Avrupa mutfağı tarifleri

Akşam yemeğinde sade tereyağlı makarnayı unutun! Bunun yerine, dakikalar içinde hazır olan ve çocukların bile seveceği, sebzelerle dolu bu tereyağlı makarna tarifini deneyin...

"Annemin fasulyeli makarnası en sevdiğim ev yemeklerinden biri. Sık sık akşam yemeğinde yerdik," diye hatırlıyor tarifin yazarı ve yemek stilisti Vince Camillo, "çünkü gerçekten harika bir yemek..."

Bu güveç için eti kızartmanıza veya makarnayı haşlamanıza gerek yok. Sadece bir fırın kabına sırasıyla sos, çiğ sosis ve peynir katmanları yerleştirin, folyo ile kapatın ve pişirin.

İtalyan sosisini kelebek şeklinde kesip, dolmalık biber ve soğanla birlikte alüminyum folyo paketlerinde ızgara yapın. Bu, lezzetli ve hızlı bir Akdeniz yemeği olur...

Lazanya sosunda kıyma yerine çiğ, doğal sosisler lezzetli bir alternatiftir. Kılıflarını çıkarıp sosa ekleyin; sosisin kendisi zaten yeterince baharat ve tuz içerir. Ve...

Deniz ürünlerinin inanılmaz lezzetini daha da artırmak için, onları sotelenmiş chorizo ​​ve soğanla birlikte beyaz şarapta kısık ateşte pişirin. Son olarak tereyağı ekleyin ve taze maydanoz serpin. Servis edin...

Enchilada, tortilla tüplerinin içine et doldurulup, lezzetli domates sosu ve peynir tabakası altında fırınlanmasıyla yapılan popüler bir Meksika yemeğidir. Bu tarif, bazı geleneksel unsurları içermektedir...

Hazır soğutulmuş ravioli, hızlı pişmeleri ve çeşitli iç malzemeleriyle sunulmaları nedeniyle, hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir malzemedir. Birkaç ek malzeme ile onları bambaşka bir şeye dönüştürebilirsiniz...

"Acio e uova" adı İtalyanca'dan "peynir ve yumurta" olarak çevrilir. Bu Napoli yemeği geleneksel olarak kısa, boru şeklinde makarnayla koyu, kremalı bir sos içinde yapılır. Yani...

İşten sonra sadece birkaç dakikanız varsa, tek seferlik market alışverişinden sizi kurtaracak, günlük planlarınızı aksatmayacak ve aynı zamanda size yardımcı olacak bu hızlı ve lezzetli tarifleri deneyin...

"Tarifimde, klasik gnocchi'yi biraz değiştirmeye karar verdim ve patates yerine tatlı patates kullandım. Doğal tatlılıklarını ve güzel renklerini çok seviyorum. Gnocchi piştikten sonra üzerine koyu bir sos döküyorum..."

Pazar sabahı geç saatlerde İspanyol tarzı bir kahvaltının tadını çıkarın ve çıtır çıtır churros'ları sıcak çikolata ile servis edin. Evde, mini churros'lar daha pratik bir seçenektir. Üzerine şeker serpilmiş...

Kurutulmuş İtalyan sosisi, sıcak sandviçlere zengin, etli bir lezzet ve hoş bir tuzlu tat katıyor. Soppressatayı ince ince doğrayıp rendelenmiş peynirle karıştırarak, dengeli bir lezzet elde edebilirsiniz...

Bu simitler, eşsiz simit lezzetine sahip, kabarık ve yumuşak çöreklerdir. Bu lezzeti elde etmek için hamur simit şekline getirilir, ardından kabartma tozu ve diğer malzemelerle kaynar suda haşlanır...

Sezonun en yoğun döneminde, çiftçi pazarında her şekil, boyut ve renkte domates bulabilirsiniz. Bu güneşli makarna için, tatlı ve lezzetli, yaz mevsimini çağrıştıran sarı kiraz domateslere ihtiyacınız olacak...

Karides scampi, hazırlanışının basitliği ve aynı zamanda enfes görünümü, yarım saatten kısa sürede pişmesi ve tereyağı, sek beyaz şarap ve sarımsaktan oluşan inanılmaz sosu nedeniyle çok seviliyor.

İrlanda kahvesi, 1940'ların başlarında İrlanda'da Joe Sheridan tarafından Atlantik Okyanusu'nu geçen bir deniz uçağındaki yolcuları ısıtmak için yaratılmış ikonik bir kokteyldir. İnanışa göre...

Bu klasik İtalyan yemeği sadece dört temel malzemeyle yapılır: spagetti, zeytinyağı, karabiber ve Parmesan peyniri. Bu nedenle hepsinin en yüksek kalitede olması gerekir. İşte püf noktası...

Bu kekin lezzetini daha da zenginleştirmek için hamuruna limon ve portakal kabuğu rendesi ekleyin. Şık bir görünüm için ise halka şeklinde pişirip üzerine pudra şekeri serpin. Bu...

Tanıdık bir sosu, taze kişniş, kavrulmuş susam ve Manchego peyniriyle zenginleştirerek ve geleneksel zeytinyağı yerine üzüm çekirdeği yağı kullanarak yeni lezzetlerle donatın. Pesto sosunun tadını taze olarak çıkarın...

Bu makarna sosunun temelini, önceden hazırlayıp kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayabileceğiniz İtalyan domatesli marinara sosu oluşturuyor. Makarnayı pişirmeye hazır olduğunuzda, yapmanız gereken tek şey...

Duff Goldman bu ballı baklava tarifini Moldovalı büyükannesinden aldı ve üzerinde küçük değişiklikler yaptı. Büyükannesi muhteşem hamur işleri yapardı ve baklava pişirdiğinde tüm komşular gelirdi...

Spagetti böreği, genellikle artan makarnayla yapılan geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Bu versiyon ise taze pişmiş spagetti, iki çeşit peynir ve bol miktarda taze ot kullanılarak hazırlanmıştır ve sonuç olarak...

Bu Sicilya ekmeği, farklı İtalyan yemeklerinin bir karışımı: biraz makarna, biraz pizza, biraz lazanya. Dışı çıtır, içi ise yumuşacık...

Tam boyutlu bir stromboli, rulo şeklinde pişirilmiş bir pizzadır, ancak bu minyatür versiyonlar meze olarak mükemmeldir. Lezzetli ve bol peynirli oldukları için evde hızla tükeneceklerdir...

Bu basit yemek, dana stroganoff'u bu kadar popüler yapan her şeye sahip, tek farkı dana eti yerine tavuk kullanılması. Altın renginde kızarmış tavuk göğsü parçaları kısık ateşte pişirilir...

Bu hafif ve çıtır tuile ruloları, kahve veya çay eşliğinde kurabiye sepetinizde şık duracak ve dondurmaya da güzel bir katkı sağlayacaktır. Kırmızı çizgilerle süslenmiş rulolar...

Kıyma ve tatlı İtalyan sosisi karışımından yapılan köfteler hafif, lezzetli ve aromalıdır. En sonda eklenen escarole (hindistan cevizi yaprağı), çorbaya doku ve tazelik katar...

Olgun domatesler, çıtır salatalık ve tatlı biberler, klasik gazpacho'ya nefis ve ferahlatıcı bir yorum katmak için bir araya geliyor. Bir miktar şeri sirkesi ise lezzete ayrı bir dokunuş katıyor...

Lezzetli hardal kabuğuyla kaplanmış fırında pişmiş domuz bonfilesi ince dilimler halinde kesilir ve doğal yengeç eti ve safranla yapılan aromatik bir risotto ile servis edilir. Yemeğin üzerine zengin bir sos gezdirilir...

Bu makarna güveci, lazanyada sevdiğiniz her şeyi içeriyor: lezzetli bir et sosu, kremalı ricotta ve kenarlarında kabarcıklar oluşturan erimiş mozzarella. Ancak düz lazanya makarnası yerine...

İtalyan usulü tavuk cacciatore, tüm aile için mükemmel ve lezzetli bir akşam yemeğidir. Koyu renkli tavuk eti (but ve baget) tavada kızartılır ve ardından yumuşayana kadar zengin bir şarap-domates sosunda pişirilir; bu da onu tüm aile için ideal kılar...

Tavada veya fırında kızartılan geleneksel köftelerin aksine, bu köfteler galeta ununa bulanıp iyice çıtır olana kadar derin yağda kızartılıyor ve...

Tzatziki, ekstra kalori endişesi duymadan tüketebileceğiniz en hafif ve sağlıklı soslardan biridir. Doğal yoğurt, salatalık, taze otlar ve limon suyu; en sağlıklı malzemelerin hepsi bir arada...

Ferahlatıcı bir Yunan sosu olan tzatziki, doğal yoğurt, aromatik taze otlar, rendelenmiş salatalık, limon suyu ve az miktarda zeytinyağı ile yapılır. Genellikle şu şekilde servis edilir...

Yunan yoğurdunun koyu kıvamı, tzatziki tariflerinde yaygın bir uygulama olan tülbentten süzme ihtiyacını ortadan kaldırır. Ancak, fazla sıvıyı iyice sıkmayı unutmayın...

Narin polenta, iki çeşit peynirle birleştiğinde daha da kremamsı ve çiğnenebilir bir kıvam alır: Umami tadı katan aromatik Parmesan ve kremamsı bir lezzet veren yumuşak fontina. Eğer polenta...

Bu kolay turta özel bir beceri gerektirmez ve cazibesi sadeliğinde, rustik görünümünde ve ekşi ravent ile tatlı çileğin muhteşem kombinasyonunda yatmaktadır. Hamuru açın...

Bu tatlının adı olan pandowdy, İngilizce "dough" kelimesinin özgür ve eğlenceli bir yorumu olarak kabul edilir. Tatlı 200 yıldan daha eski olup geleneksel olarak bir tavada pişirilen bir turtadan oluşur...

Karidesli ve beyaz fasulyeli tam buğday spagetti, hafta içi veya özel günler için mükemmel, hızlı, sağlıklı ve en önemlisi lezzetli bir akşam yemeğidir. Bu malzemeleri bir araya getirdiğinizde...

Viyana şnitzel, Avusturya mutfağının ikonik bir yemeğidir ve tanımı Avusturya yasalarıyla sıkı bir şekilde korunmaktadır. Dana etinden yapılması şarttır. Aksi takdirde, şnitzel olarak adlandırılamaz...

Bu şnitzel, simit, challah ve brioche karışımından yapılan ev yapımı ekmek kırıntılarından özel bir lezzet alıyor. Dana pirzolalarını bu kırıntılara bulayın, çıtır çıtır olana kadar kızartın ve üzerine sos gezdirerek servis edin...

Bu sağlıklı meze, lezzetli Orta Doğu ve Akdeniz tatlarıyla dolu. Sos, birbirini mükemmel şekilde tamamlayan üç katmandan oluşuyor: patlıcanlı baba ganoush, ferahlatıcı tzatziki...

Klasik formüle sadık kaldığınız sürece pesto çeşitleriyle sonsuzca deney yapabilirsiniz: otlar + kuruyemişler (tohumlar) + bitkisel yağ + peynir. Bu Meksika usulü pesto ise şunlardan yapılıyor...

Bu tarifte kullanılan kavrulmuş fındıklar, tam buğday makarnanın fındıksı aromasını ortaya çıkarıyor. Acımsı roka, pecorino peyniri ve bir damla limon suyu ekleyerek hızlı ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz...

Kuru ve çıtır İtalyan biscotti kurabiyeleri, kahvenin mükemmel bir eşlikçisidir: fincanınıza batırabilir veya sadece yanında çıtır çıtır yiyebilirsiniz. Bu biscotti tarifinde hamurda hazır kahve kullanılıyor...

Bu basit ve lezzetli İtalyan usulü yemek, hafta içi akşam yemeği veya pazar günü aile yemeği için mükemmeldir. Morina filetosu, zeytin ve diğer malzemelerle birlikte lezzetli bir domates sosunda pişirilir...

Panna cotta, yapımı en kolay İtalyan tatlılarından biridir, ancak doğru şekilde servis edildiğinde sofistike bir lezzete dönüşür. Esasen, krema, jelatin ve şekerden yapılan bir jöledir. Bu...