İtalyan Mutfağı Tarifleri

Bu yemekte, geleneksel buğday makarnasının aksine lif açısından zengin ve hafif fındıksı bir tada sahip olan tam tahıllı penne makarna kullanılıyor. Makarnayı haşlayın ve karıştırın...

Şişe takılmış her türlü meze daha eğlenceli olur. Çocuklar bu atıştırmalığı özellikle sevecekler, hatta çocukların beslenme çantaları için ilginç kebaplar bile yapabilirsiniz. Bunun ana malzemesi...

Bu İtalyan mezesi, Akdeniz mutfağının unutulmaz lezzetini yaratan malzemelerle doldurulmuş şişlerde servis edilir: İtalyan tavuk sosisi, güneşte kurutulmuş domates, fesleğen,...

İtalyan crostini, her türlü etkinlik için mükemmel, çok yönlü bir mezedir. Ayrıca, kızarmış baget dilimlerinin her türlü ilginç malzemeyle servis edilmesiyle denemeler yapmak için de harika bir fırsat sunar...

Restoran kalitesindeki görünümü ve çarpıcı, çok yönlü lezzetiyle sizi büyüleyecek enfes bir meze. Pişmiş polenta soğuduktan sonra şeklini mükemmel bir şekilde korur ve mantar ragoutu ile servis etmek için idealdir...

Sağlıklı inci arpa ile sıradan arpa lapasından daha sofistike bir şey yapmak istediğinizde, Akdeniz mutfağına yönelip onunla lezzetli bir risotto yapabilirsiniz. Çünkü...

Bu güveçte bütün bir dana döş eti kullanılıyor. Bu sert, lezzetli ve etli kesim, uzun süre kısık ateşte pişirme için idealdir ve eşit bir şekilde pişmesini sağlar...

Bu pestoda fesleğenin bir kısmı brokoli ile değiştirilerek sos daha doyurucu hale getirilmiş ve aşırı güçlü tadı yumuşatılmıştır. Ayrıca geleneksel ceviz yerine ceviz kullanılmıştır...

Balkabağı ve ıspanaklı, düşük kalorili ve sağlıklı bir vejetaryen lazanya tarifi. Zaman kazanmak için haşlanmaya gerek olmayan lazanya makarnası kullanmanızı öneririz. Bunun yerine...

Tam buğday spagettiyi haşlayın ve domates soslu hafif İtalyan köfteleriyle servis edin. Köftelerin yağ ve kalori oranını düşürmek için, köftelerin içindeki etin bir kısmını mantarla değiştirin. Ayrıca...

İtalyan mutfağında ragù, genellikle makarna ile birlikte kullanılır. Domates soslu tavuktan oluşan bu basit yemek, acemi aşçılar için bile kolayca yapılabilir. Bu ragù'yu yapmak için, daha fazla et içeren tavuk butlarını kullanın...

Bu sağlıklı köfteler, kıymaya ek olarak ezilmiş siyah fasulye ve kara lahana ile yapılır. Bu malzemeler daha da fazla protein ve...

Yavaş pişiricide risotto hazırlamak, ocakta yapılanla neredeyse aynıdır; tek fark, et suyunu parça parça eklemenize gerek olmamasıdır. Öncelikle sebzeleri ve baharatları soteleyin...

Stirato, iç kısmında büyük, lezzetli delikler bulunan ve yoğun, çıtır bir kabuğa sahip uzunlamasına bir İtalyan ekmeğidir. Dokusu ciabatta veya Fransız bagetine çok benzer ve pişirilmesi...

Domates, bayat ekmek, zeytinyağı, fesleğen ve sirke sosuyla yapılan en basit yaz salatalarından biri. Toskana usulü panzanella ferahlatıcı ve lezzetlidir...

Sarımsak, kekik ve biberiye gibi otların Parmesan peyniriyle muhteşem birleşimi, bu garnitüre enfes bir lezzet katıyor. Dilimlenmiş kabak ve haşlanmış taze patatesler...

Bu meze oldukça doyurucu, lezzetli, yazlık ve göz alıcı bir görünüme sahip ve her türlü tatil veya parti için uygun. Üstelik hazırlanması inanılmaz derecede kolay. Tatlı biberleri ve kabakları ortadan ikiye kesin ve içini kazıyın...

Makarnanın bir kısmını ince, dar kabak dilimleriyle değiştirerek yemeğinizdeki karbonhidrat ve kalori miktarını önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Bu, yemeği daha sağlıklı hale getirecek, aynı zamanda da...

Bu peynir dolgulu zarflar, un veya hamur kullanılmadan yapılan ravioliye benziyor. Kolayca hazırlamak için kabakları çok ince şeritler halinde dilimleyin. Bunun için bir mandolin kullanmak yardımcı olacaktır...

Bu pizzanın zengin ve lezzetli bir üst malzemesi olduğu için, önceden pişirilmiş naan ekmeğini taban olarak kullanarak işinizi biraz kolaylaştırabilirsiniz. Ekmeği önceden ısıtın ve...

Rokalı pesto, fesleğene layık bir alternatiftir. Sos, limon suyu ve sarımsakla mükemmel bir şekilde tamamlanan keskin bir lezzet katıyor. Rokayı baharatlarla birlikte blenderda çekin, zeytinyağı ekleyin...

Beyaz İtalyan pizzası domates sosu olmadan yapılır, ancak farklı peynirlerin birleşimi sayesinde kendine özgü bir lezzet profiline sahip olup, lezzetinden hiçbir şey kaybetmez. İşte bu yüzden...

Kuşkonmaz ve yeşil bezelye gibi parlak, açık yeşil sebzeler, aromatik rezene ile birlikte bu risottoya bahar havası ve tazelik katıyor. Ancak gerçek bahar lezzetinin sırrı sebzelerde saklı...

İtalyan linguine makarnası genellikle deniz ürünleriyle hazırlanır ve özellikle dolgun, sert karideslerle çok iyi uyum sağlar. Pişmiş makarnayı sotelenmiş arpacık soğanlarıyla birleştirin ve...

Çıtır İtalyan crostini sandviçleri, ev partileri için mükemmel bir başlangıç ​​yemeğidir. Canlı lezzetleri, zıt dokuları ve çarpıcı sunumu bir araya getiren bu sandviçler çok seviliyor. Crostini'yi şu malzemelerle yapabilirsiniz...

Tortellini, genellikle makarna olarak servis edilen küçük İtalyan hamur köfteleridir. Ancak aynı zamanda lezzetli ve hafif bir çorba da yapılabilir. Peynir dolgulu tortellinileri tavuk suyunda haşlayıp servis edebilirsiniz...

Parmesan kaplı bu tavuk parçaları, minimum çabayla mükemmel bir lezzet sunuyor. Tavuk göğüsleri önce et dövme tokmağıyla dövülüyor, ardından una bulanıyor ve son olarak yumurta karışımına batırılıyor...

Bu İtalyan makarnası üç farklı renkte malzemeyi bir araya getiriyor: kırmızı güneşte kurutulmuş domates ve radika, beyaz penne makarna, tavuk göğsü ve Parmesan peyniri, ayrıca roka, fesleğen ve benzeri yeşillikler...

Bu makarnanın adı İtalyan bir lezzeti çağrıştırsa da aslında Amerika'da icat edilmiştir. "Primavera" kelimesi ise İtalyanca'da "ilkbahar" anlamına gelir. Ve gerçekten de makarna...

Bu İtalyan risottosu daha basit bir şekilde hazırlanıyor: Geleneksel tariflerde olduğu gibi ocağın başında durup pirinci azar azar sıvıya batırmanıza gerek yok. Ama sonuç yine de çok lezzetli oluyor...

Bu tarifte genellikle kemiksiz bonfile biftek olmak üzere doğal domuz pirzolası kullanılır. Yumuşak ve sulu bir et elde etmek için domuz etini kalın dilimler halinde kesin...

Bu sebzeli soslu makarna, alışılagelmiş domates yerine közlenmiş dolmalık biberlerle yapıldığı için benzersizdir. Bu biberler makarnaya çarpıcı ve eşsiz bir lezzet katarken, beyaz peynir de onu daha da lezzetli hale getiriyor...

Geleneksel İtalyan pesto sosu fesleğen, zeytinyağı, çam fıstığı ve pecorino peyniri ile yapılır, ancak ekstra kalori ve süt yağı olmadan da yapabilirsiniz. Bunun için...

Piccata, limon suyu, tereyağı ve kapari ile yapılan bir sosla kaplanmış, kızarmış ve pane harcıyla kaplanmış pirzola dilimlerinden oluşan popüler bir İtalyan yemeğidir. Bu tarif, geleneksel piccata'dan şu yönleriyle farklıdır...

Düşük karbonhidratlı ve düşük kalorili erişte için ilginç bir tarif. Yapmak için, kuşkonmaz saplarını sebze soyacağıyla fettuccine benzeri şeritler haline gelene kadar soyun. Tek yapmanız gereken kızartmak...

Lezzetli ve doyurucu bir İtalyan yemeğinin sağlıklı, düşük kalorili bir versiyonu. Mantar ve Marsala sosuyla kaplanmış tavuk pirzola. Tavuk filetosu dövülerek hazırlanıyor...

Bu yemek, makarnadan gelen karbonhidrat ve karidesten gelen proteini mükemmel bir şekilde dengeliyor; yeşillikler lif sağlarken, domates, sarımsak ve fesleğen de lezzetli bir tat ve aroma katıyor...

İtalyan makarnası puttanesca, hazırlanması en kolay makarnalardan biridir. En yaygın teoriye göre, adı zaten tercüme gerektirmeyen bu kelimeden geliyor. İnanıldığı kadarıyla...

İtalyan mezesi saltimbocca'nın eğlenceli ismi "ağzına atla" olarak çevrilebilir. Zengin iç harcıyla hazırlanan bu lezzetli ve iştah açıcı et ruloları zeytinyağında kızartıldıktan sonra kısık ateşte pişirilir...

Fasulyeli makarna, İtalya'nın en popüler ve geleneksel yemeklerinden biridir. Beyaz fasulye ve ditalini veya hornos gibi küçük boru şeklindeki makarnalarla yapılan koyu kıvamlı bir domates çorbasıdır...

Geleneksel frittatalardan farklı olarak, bu tarifin hazırlanması hızlıdır ve fırın yerine ocakta pişirilir. Yapmak için önce brokoliyi mikrodalgada yumuşatmanız, ardından üzerine dökmeniz gerekir...

Frittata, çeşitli iç malzemelerle yapılan bir İtalyan omletidir. İsmi İtalyancadan "kızarmış" olarak çevrilebilir. Ancak geleneksel bir frittata, yumurtalar hafifçe tavada kızartılıp pişmeye başlayana kadar pişirilir...

İtalyan mutfağında antipasti, akşam yemeği beklentisini canlandırmanın bir yoludur. Genellikle lezzet açısından birbirleriyle eşleştirilen çeşitli küçük mezeler, büyük bir servis tabağında sunulur. Bunlardan biri...

Braciole, uzun süre domates sosunda pişirilerek lezzetli bir tat ve sulu, yumuşak bir doku kazanan İtalyan et rulolarıdır. Etin çok uzun süre pişirilmesi sayesinde...

Bu bisküvi hem çocukların hem de yetişkinlerin hoşuna gidecek; tek başına yenemeyecek kadar kuru, kahveye batırılabilecek kadar da yumuşak değil. Ve...

"Focaccia" adı, Latince "ocak" anlamına gelen kelimeden gelir; geleneksel olarak, bu yassı ekmek şöminenin küllerinde pişirilirdi. Bu çok tahıllı focaccia çeşidi, içine çeşitli malzemeler katmanın harika bir yoludur...

Bruschetta sosu – hoş kokulu bir sosla doldurulmuş ekmek kasesi – arkadaş toplantıları için en ilginç mezelerden biridir. Kaseler masanın ortasına yerleştirilir ve herkes etrafındaki ekmekleri sosa batırır...

Arancini, Sicilya'ya özgü bir meze olup, içi pirinçle doldurulmuş küçük, altın rengi, derin yağda kızartılmış toplardır. Daha da ilginç bir lezzet için, bunları şu malzemelerle yapmayı deneyin...

Uzun, çıtır ekmek çubuklarının bir diğer adı da grissini'dir ve kökenleri İtalya'ya dayanmaktadır; burada uzun zamandır yemeklerin yanında meze olarak servis edilirler. Genellikle şu menülerde bulunurlar...

Crostini, çeşitli lezzetli malzemelerle süslenmiş çıtır ekmek dilimlerinden yapılan bir İtalyan mezesidir. Ricotta peyniri ve kızılcık şurubunda pişirilmiş Brüksel lahanasıyla yapılan crostini'yi deneyin.