Avrupa mutfağı tarifleri

Gimlet kokteylinin adını, içildikten sonraki sabah hafızada boşluklar bırakma özelliğinden aldığı söyleniyor. Başka bir teoriye göre ise içecek, Sir...

İtalyan lehçesinden çevrildiğinde, Roma yemeği "cacio e pepe"nin adı "peynir ve biber" anlamına gelir. Buna dayanarak, ana malzemelerin ne olduğunu tahmin etmek zor değil. Su ekleyerek,...

Spanakopita, ıspanakla (spanaki) doldurulmuş birçok Yunan tuzlu böreğinden (pide) biridir. Kavrulmuş sarımsak, lezzetli bir aroma verir ve...

Souvlaki, şişe geçirilmiş ızgara et parçalarından oluşan popüler bir Yunan fast food yemeğidir. Bu yemek Makedonya ve Kuzey Yunanistan'ın diğer bölgelerinde bu şekilde adlandırılır. Öte yandan, ülkenin güneyinde...

Musakka, Orta Doğu ve Balkanlar'ın birçok ülkesinde geleneksel olarak hazırlanır. Ancak tarifler bölgelere göre değişiklik gösterir. Yunan musakkası üç katlı bir güveçtir:...

Beşamel sos, diğer adıyla beyaz sos, 17. yüzyılda Kral XIV. Louis döneminde icat edilmiş olup Fransız mutfağının temel soslarından biridir. Klasik tarife göre...

Manicotti, çeşitli peynir veya et dolgularıyla doldurulup sosla birlikte fırında pişirilen, geniş tüp şeklinde İtalyan makarna rulolarıdır. Bu...

İki ekmek dilimi arasına tüm pizza malzemelerini koyarak İtalyan usulü bir burger yapın. Kıyma içerisine eklenen domates ve peynir, burger köftesini inanılmaz derecede sulu ve yumuşak hale getirir.

Hindi eti lezzetli, kalorisi düşük ve yağ oranı da azdır. En diyet et olarak kabul edilir. Bu etten yapılan köfteler hafif ve lezzetlidir. Baharatlar...

İtalyan makarna salataları nadiren mayonez veya ekşi krema ile tatlandırılır. İtalyanlar genellikle zeytinyağı, çeşitli sirke türleri ve baharatları sos olarak kullanırlar. Bunlar yemeğe lezzet katarlar...

Sandviçlerin (ve sandviç, hamburger gibi çeşitlerinin) en çok yönlü yiyecek türlerinden biri olduğu yadsınamaz. Yanınızda götürmek için her zaman harika bir atıştırmalıktır ve...

İtalyan mutfağı denince aklınıza ilk gelen şey nedir? Muhtemelen pizza, makarna ve belki de lazanya. Ve tabii ki en geleneksel sos olan Bolonez. Domates ve sebzelerin basit bir birleşimi...

Pound kek, adını ana malzemeleri olan şeker, un, tereyağı ve yumurtanın her birinin bir pound (yaklaşık 450 gram) miktarında eklenmesinden almıştır. Ancak bu kadar çok malzeme kullanmanız şart değil. Sadece...

Kısa kurabiye (shortbread), kökenleri İskoç'a dayanan, İngiliz kültürünün özünü yansıtan bir hamur işidir. İlk olarak Orta Çağ'da, sadece büyük bayramlar için pişirilmiştir. Daha sonra kısa kurabiye...

Bu, Belçika mutfağının en meşhur tatlılarından biridir. Brüksel sokaklarında dolaşırken, hoş ve kendine özgü bir aromayla dolu sayısız waffle tezgahına sık sık rastlayacaksınız. Bunlardan biri...

Kendinizi, yapımı çok kolay ve tipik Fransız malzemeleri gerektirmeyen bir Fransız kahvaltısıyla şımartın. Zarif Fransız tostu, beyaz ekmek dilimlerinden yapılır...

Kolayca hazırlanabilen bir tavuk yemeği seçerken, tavuk paprikası deneyin. Bu koyu kıvamlı tavuk çorbası veya sosu Macaristan kökenlidir. Parlak, zengin lezzeti ve aroması, şu malzemelerle daha da artırılır...

İçi havadar ve nemli, dışı çıtır çıtır bir kabuğa sahip ekmek, yoğurmaya gerek kalmadan pişirilebilir. Kabartma tozuyla yapılan ekmek mayalanmaya ihtiyaç duymaz; kabartma tozu laktik asitle anında reaksiyona girer...

Klasik bir İtalyan nugatı olan turrone'yi evde yapmak çok kolay. Bu geleneksel tatlı tarifinde bal, portakal, badem ve vanilya özleri kullanılıyor ve bunlara kavrulmuş meyveler de ekleniyor...

Ketçap ve hardalı karıştırmak garip görünmeyebilir, ta ki içine Jägermeister likörü ekleyene kadar. Viyana'daki "Tur 7" barının barmenleri bu kombinasyonu çok sevdi ve menüye ekledi...

Klasik peynir fondüsünün tarihi yüzyıllar öncesine dayanmaktadır. Yaygın inanışa göre, İsviçre Alplerinde yaşayan çobanlar tarafından icat edilmiştir. İşleri oldukça zordu ve...

Sıcak sandviç kokusu sizi çıldırtıyorsa, kelime anlamı "küçük ekmek" veya "küçük çörek" olan İtalyan panini sandviçini yapmayı deneyin. Diğer sandviç çeşitlerinden farklıdır...

Amerikan sokak yemekleri o kadar çeşitli ve kendine özgüdür ki, neredeyse her eyalette veya büyük şehirde "sadece orada icat edilmiş" bir sandviç deneyebilirsiniz. Philadelphia, bu konuda oldukça eğlenceli bir yaklaşım sergiliyor...

Bu tavuk pişirme yöntemi Avrupa kökenlidir. Koyu bira, bu yemeğin en önemli özelliği olan yumuşak tavuk etine hafif bir lezzet katıyor. Tekrar ediyorum...

Ekmek pudingi, ilk olarak 13. yüzyılda hazırlanan eski bir İngiliz tatlısıdır. Bayat ekmeğin az miktarda şekerle suda bekletilmesiyle yapılırdı...

Geleneksel İtalyan güveci olan lazanyayı duymamış birini bulmanız pek olası değil. Bununla birlikte, mutfaklarında uzun zamandır benzer yemekler bulunan Yunan ve İskandinavlar da bu yemeğin kökenine sahip çıkabilirler.

Cacciatore, canlı ve lezzetli bir yemek olup kökeni İtalya'ya dayanmaktadır. Avcılar avladıkları hayvanları bu şekilde hazırlarlardı. Ve günümüz dünyasında, avcılığın artık gerekli olmadığı bir dönemde, sıradan tavuk eti...

Yemekten alınan zevkin anlamını bilen biri varsa, o da İtalyanlardır. İtalyan mutfağı haklı olarak dünya çapında popülerdir. Bu ülkenin yemeklerinin çoğu çeşitli...

Pizza hamuru bu burgerlerin lezzetli bir avantajı. Üstelik normal ekmek gibi yumuşamıyor. Bu yemeğin lezzetlerinin birleşimi, gerçekten de övgüye değer...

Bu sandviçi denediğinizde kendinizi bir Fransız bistrosunda bulacaksınız. Hatta sonuç, croque-madame'ın anavatanında yediğiniz yemeği bile geride bırakabilir. Sandviç gerçekten de...

Yumurta ve füme somon, lezzetli bir kombinasyon ve protein açısından zengin bir kahvaltı için harika bir fikir. Tereyağı veya krem ​​peynir sürülmüş bir simit bu yemeğe çok yakışır. Lezzetli bir omlet...

Bu eğitim videosu, adım adım fotoğraflarla makaron sandviç kurabiyelerini yapmanın kolay bir yolunu gösteriyor...

New York şehri İtalyan restoranları ve marketleriyle dolu olsa da, Bronx'taki Arthur Avenue, İtalyan mutfağını deneyimlemek için mükemmel bir yer. Metropolün bu bölgesinde, ... sahiplerine ait çok sayıda işletme bulunmaktadır.

Chianti kırmızı şarabında kısık ateşte pişirilmiş, lezzetli İtalyan sosisi ve haşlanmış fasulye ile sotelenmiş doyurucu makarna. İki çeşit peynir – Parmesan ve mascarpone – yemeğe tam doğru miktarda zenginlik katıyor.

Geleneksel bir İspanyol yemeğinin vejetaryen versiyonu: pirinç, karnabahar, mantar, zeytin ve közlenmiş kırmızı biber. Bu lezzetli paelladaki pirinç, beyaz şarap ve otlarla pişirilir...

Çikolatalı fondan, nemli bir dolguya sahip küçük bir kek şeklinde Fransız bir tatlıdır. Zengin bir lezzete ve inanılmaz bir aromaya sahiptir. Yapımı fazla zaman almaz. Bu tatlı...

"Fondü" Fransızca'da "erimiş" anlamına gelir. Çikolatalı fondü, özel bir kapta ateşte kısık ateşte kaynatılan, içine meyve ve kek parçalarının konulduğu, hoş kokulu bir maddedir...

Lahana sarması, Doğu Avrupa mutfağına ait bir yemektir. Kıyma veya sebzelerle birlikte pişmiş pirinç veya karabuğdayın lahana veya üzüm yapraklarına sarılmasıyla yapılır. Çok lezzetli bir yemektir...

Çikolatalı fondan ("eriyen çikolata") tatlısının fikri Fransa'dan gelmektedir. İçinde sıvı çikolata bulunan sert bir bisküvi kabuğundan oluşur. Bir rivayete göre bu tatlı...

Çıtır ekmekler arasında hazırlanan, lezzetli domates soslu ve İtalyan provolone peynirli yumuşak köftelerle doldurulmuş etli sandviçler. Fırında pişirilmiş patates kızartması ile servis edilir.

İtalya'da "Pollo alla Romana" olarak bilinen Chicken Romana yemeği, Roma çevresindeki bölgeden köken almaktadır. Bu yemeğin içindeki biberlerin canlı renkleri bile "Ebedi Şehir"in bayrağının kırmızı ve sarı renklerini yansıtmaktadır.

Fransız tatlısı Pots de Crème, diğer tüm tatlılar gibi, kökeni Fransa'ya dayanan, 17. yüzyıla kadar uzanan, zarif ve incelikli bir lezzettir. Crème brûlée ve karamel gibi daha ünlü muhallebi çeşitlerine oldukça benzerdir...

Adım adım fotoğraflarla Croque Monsieur jambonlu sandviç yapımına dair bir rehber. Croque Monsieur, Fransız kafelerinde ve barlarında hızlı bir atıştırmalık olarak ortaya çıkmıştır ve adı...

Makarnalı börek mi? Kıymalı hamur üzerinde mi? İlginç mi geliyor? O zaman deneyin! Tanıdık malzemelerin yeni bir kombinasyonu, kullanışlı bir formda. Domates-fesleğen soslu, çeşitli peynirlerin sofistike bir karışımı...

Bourbon, Amerika'ya özgü, mısırdan yapılan özel bir viski türüdür. Bu zengin, altın rengi içki genellikle yemeklerde kullanılır. Bourbon ve eritilmiş peyniri birleştirin...

Akşamları, yorucu bir iş gününün ardından kimse mutfakta uzun zaman geçirmek istemez. Bolonez soslu makarna, hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği için harika bir seçenektir.

Bu saygın makarna yemeğinin bir sürprizi var: içinde akışkan bir yumurta sarısı. Restoran kalitesinde olsa da, hazır makarna yapraklarıyla oldukça basit bir şekilde yapılabilir. Ama yine de...

Zeytinyağında kekik ile marine edilmiş ve ızgara yapılmış, yumuşacık ve lezzetli kuzu eti, çıtır Yunan pidesi üzerinde, taze malzemelerle hazırlanmış Yunan salatası eşliğinde servis edilir...

Yumuşak ve kabarık gnocchi yapmak için una karnabahar ekledik. Lezzetli bir glutensiz öğle yemeği için bunları kaparili kahverengi tereyağı sosuyla karıştırın.

Bu tarifte, fındık ve kuru meyve parçalarıyla harika bir çikolatalı "kütük" yapıyoruz. Artan kek veya kurabiye kırıntılarını değerlendirmek için harika bir yöntem ve tatlıyı dilediğiniz malzemelerle daha da zenginleştirebilirsiniz...