Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Bobby Flay, Alman patates salatasının klasik yorumunda, sosunda mayonez yerine elma sirkesi kullanıyor ve yemeğin üzerine kızarmış soğan, hardal tohumu ve domuz yağı ekliyor.

İçindekiler:

• 1,4 kg yeni patates
• 1 adet sarı soğan, dörde bölünmüş
• 225 gr doğranmış pastırma
• 1 büyük kırmızı soğan, doğranmış
• 3/4 su bardağı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı hardal tohumu
• 1/4 su bardağı bitkisel yağ
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 8 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
• 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

patates, soğan, Bacon, kırmızı soğan, elma sirkesi, hardal tohumu, yeşil soğanlar, maydanoz

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Izgarayı sonuna kadar ısıtın. Patatesleri soğanlarla birlikte büyük bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. Patatesler yumuşayana kadar ızgara telinde veya ocakta pişirin. Suyunu süzün, soğanları çıkarın ve patatesler soğuduktan sonra küp küp doğrayın. Patatesleri büyük bir kaseye koyun ve sıcak kalması için üzerini örtün.
Adım 2
• Izgara üzerine geniş bir sote tavası yerleştirin. Pastırmayı ekleyin ve çıtır olana kadar pişirin. Pastırmayı delikli bir kaşıkla çıkarın ve fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun. Soğanı erimiş pastırma yağına ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Sirkeyi dikkatlice dökün, hardal tohumlarını ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Bitkisel yağı, tuzu ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin. Sıcak sosu patateslere ekleyin ve hafifçe karıştırın. Yeşil soğan ve maydanoz serpin. Tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın.

Oylar: 2