Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Üzüm, limon kabuğu rendesi ve kuruyemiş içeren bu hafif pilav, karnabahar ile yapıldığı için formunuzu bozmadan kolayca tüketilebilir! Karnabahar incecik doğranana kadar blenderdan geçirilir ve ardından pirinç yerine pilava eklenir. Tavuk, somon ve domuz etiyle mükemmel uyum sağlayan, lif açısından zengin bir garnitürdür.

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı altın sarısı kuru üzüm
• 1 büyük karnabahar, 2,5 cm'lik parçalara ayrılmış.
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan, ince doğranmış
• 1/3 su bardağı dilimlenmiş badem veya kabuksuz fıstık
• 2 yemek kaşığı kurutulmuş kapari
• 2 küçük diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• Yarım limonun kabuğu rendesi
• Bir tutam kırmızı pul biber
• 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

karnabahar, badem, Antep fıstığı, kuru üzüm, maydanoz, limon kabuğu rendesi, kapari

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kuru üzümleri yaklaşık 15 dakika boyunca ılık suda şişene kadar bekletin. Süzün ve kenara koyun.
Adım 2
• Bu arada, karnabahar çiçeklerini mümkün olduğunca saplarından ayırarak kesin. Çiçekleri, kıvamı kuskusa benzeyene kadar üç parti halinde mutfak robotunda işleyin.
Adım 3
• Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. İlk duman çıkmaya başlar başlamaz soğanı ekleyin ve karıştırarak her tarafını yağlayın. Soğanın kenarları altın rengi olana ve yumuşayana kadar, yaklaşık 6 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirmeye devam edin. Bademleri, kuru üzümü, kapariyi, sarımsağı, limon kabuğunu ve kırmızı pul biberi ekleyin ve bademler altın rengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
Adım 4
• Karnabaharı tavaya ekleyin ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırın. 1 çay kaşığı tuzla tatlandırın ve karnabahar yumuşayana kadar, sık sık karıştırarak 3-5 dakika pişirmeye devam edin.
Adım 5
• Karnabaharı geniş bir servis tabağına alın, üzerine maydanoz serpin ve tuzla tatlandırın. Sebzeli pilavı sıcak olarak servis edin.

Oylar: 3