Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 çörek

Konuklarınızı basit, lezzetli ve eşsiz bir pizza aromalı sosla şaşırtın. Her şey tercihen fırına dayanıklı dökme demir bir tavada pişirilir. Erimiş mozzarella ile doldurulmuş pizza hamuru dilimleri, zengin ve etli bir sosun üzerinde halka şeklinde dizilir, üzerine ricotta sosu ve pepperoni dilimleri eklenir. Altın kahverengi olana kadar pişirin, ardından doğrudan tavada servis edin. Halkadan bir pizza dilimi koparın, peynirli ve etli sosa batırın ve afiyetle yiyin.

İçindekiler:

Sos

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 220 g çiğ tatlı İtalyan sosisi, kılıfları çıkarılmış
• 1,5 su bardağı hazır marinara sosu
• İsteğe bağlı olarak bir tutam kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.

Ricotta karışımı

• 450 gr mozzarella
• 1 su bardağı taze ricotta peyniri
• 1/4 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 700 gram hazır pizza hamuru
• 30 gram ince dilimlenmiş pepperoni (yaklaşık 1/4 su bardağı)
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

maya hamuru, kupaty (kızarmış sosis), et sosu, marinara sosu, mozzarella peyniri, ricotta peyniri, Parmesan peyniri, pepperoni sosis, salam

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Et sosu:
  
  Geniş, fırına dayanıklı bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte kızdırın. Sosisleri ekleyin ve tahta kaşıkla parçalara ayırarak altın kahverengi olana kadar 2-3 dakika pişirin.
Adım 3
• Marinara sosunu ekleyin ve tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak karıştırın. Kullanıyorsanız kırmızı pul biberi ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve sos koyulaşana kadar, sık sık karıştırarak, kapaksız olarak 8-10 dakika pişirin. Ocaktan alın ve kenara koyun.
Adım 4
• Ricotta karışımı:
  
  Mozzarella peynirinin yarısını orta boy bir kaseye rendeleyin. Ricotta, Parmesan peyniri ve 1 diş sarımsağı ekleyin. Kenara koyun.
Adım 5
• Sosu toplayın:
  
  Kalan mozarella peynirini üç eşit parçaya bölün, ardından her bir parçayı 6 dikdörtgen parçaya kesin, toplamda 18 parça peynir elde edin. Hamuru 18 küçük parçaya bölün. Her bir hamur parçasını mozarella dikdörtgenlerinden birinin etrafına sararak peyniri hamurun içine hapsedin.
Adım 6
• Mozzarella toplarını, dikişli tarafları aşağı bakacak şekilde, tavanın kenarlarına, sosun üzerine yerleştirin. Et sosunu topların etrafına, aralarındaki boşlukları dolduracak şekilde yayın.
Adım 7
• Ricotta karışımını tavanın ortasındaki et sosunun üzerine yayın (pişirme sırasında biraz yayılacaktır). Pepperoni dilimlerini ricotta karışımının üzerine yerleştirin.
Adım 8
• Küçük bir kapta tereyağını kalan 2 diş sarımsakla karıştırın ve hamurun üzerine sürün. Hamur altın rengi olana ve ricotta karışımı eriyip kabarcıklar oluşana kadar 35-40 dakika pişirin. 15 dakika dinlendirin ve servis edin.

Oylar: 3