Avrupa mutfağı tarifleri

Dijon hardalı ve Provence otlarıyla güzelce kaplanmış tavada kızartılmış somon filetosu, ızgara kırmızı lahana, közlenmiş biber, zeytin ve portakaldan oluşan bir salata ile servis edilir.

Tatlı ve ekşi kızılcıklar ile zengin cevizler, hem özel günler hem de günlük kullanım için mükemmel olan bu basit kurabiyede birbirini ahenkli bir şekilde tamamlıyor. Geleneksel biscotti kuru ve çıtır çıtır olur...

Muhteşem mavi Tay çayı sosyal medyada inanılmaz derecede popüler hale geldi, ancak şaşırtmaya devam etmenin zamanı geldi. Tay çayı (Clitoria ternatea çiçekleri) ile yapılan dondurulmuş bir tatlı olan ev yapımı granita yapın...

Muhteşem kahve aroması ve tadıyla harmanlanmış, makadamya fıstığıyla mükemmel uyum sağlayan çıtır çıtır İtalyan bisküvileri pişirin. Bir kaşık kakao tozu, kurabiyelere lezzetli bir tat katıyor...

Bu vegan hindistan cevizi kurabiyelerini herkes sevecek. Tatlı ve çıtır çıtır olan bu kurabiyeler, çay ve kahveyle mükemmel gider ve hafif hindistan cevizi sosu onlara büyüleyici, şenlikli bir dokunuş katar. Geleneksel olarak, bu kurabiyeler...

Milföy hamurundan yapılan çıtır Palmier kurabiyelerinin birçok hayranı var: çıtırlıkları, lezzetleri ve elbette büyüleyici görünümleriyle seviliyorlar. Ayrıca, özellikle de... yapımı inanılmaz derecede kolay.

Bu Polonya kurabiyeleri, Doğu Avrupa'nın en lezzetli kurabiyeleri arasında yer alıyor. Güzel, doyurucu, tatlı ve renkli olan bu kurabiyelerin üzerindeki kuru meyveler adeta Noel'i çağrıştırıyor! Genellikle Noel arifesinde pişirilirler, ancak siz...

Muhtemelen kendi klasik Fransız mayonezinizi yapmayı düşünmüşsünüzdür. İşte tam zamanı! Malzemeler basit, ancak taze olmaları şart. Normal yumurta sarısı kullanabilirsiniz veya...

Anason, ekşi kuru vermut, hoş kokulu bitkisel Benediktin ve taze portakalın birleşimi, zamanın sınavından geçmiş, dengeli bir kokteyl yaratıyor. İsminin kökeni bilinmemekle birlikte,...

Alkali kakao, bu keke inanılmaz derecede zengin bir çikolata aroması katıyor ve ona koyu, neredeyse siyah bir renk veriyor. Bu çikolata çılgınlığının zirvesinde ise çikolata parçacıkları yer alıyor...

Danimarka'ya özgü kabarık aebleskiverler, özel bir günde kahvaltı, kahve buluşması, atıştırmalık veya tatlı olarak mükemmeldir. Her birinin içinde tatlı bir sürpriz gizlidir: ahududu dolgulu...

Fransız makaronları sadece badem unuyla değil, öğütülmüş fındıkla da yapılabilir. Dışı çıtır, içi hafif ve yumuşak olur ve üstelik canlı bir lezzete de sahip olurlar...

Fransız pot de crème (kremalı kap), lezzeti, dokusu ve küçük "kaplarda" sunulan, enfes süslemelerle büyüleyici görünümüyle dikkat çeken, yapımı kolay bir tatlıdır.

Bu keke eklenen bitter çikolata ve kakao parçaları harika bir çikolata aroması katarken, birkaç kaşık kahve de lezzetini daha da zenginleştiriyor. Kek yumuşak ve tam kıvamında nemli...

Bu çıtır İtalyan waffle'larında bitter çikolata ve nanenin lüks birleşiminin tadını çıkarın; iç dolgusu ise yumuşacıktır. Pizzelle, özel bir waffle makinesinde çikolatalı hamurdan pişirilir ve ardından kapatılır...

Bu lazanyada, genellikle lezzete baskın gelen bol miktarda peynir olmayacak. Bunun yerine, kıymaya odaklanılacak ve dana eti mantarlarla tamamlanacak. Bu sayede lezzetleri muhteşem bir şekilde zenginleşecek...

İtalyan risottosu sadece pirinçle değil, arpa ile de yapılabilir ve bu şekilde nişastalı pirinçle yapılan kadar yumuşak ama fazla pişmemiş bir yemek elde edilir. Kavrulmuş sebzeler – muskat...

İnci arpa, pirinçten sonra en popüler ikinci risotto malzemesidir. Bu perlotto (veya orzotto), özellikle Kuzey İtalya'da inci arpanın çeşitli sebzeler, et ve diğer malzemelerle birleştirilmesiyle popülerdir...

Mevsiminde bolca bulunan kabakla başka neler yapabileceğinizi merak ediyorsanız, fırınlamayı düşünün. Hamura rendelenmiş kabak eklemek ekmeği çok yumuşak ve nemli yaparken, fırında pişirmek de harika sonuçlar verir...

Bu hafif Yunan usulü yemeğin yıldızı ıspanaktır. Tavuk göğsünün içine feta peyniriyle birlikte dolgu olarak kullanılır ve ayrıca pişmiş makarnaya da eklenerek lezzetli bir tat oluşturur...

Tavuk kanatları beyaz şarap, limon suyu ve baharatlarla marine edildikten sonra hafifçe kızarana kadar ızgarada pişirilir. Sonuç olarak sulu, yumuşak ve lezzetli bir tada sahip olurlar. Üzerine serpiştirerek servis edin...

Bu inanılmaz derecede basit tarif, fırında pişmiş tavuk butlarına klasik bir Yunan salatasının canlı lezzetlerini katıyor. Zeytin, kapari ve üzüm gibi malzemeleri bir araya getirmeniz yeterli...

Feta peyniri, taze dereotu, zeytin ve limon, sıradan tavuk ve patatesi muhteşem bir Akdeniz yemeğine dönüştürecek gizli malzemelerinizdir. Tavuk butları yeşil sebzelerle fırında pişirilir...

Klasik Cobb salatasına Akdeniz esintisi katmak için, birkaç özel malzeme eklemeniz yeterli: dereotu, limon suyu ve mavi peynir yerine beyaz peynir. İşte ortaya çıkan salata...

Konuklarınızı sofistike bir tatlıyla etkileyin ve greyfurtlu crème brûlée'yi küçük kaselerde değil, greyfurt kaplarında servis edin. Eğer Campari veya Aperol (tatlı ve hafif acımsı) sevenlerdenseniz...

Artan fırında pişmiş tavukla ne yapacağınızı merak ediyorsanız, kapalı bir pizza türü olan İtalyan calzone tarifi imdadınıza yetişecek. Parçalanmış tavuk, doğranmış ıspanakla karıştırılır ve fırında pişirilir...

Ispanak ve peynirle lezzetli ve sulu İtalyan rollatini yapın. İnce dana pirzolaları iç harçla doldurulur, rulo haline getirilir ve altın rengi olana kadar tavada kızartılır.

Sulu ızgara tavuk göğsü, ev yapımı fesleğen pestosu ve közlenmiş dolmalık biberlerle hazırlanan doyurucu bir sandviç deneyin. Izgara yapmadan önce tavuk, sirke ile tatlandırılmış otlar ve sarımsak karışımında marine edilir ve...

Makarna kabukları, didiklenmiş ızgara tavuk ve sotelenmiş cremini mantarları (kahverengi düğme mantarları) ev yapımı domates sosunda birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor. Ayrıca, bu güveç bolca lezzetli ve akışkan bir kıvama sahip...

Bu, klasik çoban böreğinin daha hafif ve besleyici bir versiyonudur; tek kişilik güveçlerde veya büyük bir tencerede yapılabilir. Yağlı kıyma yerine,...

İtalyan rollatini, çeşitli iç malzemelerle doldurulmuş ince tavuk fileto dilimlerinin sarılmasıyla yapılır. Birçok varyasyonu vardır. Örneğin, bu tarifte olduğu gibi, bir tavuk göğsü şeridi sarılabilir...

Hafta içi için hızlı ve kolay bir Akdeniz tarzı akşam yemeği hazırlayın. Hazır İtalyan peynirli ravioli, tavuk parçalarıyla birlikte balsamik otlu bir sos içinde tavada pişirilir. İçinde...

Bu keklerin ana malzemelerinden biri, geleneksel bir Alman buğday birası olan hefeweizen'dir ve öğütülmüş karanfil ve portakal kabuğu rendesi, doğal lezzetini ve aromasını zenginleştirir. Hefeweizen eklenir...

Sulu tavuk butları, mısır ve renkli patateslerle birlikte kısık ateşte pişirilerek, Bogotá restoranlarında popüler olan Kolombiya yemeği ajiaco'ya benzer, koyu kıvamlı ve ağız sulandıran bir çorba elde ediliyor.

Üzüm, limon kabuğu rendesi ve kuruyemiş içeren bu hafif pilav, karnabahar ile yapıldığı için formunuzu bozmadan kolayca tüketilebilir! Karnabahar incecik doğranana kadar blenderdan geçirilir...

Mantarlar ve yağsız hindi eti, bu klasik et yemeğini düşük kalorili ve hafif kılıyor. Kalın kırmızı sos yerine, yumuşamış kiraz domatesler ve klasik makarna yerine...

Eğer meşhur balkabağı raviolisini denediyseniz, kestane ile yapılan bu versiyonu da kesinlikle seveceksiniz. Kestaneler, Parmesan peyniriyle birleşince aynı inanılmaz derecede zengin ve derin lezzeti yaratıyor, ancak...

İngiliz çörekleri, rustik sadelikleri nedeniyle çekicidir ve en büyük avantajları hazırlanmalarının kolaylığıdır. Bu çörekler maya veya mikser gerektirmez; önemli olan hamuru fazla yoğurmaktan kaçınmak ve ardından...

Koyu peynir soslu farfalle makarna (kelebek makarna), közlenmiş brokoli ve erimiş parmesan peyniri, mozzarella ve cherry domateslerle servis edilir. Güzel bir sunum için bocconini mozzarella kullanın (boyutu...).

Sevdiklerinizle birlikte peynir fondüsü eşliğinde keyifli bir akşam geçirin. Keskin çedar, Gruyere ve beyaz şaraptan oluşan bu zengin sos, sarımsak, hardal ve muskatın baharatlı notalarıyla zenginleştirilmiştir. Eğer elinizde yoksa...

Boxty, İrlanda'ya özgü bir patatesli krep türüdür. Genellikle brunch'ta servis edilir, ancak aynı zamanda tuzlu sığır eti için harika bir meze veya garnitürdür. Bu versiyonda, boxty'nin patates aroması harika bir şekilde...

Ev yapımı cavatelli makarna yaparak kendinizi İtalyan mutfağının dünyasına bırakın. Tarifin sonunda detaylı talimatlar yer almaktadır, böylece hamuru doğru şekilde kesebilir ve...

Bu rustik makarna sosu esas olarak tek bir malzemeden oluşuyor: brokoli. Brokoli çok yumuşayana kadar pişirilir, ardından çatalla ezilir. Brokoli püresini şunlarla karıştırın...

Bu zengin pizzada, taze karnabahar, tatlı ve ekşi domatesler, tuzlu zeytinler ve acı biberler birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor. Hamsi isteğe bağlıdır, ancak bunu atlamayın...

Karnabahar her türlü sosu mükemmel bir şekilde emer. Karnabahar çiçeklerini tereyağı ve hazır votkalı makarna sosuyla fırında pişirin, ardından üzerine çıtır ekmek kırıntıları serpin ve servis edin...

Normal havuç, hazır pesto sosu ve ricotta peyniri kullanarak lezzetli bir İtalyan usulü garnitür hazırlayın. Havuçları çıtır çıtır olana kadar fırında kızartın ve sos ile ricotta peyniriyle birlikte servis edin. Tatlı ve lezzetli birleşimi...

Havuçlu kekin klasik lezzeti yeni bir form kazanıyor: dışı çıtır, içi eriyen, kabarık Danimarka aebleskiverleri, iç dolgusuyla birlikte. Havuçlu krepler özel bir tavada kızartılıyor...

Tavuk, portakal ve limon suyu karışımında, rendelenmiş kabuklarıyla birlikte marine edildikten sonra fırında pişirilir; böylece sulu ve lezzetli bir tavuk elde edilir. Kalan marine sosunu kullanarak hızlı bir sos hazırlayabilirsiniz...

Linzer Torte'yi seviyorsanız, bu kurabiyeyi de kesinlikle seveceksiniz. Ve bu ünlü Avusturya tatlısını henüz denemediyseniz, üzerine sürülen bir çeşit kremayla kaplı gevrek bir hamur işi hayal edin...