İtalyan Mutfağı Tarifleri

Bu basit ama lezzetli spagetti makarna yemeği, koyu renkli hindi eti ve doğranmış sebzelerle yapılır. Zaman kazanmak için Giada De Laurentiis hazır bir karışım kullanıyor...

Krema kıvamının ipeksi dokusu, fındık aromalı Parmesan peyniri ve tereyağı, bu ikonik İtalyan yemeğine doku ve lezzet katıyor.

Bu klasik İtalyan yemeği, spagetti üzerine dökülen çiğ yumurta ve Parmesan peyniri sosuyla ve çıtır pancetta parçalarıyla mükemmel bir uyum sergiliyor...

Bu doyurucu İtalyan çorbasının suyu, Parmesan peynirinin kabuğuyla birlikte kısık ateşte pişirilir ve bu da ona hafif tuzlu, fındıksı bir lezzet verir.

Domuz ve dana etinden yapılan köfteler için İtalyan marinara soslu bir tarif, ancak Amerikan usulü hazırlanmış; yani çok hızlı bir şekilde. Köfteleri sandviç olarak ekmek dilimlerinin arasına koyarak servis edin...

Yağsız, küçük hindi köfteleri özellikle meze olarak sofrayı zenginleştirmek için uygundur...

Anne Burrell, soğanlara kırmızı biber pulu ekleyerek, doyurucu ve yumuşak tavuk yemeğine biraz lezzet katıyor.

Taze sebzeler ve kekik ile yapılan bu koyu sosun içine eklenen bir miktar kırmızı şarap, ona eşsiz bir lezzet katıyor.

Ellie Krieger'in bu sağlıklı yemeğine taze porçini mantarları daha da fazla protein katıyor...

Giada De Laurentiis'in domates ve beyaz şarap sosuna eklediği birkaç kaşık kapari, bu yemeğe hafif tuzlu bir tat veriyor...

Doyurucu ve dengeli bir akşam yemeği için Bobby Flay, otlarla pişirilmiş tavuk ve üzerine fındık aromalı Parmesan peyniri serpilmiş spagetti sunuyor.

Sarımsaklı tavuk pirzolasının üzerine bolca yumuşak ricotta peyniri ve güneşte kurutulmuş domates, çam fıstığı ve patlıcan karışımı koyun. Ricotta ve fesleğen kombinasyonu yemeğe İtalyan bir hava katıyor...

Giada De Laurentiis, geleneksel tiramisuyu, yumuşak kedi dili bisküvileri, üzerine sürülen reçel, kremalı mascarpone peyniri ve olgun ahududularla zenginleştirilmiş, kremalı bir meyveli tatlıya dönüştürüyor.

Gina ve Patrick Neely, pesto sürülmüş milföy hamurunun üzerine domates ve mozzarella dilimlerini dizip turtayı sadece 15 dakika pişiriyorlar. Basit ve lezzetli bir meze.

Giada De Laurentiis'in bahar panzanella salatasını, domates ve mozzarellayı keskin balsamik sirke, kıyılmış sarımsak ve yoğun krema ile katmanlayarak sıcak, fırınlanmış bir yemeğe dönüştürmesine katılın...

Ina Garten, fesleğen ve mozzarella eklemeden önce erik domateslerini hafifçe kurutarak yumuşatıyor, karamelize ediyor ve zengin bir aroma kazandırıyor.

Food Network Magazine'in iç ısıtan sıcak makarna salatası, bahar havası katarak, sosla marine edilmiş çok renkli domatesler, bir damla limon suyu ve doğranmış malzemeler içeriyor...

Rachael Ray, bu popüler salatayı sadece 10 dakikada hazırlayıp servis ediyor; servis etmeden önce üzerine meyvemsi bir sızma zeytinyağı gezdirilmesi en lezzetli halini alıyor.

Bu etsiz lazanyayı deneyin. Giada De Laurentiis, içine bademli kurabiye kırıntıları, yumuşak balkabağı ve bolca eritilmiş peynir ekliyor.

Sunny Anderson, votka soslu ve tavuk sosisli güveçte jalapeño ve Macar paprikasının acılığını, bir miktar serin, yoğun krema ve rendelenmiş peynir serpiştirerek yumuşatıyor...

Ellie Krieger bu rustik çorbayı beyaz fasulyeyle (bir kısmını püre haline getirerek) yapıyor. Taze doğranmış adaçayı ve kekik yaprakları, ayrıca bebek ıspanak ve domates de bu çorbanın önemli malzemeleri arasında yer alıyor...

Ina Garten'ın Büyük Lazanyasını yapmak için klasik kıyma veya domuz kıymasına ihtiyacınız yok. Bunun yerine kıyılmış hindi veya İtalyan sosisi kullanabilir ve dört çeşit peynir ekleyebilirsiniz:...

Bu basit yemeğin özü, İtalyan baharatlarıyla sotelenmiş kıymadır. Paula Deen'in doyurucu lazanyası ayrıca kremalı bir lor peyniri karışımı katmanları da içeriyor...

Giada De Laurentiis'in ricotta dolgulu rulolarının sırrı, iki sos kullanmasında yatıyor: zengin, tereyağlı bir beşamel sosu ve daha hafif bir marinara sosu.

"Sandviç Kralı" adlı yemek programının sunucusu Jeff Mauro'nun hazırladığı sarımsaklı sandviçler, üç çeşit kıyma (dana eti, domuz eti ve dana eti) kullanılarak, büyük ve çıtır İtalyan ekmekleri arasında servis ediliyor...

Hafif tuzlu ve çıtır çıtır olan bu kemikli domuz bonfile, çıtır patates ve taze otlardan oluşan bir kabukla kaplanmıştır ve fırında pişirildiğinde içi sulu kalır. Zengin bir pesto sosuyla servis edin...

Giada De Laurentiis, kemiksiz domuz bonfilelerini sadece birkaç malzemeyle tavada kızartıyor ve İtalyan ekmek kırıntısı ile Parmesan peynirinden oluşan hafif bir karışımla kaplıyor...

Giada de Laurentiis, sadece 20 dakikada, Pazar akşamı kolayca hazırlanabilen eksiksiz bir akşam yemeği yaratıyor. Her porsiyon, zengin ve sağlıklı malzemelerle dolu...

Ina Garten, bu sebzenin doğal lezzetini çeşitli aromatik katkı maddeleriyle maskelemiyor. Onun tarifine göre herkes lezzetli kuşkonmaz pişirebilir; ihtiyacınız olan tek şey zeytinyağı ve birkaç baharat.

Giada De Laurentiis'in Parmesan pesto sosundaki hafif sert, güneşte kurutulmuş domates parçaları, sosu daha da lezzetli hale getiriyor. Sosu makarnayla karıştırın ve 25 dakika içinde tüm aile...

Herkesin favori sosu sadece beş dakikada! Food Network Kitchens'tan basit bir tarif; pişirildikten hemen sonra tüketilebilir veya dondurulup istenilen zamanda servis edilebilir, örneğin...

Anne Burrell, sarımsakla ovulmuş bir dilim ekmeğin üzerine, çıtır pastırma, ızgara mısır ve Fresno biberlerinden yaptığı, kendine özgü bir "salsa" (elbette kendi yorumu) sürüyor. Sonuç mu? Küçük bir...

Giada De Laurentiis'in hazırladığı bu mini mezeler, minik ve kabuksuz yapılarıyla, hindi eti, provolone peyniri ve pesto sosu katmanlarıyla çocuk masası için mükemmel bir seçenek.

Giada De Laurentiis'in tarifi, çırpılmış yumurta, sosis ve tost ekmeğini tek bir yemeğe dönüştürüyor: sosis eti ve ıspanak katmanı, kremalı keçi peyniri ve çıtır ekmek, üzeri yumurtalarla kaplı ve hepsi mükemmel bir şekilde pişirilmiş.

Giada De Laurentiis'in kremalı çorbası, sotelenmiş sarımsak, havuç ve soğanların yanı sıra doğranmış taze adaçayı yaprakları sayesinde özellikle lezzetlidir. Bu yemeği peynirli crostini ile servis edin.

Robert Irvine'ın doyurucu lazanyası, hazırlanması son derece kolay görünen, tek bir kapta eksiksiz bir öğün. Her katman, kıyma ve kırmızı şarapla hazırlanmış domates sosundan oluşuyor...

Tyler Florence'ın mükemmel hamurunun sırrı, İtalyanca'da "doppio zero" olarak da bilinen 00 tipi buğday ununda yatıyor. Bu, çok ince öğütülmüş, yüksek proteinli bir un türüdür ve...

Daha sağlıklı bir seçenek için, taban olarak tam buğday unu kullanın, biraz bal, az miktarda zeytinyağı ve su ekleyerek hamuru oluşturun...

Bobby Flay, hamur için un seçimini açıklarken, "Eğer ekmek unu kullanırsanız, kabuk daha altın kahverengi ve çıtır çıtır olur," diyor. "Eğer ekmek unu bulamazsanız, yerine başka bir şey kullanabilirsiniz..."

Alex Guarnaschelli'nin klasik pizza hamurunu ve diğer birçok mayalı hamuru yaparken, mayayı eritmek için soğuk su yerine ılık su kullanmak en iyisidir...

Görünüşte basit olan bu meze yemeğini şık bir şekilde sunmak için, "Chopped" adlı reality şovun sunucusu Ted Allen, güneşte kurutulmuş domatesleri yumuşayana kadar yavaşça pişirip bir tepsiye diziyor...

Guy Fieri, nacholarını katman katman hazırlıyor: önce bir kat cips, ardından kıyma ve hindi eti karışımı, üstüne de mozzarella peyniri. Son olarak da salam, fesleğen ve domates-sarımsaklı salsa ile tamamlıyor...

İçi zengin ve nemli, dışı hafifçe kavrulmuş, şekerlenmiş badem kabuğuyla kaplı olan bu büyük ekmek pudingi, Ina Garten tarafından İtalyan panettone ekmeği (tatlı bir ekmek türü...) ile yapılıyor.

Giada De Laurentiis, bu tarifinde klasik Fransız şampanyası yerine köpüklü şarabı kokteylinin tabanı olarak seçiyor ve bunu limon sorbesiyle tamamlıyor...

Tavuk parçalarını hızlıca una bulayıp iyice pişene kadar kızartın; Giada De Laurentiis'in kolay İtalyan usulü tavuk göğsü yemeği, klasik zengin limonlu kapari sosuyla birlikte hazır...

Sadece bir saatte doyurucu bir akşam yemeği hazırlayın. Giada De Laurentiis'in sarımsaklı tavuk, domates, mozzarella peyniri ve makarna içeren bu güveci, şu lezzetleri anımsatıyor...

Bu muhteşem karidesler, sarımsaklı tereyağı karışımında hızlıca sotelenmeleri sayesinde yumuşacık ve fazla pişmemiş halde kalıyor. Limonlu vermut sosu hazır olunca ocaktan alın.

Ina Garten'ın fırında pişirdiği karidesler, kırmızı biber pulu, kuru otlar ve limonla tatlandırılmış, aromatik bir tereyağlı sarımsak sosunda harmanlanıp, üzerine galeta unu serpilerek servis ediliyor...

Zengin ve aromatik bir lezzet paletine sahip olan bu canlı sarımsaklı limon sosu, acı ve tatlı kırmızı biber ve arpacık soğanı notalarını bir araya getirirken, etkileyici Tyler Florence karidesleri de erişte yatağının üzerine bolca yerleştirilmiş.

Kavrulmuş soğan, dolmalık biber ve kabak—Giada De Laurentiis, bu sebzelerin etsiz fırın makarnasına tatlı bir dokunuş katmasını sağlıyor. Klasik marinara sosu ve kremalı bir sosla tamamlanan bu makarna...