Arap mutfağı tarifleri

Şakşuka, dünya çapında milyonlarca insanın kalbini kazanmış bir Mağrip yemeğidir. Tek bir tavada pişirilir ve genellikle kahvaltı veya akşam yemeğinde servis edilir. Yumurtalar koyu bir sos içinde kısık ateşte pişirilir...

Kuskus ve çözülmüş yeşil bezelyelerin üzerine kaynar su dökün, 5 dakika buharda pişirin, ardından tuzlu jambon ve ferahlatıcı nane ekleyin. Lezzetli bir Orta Doğu usulü garnitür hazır...

Bu yumuşak gnocchi tarifi, normal buğday unu yerine ince öğütülmüş matzo unu kullanılarak yapılıyor ve bu da onu Pesah bayramı için mükemmel bir ikram haline getiriyor. Geleneksel Kuzey İtalyan gnocchi'si gibi,...

Bu doyurucu yemek, iki popüler Pesah yemeğini bir araya getiriyor: dana döşü ve matzo. İtalyan Bolonez sosundan esinlenilmiş ilginç bir kombinasyon. Döşü hazırlamak için...

Çeşitli yeşillikler ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş bu İran omleti, genellikle Yeni Yıl kutlamaları sırasında hazırlanır ve meze veya garnitür olarak servis edilir. Şenlikli atmosfere daha da uygun olması için, yeşil omlet...

Bu süt ürünü içermeyen kugel (Yahudi güveci), kremalı yumurta muhallebisinde yumurta eriştesi, sulu pazı ve tatlı-baharatlı karamelize arpacık soğanlarıyla yapılır.

Bu patatesli krepler un eklenmeden, sadece rendelenmiş patates ve eritilmiş tereyağı ile yapılır. Bu yüzden, nişastanın kaybolmasını önlemek için soyulmuş patatesleri yıkamayın. Krepleri çıtır çıtır olana kadar kızartın...

Baba ganoush, patlıcan ve tahinle yapılan klasik bir Levant mezesidir; tahin, Orta Doğu'da da popüler olan bir susam ezmesidir. Baba ganoush'un farklı versiyonlarında yoğurt da (genellikle...) bulunabilir.

İsrail ve diğer Orta Doğu ülkelerinde şakşuka genellikle kahvaltıda servis edilir. Ancak o kadar doyurucu, besleyici ve lezzetli ki, günün herhangi bir saatinde, hatta akşam yemeğinde bile denemek isteyeceksiniz. Neden mi?

Kuru meyveli bu irmik kurabiyeleri, Levant bölgesinde hem Ramazan Bayramı hem de Paskalya'da popüler bir ikramdır. İç harcı, hurmadan incire kadar çok çeşitli kuru meyveler içerebilir...

Izgara edilmiş, baharatlı dana eti ve erimiş peynirle doldurulmuş çıtır çıtır yumurta ruloları yapın. İnce dilimlenmiş dana eti, tahin ve tarçın karışımında marine edilerek zengin ve kremamsı bir lezzet kazanır.

Bu vejetaryen kavanoz yemeği, Orta Doğu'nun klasik meze lezzetleri olan dolma, humus ve salatalıkları içeriyor ve bölgenin Akdeniz ülkelerinde popüler olan bir baharat karışımı olan za'atar ile süsleniyor. Temel malzeme...

Geleneksel Hanuka dreidelini yenilebilir hale getirebilirsiniz! Bu sevimli mavi ve beyaz dreidelleri, marshmallow, çikolata şekerlemeleri ve beyaz çikolata kaplı pipetler kullanarak kolayca yapabilirsiniz. Parlak ve göz alıcı...

Tek bir fırın tepsisinde pişirilen bu hafif köfte ve domates yemeği, hızlı bir hafta içi akşam yemeği için mükemmeldir. Köfte yapmak için kıyma kuzu eti, dana eti veya ikisinin karışımını kullanabilirsiniz.

Hızlıca lezzetli rugelach yapmak için, hazır turta hamuruna ve istediğiniz herhangi bir reçele ihtiyacınız olacak. Tek yapmanız gereken, bir daire hamurun üzerine biraz reçel sürmek, ince üçgenler halinde kesmek ve rulo şeklinde açmak...

Bu doyurucu, Orta Doğu esintili kase yemeğinin temelini, konserve nohuttan hızlıca hazırlanan ve tahin, sarımsak, limon ve kimyonla tatlandırılan sıcak, ipeksi humus oluşturuyor. Humusun üzerine şunları ekleyin...

Humus, ev partileri ve buluşmalar için mükemmel bir başlangıç ​​yemeğidir. Hafif ve lezzetli, herkesin beğenisini kazanan ve dakikalar içinde mutfaktan sofraya gelen bir yemektir. Bu tarif, klasik lezzetleri bir araya getiriyor...

Klasik humusun ana malzemeleri nohut, tahin ve zeytinyağıdır. Biraz baharat eklemek, evde servis etmek için mükemmel, inanılmaz lezzetli bir meze yaratır...

Duff Goldman bu ballı baklava tarifini Moldovalı büyükannesinden aldı ve üzerinde küçük değişiklikler yaptı. Büyükannesi muhteşem hamur işleri yapardı ve baklava pişirdiğinde tüm komşular gelirdi...

Hiçbir Yahudi Yeni Yılı, kök sebzeler ve kuru meyvelerle yapılan bir tatlı olan tzimmes ikramı olmadan tamamlanmış sayılmaz. Meyve ve bal, Yeni Yılın tatlılığını simgeler. Havuç ve tatlı patates dilimlenerek...

Kinoa, kırmızı biber ve kavrulmuş cevizden oluşan, bayramlar için mükemmel, basit ve doyurucu bir garnitür salatası hazırlayın. Salataya elma sirkesi ve...

Bu füme nohut humusunun doğal füme lezzetinin tadını çıkarın. Nohutları ızgara yapmak için metal bir süzgeç gerekecek. Ayrıca...

"Patates latkesi, Yahudilerin ışık bayramı olan Hanuka için en sevdiğim ikramlardan biri," diyor tarif yazarı Dana Beninati. "Çocukken büyükannemle mutfakta saatler geçirirdim..."

Güneydoğu Asya'da yaygın olarak kullanılan zerdeçal, hem tatlı hem de tuzlu yemeklere kendine özgü renk, aroma ve lezzet katar. Bu tarifte zerdeçal, balkabağı turtası baharatı (içinde...) ile birleştirilmiştir.

Protein ve lif bakımından zengin, lezzetli ve sağlıklı bu köfteler, Orta Doğu falafeli ile Meksika fasulyeli acı biber yemeğinin bir karışımıdır. Fasulyeye ek olarak, bulgur da kullanıyorlar...

Yaklaşan bir akşam yemeği partisi için vegan bir yemek hazırlamak istiyorsanız veya en sevdiğiniz lahana yemeğinin yeni bir versiyonunu denemek istiyorsanız, bu seçenek tüm beklentilerinizi karşılıyor. Bu tarif...

Bu tarz tek bir sandviç bile kalabalığı doyurmaya yeter ve içi Orta Doğu mezelerinin lezzetleriyle dolu. İki ciabatta ekmeği arasına humus, turşu biber, közlenmiş patlıcan ve taze sebzeler katmanlar halinde yerleştirilmiş.

Bu narin kurabiyeler öncelikle Nevruz (Fars Yeni Yılı) kutlamaları sırasında pişirilir. Gül suyu ve kakule harika bir aroma verir ve dokusu tereyağlı kurabiyeleri anımsatır. Nan-berenji...

Maamoul, Arap ülkelerinde popüler olan, hurma, kuru meyve veya kuruyemişle doldurulmuş yumuşak bir kurabiyedir. Genellikle büyük dini bayramlarda pişirilir, ancak o kadar lezzetlidir ki...

Bu latkelerin (Hanuka patates krepleri) gizli malzemesi kerevizdir. Kereviz, latkelere canlı bir lezzet katıyor ve onları daha sulu hale getiriyor. Narin iç yapısı...

Bu kolay, ıslatma gerektirmeyen yavaş pişirme tarifini denedikten sonra humus için konserve nohut kullanmayı unutacaksınız. Kuru nohutlar sadece bir saat içinde çok yumuşak hale geliyor ve...

Roş Haşana'nın popüler bir tatlısı olan Lekah, hamuruna bal ve şeker eklenmesiyle elde edilen tatlılığından, öğütülmüş tarçın, yenibahar ve diğer baharatlardan gelen ısıtıcı lezzet ve aromasından dolayı bu özelliğe sahiptir.

Popüler Amerikan fıstık ezmeli çikolatalı kurabiyesi, Hanuka bayramı için yeni bir görünüme kavuştu. Her kurabiye, geleneksel bayram lezzetiyle kaplandı...

Bu basit ama lezzetli ve besleyici Orta Doğu usulü yemeği yapmak için, derisiz tavuk göğsü ve tavuğu pişirmeyi tamamlamak için fırına dayanıklı bir tavaya ihtiyacınız olacak...

Hem lezzetli olan bu kolayca hazırlanan nohutlu waffle'lar, falafel'e benzediği için falafel gibi pide içinde taze ve turşu sebzelerle servis edilebilir. Siz...

Fattoush, kızarmış pide ekmeği ve marul, salatalık ve domates gibi mevsim sebzeleriyle yapılan bir Levant salatasıdır. Kendine özgü lezzeti, sumak ve diğer malzemelerle yapılan bir sosdan gelir...

İsrail kuskusu olarak da bilinen ptitim, hızlı ve lezzetli Orta Doğu tarzı garnitürler için mükemmeldir. Çabuk pişer, ancak ptitimin fazla pişmesini önlemek için kabarık ve yumuşak olması gerekir...

Bu tarife göre hazırlanan humus, İsrail'de bulacağınız klasik versiyona çok benzer. Lezzeti zengin ve dolgun, tam kıvamında bir narenciye aromasına sahip. Şu gerçeğe rağmen...

Bu lezzetli ve sağlıklı pide cipslerini özellikle humus veya diğer Orta Doğu veya Akdeniz tarzı soslar için hazırlayın. Pideyi üçgen şeklinde kesin, üzerine zeytinyağı gezdirin...

Humus, süsleyip misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli ve sağlıklı bir mezedir. Misafirlerinizi zahmetsizce çeşitli mezelerle memnun etmek için, tek bir taban kullanarak üç farklı humus çeşidi hazırlayın. İhtiyacınız olanlar...

Bu lezzetli, baharatlı ve sağlıklı burgerler şaşırtıcı derecede hızlı ve kolay hazırlanıyor. Köfteler yağsız kıyma tavuktan yapılmış olsa da, yumuşak ve sulu oluyorlar. Bunun sebebi ise eklenen malzemeler...

Kuru bulguru yemek pişirmeden önce yağda kavurmak, lezzetli ve ufalanan bir garnitür oluşturur. Dahası, kavrulduktan sonra bulgur, çam fıstığıyla mükemmel bir uyum sağlayan fındıksı bir lezzet kazanır.

Keskin harissa sosu, bal, limon ve kimyon karışımı, tatlı balkabağıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Tüm malzemeleri bir tavada birleştirin ve balkabağı sosla kaplanana kadar pişirin...

Falafelin bu daha sağlıklı versiyonu, kızartmak yerine fırında pişirilir. Nohut köfteleri, tahinli susam ezmesi, hoş kokulu baharatlar ve aromatik taze otlar, altın rengi olana kadar fırında pişirilir ve...

Bu klasik İran otlu ve erişteli çorba, geleneksel olarak İranlıların arkadaşları ve aileleriyle piknik yaptığı Yeni Yılın 13. gününde servis edilir. Ancak bayramların ötesinde, bu doyurucu çorba...

Tavada kızartılmış domuz bonfile, limon-zencefilli havuç ve kuru kayısı parçalarıyla zenginleştirilmiş kuskus, bu hızlı, Orta Doğu esintili ocak üstü yemeğinde mükemmel bir uyum sağlıyor...

Kızarmış havuçlar, fıstık, hurma, zeytin, portakal ve baharatlardan oluşan bir sosla servis edilir. "Her Şükran Günü'nde, soframıza gelen beklenmedik misafirleri dört gözle bekliyorum, bu da yemeğe taze bir hava katıyor..."

Lahmacun, Orta Doğu'da popüler bir yassı ekmek olup üzerine et konur. Arap pizzası olarak da bilinir. Bu tarifte lahmacun, pizza hamuru ve sosuyla yapılır ve et...

Bu klasik Türk pidesi genellikle tuğla fırında pişirilir. Ev yapımı pidenizden en iyi sonucu almak için, pişirmeden önce birkaç dakika yüksek sıcaklıktaki fırında pişirin...