Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 400 gr.

Acılı Meksika sosu olan bu salsa, taco, burrito veya sadece kızarmış yumurta ve ızgara etler de dahil olmak üzere her türlü Meksika yemeği için mükemmeldir. Acılı yemekleri sevenler için çok yönlü bir ek olan bu salsa, ızgara domateslerle yapılır. İdeal olarak, eşsiz bir dumanlı lezzet katmak için kömür ızgarasında pişirmek en iyisidir, ancak elektrikli ızgara veya hatta ızgara tavası da kullanabilirsiniz. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, lezzetlerin birbirine karışması için sosu en az bir saat bekletin.

İçindekiler:

• 4 adet kurutulmuş arbol biberi, sapları çıkarılmış.
• 450 gr erik domatesi, ikiye bölünmüş
• Yarım beyaz soğan, doğranmış
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• Yarım limonun suyu
• Bir tutam şeker
• Servis için taze kişniş.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

biber de arbol, salsa sosu, erik domatesleri, limon suyu, kişniş, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kuru bir tavada veya tencerede orta ateşte, tavayı sallayarak yaklaşık 2 dakika boyunca acı biberleri kavurun. 0,5 su bardağı kaynar su ekleyin, üzerini kapatın ve 15 dakika demlenmeye bırakın.
Adım 2
• Bu arada, ızgarayı veya ızgara tavasını yüksek ateşte önceden ısıtın. Domatesleri çevirerek közlenene kadar pişirin. Bir mutfak robotuna aktarın. Acı biberleri ve suyu, soğanı, sarımsağı, kekiği, limon suyunu, şekeri ve 1 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin; karışım pürüzlü bir sos haline gelene kadar işlemden geçirin.
Adım 3
• Bir kenara alın ve yaklaşık 1 saat bekletin. Üzerine taze kişniş serpin.

Oylar: 1