Mevsimlik yemekler

Bellini, şeftali püresi ve köpüklü şarapla yapılan, İtalya'nın en popüler yaz kokteyllerinden biridir. Mevsimi henüz gelmemiş olsa bile bu içeceğin enfes tadının keyfini çıkarabilirsiniz...

Bu ferahlatıcı İspanyol gazpacho çorbası tarifi, cesur olmayanlar için değil! Kendi suyunda saklanmış doğranmış domateslerle yapılır ve üzerine özel bir sos eklenir...

Bu erişteyi yapmak için tam tahıllı spagetti kullanın; sadece "Asya tarzı" görünmekle kalmaz, aynı zamanda sağlıklı lif ve hafif bir fındık aroması da katar. Ve gerçekten de...

Olgun kabak, domates ve patlıcan güveci, yaz sonunun en sağlıklı ve en popüler ev yapımı yemeklerinden biridir. Bu grateni sadece muhteşem lezzetiyle değil, aynı zamanda damak zevkinize hitap edecek şekilde hazırlayın...

Acı yemekleri seviyorsanız, bu soğuk gazpacho çorbası lezzetiyle sizi etkileyecek. Tatlı kiraz domateslerle yapılan bu çorba, acı biberlerin yakıcı tadıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Jalapeno biberleri ise orta acılıkta...

Lezzetli ve sağlıklı bir Akdeniz makarnası için basit bir tarif. Hazırlamak için, kapellini (veya "melek saçı") makarna haşlanır ve "salsa cruda" olarak da bilinen çiğ salsa ile karıştırılır.

Bu hafif ve ferahlatıcı soğuk salatalık çorbası, İspanyol gazpachosuna benzer şekilde yapılır, ancak burada ana malzeme domates yerine salatalıktır. Birkaç sarı domates de eklenir...

Bu lezzetli ve doyurucu salata, benzer görünümünden dolayı İsrail kuskusu olarak da bilinen küçük bir makarna yemeği olan ptitim ile yapılır. Haşlanmış ptitim, karamelize soğanlarla karıştırılır...

Bu İtalyan çorbası, kabak, balkabağı, havuç, pazı, yeşil fasulye ve domates gibi yaz sebzelerinin lezzetlerini ve aromalarını bir araya getiriyor. Beyaz fasulye ve kabuklu makarna ise çorbaya ayrı bir lezzet katıyor...

Ekmek pudingi, yaz meyveleri ve şeftalilerle birlikte brioche ekmeğiyle yapılan lezzetli ve doyurucu bir ev yapımı tatlıdır. Brioche ekmeğiniz bayatlamaya başladıysa mükemmel bir alternatiftir: ekmeğin boşa gitmesini önlersiniz ve...

Meyveli dondurmaya benzeyen bu İtalyan granitası, yaz sıcağında serinlemek için mükemmel, hafif ve ferahlatıcı bir ikramdır. Kızılcık granitası kızılcık suyu ile yapılır...

Akdeniz usulü, nefis ve güzel bir meze olan fırında pişmiş kiraz domatesler ve feta peyniri. Zeytinyağı ve kırmızı biberle harmanlanan domatesler, peynir küpleriyle doldurulup fırında pişirilir...

Evde vereceğiniz bir akşam yemeği daveti için Asya esintili lezzetli bir karides mezesi hazırlayın. Bu tarifte, kısa tahta şişlere tek tek dizilmiş büyük karidesler kullanılıyor ve...

Bu meze için çok büyük karideslere ihtiyacınız olacak. Izgara yapmadan önce limon suyu ve zeytinyağında marine ediliyorlar. Her tarafı sadece birkaç dakika pişiyor...

Klasik çilekli kek, krema ve çilek dolgusuyla süslenmiş bir kurabiye tatlısıdır. Bu düşük kalorili versiyonda krema yerine Yunan yoğurdu kullanılıyor ve...

Kızarmış yeşil soğan ve lezzetli romesco sosuyla servis edilen, basit ve hızlı bir kızarmış karides şiş mezesi. Deniz ürünleriyle mükemmel uyum sağlar ve aslen şu şekilde yaratılmıştır...

Bütün bir domuz kaburgası, 30 cm'lik bir ekmek arasında doyurucu bir sandviç için mükemmel boyuttadır ve istenirse birkaç porsiyona bölünebilir. Hazırlanışı...

Bu ratatouille tarifi, ızgara sebzelerle birlikte salata şeklinde hazırlanıyor. Çok yazlık bir lezzet sunan bu yemek, ekstra hoş tatlar katıyor ve sebzelerin bu şekilde pişirilmesi de...

Coleslaw, fermente süt soslu geleneksel bir Amerikan lahana salatasıdır. Sulu ve taze lahanadan yapılan bu salata, vitaminler ve sağlıklı diyet lifi açısından zengindir ve garnitür olarak servis edilebilir...

Bu tatlı meyveli pizza, sadece tatlıya benzer lezzetiyle değil, pişirme süresiyle de öne çıkıyor. Mayasız hamuru sayesinde, uzun süre pişirmenize gerek kalmayacak...

Bu mini kekler çok az malzeme gerektiriyor: un, ekşi süt, yumurta, tereyağı ve şeker. Her şey elle hızlıca çırpılıyor ve hamur porsiyonlara ayrılmış kek kalıplarına dökülüyor...

Geleneksel Sicilya usulü kaponata tavada kısık ateşte pişirilse de, ızgarada pişirilmesi de lezzetini artıran sebze yemeklerinden biridir. Ana yemek...

Bu somon fileto tarifi, lezzetli, sulu ve güzel bir görünüm sağlıyor. Çarpıcı bir sunum için önce kelebek şeklinde kesilerek kılçıksız balık bifteği haline getiriliyor. Çok güzel görünüyor...

Beyaz sangria, beyaz şarap, soda, portakal likörü ve brendi ile yapılır ve limon ve portakal dilimleri ile süslenir. Parlak ve ferahlatıcı tadı, her yaz için mükemmeldir...

Izgara eriklerle yapılan nefis, hafif bir tatlı. Erikler ikiye bölünür, balla fırçalanır ve kızarana ve karamelize olana kadar ızgarada pişirilir. Bardaklarda servis edin...

Amerika'nın ünlü Buffalo tavuk kanatlarından esinlenerek ızgara somon salatası hazırlayın. Bu lezzet, tereyağı, acı sos, mavi peynir sosu ve...

Bu tatlı, tadı, görünümü ve kıvamı bakımından klasik muzlu pudinge neredeyse tamamen benziyor, ancak kalorisi ve yağı daha düşük. Geleneksel malzemeler içermiyor, örneğin...

Lezzetli ve aromatik yaban mersini reçeli veya kompostosu, yarım saatten kısa sürede hazırlanabilir. Bu enfes lezzeti yıl boyunca yapmak için dondurulmuş yaban mersini kullanabilirsiniz; krep, dondurma ve her türlü yiyecekle servis etmek için mükemmeldir...

Bu canlı, sulu ve vitamin dolu salata, ince kıyılmış kırmızı lahana, yeşil soğan, kişniş ve fesleğen ile hazırlanır ve geleneksel mayonez yerine tatlı-ekşi bir sos ile tatlandırılır.

Bu meze en fazla 20 dakika içinde hazırlanabilir. Krakerler, önceden pişirilmiş ve 1 cm kalınlığında kesilmiş mısır unundan yapılır. Çok ince kesmeyin, yoksa mısır unu dağılır...

Salata, haşlanmış ve dörde bölünmüş taze patateslerle yapılır. Küçük yumrular seçin ve kabuklarını soymadan pişirin, çünkü taze patateslerin kabukları birçok faydalı madde içerir...

Izgara yapmadan önce somon filetoları, kırmızı şarap sirkesi, zeytinyağı, hardal, bal ve sarımsakla hazırlanan Fransız usulü bir sosun içinde birkaç dakika marine edilir; soya fasulyesi de eklenir...

Orta Doğu ve Asya'da köfte, bölgeye bağlı olarak köfte, kıyma veya benzeri herhangi bir kıyma yemeğini ifade edebilir. Ve bu ilginç kombinasyon sayesinde...

Panzanella, ferahlatıcı ve doyurucu bir İtalyan yaz salatasıdır. Bazı malzemelerini açık havada, mis kokulu bir ızgarada pişirerek daha da yazlık bir lezzet kazanır. Kömür ateşinde pişirin...

İnce dövülmüş tavuk göğsü dilimleri zeytinyağı ile fırçalanıp ızgarada pişirilir. Yumuşak etin her iki tarafının da pişmesi sadece birkaç dakika sürer. Dilimleri fazla pişirmeyin...

Soğuk ve ferahlatıcı İspanyol gazpacho çorbası, sıcak bir yaz gününde mutlaka denenmesi gereken bir lezzet. Bu yemek sadece sizi hoş bir şekilde serinletmekle kalmaz, aynı zamanda oldukça besleyici ve vitamin açısından da zengindir...

Izgara yapmadan önce bifteğin üzerine kuru nane serpin; nane aroması pişirme sırasında gelişir ve ete siner. Yanında lezzetli, lif açısından zengin yeşil yapraklı bir salata ile servis edin...

Tofu küp küp doğranıp, kereviz, dolmalık biber, sarımsak ve soğanla birlikte barbekü sosunda tavada ızgara yapılır. Bir tutam köri ise yemeğe eğlenceli, oryantal bir dokunuş katar.

Salatayı hazırlamak için, taze kırmızı patatesleri kabuklarıyla birlikte buharda pişirin. Daha küçük patatesler seçin; bu şekilde pişmeleri daha kısa sürer ve salatada kesildiklerinde daha güzel görünürler.

Tavuk göğüsleri ızgara yapılır ve pişmelerine dakikalar kala, tavuğa altın rengi, yapışkan bir kabuk veren nefis bir ballı-balsamik sosla fırçalanır...

Dondurulmuş Margarita, sıcak bir yaz akşamı için rüya gibi bir kokteyldir. Kalabalık için bir sürahi hazırlayın ve ferahlatıcı tadının keyfini çıkarın. Temel Margarita malzemelerinin yanı sıra...

Sıradan bir havuç, sadece vitaminlerle değil, aynı zamanda zıt tatlar ve dokularla dolu, sıra dışı ve lezzetli bir salata yapmak için kullanılabilir. Daha estetik bir görünüm için havuçlar dilimlenir...

Bu sandviçlerin köfteleri ton balığından yapılır ve ızgarada pişirilir. İç harcı hazırlamak için ton balığı, soya sosu, limon suyu, kişniş ve diğer baharatlarla birlikte mutfak robotunda püre haline getirilir...

Kızartmadan önce, tavuk göğüsleri çizilir ve sulu roka ile rendelenmiş keskin biberli jack peyniri karışımıyla doldurulur; bu karışım tavuğa içten biberli bir lezzet katar ve ardından üzerine sürülür...

Et severlerin bile bayılacağı, lezzetli, doyurucu ve sağlıklı burgerler. Köfteler et veya yumurta içermez. Bunun yerine, pişmiş kahverengi mercimekler patates eziciyle ezilir...

Kılıç balığı Akdeniz mutfağında popüler bir balıktır. Çok yumuşaktır, az kılçık içerir ve oldukça hızlı pişer. Her iki tarafını da sadece 5 dakika ızgarada pişirin, kılıç balığı hazır. Yanında şunlarla servis edin...

Bu basit ve doyurucu makarna salatası, sulu yaz sebzeleriyle dolu. Haşlanıp domates, otlar, mısır ve diğer sebzelerle harmanlanan cavatappi (veya burgu) makarnasıyla yapılıyor...

Geleneksel lavaş veya tortilla yerine, bu rulolar büyük kara lahana yapraklarına sarılır. Esnek ve bükülebilir olmaları için yapraklar önceden buharda pişirilir. Daha sonra içleri doldurulur...

Bu etkileyici görünümlü ve ferahlatıcı lezzetli salata için özel malzemelere gerek yok. Sadece karpuz, salatalık ve beyaz peynir yeterli. Biraz çaba gerektirecek...

Bu yaz ruloları, geleneksel Asya mezeleri tarzında hazırlanır, ancak belirgin bir Avrupa lezzetine sahiptir. İnce dilimlenmiş dana bonfile, en kaliteli pirinç kağıdına sarılır...