Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Klasik şef salatasının temel malzemeleri olan haşlanmış yumurta ve marulun yanı sıra, bu salata tipik İtalyan antipasto malzemeleriyle (ana yemekten önce servis edilen bir meze) doludur. Bunlar arasında marine edilmiş giardiniera sebzeleri, ince dilimlenmiş salam ve zeytin bulunur. Daha doyurucu bir salata için, haşlanmış patates ekleyin ve her şeyi kırmızı şarap sirkesiyle tatlandırın. Ortaya çıkan salata çok doyurucu, sulu ve lezzetlidir.

İçindekiler:

• 4 büyük yumurta
• 2 orta boy patates, soyulmuş ve 2 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 yemek kaşığı taneli hardal
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı giardiniera (İtalyan turşusu)Yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
• 60 gram ince dilimlenmiş salam, şeritler halinde kesilmiş.
• 1/4 su bardağı doğranmış çekirdeksiz yeşil zeytin
• 1/4 su bardağı doğranmış taze frenk soğanı
• 110 gr küçük kara lahana veya diğer sert yapraklı salata yeşillikleri, yırtılmış (yaklaşık 5 su bardağı)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurta, patates, lahana, salam, jardiniere, tam tahıllı hardal, şarap sirkesi, zeytin

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Yumurtaları orta boy bir tencereye koyun ve üzerini 5 cm derinliğinde suyla örtün. Kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Yumurtaları delikli bir kaşıkla çıkarın ve soğumaları için buzlu su dolu bir kaseye aktarın. Bu sırada patatesleri tuzlu su dolu bir tencereye koyun, kaynatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Süzün ve patatesleri sıcak tutun.
Adım 2
• Geniş bir kapta sirke, hardal, 1/4 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiberi karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve sos krema kıvamına gelene kadar çırpın. Patatesleri, giardiniera turşusunu, salamı, zeytinleri, yeşil soğanları ve lahanayı ekleyip karıştırın. Yumurtaları soyun ve dörde bölün. Salataya ekleyin ve nazikçe karıştırın.

Oylar: 1