Asya Mutfağı Tarifleri

Kimchi lahanası, Kore'nin önemli bir mutfak sembolüdür ve sınırlarının çok ötesinde sevilmektedir. Sonuçta, baharatlı bir sos içinde fermente edilmiş Çin lahanası lezzetlidir ve çeşitli yemekler için uygundur...

Hoisin sosu, en popüler Asya soslarından biridir. Sadece zengin ve keskin tadıyla değil, aynı zamanda pişmiş yemeklerin yanında garnitür olarak kullanılabilmesi nedeniyle çok yönlülüğüyle de cezbedilir...

Lezzetli kaburga etinin sırrı nedir? Kemikten kolayca ayrılan yumuşak et ve zengin aromalı bir sos veya glaze. Ancak eti yumuşatmak için genellikle uzun süre haşlama, fırınlama veya başka bir pişirme işlemi gerekir.

En sert kış günlerinde bile, bu yemeğin tadı sizi Güneydoğu Asya'nın ebediyen sıcak kıyılarına götürecektir. Mevsim sebzeleri, mantarlar ve yıl boyunca keyifle tüketilebilecek Asya malzemeleriyle yapılır...

Zengin ve lezzetli Kore usulü dana kaburga çorbası; erişte ve taze sebzelerle hazırlanmıştır. Çorba, soya sosu, şeker, taze zencefil ve diğer malzemelerle harmanlanmıştır...

Fırın gerektirmeyen, hızlı ve kolay hazırlanan, lezzetli bir Filipin katmanlı tatlısı. Çırpılmış krema ve yoğunlaştırılmış süt katmanları, ufalanmış çikolata parçalarıyla birlikte bir tepsiye yerleştirilir...

Bibimbap, Kore usulü pişirilmiş ve pirincin üzerine düzenli yığınlar halinde yerleştirilmiş çeşitli sebze ve et parçalarından oluşan geleneksel bir Kore yemeğidir...

Çin usulü bir yemek olan dana eti ve brokoli çiçeklerinin sotelenmesiyle hazırlanır. Yan biftek, sığır karkasının karın bölgesinden elde edilen, biftek için fazla sert ancak diğer yemekler için ideal olan ucuz bir kesimdir...

Japon tempura mezeleri uzun zamandır Avrupa ve Batı menülerinin vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Bu çıtır çıtır lezzetlere aşık olmamak imkansız. Tempura genellikle sebze, balık, deniz ürünleri gibi yiyecekleri kızartmak için kullanılır...

Çin böreği, çeşitli iç malzemelerle doldurulmuş ve ince hamur veya pirinç kağıdına sarılmış kreplerden oluşan popüler bir Asya atıştırmalığıdır. "Çin böreği" adını Çin'den almıştır...

Bu yemeğin zengin Asya lezzeti ve aroması, et suyundaki baharat karışımından gelir. Soya sosu, susam yağı, şeri, tarçın ve zencefil, et suyunu sadece gelecek yemekler için zengin bir temel haline getirmekle kalmaz...

Tarif oldukça basit ve farklı tatlar ve dokularla denemeler yapmak için bolca alan bırakıyor. İsterseniz mantar, kabak, ince dilimlenmiş brokoli, sarımsak ekleyebilir veya başka malzemelerle değiştirebilirsiniz...

Bu canlı, sulu ve lezzetli Asya usulü spagetti ve sebze salatası dakikalar içinde hazır. İnce spagettiyi haşlayın ve jülyen doğranmış sebzelerle karıştırarak kolayca yiyin.

Tavuk, en pratik yiyeceklerden biri olduğu için her kıtada sevilmektedir. Hemen hemen her markette bulunur, nispeten ucuzdur ve çabuk pişer.

Tayland mutfağı, aromaları ve sıra dışı lezzet kombinasyonlarıyla büyüleyici ve cezbedicidir. Tropikal limon ve hindistan cevizi sütü notaları, geleneksel baharatlar ve Asya'ya özgü balık sosu lezzeti...

Rusya'da Asya mutfağı ağırlıklı olarak restoranlarda ve paket servis hizmetlerinde bulunurken, anavatanında genellikle sokak yemekleri aracılığıyla deneyimlenir. Bu ülkelerde ise...

Çin böreği, Güneydoğu Asya mutfağında yaygın bir yemektir. Pirinç kağıdı veya başka bir malzemeyle sarılmış iç harçtan oluşan soğuk bir meze türüdür...

Şefler, "Kıyma bize doğaçlama yapma şansı verdi," diye paylaşıyorlar. "Bu bilindik malzemeye lezzet katmak istedik. Seçtiğimiz tarza sadık kalarak, yemeği zengin bir kıyma ile doldurduk..."

Dürüm veya sandviç dürüm, bir tortilla içine sarılmış iç malzemedir. Tortilla yerine marul yaprağı kullanmak, daha canlı ve sağlıklı bir yemek ortaya çıkarır. Çeşitli lezzetler...

Asya esintili, hızlı ve kolay bir yemek. Dana eti yerine tavuk veya hindi de kullanabilirsiniz, ayrıca başka malzemelerle de denemeler yapabilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş...

Bu tarifte, patlıcan dilimleri önce fırında kızartılıyor, ardından wok tavasında pişirilerek zengin bir Asya lezzeti elde ediliyor. Bu lezzetli yemek, çok çeşitli tatlar sunuyor...

Bazen her zamanki etli garnitürlerinizi değiştirmek ve yeni bir şeyler denemek istersiniz ve bu ızgara patlıcanlar harika bir alternatiftir. ... sayesinde.

Patlıcanları hoisin sosu, acı sos ve pirinç sirkesi karışımıyla fırçalayarak ızgara yapın. Bu Asya esintili patlıcanlar hoş bir tatlı-ekşi lezzete ve parlak, canlı bir görünüme sahip olacak.

Buharda pişirilmiş patlıcanlar çok daha sağlıklı olmasının yanı sıra orijinal lezzetlerini de tamamen korurlar. Susam yağı ve limon suyunun fındıksı notalarıyla lezzetini daha da artırın. Ve çekirdekleri...

Japon panko ekmek kırıntıları, normal ekmek kırıntılarından farklı olarak daha büyük ve daha kabarık yapıdadır. Bu özelliği sayesinde ekmek kırıntılarıyla kaplanmış deniz ürünleri, tavuk ve sebzeler daha çıtır ve daha az yapışkan olur.

Kung Pao Patlıcan, ünlü Çin usulü kızartma yemeği Kung Pao Tavuk'un vejetaryen bir versiyonudur. Asya sosu ve baharatlarıyla kusursuz bir şekilde harmanlanan bu besleyici ve etli yemek...

Sebze garnitürleri her zaman yemek masasında bulunur ve hazırlanmaları fazla beceri gerektirmez. Tüm sebzeler arasında havuç özellikle yaygın bir malzemedir. Alternatif olarak, şunları da düşünebilirsiniz...

Asya esintili bu sotelenmiş kiraz domates ve Japon şishito biber salatası, et veya balık yemeklerinin yanında mükemmel bir garnitürdür. Sotelenmiş sebzeler, Asya mutfağının her yerinde popüler bir yemektir...

Lahana salataları dünyanın hemen hemen her mutfağında bulunur. Lahananın çıtır çıtır tazeliği, ana yemeklerin zengin lezzetini dengeleyerek mükemmel bir garnitür olmasını sağlar. Bu salata inanılmaz derecede hızlı hazırlanır...

Kola, soya sosu ve sarımsak bu yemeğe eşsiz bir tatlı-ekşi lezzet katarken, ızgara tavuk da inanılmaz derecede yumuşak ve sulu oluyor. Turşu biberler ise yemeğe hafif bir acılık katıyor.

Martini kokteylinin o kadar çok varyasyonu var ki, orijinalinden geriye kalan tek şey genellikle koni şeklindeki bardak oluyor. Yine de martini her zaman şu çağrışımları uyandırır...

Arkadaşlarınızla bir açık büfe veya parti planlarken, başlangıç ​​olarak baharatlı ızgara tavuklu mini sandviçler yapmayı düşünebilirsiniz. Mini sandviçler genellikle minyatür ekmekler arasında yapılır...

Çin usulü hoisin sosu ve baharatlarla marine edilmiş tavuk inanılmaz lezzetli, yumuşak ve sulu oluyor. Ne kadar uzun süre marine edilirse, lezzeti o kadar yoğunlaşıyor, ancak bu marine sosu da oldukça iyi...

Tıraşlanmış buz, Asya, Güney Amerika ve Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler olan ferahlatıcı bir tatlıdır. Çeşitli şuruplar, tatlı soslar ve yoğunlaştırılmış sütle süslenmiş bir kar topuna benzer. ...

Tıraşlanmış buz sadece şık görünmekle ve kendine özgü Kore lezzetine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda muhteşem bir tada da sahiptir. Başlıca özelliği, tek bir tatlıda çeşitli dokuların birleşimidir.

Domuz kaburgaları sadece Batı mutfağında değil, Asya mutfağında da popülerdir. Kendine özgü lezzeti, pişirme sırasında kaburgaların üzerine sürülen tatlı ve ekşi sosdan gelir. Domuz kaburgaları, ...

Asya usulü barbekü domuz kaburgası yapın. Sulu ve yumuşak kaburgalar elde etmek için önce Çin hoisin sosuna benzer bir karışımda bir gece boyunca marine edin. Ardından yavaşça...

Tayland mutfağı, hem Avrupa hem de Asya'dan gelen mutfak geleneklerini bünyesinde barındırmakta ve dünyanın en dengeli mutfaklarından biri olarak kabul edilmektedir. Otlar ve baharatlar Tayland yemeklerinin olmazsa olmaz özellikleridir ve her yemek...

Rusya'da makarna geleneksel olarak bir garnitür olarak görülürken, Asya'da soğuk erişte salataları yeni bir şey değil ve bu fikri benimsemiş olan İtalyanlar da öyle.

Modern dış mekan ızgaraları, uzun zamandır sadece et kızartmak için kullanılan bir ızgara olmaktan çıktı. Artık bu tür ekipmanlara sahip şanslı kişiler, yavaş pişirme, kısık ateşte pişirme, tütsüleme ve elbette doğrudan pişirme gibi işlemleri gerçekleştirebiliyorlar...

Halo-halo veya Haluhalo ("karışık"), ezilmiş buz ve yoğunlaştırılmış sütle yapılan, içine haşlanmış tatlı fasulye, hindistan cevizi, sago gibi çeşitli malzemelerin eklendiği popüler bir Filipin tatlısıdır.

Karnabahar, beyaz lahanaya kıyasla oldukça az popülerdir ve bu tamamen haksızdır; çünkü karnabahar besin açısından daha zengindir ve vücut tarafından sindirimi daha kolaydır. Bu tutum...

Tavuk, sebze ve baharatlarla birlikte soteleyerek ramen eriştesini ana yemek haline getirin; böylece lezzetli ve doyurucu, Asya esintili bir öğle yemeği hazırlayın.

Tagine, sebze ve etin kendi suyunda pişirildiği Fas'a özgü bir yemektir. Anavatanında, yüksek konik kapaklı, topraktan yapılmış bir tencerede, yani tagine adı verilen bir kapta hazırlanır. Ancak eğer elinizde yoksa...

İnanılmaz derecede yumuşak Asya usulü tavuk. Sadece tek bir tencere gerektiriyor, bu yüzden mutfak yaratıcılığınızdan sonra bir sürü kirli bulaşıkla uğraşmanıza gerek yok. Bu yemek çok yönlüdür ve şu şekilde de kullanılabilir...

Gri günlerinizi biraz tatil havasıyla aydınlatmak mı istiyorsunuz? Filipin usulü domuz bonfile bunun için mükemmel. Hazırlaması kolay ve hızlı. Tek ihtiyacınız bir ızgara, ama ızgarasız da yapabilirsiniz...

Bu yüksek Japon kreplerinin içi narin bir dokuya, dışı ise altın rengi ve çıtır bir kabuğa sahiptir. Dokuları, hafifliği ve havadarlığıyla karakterize edilen Japon usulü krepleri anımsatır.

Bu hafif ve havadar Japon cheesecake'ine "pamuk cheesecake" de denir. Bu süngerimsi kek, normal cheesecake'lerden daha az krem ​​peynir ve şeker içermesiyle farklıdır. Sonuç olarak daha az tatlı bir lezzete sahiptir...

Bu kokteyl, Muay Thai'ye bir gönderme niteliğinde olsa da, buradaki "yumruk" o kadar güçlü değil. Tarifte, nadiren kullanılan, hafif, meyvemsi ve baharatlı bir tada sahip Sang Som Thai romu kullanılıyor...

Satay, Endonezya ve Malezya mutfağına ait bir yemektir. Tayland kebaplarının minyatür bir versiyonu olup, hemen hemen her türlü et, kümes hayvanı, sakatat, deniz ürünleri ve daha birçok malzemeden yapılabilir...