Zaman: 3 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Arkadaşlarınızla bir açık büfe veya parti planlıyorsanız, baharatlı ızgara tavuklu mini sandviçler şeklinde bir başlangıç ​​hazırlayın. Mini sandviçler genellikle yaklaşık 5 cm çapında minyatür ekmekler üzerine yapılır. Bunları ikiye kesin, kızartın ve sulu ve lezzetli tavukla doldurun. Üzerine hoş bir çıtırtı ve tazelik katan turşu lahana ve havuç ekleyin ve ballı hardal sosu gezdirin. Küçük boyutlarına rağmen, bu mini burgerler doyurucu bir lezzettir.

İçindekiler:

Marine edilmiş tavuk

• 1 kg derisiz ve kemiksiz tavuk budu
• 2 yemek kaşığı hoisin sosu
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı Çin beş baharat karışımı
• 0,5 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber
• 0,5 çay kaşığı koyu susam yağı
• Izgara telini yağlamak için bitkisel yağ
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• Çörekler için tereyağı
• 12 - 16 mini hamburger ekmekleri

Turşu Çin lahanası ve havuç

• Yıkanmış ve ince ince doğranmış küçük bir Çin lahanasının veya Napa lahanasının yarısı (yaklaşık 4 su bardağı)
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 0,5 su bardağı rendelenmiş havuç
• 0,5 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu

Ballı acı hardal

• 1/4 su bardağı kuru hardal tozu
• 1/4 su bardağı kaynar su
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı koyu susam yağı
• 0,5 çay kaşığı tuz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, hoisin sosu, soya sosu, pirinç sirkesi, Çin lahanası (Napa), havuç, beş baharatlı çeşni, kırmızı biber pulu, Bal, hardal tozu, susam

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• TavukBir kapta hoisin sosu, bal ve soya sosunu karıştırın, 5 baharatlı çeşniKırmızı biber ve susam yağı ekleyin. Tavuğu kilitli bir plastik poşete koyun, marine sosunun yarısını üzerine dökün ve 3-4 saat buzdolabında bekletin. Bu süre içinde tavuğu bir kez karıştırın. Kalan marine sosunu, pişmiş tavuğu baharatlamak için bir kenara ayırın.
Adım 2
• HardalBir kapta hardal tozunu, kaynar suyu, balı, yağı ve tuzu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
  
  Sandviç yapmakGazlı veya kömürlü ızgarayı orta ateşte önceden ısıtın. Izgarayı bitkisel yağ ile yağlayın. Tavuk butlarını her iki tarafı da 8 ila 10 dakika pişirin, et termometresi 74°C'ye (165°F) ulaşana kadar pişirmeye devam edin. Tavuğu 5 dakika dinlendirin, ardından didikleyin ve marine sosuyla karıştırın. Üzerine susam serpin.
Adım 3
• Ekmekleri ortadan ikiye kesin, tereyağı sürün ve her iki tarafını da çıtır olana kadar 1-2 dakika ızgara yapın. Ekmeklerin alt yarısına bol miktarda tavuk eti koyun, üzerine bir avuç turşu lahana ve havuç ekleyin ve acı hardal gezdirin.
  
  

  Çin lahanası ve havuç hızlı bir marine sosunda

  
  Yarım su bardağı su, sirke, şeker ve tuzu kaynatın. Şeker eridikten sonra ocaktan alın ve havuç, kırmızı biber ve lahanayı ekleyin. Karıştırın ve en az 30 dakika bekletin. Bir kaseye aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Oylar: 2