İtalyan Mutfağı Tarifleri

Bu paniniyi yapmak için özel bir pres makinesine ihtiyacınız yok, zaten sandviç bir pres makinesine sığmazdı: bütün bir ekmekten yapılıyor! Bu da çok zaman kazandırıyor, çünkü birleştirme işlemi yapmanıza gerek kalmıyor...

Bu çıtır İtalyan çikolatalı kurabiyeler ertesi gün daha da lezzetli oluyor. Hamura eklenen espresso tozu, bisküvilere harika bir kahve aroması katıyor...

Bu lazanya, klasik bir rahatlatıcı yemeği herkesin seveceği bir Pesah yemeğine dönüştürmenin harika bir yoludur. Geleneksel lazanya yaprakları yerine, matzah yaprakları kullanılır...

Antipasti, İtalyan mutfağında misafirleri sofraya davet etmeden önce sunulan bir meze çeşididir. Eğer art leftover soğuk etleriniz, peynirleriniz, turşularınız, taze sebzeleriniz varsa...

Zengin domates soslu spagetti ve köfte birbirine çok yakışıyor gibi görünüyor. Bu tarifin güzelliği, her şeyin tek bir tencerede pişirilmesi (makarna ayrı haşlanıyor) sayesinde, başka bir şeyle uğraşmanıza gerek kalmamasıdır...

Misafirlerinizi bu restoran kalitesinde, son derece sofistike ama inanılmaz derecede kolay hazırlanan yemekle şaşırtın. Fırında pişirilmiş bir tekerlek brie peynirini, içine eritilmiş peynirin karıştırıldığı bir tepsiye yerleştirin...

Taze fesleğen, kavrulmuş badem, Parmesan peyniri ve domates parçalarıyla hızlıca ev yapımı bir pesto sosu hazırlanır. Bademler, geleneksel çam fıstığının yerine geçebilecek değerli bir alternatiftir ve pesto sosuna hoş bir lezzet katar...

Dünden kalan risotto ile bu harika Sicilya mezesini yapabilirsiniz. Arancini, İtalyanca'da "küçük portakallar" anlamına gelir, bu nedenle şekilleri ve renkleri...

İspanyol Manchego peyniri, badem, maydanoz ve mercanköşk ile hazırlanan bu pesto sosu çeşidiyle mükemmel bir uyum sağlıyor. Sos, geleneksel fesleğenli pesto sosuna göre daha hafif bir tada sahip, ancak...

Bu klasik İtalyan tatlısı şaşırtıcı derecede kolay yapılır. Yumurta sarısı, şeker ve tatlı Marsala şarabıyla yapılan geleneksel bir sabayon olan muhallebi tabanıyla başlayın. Taban (sabayon) hazır olduktan sonra,...

Et ızgarada pişerken, yanına zeytinyağında marine edilmiş brokoli, siyah zeytin ve kırmızı soğanla doldurulmuş bir alüminyum folyo paketi koyun. 10 dakika içinde lezzetli ve hafif bir garnitürünüz hazır olacak...

Az sayıda malzeme kullanarak ve krema eklemeden bile lezzetli, kadifemsi bir risotto yapabilirsiniz ve sonuç yine de nefis bir krema kıvamında olacaktır. Önemli olan doğru tekniği uygulamaktır. İşte adımlar...

Rezene genellikle göz ardı edilir ve diğer sebzelerin yanında garnitür olarak kullanılır, ancak bu tarifte başrolü üstlenerek basit ama etkileyici bir İtalyan tarzı garnitür oluşturuyor. Kökü...

Dünyada ne kadar şef varsa o kadar da domates sosu tarifi vardır. Bu versiyon İtalyan-Amerikan tarzında hazırlanmıştır. Bunun için çeşitli konserve domateslere ihtiyacınız olacak: bütün domatesler...

Bu Bolonez sosu çok koyu ve zengin, ancak çok az domates salçası içeriyor. Bir kısmı klasik beyaz şarap ve süt karışımıyla değiştirildi. Ve domuz eti ile...

Kızarmış kabakların üzerine agrodolce sosu gezdirin. Bu tatlı ve ekşi sos, şarap sirkesi ve şekerle kolayca yapılırken, bir tutam sarımsak ve taze karabiber de lezzetli ve doyurucu bir tat katıyor.

Evde focaccia yapmak kolaydır, ancak mükemmel derecede lezzetli, yumuşak ve aromalı olmasını sağlamak için birkaç püf noktası vardır. Hamuru bir tepsiye yerleştirdikten sonra, parmaklarınızla bolca çukur açın ve...

Kadifemsi, zengin yumurta soslu ve kızarmış pancetta parçalarıyla hazırlanan Spaghetti Carbonara, soğuk bir akşam yemeği için mükemmeldir. Yumurta ve peynir sosuna bir parça tereyağı ekleyin ve...

Bu yazlık İtalyan salatası birkaç dakika içinde hazırlanıyor. Ekmek küplerini kızartırken domatesleri, kırmızı soğanı ve fesleğeni doğrayın. Soğutulmuş krutonları ve kapariyi ekleyin ve salatayı sosla tatlandırın...

Tavuk Parmesan'a bolca Parmesan peyniri gerekir! Bu yüzden sadece pirzolaların üzerine serpilmekle kalmaz, aynı zamanda tavuk göğüslerine daha fazla lezzet ve çıtırlık vermek için paneleme karışımına da eklenir. ...

Bu İtalyan piccata tarifinde, genellikle kuru veya lezzetsiz olabilen tavuk göğsü inanılmaz derecede sulu ve yumuşak hale geliyor. Sırrı, tavuk filetolarını bolca sosla kaplamakta yatıyor...

Taze midyeler, az miktarda zengin domates suyunda, beyaz şarap ve acı serrano biberleriyle kısık ateşte pişirilir. Her şey tek bir tencerede yarım saatten kısa sürede pişer. Bu tarif şunlar için mükemmeldir...

Bu basit frittata, klasik İtalyan lezzeti olan domuz sosisi ve tatlı biber kombinasyonunu içeriyor. Doğal, çiğ sosislerle yapılıyor; sosisler kılıflarından çıkarılıyor ve...

Farfalle makarna (kelebek makarna), hindi eti, dondurulmuş yeşil bezelye ve cremini mantarlarıyla yapılır ve Grana Padano peyniriyle mükemmel bir uyum sağlayan bir lezzet buketi sunar. Cremini mantarları olgunlaşmıştır...

Tavuk butları, yeşil fasulye ve cherry domatesler İtalyan baharat karışımıyla harmanlanıp tek bir fırın tepsisinde pişirilir, ardından İtalyan peynir parçalarıyla karıştırılır...

Bu lezzetli ve hızlı tavuk parmesan tarifini yapmak için fırına dayanıklı bir tavaya ihtiyacınız olacak. İnce tavuk filetoları altın rengi olana kadar tavada kızartılır ve ardından sotelenir...

Floransa usulü yemeklerde haşlanmış ıspanak kullanılır; tıpkı bu tarifte olduğu gibi, erimiş mozzarella ile kaplanmış çıtır tavuk göğsü, yanında hızlıca sotelenmiş cherry domateslerle servis edilir...

Bu hızlı ama lezzetli yemek, hazır peynirli tortellini makarnası, kremalı Alfredo sosunda pişirilmiş mini hamur köfteleri ve üzerine eklenen tavuk but parçalarıyla hazırlanıyor...

Şarap eşliğinde sunulan mükemmel bir antipasto tabağından daha etkileyici bir şey olamaz, özellikle de mezelerin bazıları sadece marketten alınmış dilimlenmiş lezzetler değil, küçük, ev yapımı atıştırmalıklar ise...

Muffaletta sandviçi Sicilya kökenlidir ve bol miktarda ince dilimlenmiş İtalyan şarküteri ürünleriyle yapılır. Bu tarifte Ree Drummond, İtalyan mortadellası ve salamını da ekliyor...

Konuklarınızı basit, lezzetli ve eşsiz bir pizza aromalı sosla şaşırtın. Her şey tercihen fırına dayanıklı dökme demir bir tavada pişirilir. Hamur parçaları...

Gerçek bir pizza kadar doyurucu olan bu lezzetli focaccia, popüler ters çevirme tekniği kullanılarak pişirilir: tüm malzemeler fırın tepsisine ters sırada yerleştirilir ve ters çevirdiğinizde...

Ailece yapılan bir tatil için harika bir meze olan minyatür İtalyan usulü sandviçler (sliderlar) hazırlayın. İki patatesli ekmek dilimi arasına ev yapımı pesto sürün...

Enginar ve üç çeşit peynirle (ricotta, Pecorino Romano ve fontina) doldurulmuş, lezzetli İtalyan calzoneleri pişirin. Ricotta kremsi bir kıvam katarken, eriyen fontina da yumuşak bir doku sağlıyor ve...

Strombili, bir tür pizza rulosu olup, misafirlere sos eşliğinde ikram edilebilecek lezzetli bir mezedir. Ree Drummond bu tarifte hazır ekmek hamuru kullandı, ancak siz de...

İtalyan kalzonları kapalı pizza olarak kabul edilse de, tatlı bir iç harçla tatlı olarak da yapabilirsiniz. İşleri kolaylaştırmak için hazır pizza hamuru kullanın. Yuvarlak hamur için...

Bu cheesecake'in iç dolgusu, normal krem ​​peynir ve daha yüksek yağ oranına sahip İtalyan mascarpone peynirinin karışımından yapılıyor; bu da tatlıya özellikle kadifemsi bir doku kazandırıyor...

"Mozzarella en carrozza" (İtalyanca: Mozzarella en carrozza), ekmek kırıntılarıyla kaplanmış peynirli bir İtalyan sıcak sandviçidir. Bu tarifte iç harcı için füme mozzarella ve fesleğen yaprakları kullanılmıştır. Bunları bastırarak...

Çıtır frico peynirli gofretler, herhangi bir İtalyan yemeğine, mezesine veya salatasına harika bir katkı sağlar; ayrıca tek başına atıştırmalık veya şarap eşliğinde de tüketilebilir. Gofretler rendelenmiş frico peynirinden yapılır...

Çocuklarınızla birlikte İtalyan focaccia ekmeği pişirirken eğlenin. Malzemeleri ölçüp karıştırmanıza, hamuru yoğurmanıza ve domates, fesleğen ve rendelenmiş meyvelerle süslemenize bayılacaklar...

Bu inanılmaz kolay hazırlanan İtalyan ekmeği, turta yerine tatlı olarak servis edilebilir. Sadece iki çay kaşığı şeker içerir: biri hamur için, diğeri de üzeri için. Bu ekmeğin tatlılığı...

Bütün çocuklar taze, yumuşak ve çıtır kabuklu ekmeği sever, ev yapımı ekmeği ise daha da çok seveceklerdir. Çocuklar için bile kolay olan en basit mayalı ekmek seçeneklerinden biri de...

Sabahları tüm malzemeleri doğrayıp bir araya getirmekle uğraşmadan hızlıca sıcak sandviç yapmak istiyorsanız, dondurmak en iyi çözümünüz. Kızarmış ekmekten, ince dilimlerden panini yapın...

Bu hafta sonu biraz zaman ayırarak bu lezzetli, sulu İtalyan etli böreklerini yapın; bu börekler tüm hafta boyunca doyurucu bir atıştırmalık olacaktır. Bu böreklerin iç harcı...

Lahana, taze olarak lahana salatasında lezzetlidir, ancak büyük parçalar halinde beyaz şaraplı domates sosunda yavaşça pişirildiğinde, bu sebze tamamen yeni bir şeye dönüşür - adeta eriyip gider...

Bu tarif için, lezzetli ıspanaklı ve cevizli pesto sosunu emecek olan mezzi rigatoni gibi kısa, boru şeklinde makarna kullanmak en iyisidir. Bunun için pesto satın almanıza gerek yok...

Büyük karidesler, üzüm domatesleri ve aromatik otlarla birlikte nefis bir limon sosunda, fırın kağıdına sarılarak pişirilir. Akdeniz esintili bu yemek, sunumu basit ama bir o kadar da güzeldir.

Bol patatesli gnocchi ve kızarmış İtalyan sosis parçaları bu yemeği soğuk bir gün için mükemmel kılıyor. Ama asıl cazibesi mütevazı lahanada yatıyor. Yemeğe sululuk katıyor...

Bu tarif büyük bir tencere çorba yapıyor. Çorbanın tamamını bir hafta boyunca yiyebilir veya bir kısmını daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz. Eğer dondurursanız, makarnayı hemen eklemeyin, yoksa çorba lapa olur. Ne zaman...

Bu İtalyan salatası sadece 15 dakikada hazırlanıyor ve muhteşem görünüyor. Zaman kazanmak için dondurulmuş gıda bölümünde pişmiş-dondurulmuş ahtapot arayın. Dilimlenmiş ahtapot kolları...