı, bu çöreklerin güzel bir altın rengi ve çıtır bir kabuk almasını sağlar, ancak iyice soğutulmuş malzemeler (ve mutfak gereçleri) asıl önemli olandır...

Sadece üç malzemeyle, hem yetişkinlerin hem de çocukların seveceği lezzetli, protein açısından zengin bir yemek hazırlayabilirsiniz. Meksika chorizo ​​sosisi, soğanla sotelenip karıştırılarak hazırlanır...

Bu doldurulmuş biberlerin iç harcı gerçek yengeç eti, Manchego peyniri ve taze otlarla yapıldığı için, bu meze masada uzun süre kalmayacaktır. Üzerine ev yapımı sos gezdirilmiş...

"Ben hiçbir zaman çok kahve içen biri olmadım," diye itiraf ediyor Jessica Merchant. "Ama bir kış tatilinde nane ve beyaz çikolatalı mocha denedim ve tadı gerçekten aklımda kaldı. Benim versiyonum..."

Kremsi ve tuzlu Gorgonzola peyniri, Giada De Laurentiis'in zarif bruschetta tatlısında balla mükemmel bir uyum sağlıyor. Bruschettayı peynirle birlikte hafifçe fırında pişirerek Gorgonzola'yı yumuşatın, üzerine biraz sos gezdirin...

Geoffrey Zakarian'ın Karidesli Bruschettası, her türlü tatil, bekarlığa veda partisi veya açık büfe için mükemmel, şık bir mezedir. Haşlanmış karidesleri, çeşitli malzemelerden yapılan bir sosun içine ekliyor...

Giada De Laurentiis, bu yaz çiftçi pazarının sunduğu en iyi malzemeleri kullanarak bu bruschettayı hazırlıyor. Bebek mısır, olgun şeftali, mis kokulu fesleğen ve taze, acı biberleri bir araya getiriyor...