Gazpacho Çorbası Mezesi
Oylar: 7
Zaman: 2 saat 45 dakika (soğuma süresi dahil)
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 181, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 14 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 511 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 181, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 14 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 511 mg, şeker 8 G.
Yazın için mükemmel bir çorba; sizi içten dışa ferahlatacak. Üstelik sıcak havalarda ocak başında durmanıza da gerek kalmayacak. Kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış domatesleri, salatalık, dolmalık biber, jalapeño biberi ve sarımsakla birlikte blenderda çekin ve baharatları ekleyin. Bu lezzetli çorba, hiçbir zahmete gerek kalmadan hazır. Oldukça hafif ama doyurucu. Limon suyu, Worcestershire sosu ve balzamik sirke ona eşsiz bir lezzet katıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,7 kg salkım domates
- Domates suyu
- 1 su bardağı soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış salatalık
- 0,5 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber
- 0,5 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 1 küçük jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
- 1 orta boy diş sarımsak, kıyılmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 2 çay kaşığı balsamik sirke
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 0,5 çay kaşığı kavrulmuş ve öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domates, tatlı biber, salatalıklar, jalapeno biberi, domates suyu, limon suyu, balzamik sirke, Worcestershire sosu, kimyon, reyhan, domates çorbası
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 6 litrelik bir tencereyi yarıya kadar suyla doldurun, yüksek ateşte kaynatın.
- Her domatesin alt kısmına X şeklinde bir kesik yapın. Domatesleri 15 saniye kaynar suya atın, ardından buzlu suya aktarın ve yaklaşık 1 dakika kadar elle tutulabilir hale gelene kadar soğutun. Sudan çıkarın ve kurulayın.
- Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve tohumlarını ayırın. Tohumlarını çıkarırken, posayı ve tohumları, suyunu toplamak için bir kase üzerine yerleştirilmiş ince telli bir süzgece koyun. Mümkün olduğunca çok suyunu sıkın, ardından toplam 1 yemek kaşığı olacak kadar hazır domates suyu ekleyin.
- Domatesleri ve suyunu geniş bir kaseye alın. Salatalık, dolmalık biber, kırmızı soğan, jalapeño biberi, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, balzamik sirke, Worcestershire sosu, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Karışımın 1,5 su bardağını blendere dökün ve yüksek hızda 15-20 saniye boyunca karıştırın. Püre haline getirilmiş karışımı tekrar kaseye dökün ve karıştırın. Üzerini kapatın ve 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Üzerine ince doğranmış fesleğen serperek servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
