İtalyan Mutfağı Tarifleri

Fırında bütün balık pişirmek, minimum zahmetle bayram yemeği hazırlamanın inanılmaz derecede basit bir yoludur. Temizlenmiş ve iç organları çıkarılmış balığın içini bir demet ot ve dilimlenmiş etle doldurmanız yeterli...

Biscotti, özellikle bir fincan kahve veya çaya batırıldığında çok lezzetli olan kuru İtalyan kurabiyeleridir. Tuzlu yeşil fıstıklar ve ekşi koyu kırmızı kuru kirazlar bu tarifte birbirini mükemmel bir şekilde tamamlıyor...

İtalyan pizzelle waffle kurabiyeleri özellikle Noel, Yılbaşı ve Paskalya'da çok popülerdir. Bunları yapmak için, çeşitli desenlerle süslenmiş yuvarlak panellere sahip özel bir waffle makinesine ihtiyacınız vardır...

Bu büyüleyici gökkuşağı pastası, ahududu reçeliyle doldurulmuş ve çikolatayla kaplanmış üç badem katmanından (kırmızı, sarı ve yeşil) oluşmaktadır. Katmanlar üç dikdörtgen kalıpta pişirilmiştir...

İtalyan biscotti kurabiyeleri geleneksel olarak iki kez pişirilir. İlk pişirme aşamasında hamur büyük somunlar halinde pişirilir; bu somunların dışı kızarırken içi hafifçe kurur. Daha sonra dilimlenirler...

Ana yemekten sonra damak tadınızı tazelemek için Noel yemeğinize tatlıdan önce ekstra bir lezzet katın. Tek ihtiyacınız bir şişe...

Kızartma sırasında tuğlayla bastırılan tavuk daha sulu olur ve eşit, çıtır bir kabuk geliştirir. Tavuk göğüslerini bu şekilde kızartın ve eğer mutfağınızda tuğla yoksa...

Bu güveç, hazır mantarlı ravioli ile yapılır. Domates, mantar ve kıyılmış İtalyan sosisini bir tavada pişirerek et sosunu hazırlarken, ravioli'leri haşlayın.

Bu tarife göre tavuk filetolarını panelemek için çok topaklı, ufalanan bir hamur hazırlıyoruz. Esasen birkaç yemek kaşığı ekşi süt (veya kefir) ile karıştırılmış undur...

Küçük sandviçler, ev partilerinde her zaman popüler bir meze olmuştur. Bu İtalyan usulü sandviçi yapın ve muhteşem lezzet kombinasyonuyla herkesi büyüleyin. Ve...

Bu lezzetli, çıtır çıtır kabuklu köfteler, partinizin en popüler mezesi olacak. Köfteler, baharatlar, otlar, soğan ve rendelenmiş malzemelerle karıştırılmış kıyılmış hindi etinden yapılır...

Bu mini pizzaları yapmak için geleneksel bir İtalyan pizzasında kullanılan malzemelerin aynısına ihtiyacınız olacak: pizza hamuru, salam, közlenmiş biber, siyah Kalamata zeytini, rendelenmiş provolone peyniri...

Bu mini lazanyalar tek kişilik fırın kaplarında yapılır; şık görünürler ve inanılmaz lezzetlidirler! Her bir fırın kabı için iki yaprak pişmiş lazanyaya ihtiyacınız olacak. Şu talimatları izleyin...

Kuzu ragu, İtalyan mutfağında popüler bir etli makarna sosudur. Lezzetli tadının sırrı pişirme süresindedir. Oldukça uzun bir süreçtir ve...

Geleneksel İtalyan mutfağına baharatlı demek pek doğru olmaz. Baharatlı, aromatik ve keskin, ancak gerçekten baharatlı yemekler nadirdir. Bu yemeklerden biri de aslen İtalya'dan gelen "Arrabbiata" makarnasıdır...

Bu ağız sulandıran kremalı Alfredo soslu makarna, her türlü özel gün için garantili bir akşam yemeği seçeneğidir. Kremalı sos, yoğun krema ve rendelenmiş Parmesan peyniri içerir; bu kombinasyon nadir bulunur...

Hazır balkabağı ravioli kullanarak lezzetli bir vejetaryen akşam yemeği hazırlayın, hatta bayram sofralarının vazgeçilmezi bile olabilir. Raviolileri yumuşayana kadar haşlayın ve karıştırın...

Sıcak bir İtalyan panini sandviçi yapmak için özel bir sandviç makinesine ihtiyacınız yok. Normal bir tavada kızartabilir ve herhangi bir pres makinesi kullanabilirsiniz...

Hızlı, doyurucu ve lezzetli bir İtalyan usulü akşam yemeği arıyorsanız, bu güveç tam size göre. Hazırlanması sadece yarım saat sürüyor, ancak saatlerce kısık ateşte pişirilmiş gibi görünüyor. Bu zengin güveç şunları içeriyor...

Hem lezzetli makarnanın tadını çıkarmak hem de besin değerini en üst düzeye çıkarmak istiyorsanız, tam tahıllı spagetti tercih edin. Yanına sebzeler ekleyerek lezzetli ve besleyici bir öğün elde edebilirsiniz...

Cacio e Pepe, peynir ve karabiberle yapılan basit ama lezzetli bir İtalyan spagettisidir. Bu yemeği lezzetli bir atıştırmalık olarak tüketebilir veya çıtır çıtır, altın rengi krepler halinde kızartabilirsiniz.

Hafta içi akşamlarınızı hızlı, basit ama sofistike bir İtalyan tarzı akşam yemeğiyle renklendirin. Hazır ıspanaklı ve peynirli ravioli haşlanıp, lezzetli ev yapımı domates-sarımsak sosunda servis ediliyor...

Tereyağıyla koyulaştırılmış hafif beyaz şarap sosunda karides ve deniz tarağı ile hazırlanan linguine makarna, özel günler için mükemmel bir yemektir. Sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda...

İtalyan mini cannoli ruloları, özellikle Noel ve Yeni Yıl gibi bayramların vazgeçilmez lezzetlerindendir. Görünüşleri etkileyici, lezzetleri harika ve elle yemesi de çok kolay.

Hazır peynirli ravioli'yi şık, restoran kalitesinde bir yemeğe dönüştürün. Hazırlaması hızlı ve kolay, lezzeti ise muhteşem. Haşlanmış ravioli'yi kızarmış peynirle birlikte bir tavada çevirmeniz yeterli...

Limon, vanilya ve badem aromalarının enfes birleşimiyle ortaya çıkan, ufalanan ve ağızda eriyen bu kurabiyeler, harika bir bayram ikramı oluşturuyor. İki kurabiyeyi biraz limon kremasıyla birbirine yapıştırarak...

Bu kabarık ve lezzetli İtalyan focaccia ekmeğinde hem rezene tohumu hem de rezene kökü kullanılıyor. Kavrulmuş tohumlar maya hamuruna karıştırılırken, rezene kökü ince şeritler halinde dilimleniyor ve...

Mostarda, hardal şurubunda meyvelerden yapılan bir İtalyan sosudur. Genellikle et yemekleriyle birlikte servis edilir ve yemeğe tatlı-tuzlu, şenlikli bir lezzet katar. Muhteşem lezzet kombinasyonu için mostarda'yı deneyin...

Makarna karbonara, çocuklara sağlıklı brokoli yedirmenin harika bir yoludur. Tabii ki! Sonuçta, makarna, peynir ve pastırmayı çok severler. Spagetti ve brokoliyi birlikte haşlayın, suyunu süzün ve ocakta birleştirin...

Bu zengin, malzeme bakımından zengin ve ısıtıcı minestrone çorbası, soğuk kış günlerinde öğle yemeği için mükemmeldir. İçinde kıyılmış hindi eti, daha doğrusu İtalyan sosisi bulunur...

Bu sağlıklı İtalyan makarna tarifi için taze kızılcık (veya marul) gerekiyor, ancak kuru fasulyeleri bir gece suda bekletirseniz onlar da kullanabilirsiniz. Öncelikle fasulyeler...

Amerikan usulü katmanlı güveç, sebzeli tuzlu bir ekmek pudingini andırır ve özellikle eldeki herhangi bir malzemeyle hazırlanabildiği için sevilir...

Akşam yemeğinde ravioli yiyecekseniz, İtalyan makarnası gibi kremalı Alfredo sosuyla hazırlayın; böylece marketten aldığınız ravioli bile ev yapımı lezzetle dolu nefis bir yemeğe dönüşecektir. Örneğin...

Bu lezzetli ve sulu kıyma köfteleri kelimenin tam anlamıyla peynirle dolu. Önce kıymaya rendelenmiş Parmesan peyniri karıştırılıyor, ardından her köfte bir top bocconcini mozzarella peyniriyle dolduruluyor ve sonra...

Tavuk cacciatore, kolayca bulunabilen malzemelerle hızlıca yapabileceğiniz basit bir İtalyan yemeğidir. Tavuk butları çıtır olana kadar kızartılır, ardından soğanla birlikte kısık ateşte pişirilir...

Bu çorba, geleneksel lazanyaya göre daha hızlı hazırlanır ve daha hafiftir, ancak onu inanılmaz lezzetli kılan tüm aynı malzemeleri içerir. Lazanya makarnası...

Bu lazanya tamamen etsiz, ancak erimiş peynir ve sağlıklı balkabağıyla dolu ve sadece yarım saatte tek bir tencerede ocakta pişiyor. Balkabağının tatlı lezzeti, peynirle uyumlu bir şekilde harmanlanıyor...

Tatlı balkabağı, sağlıklı bir vejetaryen risotto için harika bir malzemedir. Dilimlenmiş balkabağına ek olarak, nişastalı risotto pirincine de ihtiyacınız olacak, örneğin...

Bu kadifemsi risotto, dört çeşit mantar içeriyor: porçini, shiitake, istiridye mantarı ve kültür mantarı. Aroması inanılmaz! Mantarların zengin lezzeti, tatlı muskatla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor...

Sandviç, soppressata (ızgara domuz eti), provolone peyniri ve taze roka ile hazırlanıyor. Her şey ikiye bölünmüş bir baget ekmeğinin üzerine yerleştiriliyor ve üzerine sirke sosu gezdiriliyor. Sandviç çok lezzetli oluyor...

Bu sulu ve doyurucu sandviç, ızgara mortadella bolonez sosu, eritilmiş Muenster peyniri, tatlı taze domatesler ve çıtır buzdağı marulu ile doldurulmuş olup, üzerine mayonezli aioli sosu eklenmiştir...

Bu basit Akdeniz usulü makarna, mısır ve cherry domateslerin tatlı notalarını, roka'nın tuzlu lezzeti ve keçi peynirinin ekşiliğiyle mükemmel bir şekilde harmanlıyor. Cherry domatesler mısırla birlikte soteleniyor...

Bu koyu kıvamlı ve doyurucu ev yapımı İtalyan usulü çorba, temel besin maddeleri ve sağlıklı liflerle doludur. İçeriğinde kavuzlu buğday, beyaz fasulye ve bol miktarda sebze (soğan, havuç,...) bulunur.

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Bu basit ama lezzetli pizzanın ana malzemeleri votka sosu ve peynirdir; daha doğrusu, pizzayı inanılmaz lezzetli kılan üç çeşit peynir: Pecorino Romano, mozzarella ve Parmesan.

Haşlanmış odun, sebzeler ve kabuklu deniz ürünlerinin uyumlu bir şekilde harmanlandığı bir et sosuyla servis edilir. Et tabanı, kıyılmış çiğ İtalyan sosisinden yapılır (acılı veya acısız seçeneklerinden birini seçin...).

Bu salata sadece dört ana malzemeden oluşuyor, ancak olağanüstü lezzetiyle sizi büyüleyecek. Tabanı pişmiş orzo makarnası, sotelenmiş kabak ise sululuk ve lezzet katıyor...

Haşlanmış İtalyan gnocchi'si, yemeğe zengin ve çok yönlü bir lezzet katan muhteşem bir yabani mantar ragout'su ile servis edilir. Bu tarifte hazır veya önceden pişirilmiş gnocchi kullanılmaktadır...

Bu risotto, mısır ve shiitake mantarlarının zengin lezzetleriyle dolu. Kısa taneli arborio pirinci, kuru beyaz şarap ve mısır suyunu sünger gibi emerek, ona ince bir tatlılık katıyor ve...

Hafif, dışı çıtır, içi boş profiteroller, dondurma için mükemmel bir taban oluşturur. Dondurma, ikiye bölünmüş profiterollerin içine kaşıkla konulur, diğer yarısıyla üzeri kapatılır ve...