İtalyan Mutfağı Tarifleri

Giada De Laurentiis, taze limon suyuyla tatlandırılmış ve canlı bir lezzet sunan nefis mini kekleri için, "Ricotta peyniri, keklerin pişirildikten sonra bile nemli kalmasını sağlıyor," diyor.

Ina Garten'ın tarifinden esinlenerek hazırlanan bu canlı makarna salatası sadece 30 dakikada hazır. Peki onu bu kadar özel kılan ne? İki çeşit makarna ve ev yapımı pesto sosu, lezzetli ve zengin bir sosla tamamlanıyor...

Ellie Krieger'in tarifi, yağsız, kemiksiz, derisiz tavuk göğsü ve tam tahıllı ekmek kırıntıları kullanması bakımından benzersizdir, ancak aynı zamanda...

Giada De Laurentiis'in bu basit ama lezzetli ve doyurucu yemeğinin sırrı, içine sarımsak, soğan, havuç ve kereviz eklediği basit bir domates sosudur. Diğer malzemelerin yanı sıra...

Bu nefis İtalyan esintili yemeği yapmak için Tyler Florence, tavuk göğüslerini galeta ununa bulayıp üzerlerine domates sosu gezdiriyor...

Food Network Magazine'in renkli ve ferahlatıcı tatlısına gelince, işin sırrı katmanlamasında yatıyor; bu da hazır kurabiye dondurma sandviçiyle başlıyor ve üzerine...

Giada De Laurentiis'in, biraz daha zengin bir doku için genç ricotta peyniri içeren nefis tatlısı, badem aromasını tamamlayan hoş kokulu portakal kabuğu rendesiyle zenginleştirilmiştir.

Giada De Laurentiis'in bu tatlı hamur işi tarifi sadece 30 dakikada hazırlanıyor. Hazır mayalı pizza hamuru kullanarak hazırlık süresini kısaltabilirsiniz. Hamuru kızarttıktan sonra,...

Giada De Laurentiis'e katılarak, taze kekik ile tatlandırılmış, yapımı kolay bu mercimek çorbasına makarna ekleyin.

Şeflerin sık sık paylaşmak istemediği bir sır şudur: Basit olan, enfes olabilir. Anne Burrell'den bir hediye – son derece enfes bisküviler. Görünüşte sıradan bisküviler...

İtalyan mutfağına olan düşkünlüğüyle bilinen Giada, ricotta bazlı bir hamur hazırlıyor ve içine limon suyu ve rendesi ekleyerek kurabiyelere canlı ve sofistike bir lezzet katıyor. Ve son dokunuş ise muhteşem bir...

Bu hafif ve çıtır İtalyan klasiği, çıtır dokusunu çift pişirme işleminden alıyor. Giada De Laurentiis önce bisküvileri 33x7 cm'lik bir fırın tepsisinde 40 dakika pişiriyor ve ardından...

Hazırlaması oldukça basit, ancak konuklara sunması yeterince şık olan Giada De Laurentiis'in fırında pişirdiği et, baharatlı domates sosu ve maydanozla süslenmiştir.

Rachel Ray'in örneğini takip edin; o, biberiye ve şarap sosunda pişirmeden önce bifteğinin içine sarımsak dişleri yerleştiriyor. Kızarmış bifteği, yumuşak sebzeler ve kremalı arpa sosuyla servis ediyor...

Geleneksel İtalyan Noel kurabiyeleri olan Pignoli, sadece birkaç malzeme ve 35 dakikanızı gerektirir. Anne Burrell hamuru badem ezmesinden yaptı...

Klasik İtalyan bisküvileri gibi, Tyler Florence'ın kurabiyeleri de iki kez pişiriliyor: önce tek katman halinde, sonra da tek tek dilimler halinde. Antep fıstıklı kurabiyeler oldukça...

Jeff Mauro'nun bayram kurabiyeleri, kat kat dondurmadan (kiraz, fıstık,...) yapılan geleneksel bir İtalyan tatlısı olan spumoni'den esinlenmiştir.

Rachel, klasik İtalyan yemeği piccata'nın tüm lezzetlerini bir araya getirerek sulu tavuk göğsü parçaları ekledi. Sonuç oldukça hafif bir yemek oldu...

Ekmek, mantar ve ıspanaklı lazanya tarifi.

Kıyma, mısır unu ve İtalyan baharatlarıyla yapılan acılı güveç tarifi...

Sebzeler ve üç çeşit etle hazırlanan Rachel'ın koyu kıvamlı makarna sosu hem doyurucu hem de şenlikli. Bu yemek, onun evinde bir Noel geleneği.

Makarna, ana yemek hazırlamanın en kolay ve en hızlı yoludur. Tortellini veya penne gibi farklı makarna çeşitleri, farklı soslarla hazırlanır...

Bu yemek, et, tortilla ve peynir katmanlarından oluşuyor. Doyurucu iç harcı ise kıyılmış tavuk, siyah fasulye ve mısırdan meydana geliyor.

Cassatede, Sicilya'ya özgü, hilal şeklinde, içi tatlı dolgulu ve kızartılarak veya fırınlanarak servis edilebilen hamur işleridir. Esasen, calzone'nin mini tatlı bir versiyonudur. Bunlar...

Zaletti, İtalya'nın kuzeydoğusundaki Veneto bölgesinde pişirilen lezzetli mısır unlu kurabiyelerdir. Mısır, buradaki yerli halkın sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. İsmi bile...

Taralli, İtalyan şarküteri simitleridir, esasen bir meze türüdür ve dokusu bizim simitlerimize benzer. Üzerlerine kekik, sarımsak, dereotu tohumu, rendelenmiş baharatlar serpilebilir...

Grissini, İtalya'nın Piyemonte bölgesinden köken alan ince, çıtır ekmek çubuklarıdır. Tarihçeye göre, 19. yüzyılda İtalya'nın ilk kralı II. Viktor Emmanuel, saray fırıncısına grissini yapmasını emretmiştir...

Bir asır önce, İtalyan güvercinli makarna böreği tarifi, yüksek mutfağın bir parçasıydı ve 19. yüzyılda son derece popülerdi. Bugün çeşitli makarna sosu varyasyonları mümkün, ancak...

Yumurta sarılı ravioli, trüf yağı ile tatlandırılmış ricotta peyniri dolgusunun içine yerleştirilmiş, haşlanmış yumurta ile doldurulmuş tek, büyük ravioli'den başka bir şey değildir. Eğer ikincisi...

Arancini kelimesi İtalyanca'da "küçük portakallar" anlamına gelir. Bu küçük, lezzetli toplar, parlak ve zengin renklerinden dolayı bu adı almıştır. Kızartıldıktan sonra...

Risotto, İtalyan mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Karidesli risotto ise mükemmelliğin ta kendisidir ve hazırlanması adeta bir bilim dalında ustalaşmak gibidir...

İtalyan Minestrone Çorbası Tarifi...

Geleneksel ve doyurucu İtalyan Crostata, hızlı ve kolay hazırlanabilen, yılın her mevsimi için mükemmel bir yemektir. İtalyanlar genellikle crostatayı sade reçelle doldururlar. ...

Pepperoni ekmeği, İtalyan evlerinde sunulan klasik bir aperatiftir. Burada, kişisel tercihlere göre malzemeler kullanarak pepperoni (salam) ve peynir miktarlarını ayarlamakta özgürler...

Kabaklı ve limonlu deniz kabuklu makarna tarifi...

Panettone, geleneksel olarak İtalya'da Noel'de servis edilen, maya ile mayalanmış tatlı bir Paskalya kekidir. Panettone hamuru, unun yanı sıra tereyağı ve yumurta içerir, bu da ona çok ince ve narin bir doku kazandırır.

İtalyan köy ekmeği, çiğnenebilir ve pürüzlü dokusuyla bilinir; bu özelliği sayesinde nemi iyi korur ve ıslanıp yumuşamaz, bu nedenle sandviçler için idealdir.

Kırmızı domates soslu ve midyeli linguine makarna tarifi...

"Hoagie" adı verilen, et ve sebzelerle yapılan bir hamburger salatası tarifi. Salata, iki çeşit sosis, peynir, buzdağı marulu, domates, soğan, acı biber turşusu ve bir sos içeriyor.

İstakoz ve mısırla haşlanmış pappardelle makarna tarifi. Makarna, et ve sebzeler, balık suyu, beyaz şarap, krema, domates salçası gibi malzemelerden yapılan bir sos içinde kısık ateşte pişirilir...

İtalyan yemeği "Frittata"nın tarifi: Ekmek küpleri, peynir, kabak püresi ve sarı kabak çiçeği ile fırında pişirilmiş bir omlet.

Toskana Usulü Fırında Pişmiş Fasulye Tarifi...

Etli bir İtalyan sandviçinin tadını çıkarın: kurutulmuş etleri (salam, soppressata veya prosciutto) şeritler halinde kesin, ardından kremalı İtalyan sosu ve peynirle katmanlar halinde yerleştirin...

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Pesto soslu ve keçi peynirli ev yapımı İtalyan pizzası tarifi...

Kızarmış ekmek dilimleri üzerinde servis edilen bir balık mezesi tarifi. Sırasıyla közlenmiş acı biber, tavada kızartılmış alabalık, acı biber sosu, zeytin ve taze maydanoz ile katmanlar halinde dizilmiştir.

Lazanya gibi, kalıplarda kat kat dizilmiş minyatür hamur işleri için bir tarif. Her bir küçük hamur işi, ince wonton hamurundan yapılmış, kıyma tavukla doldurulmuş ve chutney sosuyla süslenmiştir. Sos...

Temel bir İtalyan sos tarifi...

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.