Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 waffle

İtalyan pizzelle gofret kurabiyeleri özellikle Noel, Yılbaşı ve Paskalya'da çok popülerdir. Bu kurabiyeler, gofretlerin üzerine çeşitli desenler işleyen yuvarlak panellere sahip özel bir gofret makinesi gerektirir ve bu da onlara şenlikli bir görünüm kazandırır. Pizzelle hamuru un, yumurta, şeker ve bitkisel yağın yanı sıra çeşitli aromatik baharatlardan yapılır. Bu tarifte, kurabiyeleri tatlandırmak için akçaağaç şekeri ve akçaağaç özütü ile bir tutam muskat kullanılmıştır. Pizzelle'lerin tamamen soğuyup çıtırlaşmasını bekleyin, ardından pudra şekeri serpip afiyetle yiyin.

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
• 3 büyük yumurta
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1/4 yemek kaşığı akçaağaç şekeri
• 1/3 su bardağı bitkisel yağ + yağlamak için ekstra yağ
• 1/4 çay kaşığı akçaağaç özü
• Üzerine serpmek için pudra şekeri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, muskat, akçaağaç şekeri, akçaağaç özü, yumurta

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu ve muskatı karıştırın; ortasına bir oyuk açın. Başka bir geniş kapta yumurtaları toz şeker, akçaağaç şekeri, bitkisel yağ ve akçaağaç özütü ile çırpın. Yumurta karışımını un karışımının ortasındaki oyuğa dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Adım 2
• Pizzelle waffle makinesini, yüzeyine damlattığınız bir damla su cızırdayana kadar, yaklaşık 10 dakika önceden ısıtın. Sıcak yüzeyi hafifçe bitkisel yağ ile yağlayın. Bir dairenin ortasına yaklaşık 1 yemek kaşığı hamur koyun (pizzelle waffle makinenizin birden fazla paneli varsa, her panele 1 yemek kaşığı hamur koyun). Waffle makinesini kapatın ve buhar çıkışı durana kadar, yaklaşık 45 saniye pişirin.
Adım 3
• Waffle makinesini açın, pizzelle'leri küçük bir spatula ile çıkarın ve tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın (pizzelle'ler soğudukça çıtırlaşacaktır). Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın, waffle makinesini hafifçe bitkisel yağ ile yağlayın. Pizzelle'lerin üzerine hafifçe pudra şekeri serpin ve servis edin.

Oylar: 1