Zaman: 36 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Sarımsaklı tavuk pirzolasının üzerine bolca yumuşak ricotta peyniri ve güneşte kurutulmuş domates, çam fıstığı ve patlıcan karışımı koyun. Ricotta ve fesleğen kombinasyonu yemeğe İtalyan bir hava katıyor, bu yüzden zeytinyağına batırmak için dilimlenmiş rustik, süngerimsi ekmekle servis edin.

İçindekiler:

• 1 adet genç patlıcan, ikiye kesilmiş
• 4 ince tavuk fileto (toplam 450 g)
• Çeyrek su bardağı iri doğranmış, yağda kurutulmuş domates (süzülmüş ve durulmuş)
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Kalın tuz
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı
• Taze çekilmiş karabiber
• Ekmek kırıntısı için buğday unu
• 3 diş sarımsak, dilimlenmiş
• 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı (yırtılmış)
• 1/2 su bardağı az tuzlu tavuk suyu
• 1/4 yemek kaşığı ricotta peyniri
• Servis için köy ekmeği

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, güneşte kurutulmuş domatesler, patlıcanlar, çam fıstığı, ricotta peyniri, sarımsak, reyhan, un, siyah ekmek

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Patlıcan dilimlerinin üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun ve tuz serpin. Üzerini mikrodalgaya uygun bir tabakla kapatın ve yüksek güçte 5 dakika pişirin.
Adım 2
• Bu arada, çam fıstıklarını bir tavada yüksek ateşte yaklaşık bir dakika kavurarak aromasını yoğunlaştırın. Bir kaseye aktarın ve tavaya kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin.
  
  Tavuk filetolarını tuz ve karabiberle baharatlayın, una bulayın ve fazla unu silkeleyin. Tavaya koyun ve bir tarafı altın rengi olana kadar 2-3 dakika kızartın. Tavukları çevirin, sarımsağı ekleyin ve 2 dakika daha kızartın.
  
  Patlıcanı mikrodalgadan çıkarın, biraz soğutun ve küp küp doğrayın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve tencereye güneşte kurutulmuş domatesleri, patlıcanı, fesleğeni, fındıkları ve tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
  
  Tavuk dilimlerini tabaklara yerleştirin, her bir dilimin üzerine ricotta peyniri ve patlıcan karışımını koyun. Ekmekle birlikte servis edin.

Oylar: 1