Dünya mutfaklarından tarifler

Giada De Laurentiis'in Parmesan pesto sosundaki hafif sert, güneşte kurutulmuş domates parçaları, sosu daha da lezzetli hale getiriyor. Sosu makarnayla karıştırın ve 25 dakika içinde tüm aile...

Herkesin favori sosu sadece beş dakikada! Food Network Kitchens'tan basit bir tarif; pişirildikten hemen sonra tüketilebilir veya dondurulup istenilen zamanda servis edilebilir, örneğin...

Anne Burrell, sarımsakla ovulmuş bir dilim ekmeğin üzerine, çıtır pastırma, ızgara mısır ve Fresno biberlerinden yaptığı, kendine özgü bir "salsa" (elbette kendi yorumu) sürüyor. Sonuç mu? Küçük bir...

Bu pazar öğle yemeği yemeğinin sırrı, pişirme işleminin sonunda eklenen, beş baharat, sarımsak, hoisin sosu ve bal ile yapılan tatlı ve ekşi ev yapımı Asya barbekü sosudur.

Bu basit tarifte Guy Fieri, mango, chipotle biberi ve kişniş karışımını üç kez kullanıyor: tavuk parçalarını bu karışımda marine ediyor, etin pişerken üzerine bu karışımı sürüyor ve...

Bu tarifin güzelliği, zevkinize uygun birçok farklı şekilde yapabilmenizdir. Bifteği hardallı marine sosunda, tavuğu narenciyeli marine sosunda veya karidesi sarımsaklı marine sosunda pişirebilir, üzerine eklemeler yapabilirsiniz...

Bobby Flay, tavuğunu en sevdiği baharatlarla ovduktan sonra bir bira kutusunun üzerine koyuyor ve lezzetli, eşsiz bir aroma vermek için meşe ağacı talaşlarıyla tütsülüyor.

Guy Fieri'nin tavuk tarifi fırında pişirilir, sarımsakla yağlanır ve pastırma dilimlerine sarılır. Özellikle mangalınız yoksa bu yemeği mutlaka denemelisiniz.

Tavuğun nefis bir şekilde kızarmasının sırrı, Patrick Neely'nin tavukta kullandığı kuru baharat karışımında yatıyor. Bu karışım, tütsülenmiş kırmızı biber, acı biber, kurutulmuş otlar ve kimyondan oluşuyor.

Düşük sıcaklıkta, yavaş pişirme tekniği kullanılarak yapılan bu hafifçe közlenmiş mısır koçanları, yanmadan yumuşayacak kadar zamana sahip oluyor.

Izgarada pişirilmiş taze mısırla yapılan kremalı, peynirli bir güveç yemeği olan bu yemeğe Neely ailesi, hafif bir acılık katmak için bir tutam acı biber serpiyor.

Bobby Flay, mısır koçanlarını Meksika sokak yemeklerinin en güzel geleneklerine uygun olarak hazırlıyor. Dumanlı bir lezzet için ızgarada pişiriyor, üzerine aromatik tereyağı gezdiriyor ve...

Giada De Laurentiis'in hazırladığı bu mini mezeler, minik ve kabuksuz yapılarıyla, hindi eti, provolone peyniri ve pesto sosu katmanlarıyla çocuk masası için mükemmel bir seçenek.

Alton Brown, mutfak robotu kullanarak sadece 15 dakikada kremalı bir Orta Doğu sosu hazırlıyor; bu sos, çıtır pide ekmeği, tuzlu kraker veya benzeri yiyeceklerle servis etmek için mükemmel.

Ina Garten'ın tarifinin sırrı, brioche parçalarını fırınlamadan önce tatlı bir bal-vanilya sosuna batırmasıdır. Bu sayede çörekler sosun tüm aromasını emer ve sonuç olarak nemli bir puding elde edilir.

Giada De Laurentiis'in tarifi, çırpılmış yumurta, sosis ve tost ekmeğini tek bir yemeğe dönüştürüyor: sosis eti ve ıspanak katmanı, kremalı keçi peyniri ve çıtır ekmek, üzeri yumurtalarla kaplı ve hepsi mükemmel bir şekilde pişirilmiş.

Sulu ve yumuşak domuz pirzolalarını, püre haline getirilmiş chipotle biberi, bal ve sirke ile yapılan lezzetli bir sos içinde pişirin ve ailenizin kendi tacolarını, didiklenmiş domuz eti ve diğer malzemelerle doldurmasına izin verin...

İki çeşit fasulye (beyaz ve kırmızı), tatlı patates ve kıyılmış tavuk etiyle yapılan bu doyurucu yemeğin son dokunuşu, her kaseye eklenen bir tutam acı biber tozudur...

Giada De Laurentiis'in kremalı çorbası, sotelenmiş sarımsak, havuç ve soğanların yanı sıra doğranmış taze adaçayı yaprakları sayesinde özellikle lezzetlidir. Bu yemeği peynirli crostini ile servis edin.

Çorbaya isli ve baharatlı bir lezzet katmak için Marcela Valladolid, adobo soslu chipotle biberleri kullanıyor. Ancak acılığı dengelemek için biraz da...

Alton Brown'ın koyu kıvamlı, kremalı çorbası, fırında pişmiş balkabağı, bal, zencefil ve biraz krema ile birlikte sadece bir saatte hazırlanıyor...

Daha da yoğun bir elma aroması katmak için Neely ailesi, meyve, esmer şeker ve tarçından oluşan basit bir karışıma taze sıkılmış elma suyu ekliyor ve sadece 25 dakikada elma püresi elde ediyorlar...

Ina Garten'ın elma püresi neden pembe bir renge sahip? Sırrı, elmaları sadece fırında pişirmekle kalmaması; kırmızı kabuklarının bir kısmını üzerinde bırakması, bu da ona rengini veriyor ve ince bir dokunuş katıyor...

Adobo soslu chipotle biberleri, bu doyurucu yemeğe isli bir lezzet katıyor. Bu acılı yemek, yumuşak domuz omuz eti, balkabağı püresi ve taze otlarla hazırlanıyor ve ferahlatıcı balkabağı-ekşi krema ile servis ediliyor...

Anne Burrell tarifinde konserve kabak püresi kullanmıyor; bunun yerine tatlı sosun içine küçük şeker kabaklarının içini ekliyor. Fırına vermeden önce tarçınlı ekmeğin...

Robert Irvine'ın doyurucu lazanyası, hazırlanması son derece kolay görünen, tek bir kapta eksiksiz bir öğün. Her katman, kıyma ve kırmızı şarapla hazırlanmış domates sosundan oluşuyor...

Tyler Florence'ın mükemmel hamurunun sırrı, İtalyanca'da "doppio zero" olarak da bilinen 00 tipi buğday ununda yatıyor. Bu, çok ince öğütülmüş, yüksek proteinli bir un türüdür ve...

Daha sağlıklı bir seçenek için, taban olarak tam buğday unu kullanın, biraz bal, az miktarda zeytinyağı ve su ekleyerek hamuru oluşturun...

Bobby Flay, hamur için un seçimini açıklarken, "Eğer ekmek unu kullanırsanız, kabuk daha altın kahverengi ve çıtır çıtır olur," diyor. "Eğer ekmek unu bulamazsanız, yerine başka bir şey kullanabilirsiniz..."

Alex Guarnaschelli'nin klasik pizza hamurunu ve diğer birçok mayalı hamuru yaparken, mayayı eritmek için soğuk su yerine ılık su kullanmak en iyisidir...

Bu minik keklerin gerçek sırrı süslemelerinde saklı. Biraz renkli krema ve şekerleme, fıstık ezmesi ve krem ​​peynirli krema ile kaplı bu çikolatalı minik kekleri göz alıcı güzellikte birer şaheserine dönüştürüyor...

Food Network dergisinden bu eğlenceli tatlı, Cadılar Bayramı şeker kovasına benziyor, ancak aslında hazır karışım sayesinde yapımı kolay ve basit bir kek...

Öncelikle Bobby Flay, arpacık soğanlarını çıtır pancetta ile soteliyor, ardından Brüksel lahanası ve yeni patatesleri yumuşayana kadar fırında pişiriyor ve son olarak bir parça tereyağı ve ferahlatıcı bir limon dilimiyle tamamlıyor...

Michael Symon, Brüksel lahanalarını nefis bir çıtırlık elde etmek için kızartıyor, ardından ince doğranmış ceviz ve tatlı-baharatlı ballı-serrano biber sosuyla harmanlıyor.

Mayasız ekmek dilimleri, tereyağında pişirilmiş mantarlar, taze sebzeler ve aromatik otlardan yapılan bir sosa batırılır ve fırında pişirilir; işte Dave'den sulu, sıcak bir yemek elde edersiniz...

Giada De Laurentiis, bu çocuk tatlısı için taban olarak kremalı dolgulu hazır sandviç kurabiyeleri kullanıyor ve bunları farklı renklerdeki şekerlemeler ve renkli krema ile süslüyor...

Hızlıca (sadece 40 dakikada) lezzetli bir tatlı patates turtası yapmak için, fırınlanıp içine püre haline getirilmiş tatlı patates, krema ve diğer malzemelerle doldurulmuş hazır bir tereyağlı hamur tabanına ihtiyacınız olacak...

Rachel Ray'in doyurucu peynirli güveç tarifi, sadece hindi parçalarını değil, aynı zamanda tatillerden sonra buzdolabında genellikle kalan çeşitli diğer malzemeleri de "geri dönüştürmenize" olanak tanıyor: tavuk...

Bu aile dostu yemek, geleneksel tavuk yerine hindi kullanıyor. Dahası, bu çok yönlü akşam yemeği, hazır milföy hamuru kullanıldığı için inanılmaz derecede kolay hazırlanıyor.

Michael Chiarello'nun bu içeceğine kattığı farklılık, içine eklenen hoş kokulu tarçın ve bir tutam acı biberdir; bu ikisi, doğrudan bardağa konulan soğuk vanilyalı dondurmayla mükemmel bir uyum sağlar.

Görünüşte basit olan bu meze yemeğini şık bir şekilde sunmak için, "Chopped" adlı reality şovun sunucusu Ted Allen, güneşte kurutulmuş domatesleri yumuşayana kadar yavaşça pişirip bir tepsiye diziyor...

Fırında pişirilmiş tavuk butları için, tatlı ekşi ketçap bazlı sos, portakal reçeli ve zencefil içeren bir tarif sunuyoruz. Et önce tavada kızartılıyor, sonra...

Guy Fieri, nacholarını katman katman hazırlıyor: önce bir kat cips, ardından kıyma ve hindi eti karışımı, üstüne de mozzarella peyniri. Son olarak da salam, fesleğen ve domates-sarımsaklı salsa ile tamamlıyor...

Marcela Valladolid, klasik mole sosuna çikolata ve fıstık ezmesiyle lezzet katmasına rağmen, tütsülenmiş acı biberler sayesinde sos tatlı değil, aksine isli bir tada sahip. Sonuçta...

Sadece 30 dakikada yemeye hazır olan "Nacho", Meksika mezesinin cesur ve etsiz bir yorumu olup vejetaryen bir öğüne harika bir katkı sağlıyor. Ancak yemek...

İçi zengin ve nemli, dışı hafifçe kavrulmuş, şekerlenmiş badem kabuğuyla kaplı olan bu büyük ekmek pudingi, Ina Garten tarafından İtalyan panettone ekmeği (tatlı bir ekmek türü...) ile yapılıyor.

Rachel Ray'in muhteşem çikolatalı fudge tatlısının sırrı, yapım hızında yatıyor. Çikolatayı ve kremalı karameli yoğunlaştırılmış sütle birleştiriyor, ardından karışımı kaşıkla servis ediyor...

Yarısı turta, yarısı kurabiye olan bu tatlının güzelliği, sandviç gibi yenmesinde yatıyor. Çikolatalı kurabiyeler ve kabarık marshmallowlarla yapılıyor.

Giada De Laurentiis, bu tarifinde klasik Fransız şampanyası yerine köpüklü şarabı kokteylinin tabanı olarak seçiyor ve bunu limon sorbesiyle tamamlıyor...

Ina Garten'ın son derece lezzetli ve yapımı kolay karidesleri, acı biber, ketçap, yaban turpu ve limon suyuyla yaptığı baharatlı ev yapımı sosuyla servis edildiğinde en lezzetli halini alıyor.