Dünya mutfaklarından tarifler

Cemitas (Poblana), Puebla şehrinden köken alan popüler bir Meksika sokak yemeğidir. Sandviç geleneksel olarak cemitas ekmeğiyle yapılır. Bölgeye bağlı olarak, hamura domuz yağı eklenerek daha lezzetli bir tat elde edilir...

İspanyolca konuşulan ülkelerde oldukça popüler olan Buñuelos donutları, bölgeye göre büyük farklılıklar gösterir. Örneğin Kolombiya'da, dışı çıtır, içi inanılmaz lezzetli peynir toplarına benzerler...

Bazı Avrupa ülkelerinde keke ekmek denir. Ekmek pudingi kahvaltıda veya herhangi bir ara öğünde hazırlanır ve hazırlanması da oldukça hızlıdır. Mayasız yapısı sayesinde...

Meksika bolilloları, Fransız bagetinin yakın bir akrabasıdır. Tıpkı onun gibi lezzetli, ağız sulandıran ve çıtır çıtır olan bu bolillolar, uçları sivri, küçük, uzun bir hamur işi şeklinde yapılır.

Avrupa'da çok eski zamanlardan beri yapılan geleneksel elmalı charlotte, Sovyet sonrası coğrafyada popüler olan elmalı pandispanyadan önemli ölçüde farklıdır. Her şeyden önce, bu...

Türk böreği, ince yufka hamurundan yapılan, üzerine yumurta sürülen ve kıyma ile katmanlar halinde doldurulan bir börektir. Kıymayı soğan ve biberle birlikte kavurarak hazırlayın, ardından yumurta sürülmüş yufka hamurunun üzerine yerleştirin...

Polvoron, İspanyolca konuşulan ülkelerde oldukça popüler bir kurabiyedir. Kuruyemiş eklenmiş gevrek hamurdan yapılan bu kurabiye, inanılmaz lezzetli, bol fındıklı ve ağızda eriyen bir tada sahiptir. Meksika'da...

Bu enfes Fransız limonlu tart, hafif, yazlık ve narin bir lezzete sahip. Canlı tadı ve aroması size pozitif bir ruh hali ve enerji veriyor. Tartı hazırlamak için önce hamurunu pişirin...

Paris Operası'ndan adını alan ünlü Fransız "Opera" pastası, 60 yılı aşkın bir süredir var olmasına rağmen Fransız pastacılığının klasiklerinden biri haline geldi. "Opera" pastası...

Cassata, pandispanya hamurunun ricotta peyniriyle doldurulmasıyla yapılan bir Sicilya tatlısıdır. Fırın gerektirmeyen, tek kişilik cassatalar yapabilirsiniz. Pandispanya için...

İsviçre rulosu (İngilizce konuşulan ülkelerde "Swiss roll" olarak adlandırılır) yapımı oldukça basittir: Sadece bir pandispanya pişirin, üzerine ahududu reçeli sürün ve rulo şeklinde sarın. Hamur için ihtiyacınız olanlar...

Haçlı çörekler, İngiliz Milletler Topluluğu'ndaki Katolik ülkelerde popüler bir Paskalya hamur işidir. Geleneksel olarak, aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş bir hamurdan Kutsal Cuma günü pişirilirler ve...

Bu hafif ve lezzetli beze pastası, Fransa ve İtalya sınırında yer alan Alpler'in en yüksek noktası olan Mont Blanc'ın (Fransızca'da "beyaz dağ") karla kaplı zirvesi şeklinde tasarlanmıştır. İç dolgusu...

Financier kurabiyeleri geleneksel olarak öğütülmüş badem ve yumurta akı kullanılarak pişirilir. Orta Çağ'da Ziyaret Rahibeleri tarafından icat edilmiş olsalar da, popülerlikleri ve...

Tourtière, Kanada'nın Quebec eyaletinden köken alan eski bir kapalı turta çeşididir. Tüm Fransız Kanadalılar tarafından geleneksel bir Noel pastası olarak kabul edilen tourtière...

En lezzetli milföy hamuru, yüksek kaliteli tereyağı ile yoğrularak elde edilir. Ancak bu işlem oldukça uzun ve zahmetli olduğundan, birçok ev hanımı hazır milföy hamuru satın almayı tercih eder...

Fransız Madeleine kurabiyeleri geleneksel olarak badem unuyla yapılan Ceneviz pandispanyası kullanılarak deniz tarağı şeklinde pişirilir. Pandispanya kabartma tozu içermediğinden, hamur yoğurma işlemi şu şekilde yapılır...

New York cheesecake'i diğer cheesecake'lerden farklıdır ve onu ayırt edici kılan kendine özgü özellikleri vardır. Öncelikle, New York cheesecake'i geleneksel olarak üç malzemeden oluşur...

Noel pudingi veya erik pudingi, İngiliz bayram sofrasının vazgeçilmez bir parçasıdır. Anglikan kilisesi geleneğine göre, hazırlıklar her zaman Noel'den birkaç hafta önce başlardı. ...

Yemek pişirmede, günümüzde oldukça şık görünen ancak aslında ekonomik nedenlerle yaratılmış birçok yemekle karşılaşırız. Örneğin, Fransız tostu aslında tek tek dizilmiş tatlı krutonlardan oluşur...

Vejetaryen mutfağı genellikle sıkıcı olarak kabul edilir, ancak aslında günümüzdeki üretim ve küreselleşmedeki gelişmeler sayesinde vejetaryenler, klasik yemeklerden hiçbir şekilde aşağı kalmayan yemekler ve tatlılar hazırlayabiliyorlar...

Nefis crème brûlée'nin kökeni 17. yüzyıla dayanmaktadır. İngilizler ve İspanyollar, bu Fransız tatlısının temelini hangi tarifin (İngiliz mi yoksa Katalan mı) oluşturduğu konusunda hala tartışmaktadır.

Amerikan usulü buckle (İngilizce "buckle" kelimesinden gelir - şişmek anlamına gelir), içine meyveler (daha nadiren meyve) yerleştirilmiş, un, şeker ve tereyağından yapılan bir streusel ile kaplanmış ve pişirildiğinde...

Croquembouche (Fransızca croquer en bouche – ağızda çıtır çıtır anlamına gelir), 19. yüzyılın başlarındaki Fransız yüksek mutfağının en öne çıkan örneklerinden biridir. Tatlı, büyük bir koni şeklinde yapılır...

Kraliyet Charlotte'u, görünümü, bileşimi ve tadı bakımından alışılagelmiş elmalı Charlotte'tan temelde farklıdır. Bu Charlotte'un gösterişli tasarımı, kraliyet unvanını tamamen haklı çıkarıyor. Bu...

Kremalı dolgusu sünger kek tabanı üzerine yayılmış ve taze çileklerle süslenmiş, hafif, güzel ve lezzetli bir pasta. Frézier pastasının ayırt edici özelliği, şık, çilek şeklindeki tasarımıdır...

İtalyan tatlısı Tiramisu'yu bir kere denediğinizde, kahve notalarıyla narin, sarıcı krem ​​peynir dolgusunun birleşiminden oluşan efsanevi lezzetini asla unutmayacaksınız. Klasik tarif...

Bu milföy hamuru tarifi, geleneksel milföy hamurundan farklı olarak ters yönde açılıyor. Klasik Fransız tarifinde tereyağı hamura sarılırken, burada tereyağı...

Pound kek, dünya çapında en popüler unlu mamullerden biridir. Geleneksel tarifinde birer pound tereyağı, şeker, un ve yumurta kullanılırdı. Ancak zamanla oranlar değişti ve...

Yumuşacık, altın sarısı donutlar karşı konulmaz bir lezzettir. Elma ile kızartıldıklarında ise daha da lezzetli olurlar. Hamura iri rendelenmiş elma ekleyin ve derin yağda kızartın.

İskoç kurabiyesi geleneksel olarak tereyağı, şeker ve undan yapılır. Bu minimal malzeme seti neredeyse her evde bulunur ve bunları karıştırarak...

Beignet, Fransız ve Kreol mutfağında popüler bir lezzettir. Fransızlar choux hamurundan kızarmış beignet yaparken, Kreol mutfağında bunlar genellikle kare şeklinde olan mayalı çöreklerdir.

Kek topları son zamanlarda popüler bir bayram ikramı haline geldi. Çubuklara takılmış, büyük bir lolipop şeklinde, krema ile kaplanmış ve süslemelerle dekore edilmiş mini keklerdir. Kek topları harika çünkü yiyebileceğiniz bir tatlıdır...

Kendinizi klasik bir Fransız beze pastası olan Dacquoise ile şımartın. Adından da anlaşılacağı gibi, bu pasta Fransa'nın Dax şehrinden geliyor. Klasik Dacquoise, çırpılmış kremadan yapılan kabarık, fındıklı bir bezedir...

Tavuk ve sebzeleri aynı anda ızgara yapmak, sadece yarım saatte eksiksiz ve lezzetli bir öğün oluşturur. Izgara telini iki bölgeye ayırın: biri tavuk için, diğeri sebzeler için; bunun için bir tepsi kullanın...

Pişirme gerektirmeyen, lezzetli ve hızlı bir domates soslu makarna tarifi. Bir adet dana kalbi domatesini rendeleyerek yapabilirsiniz. Çok etli, aromatik ve lezzetlidir. Baharat olarak...

Bu makarna dakikalar içinde pişiyor ve tadı inanılmaz derecede güzel. Yapmanız gereken tek şey, biraz orecchiette (veya abalone) makarnayı haşlayıp, güneşte kurutulmuş domates, yeşil salata ve peynirle karıştırmak.

Klasik patates garnitürü yerine, lezzetli bir patates salatası yapın. Bunun için kırmızı patatesler en iyisidir; fazla pişmezler ve salatada şekillerini daha iyi korurlar...

Bu makarna salatası, İtalyan mutfağının en geleneksel lezzetlerini bir araya getiriyor: domates, fesleğen ve peynir. Pişmiş makarnayı pesto sosu, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu ile karıştırın...

İngiliz çörekleri, diğer çörek çeşitlerinden farklı olarak hızlıca hazırlanır ve mayasız hamurdan yapılır. Çörekler altın kahverengi, lezzetli ve içi yumuşacık olur. Tuzlu bir iç harçla pişirin...

Sıcak bir yaz gününde dondurmadan daha lezzetli ne olabilir ki? Bu lezzetin 4000 yılı aşkın bir geçmişi var. Çin imparatorlarının enfes tatlısından en popüler lezzete kadar evrim geçirdi...

Amerikan filmlerinde kamp ateşinde marshmallow kızartıldığını kaç kez gördük, ama meğerse bu, inanılmaz derecede popüler bir Amerikan tatlısı olan S'mores'un sadece bir malzemesiymiş. Adı da buradan geliyor...

Krem peynirli krema, meyvelerle en iyi uyumu sağlar. Bu tropikal meyveli kek tarifi, keke kabarık ve kremalı bir krema katıyor. Bu kek tarifi küçük bir grup için özel olarak hazırlanmıştır...

Kıymalı turta, İngilizce konuşulan ülkelerde geleneksel bir Noel tatlısıdır ve içine doğranmış elma ve kuru meyveler, şeker, bal ve aromatik baharatlar karıştırılarak iç harcı hazırlanır...

Snickerdoodle pastası, Amerika'da çok popüler olan ancak ülkemizde neredeyse hiç bilinmeyen aynı isimli kurabiyeden adını almıştır. Kurabiyenin kendisi inanılmaz derecede basittir ve özelliği sadece üzerindeki şekerlemelerdedir...

Kek şeklinde s'mores yapmak da tatlı krizinizi gidermenin bir başka yolu. Açık havaya çıkarken, piknik sepetinize birkaç küçük ikramlık, en sevdiğiniz çikolata sosu ve sürülebilir çikolata koyun. Ve en sonunda...

Yaz havuz partisi için cupcake pastası harika bir fikir. Tatlı muhteşem görünüyor ve herkes bir cupcake alıyor. Bu eşsiz cupcake pastası için ihtiyacınız olan tek şey...

Hermann Çikolatalı Kek, yanlışlıkla Alman Çikolatalı Kek olarak da adlandırılır, Amerika Birleşik Devletleri'nde icat edilmiş ve özel bir bitter çikolata türü geliştiren şekerlemeci Samuel Hermann'ın adını almıştır...

Beze pastaları, hafif, çıtır dokusu ve inanılmaz lezzetiyle her zaman beğeni toplar. Bu pastalardan biri de Fransa'nın Dax şehrinde icat edilen Dacquoise'dur. Adı kelimenin tam anlamıyla...

Clafoutis, Fransızca'da "doldurulmuş" anlamına gelir. Fransız ev hanımları arasında çok popüler olan bu harika tatlı, kirazlarla doldurulmuş bir güveçtir. Dokusu...