Avrupa mutfağı tarifleri

İspanyol Manchego peyniri, badem, maydanoz ve mercanköşk ile hazırlanan bu pesto sosu çeşidiyle mükemmel bir uyum sağlıyor. Sos, geleneksel fesleğenli pesto sosuna göre daha hafif bir tada sahip, ancak...

Bu lezzetli ve hızlı ekmek, soda ile pişirilir ve klasik İrlanda ekmeğinden biraz daha tatlı bir lezzetle farklılık gösterir. Ekşi sütün reaksiyonu sayesinde ekmek fırında güzelce kabarır...

Bu çoban böreği tarifi, geleneksel versiyona yakındır ve kuzu etiyle yapılır, ancak isterseniz kıyma da kullanabilirsiniz. Kalın et dolgusu, yumuşak sebzelerle doldurulur ve üzeri...

Bu klasik İtalyan tatlısı şaşırtıcı derecede kolay yapılır. Yumurta sarısı, şeker ve tatlı Marsala şarabıyla yapılan geleneksel bir sabayon olan muhallebi tabanıyla başlayın. Taban (sabayon) hazır olduktan sonra,...

Et ızgarada pişerken, yanına zeytinyağında marine edilmiş brokoli, siyah zeytin ve kırmızı soğanla doldurulmuş bir alüminyum folyo paketi koyun. 10 dakika içinde lezzetli ve hafif bir garnitürünüz hazır olacak...

Az sayıda malzeme kullanarak ve krema eklemeden bile lezzetli, kadifemsi bir risotto yapabilirsiniz ve sonuç yine de nefis bir krema kıvamında olacaktır. Önemli olan doğru tekniği uygulamaktır. İşte adımlar...

Rezene genellikle göz ardı edilir ve diğer sebzelerin yanında garnitür olarak kullanılır, ancak bu tarifte başrolü üstlenerek basit ama etkileyici bir İtalyan tarzı garnitür oluşturuyor. Kökü...

Dünyada ne kadar şef varsa o kadar da domates sosu tarifi vardır. Bu versiyon İtalyan-Amerikan tarzında hazırlanmıştır. Bunun için çeşitli konserve domateslere ihtiyacınız olacak: bütün domatesler...

Bu klasik dana stroganoff yemeğinin yıldızı, ince şeritler halinde dilimlenmiş, yumuşacık bir antrikot biftektir. Yanında ise çıtır çıtır kızartılmış iki çeşit mantar (shiitake ve kültür mantarı) bulunur.

Bu Bolonez sosu çok koyu ve zengin, ancak çok az domates salçası içeriyor. Bir kısmı klasik beyaz şarap ve süt karışımıyla değiştirildi. Ve domuz eti ile...

Kızarmış kabakların üzerine agrodolce sosu gezdirin. Bu tatlı ve ekşi sos, şarap sirkesi ve şekerle kolayca yapılırken, bir tutam sarımsak ve taze karabiber de lezzetli ve doyurucu bir tat katıyor.

Evde focaccia yapmak kolaydır, ancak mükemmel derecede lezzetli, yumuşak ve aromalı olmasını sağlamak için birkaç püf noktası vardır. Hamuru bir tepsiye yerleştirdikten sonra, parmaklarınızla bolca çukur açın ve...

Kadifemsi, zengin yumurta soslu ve kızarmış pancetta parçalarıyla hazırlanan Spaghetti Carbonara, soğuk bir akşam yemeği için mükemmeldir. Yumurta ve peynir sosuna bir parça tereyağı ekleyin ve...

Bu yazlık İtalyan salatası birkaç dakika içinde hazırlanıyor. Ekmek küplerini kızartırken domatesleri, kırmızı soğanı ve fesleğeni doğrayın. Soğutulmuş krutonları ve kapariyi ekleyin ve salatayı sosla tatlandırın...

Tavuk Parmesan'a bolca Parmesan peyniri gerekir! Bu yüzden sadece pirzolaların üzerine serpilmekle kalmaz, aynı zamanda tavuk göğüslerine daha fazla lezzet ve çıtırlık vermek için paneleme karışımına da eklenir. ...

Bu İtalyan piccata tarifinde, genellikle kuru veya lezzetsiz olabilen tavuk göğsü inanılmaz derecede sulu ve yumuşak hale geliyor. Sırrı, tavuk filetolarını bolca sosla kaplamakta yatıyor...

Sevdiklerinize bu sıra dışı garnitürü ikram edin. Spätzle, ev yapımı makarnaya benzer, ancak daha lezzetli ve ilgi çekicidir. Bu tarifte ıspanakla yapılması öneriliyor. Spätzle'yi şu süreye kadar haşlayın...

Bu, tadacağınız en iyi crème brûlée olacak. Çok tatlı değil, ama zengin ve kremsi, doğal vanilyanın hafif bir dokunuşu ve ipeksi bir dokusu var...

Bu geleneksel Fransız kişi, çıtır çıtır pastırma parçaları, yumuşak, tatlı kızarmış soğanlar ve hafif fındıksı bir tada sahip Gruyère peyniri ile doldurulmuştur. Tüm bunlar, bir kat yumurta kremasının altında yer alır...

Taze midyeler, az miktarda zengin domates suyunda, beyaz şarap ve acı serrano biberleriyle kısık ateşte pişirilir. Her şey tek bir tencerede yarım saatten kısa sürede pişer. Bu tarif şunlar için mükemmeldir...

Bu basit frittata, klasik İtalyan lezzeti olan domuz sosisi ve tatlı biber kombinasyonunu içeriyor. Doğal, çiğ sosislerle yapılıyor; sosisler kılıflarından çıkarılıyor ve...

Farfalle makarna (kelebek makarna), hindi eti, dondurulmuş yeşil bezelye ve cremini mantarlarıyla yapılır ve Grana Padano peyniriyle mükemmel bir uyum sağlayan bir lezzet buketi sunar. Cremini mantarları olgunlaşmıştır...

Tavuk butları, yeşil fasulye ve cherry domatesler İtalyan baharat karışımıyla harmanlanıp tek bir fırın tepsisinde pişirilir, ardından İtalyan peynir parçalarıyla karıştırılır...

Bu lezzetli ve hızlı tavuk parmesan tarifini yapmak için fırına dayanıklı bir tavaya ihtiyacınız olacak. İnce tavuk filetoları altın rengi olana kadar tavada kızartılır ve ardından sotelenir...

Floransa usulü yemeklerde haşlanmış ıspanak kullanılır; tıpkı bu tarifte olduğu gibi, erimiş mozzarella ile kaplanmış çıtır tavuk göğsü, yanında hızlıca sotelenmiş cherry domateslerle servis edilir...

Bu hızlı ama lezzetli yemek, hazır peynirli tortellini makarnası, kremalı Alfredo sosunda pişirilmiş mini hamur köfteleri ve üzerine eklenen tavuk but parçalarıyla hazırlanıyor...

Şarap eşliğinde sunulan mükemmel bir antipasto tabağından daha etkileyici bir şey olamaz, özellikle de mezelerin bazıları sadece marketten alınmış dilimlenmiş lezzetler değil, küçük, ev yapımı atıştırmalıklar ise...

İspanyol tapas barları genellikle kürdanla (İspanyolca'da "pincho" şiş anlamına gelir) bir arada tutulan küçük atıştırmalıklar olan pintxos servis eder. Pintxos, daha bilinen tapaslardan sadece içine yerleştirilen kürdanla değil, aynı zamanda...

Sevdiklerinizi, hareket halindeyken atıştırmalık olarak, yemeklerde ekmek yerine veya hardalla birlikte meze olarak servis edilebilecek yumuşacık Alman simitleriyle şımartın. Simit hamuru oldukça basit, ancak...

Muffaletta sandviçi Sicilya kökenlidir ve bol miktarda ince dilimlenmiş İtalyan şarküteri ürünleriyle yapılır. Bu tarifte Ree Drummond, İtalyan mortadellası ve salamını da ekliyor...

Klasik bir Yunan salatası hazırlamak sadece birkaç dakika sürer ve size sağlıklı, canlı ve lezzetlerle dolu bir salata sunar. İşe sosu hazırlamakla başlayın, yüksek kaliteli malzemeleri karıştırın...

Konuklarınızı basit, lezzetli ve eşsiz bir pizza aromalı sosla şaşırtın. Her şey tercihen fırına dayanıklı dökme demir bir tavada pişirilir. Hamur parçaları...

Gerçek bir pizza kadar doyurucu olan bu lezzetli focaccia, popüler ters çevirme tekniği kullanılarak pişirilir: tüm malzemeler fırın tepsisine ters sırada yerleştirilir ve ters çevirdiğinizde...

Doldurulmuş mantarlar, yapımı kolay ama etkileyici bir mezedir. Bu tarifte, mantar şapkaları İspanyol chorizo'su, İspanyol...

Ev partisi için yeni meze sos fikirleri mi arıyorsunuz? Yunan salatası esintili bu sağlıklı, düşük kalorili seçeneği deneyin! Geleneksel salata malzemeleri arasında ince doğranmış...

Ailece yapılan bir tatil için harika bir meze olan minyatür İtalyan usulü sandviçler (sliderlar) hazırlayın. İki patatesli ekmek dilimi arasına ev yapımı pesto sürün...

Enginar ve üç çeşit peynirle (ricotta, Pecorino Romano ve fontina) doldurulmuş, lezzetli İtalyan calzoneleri pişirin. Ricotta kremsi bir kıvam katarken, eriyen fontina da yumuşak bir doku sağlıyor ve...

Strombili, bir tür pizza rulosu olup, misafirlere sos eşliğinde ikram edilebilecek lezzetli bir mezedir. Ree Drummond bu tarifte hazır ekmek hamuru kullandı, ancak siz de...

Bu tarif, peynirli tostlarla servis edilen ünlü Fransız soğan çorbasından esinlenilmiştir. Çorba gibi, bu ekşi krema ve mayonez sosu da karamelize soğan ve kekikle doludur ve...

İtalyan kalzonları kapalı pizza olarak kabul edilse de, tatlı bir iç harçla tatlı olarak da yapabilirsiniz. İşleri kolaylaştırmak için hazır pizza hamuru kullanın. Yuvarlak hamur için...

Bu cheesecake'in iç dolgusu, normal krem ​​peynir ve daha yüksek yağ oranına sahip İtalyan mascarpone peynirinin karışımından yapılıyor; bu da tatlıya özellikle kadifemsi bir doku kazandırıyor...

Caldo verdi, genellikle bayramlarda ve düğünlerde hazırlanan geleneksel bir Portekiz çorbasıdır. Tarifi aileden aileye değişmekle birlikte, adı "Çorba" kelimesinden çevrildiğinden...

"Mozzarella en carrozza" (İtalyanca: Mozzarella en carrozza), ekmek kırıntılarıyla kaplanmış peynirli bir İtalyan sıcak sandviçidir. Bu tarifte iç harcı için füme mozzarella ve fesleğen yaprakları kullanılmıştır. Bunları bastırarak...

Aromatik Lillet Blanc şarabının votka ve taze sıkılmış portakal suyuyla mükemmel birleşimini deneyin ve hafif, ferahlatıcı narenciye ve baharatlı notalarının tadını çıkarın. Bu içecek şu şekilde servis edilir...

Herkes bu klasik Yahudi matzo köfte çorbasını denemeli! Tavuk suyu berrak, aromatik ve ısıtıcı. Çorba havuç, kereviz, soğan, taze otlar ile yapılıyor...

Çıtır frico peynirli gofretler, herhangi bir İtalyan yemeğine, mezesine veya salatasına harika bir katkı sağlar; ayrıca tek başına atıştırmalık veya şarap eşliğinde de tüketilebilir. Gofretler rendelenmiş frico peynirinden yapılır...

Çocuklarınızla birlikte İtalyan focaccia ekmeği pişirirken eğlenin. Malzemeleri ölçüp karıştırmanıza, hamuru yoğurmanıza ve domates, fesleğen ve rendelenmiş meyvelerle süslemenize bayılacaklar...

Bu inanılmaz kolay hazırlanan İtalyan ekmeği, turta yerine tatlı olarak servis edilebilir. Sadece iki çay kaşığı şeker içerir: biri hamur için, diğeri de üzeri için. Bu ekmeğin tatlılığı...

Bütün çocuklar taze, yumuşak ve çıtır kabuklu ekmeği sever, ev yapımı ekmeği ise daha da çok seveceklerdir. Çocuklar için bile kolay olan en basit mayalı ekmek seçeneklerinden biri de...