Dünya mutfaklarından tarifler

Yaban mersini, en popüler kek dolgularından biridir. Bu hiç de şaşırtıcı değil, çünkü keklere zengin bir meyve aroması ve nemli bir doku katarken, fırında pişmiş yaban mersininin hafif ve hoş kokusu da...

Fransız kruvasanları, derin yağda kızartılmış, çizgili choux hamurundan yapılan çöreklerdir. Mükemmel hamuru elde etmek için, süt, su, şeker ve diğer malzemelerden oluşan kısık ateşte kaynayan bir karışıma un ekleyip karıştırın...

Ani bir parti için, konserve közlenmiş biber ve keçi peyniriyle bruschetta yapın. Biraz daha zamanınız varsa, biberleri zeytinyağı, sirke ve... karışımında marine edin.

İtalyan biscotti kurabiyesinin adı, pişirme tekniği nedeniyle "iki kez pişirilmiş" olarak çevrilebilir. Un, yumurta ve şekerden yapılan hamur önce somun şekline getirilip pişirilir ve daha sonra...

Tiramisu sevenler, şef Giada De Laurentiis'in bu lezzetli tatlıya kattığı eşsiz dokunuşu kesinlikle beğeneceklerdir. Pandispanyayı Frangelico likörüne batırarak, bilindik tiramisu...

Dondurulmuş limonlu turta, mükemmel bir yaz ikramıdır. Ferahlatıcıdır, fırın gerektirmez ve yapımı inanılmaz derecede kolaydır. Krema çırpma zahmetinden kaçınmak için...

Amerikan limonlu kekleri, genellikle dikdörtgen şeklinde kesildikleri için bu şekilde adlandırılır. Ancak, onları istediğiniz şekilde de kesebilirsiniz...

Çam fıstığı, bu kurabiyelere ince, kendine özgü bir aroma ve lezzet katıyor ve onları diğer fındıklı kurabiyelerden ayırıyor. Limon ise bu lezzeti mükemmel bir şekilde tamamlayarak ferahlatıcı bir dokunuş ekliyor...

Soğuk pirinç pudingi, Danimarka'da Noel sofrasının vazgeçilmez bir parçasıdır. Akşam yemeğinde servis edilen bu tatlı, şeker ve doğal aromalarla yapılan bir tür sütlü pirinç lapasıdır...

8 Mart için kurabiyeleri ve limon kremasını kat kat kullanarak bir tatlı hazırlayın. Bu tatlının başlıca avantajları, pişirme gerektirmemesi, muhteşem görünmesi ve inanılmaz lezzetli olmasıdır. Bu gerçekten harika bir şey...

Mascarpone peyniri, Limoncello likörü ve limon şurubu ile yapılan İtalyan dondurması. Bu dondurma, tatlı ezilmiş bir dondurma olan Sicilya granitasına pek benzemese de, adını ondan almıştır...

Pişirme sürecinde iki farklı lezzete dönüşen bir Amerikan pudingi çeşidi: üstte hafif bir pandispanya keki, altta ise puding. Şaşırtıcı bir limonlu tatlı da...

Bu nefis İtalyan kekleri zeytinyağı ile yapıldığı için inanılmaz derecede nemli ve lezzetlidir. Limon kabuğu rendesi ve limonlu sos, keklere hoş bir tatlılık katmaktadır.

İtalyan granitası, sorbe ve meyveli dondurma arasında bir karışımdır. Tatlı limonlu su ile granita yapın ve dondurun; yapımının en önemli prensibini unutmayın: sürekli olarak...

Hafif ve havadar yapısıyla Angel Food pandispanyası, lezzetli bir sos ve limon reçeliyle süslenmiş tek kişilik cupcake'ler halinde sunuluyor. Bu pandispanya, elde edilen narin dokusuyla dünya çapında seviliyor...

Klasik Amerikan yumurta salatası, sandviçler için, domates dilimleri veya marul yaprakları üzerinde servis edildiğinde mükemmeldir. Taze otlar güzel bir renk ve tazelik katar. Eğer artan olursa...

Cadılar Bayramı için, balkabağının geleneksel süsü olan Jack-o'-lantern temalı bir balkabağı cheesecake'i yapın. Cheesecake'in tabanı çikolatalı brownie'dir. Gözleri, burnu ve...

Bu keklerin tabanı, ilave yağ kullanılmadan, iyice çırpılmış yumurta akı, şeker ve un kullanılarak pişirilmiş, hafif ve kabarık bir Angel Food pandispanyasıdır. Kekin muhteşem dokusu ve...

Bu meşhur Şeytan Keki (Devil's Food) çikolatalı pastanın bu versiyonu, adının hakkını veren bir görünüme sahip. Şeytan Keki, koyu çikolata kremasıyla katmanlanmış zengin bir çikolatalı pandispanyadır...

Eğlenceli bir Cadılar Bayramı kutlaması için sadece kostüm ve süslemeleri düşünmek değil, ikramlar gibi detayları da göz önünde bulundurmak önemlidir. Misafirleriniz için bu temalı cupcake'leri pişirin...

Bu ürkütücü bir şekilde kanayan kekler, sanki Kont Drakula tarafından ısırılmış gibi görünüyor. Ama gerçekte, bunlar sadece lezzetli ahududu reçeli ve bu kekleri ısırdığınızda, ortası...

Alışılmadık bir lezzet kombinasyonuna sahip İtalyan sıcak sandviçleri, kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Panini'nin lezzeti karmaşık olsa da, kesinlikle baskın değil ve hoş bir tat bırakıyor...

Bu Fransız galette'i yapımı kolaydır ve zencefilin hafif bir dokunuşuyla harmanlanmış, harika bir meyvemsi, çilek aromalı lezzete sahiptir. İç harcını elma ve böğürtlenle hazırlayın, biraz da...

Mısır tortillalarına dana etini tatlı ve acı ancho biber sosuna sararak Meksika usulü taco yapın. Dana eti için, yüksek acılık seviyesiyle bilinen kısa kaburgaları tercih edin...

Sonbaharın başlangıcı, olgunlaşmaya başlayan elmalı tatlılarla sevdiklerinizi şımartmak için mükemmel bir zamandır. Herkesi sofranın etrafına toplayın ve onlara şaşırtıcı derecede lezzetli ve aromatik bir elmalı turta ikram edin.

Bu enfes lezzetli tartın tadını hafta sonu brunch'ında hafif bir beyaz şarap eşliğinde çıkarın. Yapımı da inanılmaz derecede kolay: Pişmiş hamurun üzerine...

Geleneksel bir Fransız kiş, et, balık veya sebze dolgusu, yumurta ve krema karışımı ile peynirle doldurulup, gevrek hamur tabanı üzerinde pişirilen lezzetli ve doyurucu bir turtadır...

Japon tempura mezeleri uzun zamandır Avrupa ve Batı menülerinin vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Bu çıtır çıtır lezzetlere aşık olmamak imkansız. Tempura genellikle sebze, balık, deniz ürünleri gibi yiyecekleri kızartmak için kullanılır...

Çin böreği, çeşitli iç malzemelerle doldurulmuş ve ince hamur veya pirinç kağıdına sarılmış kreplerden oluşan popüler bir Asya atıştırmalığıdır. "Çin böreği" adını Çin'den almıştır...

Fransız soğan çorbası, muhteşem ve zengin lezzetiyle milyonlarca insanın sevgisini ve popülerliğini kazanmıştır. Geleneksel olarak et suyu ve soğanla yapılır ve üzeri fırın tepsisinde örtülerek pişirilir...

Hollanda elmalı turtası, Amerikan versiyonu gibi, ince kenarlı bir hamur üzerine turta kalıbında pişirilir ve üzerine limon suyu, şeker ve benzeri malzemelerle pişirilmiş elmalardan oluşan kalın bir iç harç tabakası yerleştirilir.

Bu kokteyl, armutun tatlılığını, Spanish Liqueur 43'ün baharatlılığını, acı likörün burukluğunu ve Southern Comfort viski likörünün meyvemsi ekşiliğini mükemmel bir şekilde dengeliyor. Her malzeme kendi rolünü oynuyor...

Eğer fırıncılıktan tamamen vazgeçtiyseniz ve sofranızda hiç turta yoksa, bu tarif kesinlikle sofranıza yakışacak. Klasik Amerikan turta tabanı kullanılarak yapılan bu tarif, hamura esneklik ve yumuşaklık kazandırıyor...

Sundae, çeşitli lezzetli soslar, şekerlemeler ve tatlı soslarla servis edilen bir dondurma tatlısıdır. En sevdiğiniz Amerikan lezzetleriyle tipik bir Amerikan sundae'si hazırlayın:...

Penne alla vodka (İtalyanca'da votkalı penne anlamına gelir), domates püresi, krema ve votka ile yapılan bir sos içinde penne makarna (tüy makarna) ile yapılan bir İtalyan yemeğidir. Tarifin İtalya'da ortaya çıktığına inanılmaktadır...

En lezzetli dana eti yemeklerinden biri olan Boeuf Bourguignon, yani Burgonya usulü dana eti, adından da anlaşılacağı gibi, uzun süre şarap suyunda pişirilmiş bir et yemeğidir.

Sicilya'ya özgü popüler bir meze olan arancini, içi doldurulmuş pirinç toplarından oluşur, galeta ununa bulanır ve tavada kızartılır. Arancini kelimesi İtalyanca'da "küçük portakallar" anlamına gelir. Bu yemek...

Trifle, genellikle katmanlar halinde hazırlanan, pandispanya keki, muhallebi, meyve suyu veya jöle ve çırpılmış kremadan yapılan bir İngiliz tatlısıdır. İlk trifle, çırpılmış krema ile...

Chili con carne (İspanyolca'da "etli acı biber" anlamına gelir) ana malzemeleri genellikle sığır eti ve acı biber olan geleneksel bir Tex-Mex yemeğidir. Chili con carne inanılmaz derecede lezzetlidir...

Karpuz şeklindeki bu eşsiz kekler, misafirlerinizin dikkatini çekecek ve partinizde büyük beğeni toplayacak. İhtiyacınız olan tek şey kek hamuru, beyaz çikolata ve vanilya...

Tart, gevrek hamurdan yapılan tipik bir Fransız açık yüzlü turtadır. İç harcına bağlı olarak tatlı veya ana yemek olabilir. Pizza gibi kat kat pişirilebileceği gibi özel bir şekilde de hazırlanabilir...

Geleneksel cheesecake, Philadelphia peyniri, yumurta ve krema ile yapılan ve taze meyvelerle süslenen bir turtadır. Cheesecake tabanı ya fırında pişirilir ya da ufalanmış bisküvilerden yapılır. ...

Bu tarif, son derece popüler iki tatlıyı bir araya getiriyor: kek topları ve s'mores. Kek topları, Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıkan, sırlı bir sünger topun ipe dizilmesiyle oluşan tatlı bir ikramdır...

Beze, yumurta akının şekerle çırpılıp pişirilmesiyle yapılan Fransız bir tatlıdır ve birçok kişinin favorisidir; tek başına tüketilebileceği gibi, çeşitli malzemelerin bir parçası olarak da kullanılabilir...

Amerikan cobbler'ı, sunumun değil, lezzetin, hazırlama kolaylığının ve malzemelerin mevsimselliğinin ön planda olduğu ev yapımı bir tür fırın ürünüdür. Cobbler'ın ayırt edici özelliği...

Baharatlarla harmanlanmış, öğütülmüş nohuttan yapılan kızarmış toplar olan falafel, sadece anavatanında değil, tüm dünyada seviliyor. Hazırlanışını kolaylaştırmak için hazır kuru karışımlar bile satılıyor...

Salisbury bifteği sadece bir başka kaliteli ızgara et çeşidi değil, bir taklittir. Kıyma köftesi bifteğe benzeyecek şekilde şekillendirilir ve ardından tavada kızartılır. Bu...

Amerikan usulü patates kızartması (İngilizce hash brown kelimesinden gelir – dilimlenmiş ve kızartılmış) tavada kızartılan patateslerdir ve patates krep şeklinde veya sadece küpler halinde kesilerek kızartılabilirler...

S'mores, orijinal adı "some more" (biraz daha) ifadesinin kısaltması olan bir tatlıdır. Bu geleneksel tatlı, genellikle çocukların yaz tatillerinde kamp ateşinin üzerinde yapılır...

Tatlı Fransız makaronları uzun zamandır dünya çapında milyonlarca insanın kalbini kazanmış ve en çok aranan tatlılardan biri olarak kabul edilmektedir. Yumurta akı, öğütülmüş krema ve bisküviden oluşan basit yapısına rağmen...