Latin Amerika Mutfağı Tarifleri

Bu hızlı Meksika mole sosu tarifi sadece 30 dakikada hazır. Zamandan tasarruf ederken lezzetten ödün vermezsiniz. Orijinal tarif kadar zengin ve yoğun bir lezzete sahip.

Hazır pişmiş tavuk ve konserve sebzeler sayesinde, bu geleneksel Meksika çorbası sadece 16 dakikada hazırlanıyor. Sadece iki çatal yardımıyla didiklemeniz gereken tavuk dışında,...

Artan döner tavuk, hızlıca Meksika usulü enchilada yapmak için mükemmeldir; domates sosu ve peynir tabakası altında fırında pişirilmiş, içi et dolu tüplerdir. Sadece iki çatal yardımıyla didikleyin...

Biscochitos, anason ve tarçın aromalı, çıtır çıtır, kurabiye benzeri bir hamur işidir ve geleneksel bir Yeni Meksika hamur işidir. Bobby bu tarifi şu olaydan sonra edindi...

Et yerine kuruyemiş ve güneşte kurutulmuş domatesle yapılan bu kolayca hazırlanan tacolar, popüler Meksika atıştırmalığının harika bir vegan versiyonu. İç harcındaki acı biber tozu ve tütsülenmiş kırmızı biber sayesinde...

Birya, çeşitli et türlerinin acı biber ve diğer baharatlarla birlikte baharatlı bir sos içinde kısık ateşte pişirilerek yumuşacık hale getirildiği ve kelimenin tam anlamıyla ağızda eridiği geleneksel bir Meksika yemeğidir. Meksika'da...

Echilada, acı biber ve peynirle birlikte koyu bir domates sosunda pişirilmiş Meksika usulü içi doldurulmuş tüplerdir. Bu yemeğin vejetaryen versiyonunda et yerine buğday tortillaları kullanılır...

Zengin ve isli bir lezzete sahip, otantik bir Meksika salsa tarifi. Bu salsa, sos olarak, et yemeklerinin yanında veya diğer Meksika yemeklerinde kullanılabilir.

Meksika usulü nacho sosu, ister eğlenceli bir parti olsun ister maç izleme, aile ve arkadaşlarla geçirilen bir akşam için mükemmeldir. Bu tarif, iki farklı porsiyon nacho hazırlamanızı önerir. Örneğin...

Tamales, kökeni eski Azteklere dayanan geleneksel bir Orta Amerika yemeğidir. Mısır unu hamurundan yapılan parçalar kurutulmuş mısır kabuklarına sarılıp haşlanırdı. Günümüzde tamales çoğunlukla şu malzemelerle yapılır...

Kızarmış ekmek, geleneksel bir Kızılderili yemeğidir ve Kızılderililer arasında yaygın olarak tüketilir. Un, su, bir tutam tuz ve kabartma tozu kullanılarak yassı kekler halinde yapılır. Şekillendirmeden önce...

Olgun avokadonun tüm faydalarının, lezzetinin ve yumuşak dokusunun tadını geleneksel Meksika atıştırmalığı guacamole ile çıkarın. Avokadoyu bir çatalla ezin ve taze kişniş, acı serrano biberi ile karıştırın...

Bu Meksika usulü burrito, altın rengi pirinç, acı siyah fasulye, peynir, tavuk, dilimlenmiş avokado ve kişniş, acı biber ve turunçgil suyuyla yapılan ferahlatıcı bir mojo sosu içeriyor ve hepsi büyük bir burritoya sarılmış...

Latin Amerika'ya özgü "Üç Süt" (Tres Leches) pastası, iyi pastaları sevmemizin en önemli özelliğine sahip: hoş bir şekilde nemli. Kabarık, tereyağlı pandispanya, her yerinden çatalla delinmiş...

Bu tacoları hazırlamak için, fırında pişmiş bir tavuğa ihtiyacınız olacak. Artık tavuk kullanabilir veya süpermarketten hazır tavuk satın alabilirsiniz. Geriye kalan tek şey sosu hazırlamak, tavuğu didiklemek ve bunları bir araya getirmek...

Yavaş pişirme tenceresi kullanılarak hazırlanan bu Meksika usulü yemek, yarım saatten biraz fazla bir sürede hazırlanıyor, ancak lezzeti sanki yarım gün boyunca kısık ateşte pişmiş gibi zengin. İçinde acı biber (tam...) bulunuyor.

Sopes, çeşitli malzemelerle doldurulmuş mısır tortillalarından yapılan popüler bir Meksika sokak yemeğidir. Tortillalar, masa harina (Meksika mısır unu) ve suyun basit bir karışımından yapılır. Kızartılırlar...

Bu Latin Amerika yemeği herkesi memnun edecek. Izgara biftek (İspanyolca'da churrasco denir) taze otlarla yapılan Arjantin usulü chimichurri sosuyla servis edilir. Hazırlanışı...

Ceviche, Orta ve Güney Amerika'da inanılmaz derecede popülerdir. Restoranlarda sunulan şık bir lezzete sahip olsa da, evde de kolayca yapabilirsiniz. Esasen, marine edilmiş malzemelerle yapılan hafif bir salatadır...

Sopapillas, ekmek yerine veya tatlı olarak servis edilebilir. Sadece birkaç malzemeyle yapımı oldukça basittir. Buğday unu, su ve margarinden yapılır ve içine şunlar eklenir...

Bu Tex-Mex yemeği, ucuz ama lezzetli dana butu kullanmak için mükemmeldir. Oldukça serttir ancak çok az yağ içerir ve haşlandıktan sonra, kullanımı çok kolaydır...

Panucho, kızarmış siyah fasulye ile doldurulmuş çıtır mısır tortilladan oluşan ve üzerine didiklenmiş hindi eti, marine edilmiş sos gibi malzemeler eklenerek servis edilen popüler bir Meksika sokak yemeğidir...

Chilaquiles, çıtır cips ve kızarmış yumurtadan oluşan bir güveç yemeğidir; genellikle kahvaltıda servis edilir ancak akşam yemeği için de mükemmeldir. Kızarmış mısır tortilla cipslerinin üzerine biber sosu dökülür...

Kızarmış çıtır pane harcına bulanmış halibut filetosu, diğer geleneksel taco iç malzemeleriyle birlikte Meksika tacolarında servis edilir. Kızartmak için balık şeritler halinde kesilir ve baharatlı bir karışıma bulanır...

Arepas, geleneksel bir Kolombiya yassı ekmeğidir. Özel bir mısır unundan yapılır; bu un suda haşlandıktan sonra kurutulur ve tuz ve ılık suyla yoğrularak hamur haline getirilir. Arepas kızartılır...

Kuşkonmazın lezzetli tadını çıkarmanın eğlenceli ve sıra dışı bir yolu, onu mısır tortillaları üzerinde geleneksel Meksika garnitürleriyle birlikte taco olarak servis etmektir. Yumuşak malzemelerle karıştırılmış kuşkonmaz...

Caldo de res, koyu kıvamlı bir Meksika sığır eti ve sebze çorbasıdır. Zengin ve kremalı bir et suyu elde etmek için kemikli sığır eti kullanılır. Et suyu hazır olduktan sonra,...

Mole poblano, adını aldığı Puebla eyaletine özgü geleneksel bir Meksika sosudur. Sos, karmaşık ve çok yönlü bir lezzete sahiptir ve içerdiği malzemeler oldukça fazladır...

İyi bir Meksika fajitasının (ızgara et ve sebze şeritleri) en önemli özelliği, servis edildiğinde çıkardığı cızırtı sesidir. Sadece bu ses bile iştah açar, muhteşem aromasından bahsetmiyorum bile...

Peru usulü ceviche, taze çiğ balığın lezzetinin ve dokusunun tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Levrek veya pisi balığı bu tarif için idealdir. Balık küp küp doğranır ve marine edilir...

İsviçre enchiladası, mısır tortillası tüplerinin içine didiklenmiş tavuk eti doldurulup, domates ve acı biberden yapılan yeşil bir sos içinde pişirilmesi ve üzerine rendelenmiş peynir ve krema eklenmesiyle hazırlanır...

Çedar peyniri ve jalapeno biberleriyle süslenmiş bu mis kokulu mısır ekmeğini akşam yemeği sepetinize ekleyin, yemeğinizin sonunda tek bir kırıntı bile kalmayacağından emin olabilirsiniz! Acı tadıyla çok lezzetli ve...

Eğer kalabalık bir arkadaş grubu bekliyorsanız veya akşamı maç izleyerek geçirecekseniz, mükemmel bir ikram, koyu kıvamlı, peynirli bir chili con queso sosudur. Bu Tex-Mex sosu şunlarla yapılır...

Çilek ve raventin, taze nane ile uyumlu birleşimi, klasik Margarita'ya ferahlatıcı ve zarif bir dokunuş katıyor. Kokteylin temelini taze sıkılmış limon suyu, turunçgil likörü ve...

Bandeja paisa, fasulye, pirinç, sahanda yumurta, kızarmış muz, chicharron (kızarmış domuz derisi) gibi malzemelerle dolu büyük bir tabaktan oluşan geleneksel bir Kolombiya yemeğidir.

Carnitas, genellikle taco, burrito veya tamale dolgusu olarak kullanılan Meksika usulü haşlanmış domuz etidir. En sık kullanılan et türü domuz omuzudur. Et, çeşitli baharatlarla ovulur ve...

Meksika usulü takolar, ev partileri için ilginç mezeler aradığınızda veya rahat, eğlenceli bir aile yemeği planladığınızda kesinlikle işe yarayan bir seçenektir. Tek ihtiyacınız olan...

Arroz con pollo, pirinç ve tavuk parçalarından oluşan geleneksel bir İspanyol ve Latin Amerika yemeğidir. Tavuk, baharatlı bir un karışımına bulanır ve her tarafı altın rengi olana kadar kızartılır.

Bu yumuşak ve hoş kokulu pirinç pudingi, yulaf lapası gibi kahvaltıda sıcak olarak servis edilebilir. Soğuk olarak ise nefis bir tatlı olur! Puding, uzun taneli beyaz pirinç ve iki...

Carne asada, lezzetli tacoların iç harcı olarak kullanılan, aromalı bir ızgara etidir. Bu tarifte büyük bir dana bonfile kullanılıyor. Izgara yapmadan önce etin...

Bu şekilde pişirilen barbunya fasulyesi çok lezzetli olur, ancak pişmesi zaman alır. Önceden plan yapın ve kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin. Pişirme süresini hızlandırmak için...

Meksika usulü enchilada, yani etten yapılan tüp şeklinde şişler, hem günlük tüketim hem de aile kutlamaları için harika bir yemektir. Hazır enchilada sosu kullanırsanız, bu yemek...

En basit nacholar için mısır tortilla cipsi ve rendelenmiş peynire ihtiyacınız olacak. Daha tuzlu bir meze tercih ederseniz, turşu jalapeño halkaları da ekleyebilirsiniz. Her şey bir araya gelince harika oluyor...

Taco bar, arkadaşlarınızla bir araya gelmek için eğlenceli ve heyecan verici bir fikir. Bir sürü kase ve tabağa çeşitli geleneksel taco malzemeleri koyup misafirlerinize servis edebilirsiniz...

Sporseverler ve nacho severler, en sevdikleri Meksika atıştırmalığını daha sağlıklı bir şekilde tadabilirler. Cips yerine, çeşitli renklerdeki dolmalık biberleri küçük parçalara keserek kullanabilirsiniz...

Meksika usulü nacho, burrito veya taco sevenlerdenseniz, yukarıda listelenen mezelerin aksine, hazırlanması sadece birkaç dakika süren ve her şeyi içeren bu güveci kesinlikle beğeneceksiniz...

Bu lezzetli Tex-Mex yemeği, acı seven herkesi büyüleyecek. Acı biberlerin yanı sıra, acı yağdan gelen bir dizi baharatlı lezzeti de deneyimleyeceksiniz. Başlayalım...

Tavuk tinga, acı domates sosunda ve adobo sosunda pişirilmiş chipotle biberleriyle hazırlanan, didiklenmiş tavuktan oluşan geleneksel bir Meksika yemeğidir; bu biberler yemeğe isli bir lezzet katar. Tavuk genellikle...

Taco bar, kalabalık bir arkadaş grubuyla dışarıda geçirilecek bir gece için mükemmel bir çözüm. Hem lezzetli hem de çok eğlenceli, çünkü herkes kendi mezesini hazırlayabiliyor. Masaya bolca bardak ve kase koyun...

Ailece çok sevilen bu doyurucu yemek, hazırlanması yarım saatten biraz fazla sürüyor; lezzetli bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel! Yağsız kıyma hindi, tavada kızartılıyor ve...