Ricotta ve mısırla hazırlanmış sıcak domates sosu
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 399, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 32 G., lif 3 G., kolesterol 62 mg, sodyum 499 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 399, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 32 G., lif 3 G., kolesterol 62 mg, sodyum 499 mg, şeker 5 G.
Mevsim sebzeleriyle hazırlanan bu lezzetli yaz mezesi, sofranızın yıldızı olacak. Tatlı mısır ve sulu domatesler, pürüzsüz ve kremalı ricotta peyniriyle mükemmel bir uyum sağlıyor. Sıcak sıcak, fırından çıkar çıkmaz, yanında çıtır peynirli tostlarla servis edin. Bu tarif sadece fırın için değil, açık hava ızgarası için de uygundur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 1,5 su bardağı mısır tanesi (yaklaşık 2 mısır koçanından)
- 2 su bardağı ikiye bölünmüş cherry domates
- Bir tutam kırmızı pul biber, ayrıca üzerine serpmek için ekstra biber.
- 450 gr ricotta
- 12 dilim ciabatta ekmeği (0,5 cm kalınlığında)
- 220 gr fontina peyniri
- 0,5 su bardağı küçük taze fesleğen yaprağı veya daha büyük yapraklar, küçük parçalara doğranmış.
- Serpmek için deniz tuzu taneleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ciabatta ekmeği, Mısır, kiraz domatesleri, Fontina peyniri, ricotta peyniri, reyhan, deniz tuzu pulları, kadeh kaldırmalar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın tepsilerini fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
- Orta boy fırına dayanıklı bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Mısırları ekleyin ve kızarmadan, ancak ısınana kadar yaklaşık 4 dakika sık sık karıştırarak pişirin. Domatesleri ekleyin ve bir tutam kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç öğütülmüş karabiber serpin. Domatesler hafifçe yumuşayıp suyunu salmaya başlayana kadar, olgunluğuna bağlı olarak 3-5 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Ocağın üzerinden alın ve bir kaşığın arkasıyla domates karışımında 8 oyuk açın. Ricotta peynirini bu oyuklara kaşıkla doldurun ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Peynir kabarcıklar oluşturup iyice ısınana kadar, yaklaşık 20 dakika boyunca fırının üst rafında pişirin.
- Bu arada, ekmekleri fırın tepsisine yerleştirin, her iki tarafına da zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Fırının alt rafında, kenarları altın rengi olana kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca, pişirme süresinin yarısında çevirerek pişirin. Her ekmek diliminin üzerine bir dilim fontina peyniri koyun ve peynir eriyip kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Sıcak sandviçlerin üzerine kırmızı pul biber serpin.
- Tavaya fesleğen serpin, zeytinyağı gezdirin ve tuzla tatlandırın. Hemen kızarmış ekmekle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
