Meksika Mutfağı Tarifleri

Geleneksel patateslerin yerine daha sağlıklı tatlı patatesleri kullanın. Bebek patatesler gibi, fırında pişirilmiş tatlı patatesler de lezzetlidir ve iç harçlarla servis etmek için mükemmeldir. Bu tarifte fırında pişirilmiş tatlı patatesler kullanılıyor...

Çiğ Meksika chorizo ​​sosisleri çok yönlü bir üründür: kılıflarını çıkarın ve baharatlı kıymayı bu lezzetli çorba için köfteler de dahil olmak üzere her şeyde kullanabilirsiniz. Çorba ayrıca şunları da içerir...

Marketten aldığınız dondurulmuş patates kızartmalarını et, peynir ve sebzelerle dolu eksiksiz bir öğüne dönüştürün. Patatesleri fırında pişirin, ardından üzerlerine kızarmış Meksika sosisi ekleyin.

Bu mısır ekmeği, tam bir öğün gibi, ancak meze şeklinde, et, peynir, dolmalık biber, kızarmış soğan ve aromatik otlarla doldurulmuştur. Tüm iç malzemeler, özenle hazırlanmış bir hamurun içine karıştırılır...

Bu quesadilla inanılmaz derecede kolay yapılır ve harika bir kahvaltı, hafif bir akşam yemeği veya atıştırmalık olur. Ana malzemesi olan bolca peynirin yanı sıra, iç harcı sosis de içerir...

Kızarmış balık takoları ve yapımı kolay ama lezzetli çeşitli garnitürlerle Meksika esintili bir akşamın tadını çıkarın: acı kırmızı pirinç, ekşi siyah fasulye, taze salsa...

Sağlıklı, düşük kalorili balık takoları yapın. Bu tarif için, kızartıldıktan sonra kolayca dağılacak olan tilapia veya halibut gibi sert etli beyaz balıklar kullanmak en iyisidir.

Raba'yı eşsiz bir şekilde sunmak istiyorsanız, salpicón'u deneyin. Latin Amerika'da bu, doğranmış balık veya et ve sebzelerin ekşi bir sosla yapıldığı bir salatanın adıdır. Bu tarifte, salpicón...

Bu Tex-Mex fajita, baharatlı ızgara karides ve kızarmış kabak ile servis edilir ve bolca lezzet ve sululuk katar. Karideslerin kabuklarını soyun ve servis etmeden önce birkaç dakika kurumaya bırakın.

Bu köfteler Meksika chorizo ​​sosis karışımıyla yapılıyor (İspanyol kuru kürlenmiş sosisiyle karıştırılmamalı!). Neyse ki, lezzetli ve aromalı chorizo ​​bulmak için her süpermarketi dolaşmanıza gerek yok.

Bu taze Meksika pico de gallo sosu, ana malzemeleri olan domates, kişniş, limon suyu ve acı jalapeño biberine ek olarak közlenmiş mısır da içeriyor. Mısırı koçanıyla birlikte közleyin...

Bu sebze salatası bir gün önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir ve içindeki kırmızı lahana sayesinde ne kadar uzun süre beklerse rengi o kadar zengin ve canlı olur.

Acılı sosisli sandviç, et severlerin rüyasıdır. Bir ekmeğin üzerine bol miktarda acılı kıyma (veya kısaca acılı sos) konulur; bu, domates sosunda kıymadan oluşan bir Tex-Mex yemeğidir...

Sonora sosisli sandviçi adını ilk kez hazırlandığı Meksika'nın Sonora eyaletinden almaktadır. Izgara sosisin çıtır domuz pastırmasına sarılıp bir tabağa konulmasıyla yapılır...

Izgara partisinde sadece ızgara etten daha ilginç bir şeyler pişirmek istiyorsanız, fajita harika bir seçimdir. Bu Tex-Mex yemeği geleneksel olarak büyük gruplar halinde servis edilir...

Izgara balık takoları, bahçe partileri için mükemmel bir mezedir: yapımı kolay ve elle yemesi kolaydır, çatal bıçak gerekmez. Sert beyaz balık filetoları acı biberle ovulur ve ızgarada pişirilir...

Bu lezzetli, sulu burrito, doyurucu bir atıştırmalık veya bira eşliğinde akşam yemeği için mükemmeldir. Artan pilav ve ızgara tavukla harika gider. Tavuk eti didiklenmiş...

Chilaquiles, Meksika'da en popüler ev yapımı kahvaltılardan biridir ve esas olarak bir gün önceden kalmış salsa ve bayat tortillalardan yapılır. Salsa da ev yapımı olduğu için, yemek...

Bu basit İspanyol börekleri, hazır börek hamuru kullanılarak hızlıca yapılabilir ve iç harcı için kızarmış, fırınlanmış veya haşlanmış herhangi bir pişmiş tavuk, hatta hazır döner tavuk bile kullanılabilir.

Menudo, az miktarda sıvı içinde bol miktarda kırmızı biber ve diğer baharatlarla pişirilmiş sığır işkembesinden yapılan baharatlı bir Meksika çorbasıdır. Menudo pişirmek genellikle birkaç dakika sürer...

Polvoron – bu bembeyaz, ağızda eriyen, lezzetli, ufalanan ve en önemlisi sadece dört temel malzemeden yapılan fındıklı kurabiyeler: tereyağı, pudra şekeri,...

Esquites, Meksika'da popüler bir sokak yemeğidir; sokak satıcılarından satın alınabilen ve yolda yenebilen, bardaklarda sunulan bir mısır salatasıdır. Esquites'i evde de yapabilirsiniz...

Bu Meksika usulü pirinç güveci, ızgara etlerin yanında harika bir garnitürdür ve yapımı oldukça kolaydır. Uzun taneli pirinç, domateslerle (konserve domates kullanın) kısık ateşte pişirilir...

Bu Meksika usulü çikolatalı kurabiyeler, çikolataya keskin bir lezzet katan ve tarçınla birleştiğinde daha zengin bir aroma veren bir tutam acı biberle yapılıyor. Bu tarif keto diyetine uygundur ve...

Bu ketojenik diyete uygun Meksika yemeği, et parçalarının domates, soğan, baharatlar ve acı biberlerle kısık ateşte pişirilerek yumuşayana ve ağızda eriyene kadar hazırlanmasıyla yapılır.

Bu lezzetli ve doyurucu vejetaryen burrito, kelimenin tam anlamıyla protein ve sağlıklı liflerle dolu. Tabanı, pişmiş pirinç, siyah fasulye (veya barbunya) ve kızartılmış tofu parçalarının karışımından oluşuyor...

Tavuk ve fasulyeye ek olarak, bu burrito esmer pirinç, balkabağı ve rendelenmiş çedar peyniriyle de doldurulmuştur. İnanılmaz derecede sulu, doyurucu ve sağlıklıdır. Artan ızgara tavuğu kullanın ve...

Bu hafif ve sağlıklı Meksika esintili burritolar, ezilmiş beyaz fasulye, didiklenmiş ızgara tavuk, sulu marul, yumuşak avokado dilimleri ve ezilmiş acı biberden oluşan zengin bir iç harçla doldurulmuştur...

Bu hızlı Meksika mole sosu tarifi sadece 30 dakikada hazır. Zamandan tasarruf ederken lezzetten ödün vermezsiniz. Orijinal tarif kadar zengin ve yoğun bir lezzete sahip.

Hazır pişmiş tavuk ve konserve sebzeler sayesinde, bu geleneksel Meksika çorbası sadece 16 dakikada hazırlanıyor. Sadece iki çatal yardımıyla didiklemeniz gereken tavuk dışında,...

Artan döner tavuk, hızlıca Meksika usulü enchilada yapmak için mükemmeldir; domates sosu ve peynir tabakası altında fırında pişirilmiş, içi et dolu tüplerdir. Sadece iki çatal yardımıyla didikleyin...

Biscochitos, anason ve tarçın aromalı, çıtır çıtır, kurabiye benzeri bir hamur işidir ve geleneksel bir Yeni Meksika hamur işidir. Bobby bu tarifi şu olaydan sonra edindi...

Et yerine kuruyemiş ve güneşte kurutulmuş domatesle yapılan bu kolayca hazırlanan tacolar, popüler Meksika atıştırmalığının harika bir vegan versiyonu. İç harcındaki acı biber tozu ve tütsülenmiş kırmızı biber sayesinde...

Birya, çeşitli et türlerinin acı biber ve diğer baharatlarla birlikte baharatlı bir sos içinde kısık ateşte pişirilerek yumuşacık hale getirildiği ve kelimenin tam anlamıyla ağızda eridiği geleneksel bir Meksika yemeğidir. Meksika'da...

Echilada, acı biber ve peynirle birlikte koyu bir domates sosunda pişirilmiş Meksika usulü içi doldurulmuş tüplerdir. Bu yemeğin vejetaryen versiyonunda et yerine buğday tortillaları kullanılır...

Zengin ve isli bir lezzete sahip, otantik bir Meksika salsa tarifi. Bu salsa, sos olarak, et yemeklerinin yanında veya diğer Meksika yemeklerinde kullanılabilir.

Meksika usulü nacho sosu, ister eğlenceli bir parti olsun ister maç izleme, aile ve arkadaşlarla geçirilen bir akşam için mükemmeldir. Bu tarif, iki farklı porsiyon nacho hazırlamanızı önerir. Örneğin...

Tamales, kökeni eski Azteklere dayanan geleneksel bir Orta Amerika yemeğidir. Mısır unu hamurundan yapılan parçalar kurutulmuş mısır kabuklarına sarılıp haşlanırdı. Günümüzde tamales çoğunlukla şu malzemelerle yapılır...

Olgun avokadonun tüm faydalarının, lezzetinin ve yumuşak dokusunun tadını geleneksel Meksika atıştırmalığı guacamole ile çıkarın. Avokadoyu bir çatalla ezin ve taze kişniş, acı serrano biberi ile karıştırın...

Bu Meksika usulü burrito, altın rengi pirinç, acı siyah fasulye, peynir, tavuk, dilimlenmiş avokado ve kişniş, acı biber ve turunçgil suyuyla yapılan ferahlatıcı bir mojo sosu içeriyor ve hepsi büyük bir burritoya sarılmış...

Bu tacoları hazırlamak için, fırında pişmiş bir tavuğa ihtiyacınız olacak. Artık tavuk kullanabilir veya süpermarketten hazır tavuk satın alabilirsiniz. Geriye kalan tek şey sosu hazırlamak, tavuğu didiklemek ve bunları bir araya getirmek...

Yavaş pişirme tenceresi kullanılarak hazırlanan bu Meksika usulü yemek, yarım saatten biraz fazla bir sürede hazırlanıyor, ancak lezzeti sanki yarım gün boyunca kısık ateşte pişmiş gibi zengin. İçinde acı biber (tam...) bulunuyor.

Sopes, çeşitli malzemelerle doldurulmuş mısır tortillalarından yapılan popüler bir Meksika sokak yemeğidir. Tortillalar, masa harina (Meksika mısır unu) ve suyun basit bir karışımından yapılır. Kızartılırlar...

Sopapillas, ekmek yerine veya tatlı olarak servis edilebilir. Sadece birkaç malzemeyle yapımı oldukça basittir. Buğday unu, su ve margarinden yapılır ve içine şunlar eklenir...

Bu Tex-Mex yemeği, ucuz ama lezzetli dana butu kullanmak için mükemmeldir. Oldukça serttir ancak çok az yağ içerir ve haşlandıktan sonra, kullanımı çok kolaydır...

Panucho, kızarmış siyah fasulye ile doldurulmuş çıtır mısır tortilladan oluşan ve üzerine didiklenmiş hindi eti, marine edilmiş sos gibi malzemeler eklenerek servis edilen popüler bir Meksika sokak yemeğidir...

Chilaquiles, çıtır cips ve kızarmış yumurtadan oluşan bir güveç yemeğidir; genellikle kahvaltıda servis edilir ancak akşam yemeği için de mükemmeldir. Kızarmış mısır tortilla cipslerinin üzerine biber sosu dökülür...

Kızarmış çıtır pane harcına bulanmış halibut filetosu, diğer geleneksel taco iç malzemeleriyle birlikte Meksika tacolarında servis edilir. Kızartmak için balık şeritler halinde kesilir ve baharatlı bir karışıma bulanır...

Kuşkonmazın lezzetli tadını çıkarmanın eğlenceli ve sıra dışı bir yolu, onu mısır tortillaları üzerinde geleneksel Meksika garnitürleriyle birlikte taco olarak servis etmektir. Yumuşak malzemelerle karıştırılmış kuşkonmaz...

Caldo de res, koyu kıvamlı bir Meksika sığır eti ve sebze çorbasıdır. Zengin ve kremalı bir et suyu elde etmek için kemikli sığır eti kullanılır. Et suyu hazır olduktan sonra,...