Aromalı zeytinyağı ve balsamik sirke ile hazırlanmış çiğ sebzeler tabağı
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Crudite, çeşitli sebzelerle yapılan, doyurucu ve bel çevresini yormayan sağlıklı bir atıştırmalıktır. Misafirlerinize ana yemeği beklerken atıştırmaları için dilimlenmiş sebzelerden oluşan bir tabak sunun ve yanına iki lezzetli sos ekleyin: biberiye, kekik ve sarımsakla tatlandırılmış zeytinyağı ve kırmızı biber pulu ile azaltılmış balzamik sirke. Tatlı biberler, turplar, havuçlar, kuşkonmaz, bezelye – kısacası, çıtır çıtır, çiğ veya haşlanmış, parmakla yenebilecek her türlü sebze – sebze tabağı için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı taze biberiye yaprağı
- 1 yemek kaşığı taze kekik yaprağı
- 2 diş sarımsak
- 1 hamsi filetosu (isteğe bağlı)
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 su bardağı zeytinyağı
- 1/3 su bardağı balsamik sirke
- 1 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- Bir tutam kırmızı pul biber
- 2 şerit limon kabuğu rendesi
- 2 şerit portakal kabuğu rendesi
- Sebze sosu tabağıŞeker bezelyesi, tatlı biber, haşlanmış kuşkonmaz, buharda pişirilmiş enginar gibi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı biber, kuşkonmaz, Enginar, balzamik sirke, kırmızı biber pulu, biberiye, kekik, limon kabuğu rendesi, Hamsi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Biberiye, kekik, sarımsak ve varsa hamsiyi iri parçalar halinde doğrayın ve bir tahtanın üzerinde birleştirin. Tuz serpip, bıçağın düz tarafıyla ezerek ince kıyılmış bir macun haline getirin. Küçük bir tencereye zeytinyağı ile birlikte koyun ve kısık ateşte kokusu çıkana ve cızırdamaya başlayana kadar yaklaşık 15 dakika ısıtın. Soğuması için kenara bırakın.
- Başka küçük bir tencerede sirkeyi, şekeri, kırmızı pul biberi ve rendelenmiş limon kabuklarını kısık ateşte, şeker eriyene ve sirke kaynamaya başlayana kadar 15 dakika karıştırarak ısıtın. Soğuması için kenara bırakın.
- Aromalı yağı ve sirkeyi ayrı küçük kaselere dökün ve sebzelerle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
