Fırında pişirilmiş benekli fasulye, tavada
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Görünüşte sıradan bir fasulye yemeği olan bu lezzet, alışılmadık meyvemsi tadıyla herkesi büyüleyecek. Barbekü soslu çilekler ilk başta garip bir kombinasyon gibi görünse de, denediğinizde tüm malzemelerin ne kadar dengeli olduğuna ve tatlı çileklerin ekşi balzamik sirke, tuzlu soya sosu, ketçap, baharatlar ve isli chipotle biberleriyle ne kadar uyumlu bir şekilde harmanlandığına hayran kalacaksınız. Çilekler sosa eklenmeden önce, lezzetlerini yoğunlaştırmak için ızgara yapılır, ardından ocakta kısık ateşte pişirilir ve püre haline getirilir. Daha sonra, konserve fasulyelerin üzerine çilekli barbekü sosu dökülür ve fırında pişirilir. Yanında dip sos olarak buğday tortillalarıyla servis edin.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 x 14 oz'luk konserve barbunya fasulyesi, yıkanmış
- 4 su bardağı çilek (yaklaşık 450 g), sapları temizlenmiş
- 4 çay kaşığı bitkisel yağ
- 0,5 su bardağı ketçap
- 1/4 su bardağı çilek reçeli
- 1/4 su bardağı balsamik sirke
- 2 yemek kaşığı çiğ pekmez
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 adet konserve chipotle biberi (adobo sosunda), doğranmış
- 1 diş sarımsak, rendelenmiş
- 0,5 su bardağı ince doğranmış soğan
- 0,5 su bardağı ince doğranmış kırmızı dolmalık biber
- Servis için 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Çilekli barbekü sosu
Kömürlü veya gazlı ızgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Çilekleri şişlere dizin ve üzerlerine 2 çay kaşığı bitkisel yağ sürün. Her tarafı hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 1,5 dakika ızgara yapın.- Çilekleri şişlerden çıkarın. Orta boy bir tencerede çilekleri, ketçabı, çilek reçelini, balzamik sirkeyi, pekmezi, soya sosunu, hardalı, chipotle biberini ve sarımsağı birleştirin. Çilekler patlamaya başlayana kadar orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Fırını 150°C'ye önceden ısıtın.
- Daldırma blender kullanarak çilek karışımını pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Sosun hacmi üçte bir oranında azalana kadar, yaklaşık 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Orta boy emaye dökme demir tavada veya reaktif olmayan bir tencerede kalan 2 çay kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Soğanı ve dolmalık biberi ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Kuru fasulyeleri ve 1,5 su bardağı çilekli barbekü sosunu (kalanını başka bir kullanım için ayırın) ekleyip karıştırın. Tavayı fırına koyun ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Hazırladığınız fasulye ezmesini servis tabağına alın ve üzerine maydanoz serpin. Yassı ekmeklerle birlikte servis edin.
Tarifin yazarı - Damaris Phillips bir şef ve yemek programı sunucusudur.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
