37 En İyi Patates Tarifi

Patates her şekilde lezzetlidir: fırında, püre olarak, tavada veya kızartılmış olarak. Bu birinci sınıf tariflerle, doyurucu bir akşam yemeğinden sağlıklı bir garnitüre kadar özgün yemekler yaratın.

Füme somon çiçeği ile Rösti

İnce dilimlenmiş füme somon gülüyle süslenmiş çıtır patates rösti krepi, özel bir gün için muhteşem bir brunch ikramıdır. Üzerine kırmızı soğan, krema ve limon dilimleri gezdirerek servis edin.

Yavaş pişiricide patates püresi

Bu inanılmaz derecede yumuşak patates püresi, yapımı son derece kolaydır; doğrama veya kurutma gerektirmez. Bu tarif, yılın her zamanı için harika bir seçenektir ve özellikle yemek pişirmekle meşgul olduğunuz tatil dönemleri için mükemmeldir.

Peynir ve pastırmalı patates güveci

Bu yemek, doldurulmuş patatesin muhteşem lezzetlerini bir araya getiriyor, ancak tüm aile için doyurucu bir garnitür olarak servis edilebilecek bir güveç şeklinde sunuluyor.

Patates kaplarında çoban böreği

Bu, ilk bakışta göründüğü gibi sadece fırında pişmiş bir patates değil. Çıtır çıtır patates püresinin altında, bol miktarda dana eti ve sebze içeren zengin bir dolgu bulunuyor. Ve güveç yemeğinin aksine, patates "kasesi" de yenilebilir.

Yumurta ve unla yapılan patatesli krep

Bu altın rengi patates kreplerini yapmak için sadece dört temel malzemeye (artı biraz tuz ve karabiber) ihtiyacınız olacak. Çıtır ve kabarık olmaları için rendelenmiş patateslerden mümkün olduğunca fazla suyu sıkın. Ekşi krema ile servis edin.

Basit Sezar Patates Salatası

Bu zarif Sezar usulü patates salatası, limon, sarımsak ve hamsi kombinasyonuna dayanmaktadır.

İçi doldurulmuş patatesler

Ree'nin pastırma, rendelenmiş çedar peyniri ve yeşil soğanla doldurulmuş doyurucu patatesleri kalabalık bir grup için mükemmeldir. Patatesleri doldurduktan sonra üzerlerini örtün ve buzdolabında saklayın. Akşam yemeği vakti geldiğinde, hızlı bir garnitür için fırına atabilirsiniz!

En iyi fırında patates kahvaltısı

Ree, doğranmış patatesleri soğan ve dolmalık biberle karıştırıyor, ardından sebzeleri tuz, karabiber ve acı biberle baharatlandırıyor. Yemek tek bir fırın tepsisinde pişiriliyor, bu da servis etmeyi ve temizliği kolaylaştırıyor.

Pırasalı kremalı patates çorbası

Robert'ın kremalı çorbası, soğuk havalar için mükemmel bir yemektir. Daha da doyurucu bir öğün için, çorbayı ekmek dilimlerine batırarak servis edin.

Sarımsaklı tereyağında kızarmış patates sapları

Karamelize kabuklu ve yumuşacık patatesler, sarımsak, otlar ve tavuk suyu aromalarıyla harmanlanmıştır.

Pastırmalı ve çıtır kabuklu patates ezmesi

Çıtır pastırma, sarımsak, çedar peyniri ve yeşil soğan içeren bu sos, patates püresi gibi bir tada sahip. Patates cipsi ve sebzelerle birlikte atıştırmalık veya kalabalık bir grup için meze olarak servis edin.



Tavsiye ederiz

En çıtır fırınlanmış patates

Bu yemek, fırında pişmiş patates ile çıtır patates püresi arasında bir karışım. Patatesler kabartma tozu eklenmiş suda haşlanıyor ve ardından eziliyor. Kabartma tozu, patateslerin üzerinde kabuk oluşumunu hızlandıran alkali bir ortam yaratıyor. Patatesler ezildiğinde, fırın tepsisiyle temas eden yüzey alanları artıyor ve bu da mümkün olan en çıtır kabuğun oluşmasını sağlıyor.

Tatlı patatesli Anna patatesi

Anna patatesinin (bol miktarda tereyağında pişirilmiş ince dilimlenmiş patatesler) kendi yorumumuzu sunuyoruz. Russet ve tatlı patates karışımı kullanın ve taze, aromatik biberiye ekleyin.

Pastırma, peynir ve ekşi krema ile fırında patates çorbası

İçinizi ısıtan, doyurucu bir çorba mı arıyorsunuz? Guy bu lezzetli çorbayı "fondü ve fırında patatesin birleşimi" olarak tanımlıyor. Soğuk bir günde, içinizi ısıtacak ve doyuracak bir akşam yemeği için servis edin.

Hafif Patates Püresi Donutları

Çıtır patates topları şeklinde lezzetli bir atıştırmalık hazırlayın. Bunun için, choux hamuru ve patates püresini çırpın, karışımı bir krema torbasına doldurun, toplar halinde sıkın ve derin bir fritözde veya büyük bir tencerede yağda kızartın. Fazla yağı süzmek için kızarmış topları kağıt havlu üzerine alın, böylece muhteşem lezzetlerinin ve ağız sulandıran dokularının tadını çıkarabilirsiniz.

Fırında patates kızartması

Bu basit ama lezzetli patates kızartması tarifi sizi kesinlikle etkileyecek ve fast food'u özlemenizi engelleyecektir.

Bayram sofrası için patates püresi

Tyler, pürüzsüz ve topaksız bir püre yapıyor. Sırrı ne mi? Her zaman soğuk suyla başlamak. Sıcaklığı kademeli olarak artırarak, her patates eşit şekilde pişiyor ve bu da pürüzsüz bir macun haline getirmeyi kolaylaştırıyor.

Limon ve parmesan peyniriyle galeta ununa bulanıp fırında pişirilmiş patatesler

Fırında pişmiş patateslere yeni bir dokunuş katın: Bu garnitüre limonun canlı narenciye aromasını ve Parmesan peynirinin tadını ekleyin.

Kabuklu haşlanmış patates ve krema

Şık bir başlangıç ​​yemeği arıyorsanız, yeni kırmızı patatesleri deneyin. Krema ve taze otlarla süslenmiş bu yumuşak sebzeler, ana yemekten önce mükemmel bir atıştırmalıktır.

Kefir soslu patates salatası

Aina'nın patates salatasının sırrı ne? Çeşitli dokular! Yumuşak patatesleri, kremalı mayonez bazlı sosu ve çıtır kerevizi bir araya getirerek çok yönlü, zengin bir lezzet elde ediyor.

Cenaze Patates Güveci

Ree, geleneksel olarak cenaze yemeklerinde servis edilen, iç ısıtan ve teselli veren bir güveç yemeği hazırlıyor. Güveç yemeğinin tabanı rendelenmiş patatesten oluşuyor ve üzerine serpiştirilen ezilmiş patates cipsleri tuzlu ve çıtır bir lezzet katıyor.

Elma soslu ve ekşi kremalı patates mücveri

Bu klasik patates krepleri dışı çıtır, içi ise nemli ve yumuşaktır. Rendelenmiş patatesler geleneksel bir doku sağlarken, soğanlar da hafif bir tatlılık katar.

Dört peynirli patates grateni

Bu etkileyici güveci yan yemek olarak servis edin. Yoğun krema ve dört farklı peynir çeşidi, yemeği sofistike bir lezzete dönüştüren zengin ve kremalı bir sos oluşturuyor.

Fırında Pişmiş Russet Patatesleri

Mükemmel pişmiş bir patatesin çıtır bir kabuğu ve hafif bir dokusu olur ve bu tarif tam da bunu garanti ediyor. Alton, daha da çıtır olması için patatesleri doğrudan fırın rafında pişiriyor.

Alman patates salatası

Amerikan patates salatasının aksine, Alman patates salatası sirke bazlıdır. Cesur lezzetleri seven Bobby, yemeğe pastırma, hardal ve bol yeşil soğan ekleyerek daha da ilginç bir hale getiriyor.

Mükemmel patates grateni

Ree bu grateni "hızlı bir yemek" olarak adlandırıyor. Russet patateslerini küp küp doğruyor, ardından basit bir kremalı sosla kaplıyor. Taze rendelenmiş çedar peyniri ve yeşil soğan, bu harika yumuşak garnitürün üzerine muhteşem bir lezzet katıyor.

Yavaş Pişirici Patates Püresi

Yavaş pişirici, bu basit klasik yemeği hazırlamayı çok daha kolay hale getiriyor. Sebzeleri yavaş pişiriciye koyun, kısık ayara getirin ve birkaç saatliğine unutun. Geri döndüğünüzde, püre haline getirmesi kolay, mükemmel şekilde yumuşamış patatesler bulacaksınız. En önemlisi, yavaş pişirici maksimum lezzeti korumanıza olanak tanır.

Hasselback patatesleri

Ree, Russet patateslerini alt kısımlarına göre hafifçe dilimliyor ve ardından her tarafını tereyağı ve frenk soğanı karışımıyla kaplıyor. Sonuç, görünümü kadar lezzetli, lüks ve çıtır bir garnitür oluyor.

Patatesli et güveci

Trisha bu güveci annesinin tarifini kullanarak yapıyor. Onu "patates kızartması üzerinde servis edilen bir çizburger gibi" diye tanımlıyor. Ekmek kırıntısı kaplaması ise bu harika ve doyurucu yemeğe son dokunuşu katıyor.

Papeta-par-eda

"Hindistan'daki Parsiler inanılmaz lezzetli yumurta yemekleri yapıyorlar ve papeta par eda (patatesli çırpılmış yumurta) benim en sevdiğim tarif," diye itiraf ediyor Nidhi Jalan. "Bu yemek kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği veya atıştırmalık olarak mükemmel. Bazen dilimlenmiş patates yerine patates cipsiyle bile yapılıyor! Eğer artan haşlanmış patatesleriniz varsa, küçük bir tavada ısıtıp üzerine birkaç yumurta kırabilirsiniz. Taze kişniş serpin ve birkaç dakika içinde lezzetli bir yemek elde edeceksiniz."

Tuzlanmış patatesler

Tuzlu patates, kökeni New York'un Syracuse şehrine dayanan geleneksel bir garnitürdür ve o kadar popülerdir ki, süpermarketler içinde patates ve gerekli miktarda tuz bulunan haşlama setleri satmaktadır. Kabuklu küçük beyaz patatesler kullanılır ve her 2 kg (4,5 lbs) patates için yaklaşık 0,5 kg tuz eklenir. Tuz, suyun kaynama noktasını yükselterek özellikle yumuşak ve kremamsı bir iç kıvam elde edilmesini sağlar. Patatesler kurudukça, kabukları zıt bir şekilde çıtır çıtır tuzlu bir dokuyla kaplanır. Tuzlu patates genellikle meze olarak, eritilmiş tereyağına batırılarak veya otlarla karıştırılarak garnitür olarak servis edilir.

Kabuklu fırınlanmış patates, taco baharatıyla

Bu garnitür, Tex-Mex mutfağının lezzetlerinin tadını çıkarmanın en kolay yoludur. Ree Drummond, kabukları soyulmuş patateslerin üzerine taco baharatı serpiyor, zeytinyağı gezdiriyor ve altın rengi olana kadar fırında pişiriyor. Herhangi bir Tex-Mex et yemeğiyle servis edilebilir.

Kremalı patates püresi

Sarı patatesler, krema ve tereyağıyla karıştırıldığında daha da kadifemsi bir kıvam alan narin, kremsi dokuları sayesinde haşlama ve püre yapımı için idealdir. Patatesleri dörde bölün ve sarımsaklı, çok tuzlu suda haşlayın. Ardından, pişmiş patatesleri bir elekten geçirin veya püre haline getirmek için patates ezici kullanın. Püre haline getirilmiş patatesleri tabaklara kabarık kuzu eti gibi yerleştirin ve çıtır tavukla servis edin.

Mükemmel köy usulü kızarmış patatesler

Dışı mükemmel derecede altın rengi ve çıtır, içi ise yumuşak ve kremamsı bir kıvam elde etmek için Ree Drummond patatesleri önce haşlıyor, ardından derin yağda kızartıyor. Tavanın çok kalabalık olmamasına dikkat etmek önemli; bu nedenle her bir parçanın yağda yeterli alana sahip olması ve güzel bir kabuk oluşturması için iki veya üç parti halinde kızartmak gerekiyor.

Kabuklu kızarmış patates, rissol ve baharatlarla birlikte.

Risole, küçük taze patateslerin bütün olarak haşlanıp ardından bol miktarda tereyağında her tarafı altın rengi olana kadar kızartıldığı bir Fransız tekniğidir. Risole patatesleri, nefis çıtır kabukları ve yumuşak, neredeyse kremamsı iç kısımlarıyla öne çıkar.

Düdüklü Tencerede Ranch Soslu Patates Püresi

Bu patates püresi, çok amaçlı bir pişirme cihazında basınçlı pişirme ayarı kullanılarak yapılır; bu da tatil hazırlıkları tüm hızıyla devam ederken zamandan ve değerli ocak alanından tasarruf sağlar. Bu kullanışlı cihaz, patates püresini hızlı bir şekilde pişirmenize yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda misafirleriniz gelene kadar sıcak tutmanıza da yardımcı olur.









Kategoriler: