Çermoula soslu ve kuskuslu somon
Oylar: 3
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 510, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 37 G., lif 4 G., kolesterol 66 mg, sodyum 457 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 510, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 37 G., lif 4 G., kolesterol 66 mg, sodyum 457 mg, şeker 1 G.
Buzdolabında kalan kişniş ve maydanozu kullanmanın en iyi yolu, baharatlı ve lezzetli bir ot sosu yapmaktır. Fas usulü chermoula, taze otları kimyon ve kişniş gibi aromatik baharatlarla birleştirerek et, tavuk veya deniz ürünleri için harika bir servis sosu veya marine sosu oluşturur. Bu tavada kızartılmış somon filetosunu chermoula ve kuskus ile deneyin. Kesinlikle çok lezzetli!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı taze kişniş, sıkıca paketlenmiş
- 1/4 su bardağı sıkıca paketlenmiş maydanoz yaprağı + 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu ve suyu, ayrıca servis için limon dilimleri.
- 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Yarım küçük kabak, ince doğranmış
- 2 çay kaşığı acı harissa
- 1 su bardağı kuskus
- Her biri 140 gram ağırlığında (yaklaşık 2 cm kalınlığında) 4 adet somon filetosu.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, kuskus gevreği, kabak, limon, harissa sosu, kimyon, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çermoula sosunu hazırlayın.:
Mutfak robotuna kişniş, 1/4 su bardağı maydanoz yaprağı, sarımsak, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kişniş tohumu, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu koyun. Püre haline getirin. Robot çalışırken, yavaşça 1/4 su bardağı zeytinyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. - Bu arada, bir tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve kabakları ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin. Harissayı, 1 1/4 su bardağı suyu ve bir tutam tuzu ekleyin ve kaynatın. Kuskusu ekleyin, ardından tencerenin kapağını kapatın, ocaktan alın ve 5 dakika bekletin; çatalla kabartın. 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanozu ekleyin; tuzla tatlandırın.
- Somonun üzerine kalan 1 çay kaşığı kimyon ve kişniş ile birkaç tutam tuz ve karabiber serpin. Geniş, yapışmaz bir tavada kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Balığı ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, her tarafı 3-4 dakika pişirin. Tabaklara paylaştırın ve üzerine çermoula sosu gezdirin. Kuskus ve limon dilimleri ile servis edin.
Tarifin yazarı - Jackie Ji Yoon Park, Food Network'te yemek stilisti ve tarif geliştiricisidir.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
