Öğle yemeği tarifleri

Yumurta, çorbaya doğal bir katkıdır. En sevdiğiniz çorbaya kızarmış veya haşlanmış yumurta ekleyin (ya da pişirme işleminin sonunda çorbanın içine bir yumurta haşlayın) veya Toskana'ya özgü ekmek ve sebze çorbası olan ribollita ile deneyin...

Et severler bile bu vejetaryen güveci beğenecekler; içindeki şalgam, havuç ve vejetaryen köfteler oldukça doyurucu bir iç harç oluşturuyor.

Kırmızı şarapla yemek yapıyorsanız, damak tadınıza uygun olanı seçin, çünkü kısık ateşte pişerken tadı daha da yoğunlaşacaktır.

Sandra Lee, dana etini yavaş pişiriyor ve özellikle derin, zengin bir lezzet için biraz bitter çikolata ekliyor.

Yemek programı Good Eats'in sunucusu Alton Brown, hafif elma sirkesi soslu yumuşak dana kaburgalarına aynı ismi veriyor...

Bu Sefarad çorbasındaki ceviz büyüklüğündeki küçük parça, maydanozlu haşlanmış hamur köftesi olan kneidlach'tır; çorbaya taze dolmalık biber ve cherry domateslerden yapılan sofrito ile birlikte eklenir...

Bayram yemeğinden artan hemen hemen her şey bu çorbayı yapmak için kullanılabilir. Hatta hindi kemikleri bile, çorbaya zengin bir lezzet katacaktır.

Özenle seçilmiş çeşitli malzemeler ve lezzetlerle hazırlanan bu doyurucu salata, kolayca tam bir öğünün yerini alabilir...

Izgara somonun yanına kolayca yakışan bu basit kinoa ve greyfurt garnitürü, zencefille tatlandırılmış olup, sıcak bal ve diğer malzemelerle tatlı ve tuzlu lezzetleri dengeliyor...

Sarımsaklı tavuk pirzolasının üzerine bolca yumuşak ricotta peyniri ve güneşte kurutulmuş domates, çam fıstığı ve patlıcan karışımı koyun. Ricotta ve fesleğen kombinasyonu yemeğe İtalyan bir hava katıyor...

Food Network dergisinden alınan bu doyurucu yemek, eksiksiz ve dengeli bir öğün için harika bir seçenek. İçinde füme sosis, sağlıklı esmer pirinç, lahana ve siyah fasulye bulunuyor.

Doğal domuz pirzolaları, arpacık soğanı ve kekik içeren sirkeli sos içinde sadece 5 dakika marine edilir; bu süre, etin zengin marinat aromasını tamamen içine çekmesi için yeterlidir.

Sadece 25 dakikada, makarna, canlı renkli üzüm domatesleri, salatalık ve limon-dereotu sosuyla hazırlanan, karides aromalı zengin bir öğle yemeği hazır.

Etli ve sert bir balık olan halibut, hafif bir tada sahiptir ve beyaz fasulye, dolmalık biber ve biberiye ile iyi uyum sağlar.

Rachel Ray, çiğ sebze salataları yapmayı öneriyor ve bu hafif salatayı, çıtır ekmek ve basit bir sirke sosuyla birlikte tavsiye ediyor.

Giada De Laurentiis'in garnitür olarak sunduğu bu canlı yemek, ana malzeme olarak taze bezelye içeriyor. Üzerine canlı kiraz domatesler, taze dereotu ve bir sos ekleniyor...

Çekirdeksiz salatalık, serin bal kavunu ve jalapeño biberi kullanarak Claire Robinson, tatlı ve hafif acı bir lezzete sahip basit bir salata hazırlıyor...

Önceden ızgara yapılmış soğan, taze salatalık ve beyaz peynir içeren bir salata ve Bobby Flay, sadece 20 dakika sonra nane yoğurtlu sosla son dokunuşu yapıyor...

Gina ve Patrick Neely, pesto sürülmüş milföy hamurunun üzerine domates ve mozzarella dilimlerini dizip turtayı sadece 15 dakika pişiriyorlar. Basit ve lezzetli bir meze.

Ina Garten, fesleğen ve mozzarella eklemeden önce erik domateslerini hafifçe kurutarak yumuşatıyor, karamelize ediyor ve zengin bir aroma kazandırıyor.

Rachael Ray, hazır malzemelerle yapılan bu hızlı garnitürde, kırmızı biberleri, canlı mısırı ve doyurucu siyah fasulyeyi hafif bir kimyon-limon sosuyla birleştiriyor.

Paula Deen, Güney Amerika'ya özgü bu klasik tavuk kızartması tarifini, tavuk parçalarını yumurta ve acı sos karışımına batırıp, una bulayarak ve kızarana kadar kızartarak yapıyor...

Fotoğraftaki gibi bir lahana salatasını 10 dakikada yapmak için Bobby Flay, doğranmış lahanayı rendelenmiş havuç ve soğanla karıştırıp üzerine kremalı mayonez sosu ekliyor...

Bu gerçek bir sonbahar salatası için, fırında pişirilmiş balkabağını taze roka yapraklarıyla karıştırın ve üzerine birkaç parça mis kokulu Parmesan peyniri serpiştirerek süsleyin...

Bu nispeten hafif yemekte Paula Deen, dana eti ve sebzeleri karanfil ve defne yaprağıyla tatlandırılmış bir et suyunda pişiriyor.

Sunny Anderson, votka soslu ve tavuk sosisli güveçte jalapeño ve Macar paprikasının acılığını, bir miktar serin, yoğun krema ve rendelenmiş peynir serpiştirerek yumuşatıyor...

Ina Garten patatesleri, havuçları ve yeşil fasulyeleri yumuşayana kadar haşlıyor, ardından son önemli malzemeyi ekliyor: sarımsak, domates salçası, fesleğen ve benzeri malzemelerle yapılan geleneksel bir Fransız sosu olan pistou...

Ellie Krieger bu rustik çorbayı beyaz fasulyeyle (bir kısmını püre haline getirerek) yapıyor. Taze doğranmış adaçayı ve kekik yaprakları, ayrıca bebek ıspanak ve domates de bu çorbanın önemli malzemeleri arasında yer alıyor...

Alton Brown'ın bu doyurucu çorbasının her bir kasesinde çok çeşitli taze sebzeler bulunuyor. Bunlar arasında patates, yeşil fasulye, domates ve hatta mısır yer alıyor. Servis etmeden önce sıkılan bir miktar limon suyu ise yemeği tamamlıyor...

Ellie Krieger'in sandviçi, klasik Sloppy Joe burgerinin daha hafif bir versiyonu. Yağsız kıymayı, protein açısından zengin kırmızı fasulyeyle soteleyerek kullanıyor ve...

Patrick ve Gina Neely, domuz bonfilesini mısır ekmeği ve pastırma karışımıyla dolduruyor ve ızgara yaparken dağılmamaları için delikleri kürdanlarla kapatıyorlar...

Bu hafif çorba, Fransız mutfağı seven herkesin hoşuna gidecek. Önceden pişirilmiş tavuk suyuyla, tercihen daha yaşlı (çorba seven) bir tavuktan elde edilen suyla ve karamelize soğanla yapın. Fırında pişirin...

Ina Garten, tek bir tencerede eşsiz bir lezzet kombinasyonu yaratmak için önce soğanları tereyağı, şeri ve brendi ile soteliyor, ancak daha sonra bir miktar beyaz şarap ve et suyu ekliyor. Sonuç...

Melissa De Arabian'ın popüler çorba tarifi, karamelize soğan ve şarap sayesinde canlı lezzetler sunuyor. Birkaç damla limon suyu ekleyin ve çorba hazır. Küçük kaplarda servis edin...

Tyler Florence çorbasını dana suyu ve kırmızı şarapla yapıyor, lezzet katmak için taze kekik ve defne yaprağı ekliyor ve peynirli krutonlarla servis ediyor.

Rachel Ray, sıradan tavuklu tencere yemeğini, kremalı soslu haşlanmış somon, kereviz ve patates içeren doyurucu bir deniz mahsulleri çorbasına dönüştürüyor. Ve en önemlisi, önceden ıslatmak...

Giada De Laurentiis, bu ünlü sosunda Akdeniz mutfağının lezzetlerini beyaz fasulye ve közlenmiş patlıcanla birleştiriyor. Soğuk ve çıtır ekmekle servis edilmesi en iyisidir...

Tyler Florence, jambonunu canlı lezzetlerin bir karışımıyla hazırlıyor. Önce eti tuz, karabiber, taze adaçayı ve zeytinyağıyla ovuyor. Pişirme işlemi sırasında ise jambonu bir sosla kaplıyor...

Bu eksiksiz yemek sadece 25 dakikada hazırlanabilir. Food Network'ün bu tarifine göre, halibut balığı kırmızı biberle fırçalanıp hızlıca kızartılıyor ve yanında yumuşak havuç ve soğan ile canlı bir patates püresiyle servis ediliyor...

Rachel Ray'in balık sandviçini yapmak için ızgara mevsimini beklemenize gerek yok. Balık filetolarını ocakta bir ızgara tavasında mühürlüyor ve parçaları sulu domateslerle süslenmiş lezzetli ekmeklerin üzerine servis ediyor...

Guy Fieri'nin tarifine göre, halibut balığı bir saat boyunca sarımsak, beyaz şarap ve taze maydanozdan oluşan hoş kokulu bir karışımda marine ediliyor. Ardından balık tavuk suyunda pişiriliyor ve üzerine çeşitli malzemeler eklenmiş kızarmış ekmek dilimleriyle servis ediliyor...

Guy Fieri, tavuk butlarını sarımsak, kimyon ve acı biber tozu karışımında marine ettikten sonra ızgara yapıyor. Tavuğun üzerine jalapeño aromalı bir et suyu, kızarmış tortilla şeritleri ve soğuk sos ekliyor...

Patrick ve Gina Neely, "Duman ve dolaylı ısı, lezzetli ve yumuşak kaburgalar pişirmenize yardımcı olurken, kola da beklenmedik bir tatlılık katıyor" diyor. Bu tarifin sırrı ise...

Acı biber, kekik, kimyon ve kırmızı biber gibi güçlü baharat karışımıyla kaplanan bu fırınlanmayan domuz kaburgaları, sadece fırında pişirilerek lezzet kazanıyor...

Kabak şeritlerini yumuşayana kadar birkaç dakika ızgarada pişirin, ardından rulo şeklinde sarın ve içine keçi peyniri, limon ve maydanoz doldurun. Bu mini meze kesinlikle beğenilecek...

Kızarmış tavuğu beyaz şarap, chutney ve köri tozu karışımıyla harmanladıktan sonra, salatayı bir süre buzdolabında bekletin. Oda sıcaklığında servis edin...

Taze kereviz ve yeşil soğanla tatlandırılmış tavuğu mayonez-hardal sosuyla birleştirerek ve üzerine pastırma serpilmiş ekmek dilimleri arasına yerleştirerek mükemmel bir kulüp sandviçi hazırlayın...

Giada De Laurentiis'in nefis Akdeniz makarnası ve ton balığı salatasının sırrı, İtalyan konserve ton balığını (balık, et suyu yerine zeytinyağında muhafaza ediliyor) seçmesinde yatıyor; bu da...

Maydanoz, sarımsak ve sirke kullanarak pişirme gerektirmeyen basit bir sos hazırlayın ve Giada De Laurentiis'in bu yemeği için iki şekilde kullanın: marine sosu olarak...

Izgarada pişirilmiş taze mısırla yapılan kremalı, peynirli bir güveç yemeği olan bu yemeğe Neely ailesi, hafif bir acılık katmak için bir tutam acı biber serpiyor.