Dünya mutfaklarından tarifler

Hafta sonu kahvaltınıza bu eşsiz elmalı pankeklerle farklı bir dokunuş katarak sevdiklerinizi şımartın. Meyve ve tam tahıllı un, lif ekleyerek pankekleri çok daha sağlıklı hale getiriyor.

Brown Betty, dışı çıtır, meyve ve çilek içeren, turtaya çok benzeyen ama çok daha yumuşak ve sulu bir tatlıdır. Dondurmayı sıcak içeceklerle servis etmeyi seviyorsanız...

Bu nefis kekler, elma aroması, hafif tarçın ve baharatlı ceviz notalarıyla dolu. İnanılmaz derecede hafif, yumuşak ve nemli. İsteğe bağlı olarak, hamura elma parçaları ve elma püresi ekleyebilirsiniz...

Kreplerden farklı olarak, Amerikan pankekleri büyük pankekler gibi kalın ve kabarıktır. Bu da lezzetini değiştirir. Lezzetli ve kabarık pankekler yapmanın en iyi yollarından biri...

Tabbouleh salatası, Lübnan kökenli popüler bir Orta Doğu mezesidir. Tabbouleh'in iki ana malzemesi olan maydanoz ve bulgur, çoğunlukla domates, soğan ve nane olmak üzere ince doğranmış sebzelerle karıştırılır ve...

Meksika chayotesi, Orta Amerika'da eski yerli Amerikan kabileleri tarafından yetiştiriliyordu. Orada, tıpkı Rusya'daki kabak gibi, hala popüler ve yemeklerde yaygın olarak kullanılıyor. Ancak son zamanlarda her şey...

Geleneksel İtalyan Alfredo makarnası, tereyağı ve kremada pişirilmiş fettuccine makarnasının üzerine Parmesan peyniri serpilerek yapılır; bu peynir, makarnanın suyu ve tereyağıyla birleşince lezzetli bir sos haline gelir.

Elma, kavrulmuş ceviz ve portakal liköründe bekletilmiş kızılcıkların lezzetleriyle dolu bu turta, tarçın ve vanilyanın sıcak aromalarıyla da zenginleşiyor...

Armutlu clafoutis, dilimlenmiş armutların hamurla kaplanıp fırında pişirilmesiyle yapılan bir Fransız tartıdır. Clafoutis, Fransız aşçılar arasında da oldukça popüler bir tatlıdır...

Siyah fasulye, diğer tüm fasulyeler gibi, mikro besinler ve proteinler açısından zengin, değerli ve besleyici bir gıda olarak kabul edilir. Sağlıklı bir beslenme düzeni izliyorsanız, bunları düzenli olarak diyetinize dahil etmelisiniz...

Bu yemeğin zengin Asya lezzeti ve aroması, et suyundaki baharat karışımından gelir. Soya sosu, susam yağı, şeri, tarçın ve zencefil, et suyunu sadece gelecek yemekler için zengin bir temel haline getirmekle kalmaz...

Sonbahar, mevsimlik, lezzetli ve sağlıklı balkabağından mutfakta en iyi şekilde yararlanmak için mükemmel bir zamandır. Balkabağı ve keçi peyniriyle İtalyan makarnası yaparak balkabağı menünüze çeşitlilik katabilirsiniz. Öncesinde...

Güveçte pişirilmiş dana eti, fırında pişirmeye uygun olmayan dana döşü gibi daha sert et kesimleri için ideal bir tariftir. Domates sosunda güveçte pişirilen et, çok lezzetli hale gelir...

Yengeç kroketleri veya yengeç köfteleri, Amerika Birleşik Devletleri'nin Atlantik kıyılarında popüler bir yemektir. Genellikle doğranmış yengeç eti ve galeta ununun karışımından yapılırlar...

Meksika yemeği chile con queso (İspanyolca: chile con queso – peynirli acı biber), veya kısaca queso, eritilmiş peynirler ve acı biberlerin karışımından yapılan ve geleneksel olarak mısır cipsiyle servis edilen bir sostur...

Bu İtalyan usulü domuz köfteleri inanılmaz derecede sulu, yumuşak ve lezzetlidir. Köfteler önce tavada yarı pişene kadar kızartılır, ardından kısa bir süre İtalyan usulü sosla pişirilir...

Antipasti (İtalyanca: anti – önce, pasto – yemek), İtalya'da her öğünün olmazsa olmazı olan mezelerdir. Antipasti, bir tabağa ayrı ayrı yerleştirilmiş birkaç farklı yiyecekten oluşur, ancak...

Meksika'nın meşhur yemeği chili con carne'yi (İspanyolca'da etli acı biber anlamına gelir) veya kısaca chili'yi hazırlayın. Bu koyu kıvamlı, lezzetli çorba beyaz fasulye ve beyaz tavuk etiyle yapılır. Ana malzemesi...

Linzer kurabiyeleri ve aynı adı taşıyan ünlü pasta, adlarını Avusturya'nın Linz şehrinden almaktadır. İkisi de, içine fındık, limon kabuğu rendesi ve tarçın eklenmiş kendine özgü gevrek bir hamura sahiptir.

Bu canlı tatlı, İtalyan bayrağını anımsatan üç çok renkli katmandan oluşuyor. Bu lezzetli bademli kek inanılmaz derecede güzel ve bu da onu bayram sofraları için mükemmel kılıyor. Sadece hazırlıklı olun...

Bu tarifte herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yok: sonuç her zaman lezzetli, iç ısıtan ve samimi bir atmosfer yaratan bir yemek oluyor. Sağlıklı beslenenler de kırmızı etin olmamasından memnun kalacaklar...

Bu Amerikan muzlu puding tarifi, vanilyalı bisküvilerin üzerine muz likörü gezdirilerek, muz-vanilyalı krema ve taze muz dilimleri ile süslenerek yapılır...

Crumble, İngiliz mutfağından bize gelen ve İngilizceden "ufalanmak, ufalanmak" anlamına gelen, oldukça kuru, ufalanmış hamur ve meyve veya çilekten yapılan bir turtadır...

Ünlü Amerikalı şef ve yazar Virginia Willis'in tariflerinde Amerikan Güney ve Fransız mutfaklarından izler taşıyan bu pişirme gerektirmeyen yaban mersinli cheesecake, şu malzemelerle yapılan bir tatlıdır...

Trifle, İskoçya ve Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler olan bir İngiliz tatlısıdır. Pandispanya keki, muhallebi, meyve suyu veya jöle ve çırpılmış kremadan yapılan bir tatlıdır. Tipik olarak,...

Meksika mutfağının en belirgin özelliği acı biberlerdir. Her birinin kendine özgü lezzeti ve aroması olan çok sayıda çeşidi vardır. Ancak aynı adı taşıyan yemek, "chili" veya "chili con carne", ki...

Key lime pie, limon suyu, yumurta sarısı ve yoğunlaştırılmış süt ile hamur işi kabuğunda yapılan bir Amerikan tatlısıdır. Florida'nın resmi eyalet pastasıdır. Klasik turta şu malzemelerle yapılır...

Kurabiye tarifinin ilk örneği 16. yüzyıldan kalma bir İngiliz yemek kitabında yer almaktadır. Bu tatlı genellikle un, şeker, kabartma tozu veya karbonat, tuz, tereyağı, süt veya krema ve...

Chili con carne veya kısaca chili, genellikle mısır tortillasıyla servis edilir, ancak daha da iyi bir eşleşme, üzerine pastırma ve arpacık soğanı serpilmiş ekmekle olur. Et inanılmaz derecede yumuşaktır ve...

Beyaz acılı güveç, popüler bir yemek olan acılı kıymalı güveç yemeğinin bir varyasyonudur. Bu tarifte domates sosu ve dana eti yerine beyaz fasulye ve tavuk kullanılır. Bu nedenle yemek kırmızı yerine beyazdır.

Bu sıcak ve doyurucu çorba, soğuk aylarda ısınmak için mükemmeldir. İçindeki malzemelerden biri de brokoli raab veya rapini olup, aynı adı taşıyan lahanaya benzemektedir...

Bu tatlı, cheesecake ve crème brûlée'nin en iyi özelliklerini bir araya getiriyor. Karamelize edilmiş muhallebi, mascarpone'nin zengin ve kremsi tadıyla harmanlanıyor. Hepsi de tatlı bir filo hamuru gofretinin üzerinde servis ediliyor.

Böylesine güzel bir salataya bakınca, hem lezzetli hem de çekici olabileceğini hayal etmek zor. Ancak, kendiniz görmek için yapıp denemeniz gerekiyor. Bu salata farklı...

S'more, "biraz daha" anlamına gelen "some more" kelimelerinin kısaltmasıdır. Genellikle çocuk kamplarında kamp ateşinin etrafında yenen bu geleneksel tatlı, Amerika Birleşik Devletleri'nde ve...

Ratatouille, patlıcan, kabak ve biberle yapılan geleneksel bir Fransız sebze yemeğidir. İlk ratatouille tarifi 18. yüzyıldan kalma bir yemek kitabında yer almaktadır. Başlangıçta fakirler için bir yemekti...

Narin Fransız beze kurabiyesi makaron, parlak ve zarif tatlıların sevenlerinin kalbini sağlam bir şekilde kazanmıştır. Ancak bu lezzetin, kesinlikle Fransız olmayan bir İngiliz kuzeni de vardır: macaroon...

Meksika cuernitoları (İspanyolca'da "kısa boynuzlar" anlamına gelir) genellikle Fransız kruvasanlarıyla karşılaştırılır, ancak benzerlikler sadece şekilleriyle sınırlıdır. Kruvasanların aksine, cuernitolar fırınlanmaz...

Meksika usulü campechanalar, bizim milföy hamurundan yaptığımız "dil" şeklindeki kurabiyelere çok benzer; tek fark, pişirildikten sonra şekerin erimesi için bir süre fırının ısıtma elemanının altına konulmalarıdır...

Coyote, tereyağı veya domuz yağı, un, yumurta ve esmer şekerle yapılan geleneksel Meksika kurabiyeleridir. Genellikle 10-15 cm çapında düz daireler halinde pişirilirler. "Coyote" kelimesinin kendisi...

Çıtır domuz derisi, İspanya ve Latin Amerika'da en sevilen atıştırmalıklardan biridir ve kızarmış domuz derisinden oluşur. Çıtır domuz derisinin hazırlanışı ülkeden ülkeye değişir: bazı yerlerde domuz yağıyla kızartılır,...

Chicharrón prensado, Meksika'da yaygın olarak satılan, önceden pişirilmiş ve preslenmiş bir domuz eti çeşididir. Çeşitli soslu yemeklerin hazırlanmasında veya taco dolgusu olarak kullanılabilir...

Calzone, peynir, jambon, et, domates ve diğer malzemeler gibi çeşitli iç malzemelerle doldurulmuş hilal şeklinde bir pizzadır. Orta ve Güney İtalya'ya özgü olan calzone...

Taco, mısır veya buğday tortillasından yapılan, et, sebze, deniz ürünleri ve Meksika eti gibi çeşitli iç malzemelerle doldurulan geleneksel bir Meksika yemeğidir.

Neely's Bar-B-Que'nun ortak sahibi ve televizyon kişiliğinin bu sarımsaklı karidesli makarnası, uzun bir iş gününün ardından mükemmel bir akşam yemeği; yapımı son derece kolay ve...

Bu katmanlı meze, patlıcan, domates ve hindi dilimlerinin üzerine çıtır çıtır ızgara peynir kabuğuyla kaplanmış halini sunuyor. Popüler İtalyan katmanlı yemeği Patlıcan'a eşsiz bir etli yorum katıyor...

Bu İtalyan makarna salatası tarifi, Neely's Bar-B-Que'nun ortak sahipleri ve televizyon sunucuları Patrick ve Gina Neely tarafından yaratılmıştır. Makarna, enginar, füme mozzarella ve sosisin birleşiminden oluşmaktadır...

Düzgün şekli ve kompakt boyutuyla Aron kabağı, hem lezzetli bir yemek kasesi olarak kullanılabilir hem de sebze garnitürü olarak işlev görebilir. Kabakları doğrayın...

Domates, acı jalapeño biberi, kişniş, tatlı ancho biberi, acı bir tat için kırmızı biber, hardal ve mayonez ile hazırlanan patates salatası. Bu patates salatası şu şekilde servis edilir...

Tatlı balkabağı parçaları, ekşi roka ve aromatik adaçayı ve sarımsakla bir risotto yapın. Risotto için, Arborio gibi nişastalı bir pirinç çeşidi seçtiğinizden emin olun...

Levrek gibi beyaz balıklar, buharda pişirildiğinde besin değerlerini daha iyi koruyan değerli bir üründür. Ancak buharda pişirilmiş balığın çok yağlı olmasını önlemek için...