İtalyan Mutfağı Tarifleri

Tam tahıllı makarna, yemeğe lif ve mineraller katar ve tekrar tekrar tatmak isteyeceğiniz harika bir fındıksı lezzete sahiptir. Penne makarnayı pişirin ve sosla karıştırın...

Bu hızlı İtalyan usulü yemek yarım saatten kısa sürede hazır oluyor ve bahar akşam yemekleri için mükemmel. Pişmiş bucatini makarna, ayrı olarak sotelenmiş karides ve haşlanmış...

Taze kuşkonmaz, yeşil bezelye ve frenk soğanı gibi bahar sebzeleri, klasik Alfredo makarnasına canlı bir lezzet ve sululuk katıyor. Ayrıca ferahlatıcı bir bahar havası da veriyor. Sebzelerin yanı sıra, yemek ayrıca şunları da içeriyor...

Bu Roma yemeğinin adı olan saltimbocca, İtalyanca'da "ağzına atla!" anlamına gelir. İnce dilimlenmiş etler, jambon ve adaçayı yapraklarıyla kaplanıp zeytinyağında kızartılır.

Pişmiş linguine makarnası, zeytinyağı, colatura di chitara, ezilmiş hamsi ve acı biber salçasından oluşan bir sosla karıştırılır. Daha lezzetli olması için rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin...

Pirinç tanesine benzeyen küçük bir İtalyan makarnası olan orzo, lezzetli ve doyurucu Akdeniz tarzı salatalar için mükemmel bir malzemedir. Salata, orzo makarnasına ek olarak kızarmış sebzeler de içerir...

Kızarmış levrek, İtalya'da branzino olarak bilinen yaygın bir yemektir. Balık birkaç dakika içinde kızartılır ve eşsiz lezzeti, yanında servis edilen sebze sosundan gelir...

İçi tatlı ve ekşi kuru kiraz parçaları ve çikolata ile doldurulmuş kısa bisküviler, ufalanan ve tam kıvamında tatlı bir yapıya sahip. Bu lezzet herkesi memnun edecek. Bisküviler ayrıca bir tutam ezilmiş...

Bu hafif İtalyan kokteyli, aromatik Lille şarabı, Aperol ve köpüklü Prosecco'yu mükemmel bir şekilde harmanlıyor. Yemekten önce yudumlamak için ideal olan bu kokteyl, narenciye notalarıyla moralinizi yükseltecek.

Klasik Manhattan kokteylinin hayranları, Angostura yerine Chinar enginar bitteri kullanılan bu ilginç varyasyona bayılacaklar. Diğer malzemeler aynı kalıyor: çavdar viskisi ve tatlı...

Floransa usulü biftek, dışı altın renginde nefis bir kabukla kaplı ve içi pembe, yumuşak bir et parçası olan büyük bir ızgara et yemeğidir. Giada de Laurentiis, bifteği marine ettikten sonra ızgara yapmayı öneriyor...

Bu tarif, daha doğrusu meyve ve dondurmayı sunmanın bu yolu, karmaşık tatlılar hazırlamaya vaktiniz olmadığında ama misafirlerinizi etkilemek istediğinizde hayat kurtarıcıdır. Her şey, zıt lezzetlerin ve dokuların birleşiminde gizlidir.

Pizzetta, porsiyon başına bütün olarak servis edilen minyatür bir İtalyan pizzasıdır. Standart 450 gramlık (16 ons) bir pizza hamurundan dört pizzetta yapılır. Her bir hamur parçasını şu şekilde açın...

Bu İtalyan usulü Ziti Stufati güveç yemeği, ziti makarna (tüp şeklinde), sulu dana köfteleri, haşlanmış yumurtalar, bolca peynir ve lezzet katan domates-ricotta sosu içerir...

Bu tarifte kemikli domuz bonfilesinin orta kısmı 4 köfte şeklinde kesilir. Domuz eti, İtalyan usulü tatlı ve ekşi agrodolce sosunda ızgara yapılır...

Bu makarna, iki sevilen İtalyan makarna çeşidini bir araya getiriyor: carbanara ve cacio e pepe (peynir ve karabiber). Dilimlenmiş makarnaya ek olarak, yemeğe kızarmış pancetta, karabiber...

Bu İtalyan sorbesini yapmak için bir dondurma makinesine ihtiyacınız olacak. Sızma zeytinyağı, limon suyu ve fesleğen şurubu ile hazırlanıyor...

Bu İtalyan bruschetta, göz alıcı bir sunum olacak ve aynı derecede canlı lezzetiyle herkesi büyüleyecek. Kızarmış ciabatta dilimleri, kara lahana ve sarımsaktan yapılan salsa verde (yeşil sos) ile kaplanmıştır...

Bu hafif, lezzetli ve sağlıklı İtalyan ton balığı salatası, ekstra kalori almadan inanılmaz derecede doyurucu. İçinde bol miktarda salata yeşilliği (roka, radika ve hindiba) bulunuyor ve bu da ona sulu bir lezzet katıyor.

Birkaç ilginç ek malzeme, kızarmış mantarları sofistike bir İtalyan garnitürüne dönüştürecektir. Roka, ceviz ve kuru kızılcık tam da aradığınız şeyler. Mantarlar piştikten sonra bunları ekleyin ve...

Bu İtalyan çorbası yapımı oldukça basit, ancak çok sofistike ve özel günler için mükemmel. Pişmiş siyez, karamelize soğan ve taze ıspanakla karıştırılıyor...

Çıtır çıtır Sicilya arancini topları, her türlü özel gün için mükemmel, lezzetli bir mezedir. Eğer bir tatil veya özel bir etkinlik planlıyorsanız ve lezzetli bir ikramla kutlamak istiyorsanız...

Arkadaşlarınızı ve ailenizi gerçek bir İtalyan lezzetiyle şımartın – hafif çikolata mousse, ricotta ve Amaretto ile doldurulmuş Sicilya cannoli'si. Amaretto likörü lezzete ayrı bir dokunuş katıyor...

Bu Toskana çorbasının adı İtalyancadan "domates lapası" olarak çevriliyor. Tam da olması gerektiği gibi; yazın canlı renkleriyle dolu, koyu kıvamlı ve lezzetli bir domates lapası...

Turrón, İtalyan bir nugat türüdür ve bu Akdeniz lezzetinin en kolay versiyonunu evde dakikalar içinde yapabilirsiniz! Hiçbir beceriye, özel malzemeye gerek yok ve...

Bu enfes İtalyan usulü tatlı, olağanüstü lezzet kombinasyonuyla büyüleyici bir etki yaratıyor. Yumuşacık, kabarık bir kek dilimi, sabayon sosuyla gezdirilip taze meyvelerle süsleniyor ve hafifçe...

Bu basit ve lezzetli pizza hamuru tarifiyle, ilk kez sıfırdan pizza yapıyor olsanız bile, işin üstesinden gelebilirsiniz. İhtiyacınız olan tek şey maya, mayayı aktive etmek için biraz bal, un ve bir çay kaşığı...

Taze kuşkonmaz tavada kızartılır ve kenarları çıtır çıtır, altın rengi bir kızarmış yumurta ile servis edilir. Bu basit ama lezzetli ve sağlıklı yemeğin en önemli özelliği ise gremolata sosudur...

Bu meyveli buzlu dondurmalar dakikalar içinde hazır oluyor ve gerisini dondurucunuz hallediyor. Tamamen doğal malzemelerle yapılıyorlar: dondurulmuş ahududu, taze nane, bir tutam limon...

Sıradan tuzlu patlamış mısırı, film izlerken veya ev partilerinde keyifle yiyebileceğiniz gerçek bir lezzet şölenine dönüştürün. Hazırlamak için özel bir şeye ihtiyacınız olacak...

Büyük, içi doldurulmuş makarna kabukları, yapımı kolay, lezzetli ve etkileyici görünümlü bir İtalyan yemeğidir. İç harcı için, kıyılmış hindi eti tavada kavrulur...

Kızarmış çıtır baget dilimleri, kremalı burrata peyniriyle kaplanır ve bal, zeytinyağı ve diğer soslarla harmanlanmış taze çilek dilimleriyle birlikte kiraz domates sosuyla servis edilir...

Büyük karidesler Fra Diavolo sosunda pişirilir ve lezzetli bir meze olarak veya yanında bir garnitürle birlikte ana yemek olarak servis edilir. Adı İtalyancadan "Şeytan Kardeş" olarak çevrilir...

Kavrulmuş domatesler, domates-votka soslu bu makarnaya zengin ve dolgun bir lezzet katıyor. Geleneksel krema yerine kullanılan mascarpone peyniri sosu daha kremamsı hale getirirken, votka da...

Peynirli ve bol domates soslu köfte sandviçleri hem lezzetli hem de doyurucudur. Köfteler, dana eti, sığır eti ve domuz etinin karışımından ve aromatik İtalyan baharatlarından yapılır...

Bu İtalyan sosu, "Amatriciana", adını Amatrice kasabasından almaktadır ve Lazio bölgesinin geleneksel bir sosu olarak kabul edilir. Başlıca malzemeleri arasında guanciale (kurutulmuş domuz yanağı türü) ve...

"Sahte sos" olarak da bilinen bu İtalyan makarna sosu, etli kırmızı sosun zengin lezzetini arzulayan ancak et almaya gücü yetmeyen köylüler tarafından yaratılmıştır. İçeriğinde şunlar bulunur...

Conchiglie makarna kabukları, İtalyan deniz mahsullü makarnası yapmak için mükemmeldir. Şekilleri sayesinde lezzetli suları bolca emerler ve deniz kabukları arasında da hoş bir görünüm sunarlar...

Bu tarifin hamurunu önceden hazırlayıp buzdolabında veya dondurucuda saklayarak istediğiniz zaman lezzetli bir pizza pişirebilirsiniz. Üç peynirli üst malzeme en kolay ve...

Akşam yemeği için, erimiş fontina peyniri ve adaçayı yapraklarıyla doldurulmuş, tavuğa eşsiz bir aroma ve lezzet katan bu hafif İtalyan tavuk rulolarını hazırlayın. Tavuk...

Ossobuco, beyaz şarap ve et suyu sosunda pişirilmiş dana incik yemeğidir. Sebze suları ile lezzetlendirilmiş yumuşak etin ortasında nefis bir ilik kemiği bulunur. Bu yemek İtalyan mutfağına aittir...

Kıtır çıtır, altın rengi bir kabuk, mis kokulu domates sosu ve erimiş mozzarella peyniriyle kaplı – işte en iyi Margherita pizzası! Ev yapımı hamurla bir Margherita pişirin ve canlı bir lezzetin tadını çıkarın...

İtalyan tortellini mantıları tek başına da lezzetlidir, ancak ızgara İtalyan jambonu ve sarımsakla yapılan lezzetli bir domates sosunda servis edildiğinde daha da lezzetli olurlar.

Makarna makineniz varsa, onu boş bırakmayın. Ailenizi lezzetli, taze ev yapımı makarnayla şımartmanın tam zamanı! Bu tarifle, en lezzetli fettuccine makarnayı nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz...

Domates soslu köfteli spagetti, özellikle Amerikan İtalyanları arasında popüler olan doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Yetişkinler ve çocuklar fark etmeksizin herkes sever. Ve bu tarif onu daha da lezzetli hale getiriyor...

Lezzetli enginarları pişirmenin en kolay ve hızlı yolu, onları çıtır bir kabuk altında graten tarzında fırında pişirmektir. Bu tarifte dondurulmuş enginar kalpleri kullanılmaktadır. Kalpler...

Bu makarnanın sosu, konserve ezilmiş domateslerin kavrulmuş sarımsak, dilimlenmiş kabak ve kırmızı biber puluyla birlikte kısık ateşte pişirilmesiyle yapılır ve bu da sosa keskin bir lezzet katar...

İtalyan Alfredo makarnasının güzelliği, geleneksel olarak bol miktarda tereyağı ve Parmesan peyniriyle yapılan narin, kremalı sosunda yatmaktadır. Bu tarif, zararlı etkiler olmadan bu lezzetin tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır...

Bu vejetaryen, glutensiz lazanya, ekstra kalori almadan lezzetiyle sizi büyüleyecek. Geleneksel makarna yerine ince dilimlenmiş tatlı patates kullanılıyor. Dilimlemek için mandolin kullanın...

Güneşte kurutulmuş domateslerle uğraşmadan lezzetli İtalyan makarnası yapın. Bunun yerine, makarnayı taze domateslerden daha yoğun ve zengin bir lezzete sahip olan közlenmiş domateslerle birleştirin. Daha baharatlı bir aroma...