Sos tarifleri (acı soslar)

Eğer bir bayram menüsü planlıyorsanız ve önceden bir şeyler yaparak işinizi kolaylaştırmak istiyorsanız, hindi sosu yapmayı düşünebilirsiniz. Sosu bir poşete koyup dondurabilirsiniz ve çözdürdükten sonra...

İki gizli teknik sayesinde bu tavuk dışı çıtır çıtır, içi sulu ve lezzetli oluyor. İlk olarak, kızartmadan önce tavuk, esmer şeker ve... ile yapılan kuru bir marine sosuyla ovuluyor.

Çeşitli mantar türleri, sebze suyu ve sadece birkaç yemek kaşığı kuru kırmızı şarapla yapılan bu hafif sos, inanılmaz derecede aromatik ve lezzetlidir. Herkes tarafından çok sevilecek...

Bu kremalı mantar sosu, patates püresi, fırında hindi veya hatta köfte ile mükemmel gider. Zengin ve lezzetli bir sos için birkaç çeşit mantar kullanın...

Bayram hindiniz pişerken, yanına en lezzetli sosu hazırlayın. Bu sos, sakatat, soğan ve taze aromatik otlardan yapılan ev yapımı bir et suyundan zengin bir lezzet alır ve...

Bütün bir hindi yerine, en etli ve lezzetli kısmı olan göğüs etini fırında pişirin. Yemek aynı derecede şık görünecek, ancak bütün bir hindiye göre çok daha az zaman alacak, üstelik...

Bu vegan sos, umami lezzetiyle sizi büyüleyecek. Umami, Japoncada beşinci tat anlamına gelir (tuzlu, acı, ekşi ve tatlı ile birlikte). Bu etkiyi elde etmek için sosta sebzeler kullanılır...

Bu Bolonez sosunun hazırlanması hızlı olsa da, lezzeti inanılmaz derecede zengin ve yoğun; sanki saatlerce ocakta kısık ateşte pişmiş gibi. Tüm bunlar, gizli malzemeleri sayesinde mümkün oluyor:...

Fırında pişirdiğiniz bayram hindisinin suyunu süzmeyin. Bu sular yoğun bir lezzet içerir ve harika bir sos için mükemmel bir temel oluşturur! Biraz kuru yağ ile kıvamını koyulaştırın...

Gerçek bir Fransız sosunun tüm ihtişamının tadını çıkarın. Demi-glace sosu, kavrulmuş sığır kemiklerinden elde edilen et suyu, kırmızı şarap ve mirepoix (soğan, havuç, sebze ve meyvelerin sotelenmiş karışımı) ile yapılır...

Bu hızlı ve lezzetli sosu yapmak için, bayram yemeklerinden kalan et yağını kullanmak için özel bir günü beklemenize gerek yok. Sığır etiyle yapılıyor...

Fırında jambon pişirdikten sonra, pişirme kabının dibinde erimiş sular ve yağ kalır. Genellikle hafife alınan bu kısım, harika bir lezzet konsantresi olup, çeşitli soslar için mükemmel bir temel oluşturur...

Güzelce kızarmış bir hindiden sonra, kalan sakatatları (boyun, ciğer, taşlık, kalp) kullanarak bayram yemeğiniz için lezzetli bir sos hazırlayın. Sosun tabanı yağlı olacak, ancak...

Bu sos, kıyma sosislerinin kızartılmasından kalan yağ ile yapılır. Etin yanı sıra, diğer malzemeler sadece un ve süttür. Yağ ve undan bir roux yapılır ve daha sonra süt eklenir...

Bu, birçok sos ve et suyunu koyulaştırmak için kullanılan, un ve yağdan oluşan geleneksel bir Fransız sote karışımıdır. Tereyağı veya, eğer varsa,...

Bu koyu ve lezzetli et sosu sadece spagettiye değil, her türlü makarnaya çok yakışacak. Bu tarifte listelenen malzemelerle büyük bir porsiyon elde edersiniz; isterseniz bir kısmını dondurabilirsiniz...

Mole poblano, adını aldığı Puebla eyaletine özgü geleneksel bir Meksika sosudur. Sos, karmaşık ve çok yönlü bir lezzete sahiptir ve içerdiği malzemeler oldukça fazladır...

Marsala sosu, dana eti, kuzu eti, domuz eti veya kümes hayvanları için harika bir tamamlayıcıdır. Soğan, sarımsak, dilimlenmiş mantar, kıvam vermek için biraz un, dana suyu ve en önemli malzemeden oluşur...

Bu et sosunda geleneksel dana eti yerine kıyma hindi eti kullanılıyor. Bolonez sosu, herkesin sevdiği aynı lezzeti korurken daha sağlıklı hale geliyor çünkü kıyma hindiye ek olarak şunları da içeriyor...

Sıcak ekmeklerin üzerine bol etli bir sos gezdirerek lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı hazırlayın. Sosun temelini çiğ domuz kahvaltılık sosisleri oluşturuyor. Sosislerin kılıflarını çıkarın ve parçalar halinde kızartın...

Bayram sofranızı, otlar, elmalar, turunçgiller ve sarımsak kokusuyla bezenmiş, altın sarısı renginde kocaman bir hindiyle süsleyin. Tüm bu malzemeler, pişirilmeden önce hindinin iç boşluğuna doldurulur ve...

Hindi ızgarada pişerken, çıkan tüm sular ve yağ kızartma tepsisine damlar. Bunları atmayın; bunun yerine, lezzetli bir sos için temel olarak kullanın, bu sos ayrıca...

İspanyol romesco sosu geleneksel olarak balık ve deniz ürünleriyle servis edilir, ancak diğer et ve sebze yemekleriyle de harika gider veya sadece sos olarak kullanılabilir. İçeriğinde fındık, badem, ekmek ve...

İtalyan mutfağında ragù, genellikle makarna ile birlikte kullanılır. Domates soslu tavuktan oluşan bu basit yemek, acemi aşçılar için bile kolayca yapılabilir. Bu ragù'yu yapmak için, daha fazla et içeren tavuk butlarını kullanın...

Demi-glace, Fransız mutfağında geleneksel, zengin ve koyu renkli bir sostur. Temel bir Fransız sosu olan espagnole sosu ve baharatlı dana veya tavuk suyu ile yapılır. Tüm süreç...

Bu sosu yapmak için, etin veya tavuğun lezzetli suyundan faydalanmak için onları kızartmanıza bile gerek yok. Elinizde bulunan herhangi bir yağ ile yapabilirsiniz. Bu, domuz yağı olabilir...

Espagnole sosu, klasik Fransız mutfağının beş temel sosundan biridir. Genellikle et yemekleriyle servis edilir veya başka bir demi-glace sosunun hazırlanmasında kullanılır. Espagnole sosu şunlardan yapılır...

Tereyağı ve un kullanarak basit bir roux yapmanın adımlarını öğrenin; bu, çorbalarınıza ve soslarınıza derinlik, canlı renk ve en önemlisi gumbo lezzeti katacaktır.

Bu zengin et sosu, düzenli pazar yemeğiniz olmaya kesinlikle değer. Muhteşem lezzeti, çeşitli et türlerinin domates sosunda pişirilmesiyle elde ediliyor...

Bu domatesli ve etli sos, Amerika Birleşik Devletleri'nin Doğu Kıyısı'nda yaşayan İtalyanlar arasında "Pazar sosu" olarak bilinir. Bu isim bir gelenekten kaynaklanmaktadır. İtalyanlar haftanın son gününde...

Domates sosu genellikle et ve sebzelerle birlikte tüketilir, ancak özellikle makarna sosu olarak popülerdir. Domatesler zengin bir lezzete, yüksek su içeriğine ve yumuşak bir ete sahip oldukları için...

Klasik Bolonez sosu veya İtalya'da bilindiği adıyla Ragù alla Bolognese, lazanya veya makarna ile servis edilen bir et sosudur. Yemeği oldukça doyurucu ve inanılmaz lezzetli hale getirir.

İtalyan marinara sosu (veya denizci sosu), domateslerin Yeni Dünya'dan Avrupa'ya getirildiği 16. yüzyılın ortalarında Napolili denizciler tarafından icat edilmiştir. Denizciler, domateslerin...

Beşamel sos, diğer adıyla beyaz sos, 17. yüzyılda Kral XIV. Louis döneminde icat edilmiş olup Fransız mutfağının temel soslarından biridir. Klasik tarife göre...

İtalyan mutfağı denince aklınıza ilk gelen şey nedir? Muhtemelen pizza, makarna ve belki de lazanya. Ve tabii ki en geleneksel sos olan Bolonez. Domates ve sebzelerin basit bir birleşimi...

Acı sos, ince mısır tortillasıyla yapılan popüler Meksika atıştırmalığı enchiladanın olmazsa olmaz bir bileşenidir. Enchiladalar et, sebze veya yumurta ile doldurulabilir. Bunun ardından...

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Sosla tatlandırılan yemek, zengin bir lezzet kazanacaktır...

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.