Avrupa mutfağı tarifleri

Bu ferahlatıcı Meksika usulü tatlı, keskin bir acı biber dokunuşuyla enfes bir tropikal lezzet sunuyor. Granitayı yapmak için mango püresini dondurun ve kenarlarını kazıyın...

Pırasa sadece yemeklerde değil, tek başına meze veya garnitür olarak da lezzetlidir. Birkaç dakika kaynatıldıktan sonra, keskin tadı kaybolur ve daha yumuşak ve tatlı bir hale gelir ve...

Pırasa tek başına da lezzetli bir meze olabilir; önemli olan doğru sos. Boylamasına kesilmiş pırasaları kaynar suda haşlayın ve üzerine tereyağlı bir vinaigrette sosu gezdirerek servis edin...

Bu lazanyanın yıldızı, "Dört Peynir" ile doldurulmuş agnolotti (ravioliye benzer). Geleneksel lazanya yapraklarının yerini alan bu malzemeler, mozzarella ve Parmesan peyniriyle birleşince, bu yemeği peynir severlerin rüyası haline getiriyor...

İşte art leftover lazanya makarnalarını kullanmanın mükemmel bir yolu! Makarnalar çok tatlı suda haşlanıyor ve ardından tüpler halinde sarılarak geleneksel cannoli kabuklarının yerini alıyor.

"Bu sarımsaklı yemeği, genellikle sarımsak tadını sevmeyen kayınvalidem ve kayınpederim için yaptım, ama son lokmasına kadar yediler! Eşim, anne babasının sonunda sarımsağı kabul ettiğini görünce çok mutlu oldu..."

Köftelerin hafif, sulu ve neredeyse havadar olması için kıymayı nasıl doğru şekilde karıştıracağınızı biliyor musunuz? Bunu iki çatalın uçlarıyla, malzemeleri dikkatlice ve dağıtmadan yapmanız gerekiyor...

Sevdiklerinize lezzetli bir İrlanda yemeği ikram edin. Dana bonfile, yabani mantarlar, soğan ve havuçlarla birlikte zengin bir Guinness sosunda, yumuşayana ve sulu hale gelene kadar pişirilir. Sosu koyulaştırmak için...

Parlak ve sulu bir limon, kuzu kaburgalarının zengin lezzetini dengeleyerek onlara canlılık katacaktır. Taze sıkılmış limon suyu, Fransız gastrique sosunun yapımında kullanılır. Bir kısmı da havuçları parlatmak için kullanılır...

Kıymalı stroganoff yemeğini, kızarmış mantarlarla ve zengin, kremalı bir sosla hazırlayın. Geleneksel kıyma yemeklerinden daha hızlıdır. Garnitür için makarnayı da aynı şekilde pişirin...

Bu tuzlu Fransız galette'i pizzaya benzer, ancak maya hamuruyla çalışmanıza gerek yok. Tarifte tart hamuru (turta hamuru) kullanılıyor. Sadece hamuru üzerine yerleştirin...

Ev yapımı, gevrek bir hamurla hazırlanan bu turta, narin tarhun aromalı yumurta dolgusuyla doldurulmuş, üzeri jambon ve Camembert peyniri parçalarıyla süslenmiştir. Pazar kahvaltısı için mükemmel olan bu kiş...

Domates soslu köfteli spagetti, genellikle büyük bir Pazar yemeği için hazırlanan geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Bu tarifte, sos sıfırdan yapılır ve kısık ateşte pişirilir...

Peynir dolgulu İtalyan köfteleri çıtır çıtır olana kadar kızartılır, ardından marinara sosunda pişirilir, taze fesleğen serpilir ve genellikle spagetti olmak üzere pişmiş makarnanın üzerine servis edilir. Parmesan peyniri sayesinde...

Jeff Mauro bu sandviçlerin köftelerini kıymadan yapıyor. İnanılmaz derecede sulu ve lezzetliler. Ve Jeff'in baharatlı ev yapımı jardinière sosu da lezzete keskin bir dokunuş katıyor. İsterseniz...

Pırasa, çeşitli yabani mantarlar ve beyaz şarap, bu kremalı risottoya zengin ve karmaşık bir lezzet katıyor. Ve bu yavaş pişirme tarifinin en güzel yanı da şu ki...

Zengin domates soslu makarna marinara, hazırlanması en kolay İtalyan yemeklerinden biridir ve yavaş pişiricide yapmak daha da kolay ve hızlıdır. Sadece 10 dakika aktif çalışma gerektirir ve gerisi kendiliğinden hallolur...

Akdeniz diyeti, baklagiller, tam tahıllar ve bol miktarda mevsim sebze ve meyvesi gibi çok çeşitli bitkisel gıdaları içerir. Bu tarif, bu felsefeyi tam anlamıyla yansıtarak birkaç farklı besin maddesini bir araya getiriyor...

Taze ev yapımı fesleğen pestosu, fındık, portakal kabuğu rendesi ve pecorino peynirini ricotta ile karıştırarak nefis, kremalı bir sos hazırlayın. Mezelerle birlikte dip sos olarak servis edin, ekmeğe sürün veya...

Klasik pesto sosunun malzemelerini, tamamen farklı ama aynı derecede lezzetli ve orijinalinden daha ucuz bir pesto sosuyla değiştirin. Fesleğen yerine şunları ekleyin...

Glutensiz bir diyet uyguluyorsanız veya sadece zahmetsizce bir kiş yapmak istiyorsanız, önceden rendelenmiş Parmesan peyniri serpilmiş bir turta kalıbında hamur kullanmadan pişirebilirsiniz. Pişirme sırasında...

Yaz sıcağıyla mücadele etmek için İspanyollar dahiyane bir soğuk çorba olan gazpacho'yu icat ettiler. Ferahlatıcı, besleyici, vitamin ve sağlıklı lif açısından zengin olan bu çorba, pişirme gerektirmez; tek ihtiyacınız olan...

Sade Yunan yoğurdunu, et, sebze, kümes hayvanları, tahıllı garnitürler ve hatta mezeler için sos olarak bile kullanabileceğiniz, neredeyse her yemeğe yakışan hafif bir Akdeniz sosuna dönüştürün. Sadece...

İtalyan panzanellasının ana malzemelerinden biri focaccia ekmeğidir ve ekmek parçalarının tüm o lezzetli suları yavaş yavaş emmesi için mutlaka bayat (veya fırında kurutulmuş) olması gerekir...

Bu içi doldurulmuş focaccia cepleri, turtalara benzer şekilde, ev partileri için harika bir ikram ve hareket halindeyken doyurucu bir atıştırmalıktır. İç malzemelerini kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz...

İspanya ve Latin Amerika'da polvorón kurabiyeleri genellikle düğün veya Noel gibi özel günler için pişirilir. Marcela Valladolid tarifinde ceviz kullanıyor...

Acılı domates sosu, deniz mahsullü makarna için mükemmel bir temel oluşturur. Bu tarifte, boru şeklindeki yapısı sayesinde lezzetli sosun bolca emdiği mezzi rigatoni makarna kullanılmıştır ve...

İtalyan fontina peyniri, zengin ve keskin bir lezzete sahip, kolayca eriyen bir peynirdir. Bu lazanyada, tatlı balkabağı ve tuzlu kızarmış pastırma parçalarıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Eksikliğine rağmen...

Acılı sosis ve aromatik yabani mantarlarla yapılan bir frittata, rustik bir İtalyan brunch'ı için mükemmel bir yemektir. Yumurtayı mantar ve sosisin üzerine dökmeden önce, birazını kenara ayırın...

Bu taze erişteli lazanya, enfes İtalyan cacciatore sosunda pişirilmiş yumuşak tavuk, zengin beşamel sosu ve bolca erimiş Parmesan peyniri ile katman katman hazırlanmıştır. Mükemmel bir lezzet...

Bu tarif, lazanyayı klasik patlıcan parmesanıyla birleştiriyor. Lazanya, kızarmış patlıcan, üç çeşit peynir ve ev yapımı domates sosuyla tek kişilik rulolar halinde hazırlanıyor. Yapılışı...

İster sıkı bir TikTok kullanıcısı olun ister Instagram bağımlısı, feta peynirli ve domatesli makarnanın sosyal medya dünyasını kasıp kavurduğunu muhtemelen görmüşsünüzdür. Bu yemek...

Şampanya sirkesi, normal beyaz şarap sirkesine göre daha tatlı ve daha yuvarlak bir lezzete sahiptir. Bu yüzden fırında pişmiş patateslere sos olarak tercih edilir. Bu hafif sos, İtalyan mutfağından esinlenilmiştir...

Lezzetli bir pizzanın mutlaka domates sosu ve çeşitli sosis türlerinden oluşması gerektiğini kim söyledi? Ina Garten'ın bu sıra dışı beyaz pizza tarifini deneyin! İnce dilimlenmiş Brüksel lahanası içeriyor...

Hazır gnocchi'nin pratikliği yadsınamaz ve bu tarif işi daha da kolaylaştırıyor. Alüminyum folyo serilmiş fırın tepsisine gnocchi'yi sebzeler, zeytinyağı ve otlarla karıştırın ve pişene kadar fırında pişirin...

Kahvaltınızı sağlıklı lif ve proteinle doldurmanın mükemmel yolu frittata yapmaktır! Bu yoğun İtalyan omleti genellikle çok çeşitli malzemelerle doldurulur. En başarılı olanlarından biri...

Tarif yazarı Anne Burrell, nişanlısı Stuart Claxton'ın büyük olasılıkla bu köfteler yüzünden kendisine aşık olduğuna inanıyor. "Tarifin adı 'polpettini', bu da kabaca 'küçük' köfteler anlamına geliyor, ama..."

Raclette hem bir Alp peynirinin adı hem de başrol oynadığı İsviçre yemeğinin adıdır. Kremsi, hafif ekşi ve aromatik olan bu peynir, yavaşça erir ve çeşitli garnitürlerle servis edilir, örneğin...

Bu çıtır çıtır şekerli kabuklu turtalar, gevrek hamur ve kuru meyve dolgusuyla yapılır. Elma, kuru kayısı gibi damak zevkinize uygun herhangi bir kuru meyve karışımını seçebilirsiniz...

Bu vejetaryen frittata, kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir. Yunan beyaz peyniri ve dereotu, ona hoş bir ferahlatıcı, ekşi lezzet katarken, karnabahar da lif ve narin bir tat ekler...

Bu İtalyan makarna yemeği, evinize yaz kokularını yayacak. Haşlanmış yay şeklinde makarna (farfalle), dereotu ile hazırlanmış ferahlatıcı bir yoğurt sosuyla harmanlanıp fırında pişmiş patlıcan ve domatesle servis ediliyor...

Bu paniniyi yapmak için özel bir pres makinesine ihtiyacınız yok, zaten sandviç bir pres makinesine sığmazdı: bütün bir ekmekten yapılıyor! Bu da çok zaman kazandırıyor, çünkü birleştirme işlemi yapmanıza gerek kalmıyor...

Bu çıtır İtalyan çikolatalı kurabiyeler ertesi gün daha da lezzetli oluyor. Hamura eklenen espresso tozu, bisküvilere harika bir kahve aroması katıyor...

Bu lazanya, klasik bir rahatlatıcı yemeği herkesin seveceği bir Pesah yemeğine dönüştürmenin harika bir yoludur. Geleneksel lazanya yaprakları yerine, matzah yaprakları kullanılır...

Antipasti, İtalyan mutfağında misafirleri sofraya davet etmeden önce sunulan bir meze çeşididir. Eğer art leftover soğuk etleriniz, peynirleriniz, turşularınız, taze sebzeleriniz varsa...

Zengin domates soslu spagetti ve köfte birbirine çok yakışıyor gibi görünüyor. Bu tarifin güzelliği, her şeyin tek bir tencerede pişirilmesi (makarna ayrı haşlanıyor) sayesinde, başka bir şeyle uğraşmanıza gerek kalmamasıdır...

Misafirlerinizi bu restoran kalitesinde, son derece sofistike ama inanılmaz derecede kolay hazırlanan yemekle şaşırtın. Fırında pişirilmiş bir tekerlek brie peynirini, içine eritilmiş peynirin karıştırıldığı bir tepsiye yerleştirin...

Taze fesleğen, kavrulmuş badem, Parmesan peyniri ve domates parçalarıyla hızlıca ev yapımı bir pesto sosu hazırlanır. Bademler, geleneksel çam fıstığının yerine geçebilecek değerli bir alternatiftir ve pesto sosuna hoş bir lezzet katar...

Dünden kalan risotto ile bu harika Sicilya mezesini yapabilirsiniz. Arancini, İtalyanca'da "küçük portakallar" anlamına gelir, bu nedenle şekilleri ve renkleri...