İtalyan Mutfağı Tarifleri

Çıtır pane harcıyla kaplanmış, domates sosu ve erimiş mozzarella peyniriyle süslenmiş tavuk Parmesan, ev yapımı marinara soslu spagetti ile birlikte servis edildiğinde, özel bir gün için mükemmel, lezzetli bir İtalyan esintili akşam yemeği oluşturuyor.

Bu Tavuk Parmesanlı Lazanya Peynirli Yemek, çıtır çıtır, pane harcıyla kaplanmış kızarmış tavuk filetosu, domates sosu ve üç çeşit peynir (mozzarella, ricotta ve parmesan) katmanlarından oluşmaktadır. Servis önerisi...

Bu devasa dikdörtgen pizza, fırında pişerken kabarık, çiğnenebilir ve inanılmaz derecede çıtır bir kabuk oluşturan, kullanımı kolay ev yapımı hamurdan yapılmıştır. Üzerindeki malzemeler ise...

Buzdolabınızı ve kilerinizi dolu tutmak, hafta içi lezzetli yemekleri dakikalar içinde hazırlamanın anahtarıdır. Bu lezzetli makarna için limon gerekecek...

Akşam yemeğinde sade tereyağlı makarnayı unutun! Bunun yerine, dakikalar içinde hazır olan ve çocukların bile seveceği, sebzelerle dolu bu tereyağlı makarna tarifini deneyin...

"Annemin fasulyeli makarnası en sevdiğim ev yemeklerinden biri. Sık sık akşam yemeğinde yerdik," diye hatırlıyor tarifin yazarı ve yemek stilisti Vince Camillo, "çünkü gerçekten harika bir yemek..."

Bu güveç için eti kızartmanıza veya makarnayı haşlamanıza gerek yok. Sadece bir fırın kabına sırasıyla sos, çiğ sosis ve peynir katmanları yerleştirin, folyo ile kapatın ve pişirin.

İtalyan sosisini kelebek şeklinde kesip, dolmalık biber ve soğanla birlikte alüminyum folyo paketlerinde ızgara yapın. Bu, lezzetli ve hızlı bir Akdeniz yemeği olur...

Lazanya sosunda kıyma yerine çiğ, doğal sosisler lezzetli bir alternatiftir. Kılıflarını çıkarıp sosa ekleyin; sosisin kendisi zaten yeterince baharat ve tuz içerir. Ve...

Hazır soğutulmuş ravioli, hızlı pişmeleri ve çeşitli iç malzemeleriyle sunulmaları nedeniyle, hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir malzemedir. Birkaç ek malzeme ile onları bambaşka bir şeye dönüştürebilirsiniz...

"Acio e uova" adı İtalyanca'dan "peynir ve yumurta" olarak çevrilir. Bu Napoli yemeği geleneksel olarak kısa, boru şeklinde makarnayla koyu, kremalı bir sos içinde yapılır. Yani...

İşten sonra sadece birkaç dakikanız varsa, tek seferlik market alışverişinden sizi kurtaracak, günlük planlarınızı aksatmayacak ve aynı zamanda size yardımcı olacak bu hızlı ve lezzetli tarifleri deneyin...

"Tarifimde, klasik gnocchi'yi biraz değiştirmeye karar verdim ve patates yerine tatlı patates kullandım. Doğal tatlılıklarını ve güzel renklerini çok seviyorum. Gnocchi piştikten sonra üzerine koyu bir sos döküyorum..."

Kurutulmuş İtalyan sosisi, sıcak sandviçlere zengin, etli bir lezzet ve hoş bir tuzlu tat katıyor. Soppressatayı ince ince doğrayıp rendelenmiş peynirle karıştırarak, dengeli bir lezzet elde edebilirsiniz...

Sezonun en yoğun döneminde, çiftçi pazarında her şekil, boyut ve renkte domates bulabilirsiniz. Bu güneşli makarna için, tatlı ve lezzetli, yaz mevsimini çağrıştıran sarı kiraz domateslere ihtiyacınız olacak...

Karides scampi, hazırlanışının basitliği ve aynı zamanda enfes görünümü, yarım saatten kısa sürede pişmesi ve tereyağı, sek beyaz şarap ve sarımsaktan oluşan inanılmaz sosu nedeniyle çok seviliyor.

Bu klasik İtalyan yemeği sadece dört temel malzemeyle yapılır: spagetti, zeytinyağı, karabiber ve Parmesan peyniri. Bu nedenle hepsinin en yüksek kalitede olması gerekir. İşte püf noktası...

Tanıdık bir sosu, taze kişniş, kavrulmuş susam ve Manchego peyniriyle zenginleştirerek ve geleneksel zeytinyağı yerine üzüm çekirdeği yağı kullanarak yeni lezzetlerle donatın. Pesto sosunun tadını taze olarak çıkarın...

Bu makarna sosunun temelini, önceden hazırlayıp kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayabileceğiniz İtalyan domatesli marinara sosu oluşturuyor. Makarnayı pişirmeye hazır olduğunuzda, yapmanız gereken tek şey...

Spagetti böreği, genellikle artan makarnayla yapılan geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Bu versiyon ise taze pişmiş spagetti, iki çeşit peynir ve bol miktarda taze ot kullanılarak hazırlanmıştır ve sonuç olarak...

Bu Sicilya ekmeği, farklı İtalyan yemeklerinin bir karışımı: biraz makarna, biraz pizza, biraz lazanya. Dışı çıtır, içi ise yumuşacık...

Tam boyutlu bir stromboli, rulo şeklinde pişirilmiş bir pizzadır, ancak bu minyatür versiyonlar meze olarak mükemmeldir. Lezzetli ve bol peynirli oldukları için evde hızla tükeneceklerdir...

Kıyma ve tatlı İtalyan sosisi karışımından yapılan köfteler hafif, lezzetli ve aromalıdır. En sonda eklenen escarole (hindistan cevizi yaprağı), çorbaya doku ve tazelik katar...

Bu makarna güveci, lazanyada sevdiğiniz her şeyi içeriyor: lezzetli bir et sosu, kremalı ricotta ve kenarlarında kabarcıklar oluşturan erimiş mozzarella. Ancak düz lazanya makarnası yerine...

İtalyan usulü tavuk cacciatore, tüm aile için mükemmel ve lezzetli bir akşam yemeğidir. Koyu renkli tavuk eti (but ve baget) tavada kızartılır ve ardından yumuşayana kadar zengin bir şarap-domates sosunda pişirilir; bu da onu tüm aile için ideal kılar...

Narin polenta, iki çeşit peynirle birleştiğinde daha da kremamsı ve çiğnenebilir bir kıvam alır: Umami tadı katan aromatik Parmesan ve kremamsı bir lezzet veren yumuşak fontina. Eğer polenta...

Bu kolay turta özel bir beceri gerektirmez ve cazibesi sadeliğinde, rustik görünümünde ve ekşi ravent ile tatlı çileğin muhteşem kombinasyonunda yatmaktadır. Hamuru açın...

Karidesli ve beyaz fasulyeli tam buğday spagetti, hafta içi veya özel günler için mükemmel, hızlı, sağlıklı ve en önemlisi lezzetli bir akşam yemeğidir. Bu malzemeleri bir araya getirdiğinizde...

Klasik formüle sadık kaldığınız sürece pesto çeşitleriyle sonsuzca deney yapabilirsiniz: otlar + kuruyemişler (tohumlar) + bitkisel yağ + peynir. Bu Meksika usulü pesto ise şunlardan yapılıyor...

Bu tarifte kullanılan kavrulmuş fındıklar, tam buğday makarnanın fındıksı aromasını ortaya çıkarıyor. Acımsı roka, pecorino peyniri ve bir damla limon suyu ekleyerek hızlı ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz...

Kuru ve çıtır İtalyan biscotti kurabiyeleri, kahvenin mükemmel bir eşlikçisidir: fincanınıza batırabilir veya sadece yanında çıtır çıtır yiyebilirsiniz. Bu biscotti tarifinde hamurda hazır kahve kullanılıyor...

Bu basit ve lezzetli İtalyan usulü yemek, hafta içi akşam yemeği veya pazar günü aile yemeği için mükemmeldir. Morina filetosu, zeytin ve diğer malzemelerle birlikte lezzetli bir domates sosunda pişirilir...

Panna cotta, yapımı en kolay İtalyan tatlılarından biridir, ancak doğru şekilde servis edildiğinde sofistike bir lezzete dönüşür. Esasen, krema, jelatin ve şekerden yapılan bir jöledir. Bu...

Pesto sosu, özellikle ev yapımıysa, pişmiş makarnaya lezzet katmak için mükemmeldir. Başka hiçbir şey eklemeden bile, yemeğiniz eksiksiz ve kendi kendine yeterli olacaktır. Bu nedenle...

Bu kurabiyeler, hamuruna eklenen nane özütü ve ezilmiş nane şeker çubuklarıyla süslenmesi sayesinde harika bir nane aromasına sahip. Onları parçalara ayırın...

Bu basit, hafif yaz makarnası, tuzlu suda bekletilmiş karides, tatlı biberler ve bol miktarda roze şarap sayesinde lezzet patlaması yaşıyor. Bir miktar krema ise sosu daha kremalı ve zengin hale getiriyor ve...

Ekşi turşu kiraz biberleri ve Kalamata zeytinleri, nohutlu bu haşlanmış brokoliye zengin bir lezzet katarken, kızarmış ekmek kırıntısı üstü de hoş bir çıtırtı sağlıyor. Süsleme...

Bu tarifte, sarımsak ve taze otlarla zenginleştirilmiş aromatik tereyağlı soslu karides scampi, narin bir risottoya dönüşüyor. Yumuşak, neredeyse krema kıvamında bir risotto elde etmek için, şu malzemelerin kullanılması önemlidir...

Klasik bir İtalyan ekmek salatası olan Panzanella, olgun yaz domateslerinin tüm ihtişamıyla tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Bu versiyon, çıtır salatalıklar, yeşillikler, nohut ve parlak renklerle zenginleştirilmiştir...

Toskana domatesleriyle hazırlanan bu koyu kıvamlı nohut püresi, limon, sarımsak ve otların enfes lezzetleriyle dolu. Bol miktarda Parmesan peyniri ise umami tadı katıyor ve nefis bir çiğneme hissi veriyor. Afiyet olsun...

"Bu benim en sevdiğim çorbalardan biri çünkü bana göre çorba başlı başına mükemmel bir rahatlatıcı yiyecek," diye itiraf ediyor Ree Drummond. "Bu yüzden, içinde harika bir klasik çorba olan Toskana Tavuk Çorbası yapıyorum..."

Baklagiller, lezzetli ve sağlıklı soslar için harika bir temel oluşturur ve bu soslar sebzeler veya tost ile meze olarak servis edilebilir. Beyaz fasulyeleri aromatik zeytinyağı ile karıştırarak Toskana usulü bir sos hazırlayabilirsiniz...

Bu lezzetli ve sağlıklı Toskana usulü arpa çorbası, kabak, pazı ve yaban havucu gibi çeşitli sebzeler ve yağsız hindi sosisiyle dolu. Besleyici ve ısıtıcı olan bu çorbanın yapımı da son derece kolay...

Taze şeftali, şeftali likörü ve şampanya ile hazırlanan bu Venedik kokteyli, İtalya'nın en popüler kokteyllerinden biri olarak kabul edilir. Evde blender kullanarak yapmak en kolay yöntemdir. Servis önerisi...

Bu pasta, Napoli dondurması tarzında, katmanlarını tüm ihtişamıyla görebilmeniz için sade bir şekilde servis ediliyor. Her bir dondurma katmanı (çikolata, vanilya ve çilek) arasına...

Tavuk, yeşil fasulye ve patatesten oluşan bu doyurucu tek tepsi yemeği, temizliği ve bulaşık yıkamayı çok kolaylaştıracak. İtalyan otlu sos...

İki kişilik bu vejetaryen akşam yemeği, panzanella ve caponata'nın lezzetlerini bir araya getirerek Akdeniz'in en iyi tatlarını deneyimlemenizi sağlıyor. Ciabatta ekmeği, patlıcan ve dolmalık biberler fırında pişerken...

Bu İtalyan tatlısına Latin Amerika esintisi katın. Yumuşatılmış vanilyalı dondurma, acı biber ve tarçınla karıştırılır, üzerine sıcak espresso eklenir ve krema ile süslenir.

Klasik İtalyan pasta e ceci (nohutlu makarna) tarifinden esinlenerek, mutfağınızdaki temel malzemeleri kullanarak bu yemeği hazırlayın. Bu tarifte konserve nohut ve hazır marinara sosu kullanılıyor; mükemmel bir sonuç elde edeceksiniz...