Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

İnce dilimlenmiş füme somon gülüyle süslenmiş çıtır patates rösti krepi, özel bir gün için muhteşem bir brunch ikramıdır. Üzerine kırmızı soğan, krema ve limon dilimleri gezdirerek servis edin.

İçindekiler:

• 220 gram füme somon, uzunlamasına 1 cm kalınlığında dilimlenmiş.
• 3 adet büyük boy Russet Burbank patatesi (800 g)
• 1/3 su bardağı sade yağ veya bitkisel yağ
• 1/4 su bardağı doğranmış taze frenk soğanı
• Servis için: krema, limon dilimleri, kapari ve doğranmış kırmızı soğan.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

patates, füme somon, kapari, krema, tereyağı, limon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Üç somon dilimini yan yana, uçları en az 1 cm üst üste gelecek şekilde yerleştirin. En büyük somon dilimini rulo yapıp kenara koyun. Aynı şekilde üç dilim daha yerleştirin. İlk somon dilimini alın ve bir ucundan başlayarak tekrar rulo yaparak büyütün. Bu işlemi iki kez daha tekrarlayın, ardından somon çiçeğini hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Kalan somon dilimlerinden dikkatlice yapraklar oluşturun ve bunları fırın tepsisindeki çiçeğin kenarlarına sarın. Streç filmle örtün ve buzdolabında soğutun.
Adım 2
• Patateslerin kabuklarını soyun ve ince ince rendeleyin. Bir süzgece koyun ve tüm nişastası çıkana ve su berraklaşana kadar soğuk suyla iyice durulayın. Patatesleri birer avuç olacak şekilde sıkın ve orta boy bir kaseye aktarın.
Adım 3
• Orta boy yapışmaz bir tavada tereyağının yarısını orta ateşte cızırdamaya başlayana kadar ısıtın. Patatesleri ekleyin ve spatula ile tavaya iyice bastırarak düz bir tabaka oluşturun. Yaklaşık 10 dakika boyunca, iyice kızarana kadar, dokunmadan pişirin. Tavadan daha büyük bir kapakla örtün ve patates krepini altın rengi tarafı yukarı gelecek şekilde dikkatlice ters çevirin. Kalan tereyağını tavaya ekleyin ve cızırdamaya başlayana kadar ısıtın. Patates krepini, altın rengi tarafı yukarı gelecek şekilde, tavaya geri koyun ve altın rengi olana ve tamamen pişene kadar, yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Adım 4
• Patates krepini servis tabağına yerleştirin ve üzerine taze soğan serpin. Bir spatula kullanarak somon çiçeğini patates krepinin ortasına aktarın ve ekşi krema, limon dilimleri, kapari ve taze soğanla birlikte servis edin.

Oylar: 1