Dünya mutfaklarından tarifler

Bu klasik Fransız kişinin kabuğunun olmaması, onu düşük karbonhidratlı ve hazırlanması çok daha hızlı bir yemek haline getiriyor. Sadece 10 dakikalık bir çaba ile kiş fırına girmeye hazır. Bunun için...

Pissaladière, Nice şehrinde ortaya çıkan Fransız soğanlı "pizza"sıdır. Bu pizza, mayalı hamur katmanının üzerine kalın bir katman halinde sotelenmiş soğan konularak yapılır. Pissaladière'nin üzeri...

Pan bagna, geleneksel Akdeniz mutfağının canlı malzemeleriyle doldurulmuş bir Fransız sandviçidir. İki ekmek dilimi arasına domates, soğan, ton balığı, hamsi ve kapari salatası yerleştirilir.

Bademli Fasulye, hazırlanması basit ama şık, hem zarif bir akşam yemeği hem de özel bir davet için mükemmel olan klasik bir Fransız yeşil fasulye ve badem mezesidir...

Rémoulade, mayonez bazlı bir Fransız sosudur. Ayrıca turşu, kapari, taze otlar, bir miktar ketçap ve karabiber içerir. Kremsi, ekşi ve ferahlatıcı tadıyla rémoulade...

Bu şık, restoran tarzı kaz ciğeri mezesi, bayram sofranıza mükemmel bir katkı olacak ve tahmin ettiğinizden çok daha kolay hazırlanıyor. Bir adet yağlı ciğerden altı porsiyon çıkıyor...

Balığı yanında garnitürle pişirmenin ideal yolu Fransız usulü en papillote (veya rulo şeklinde) yöntemidir. İç organları temizlenmiş levrek, pişirme kağıdının üzerine serilir ve aromatik otlar, dilimlenmiş sebzelerle doldurulur...

Açık hava aktiviteleri ve ev yapımı hamur işleri ilk bakışta uyumsuz gibi görünebilir. Ancak, dökme demir bir kazanda bile, hareket halindeyken lezzetli bir Fransız kirazlı clafoutis pişirebilirsiniz.

Dijon hardalı, kendine özgü, keskin bir tada ve soluk sarı renge sahiptir ve kahverengi hardal tohumu ile kuru beyaz şaraptan yapılır. Bu hardalı evde yapmak...

Béarnaise, adını Fransa'nın güneyindeki Béarn bölgesinden alan klasik bir Fransız sosudur. Yoğun ve zengin kıvamlı bu sos, eritilmiş tereyağı ve çırpılmış yumurta akının karıştırılmasıyla yapılır...

Crème anglaise, hoş bir vanilya aromasına sahip, narin bir İngiliz muhallebisidir. Yumurta sarıları şekerle çırpılıp, muhallebi koyulaşana kadar kremalı bir karışımda kısık ateşte pişirilerek yapılır. ...

Provence domatesleri, ekmek kırıntısı, sarımsak ve Provence otlarından oluşan çıtır bir karışımla doldurulmuş, ızgarada pişirilip hemen servis edilen domates yarım dilimleridir...

Fransız maydanozu, kıyılmış taze maydanoz ve sarımsağın hoş kokulu bir karışımıdır. Rendelenmiş limon kabuğuyla birleştiğinde, fırında kuzu etine harika bir eşlikçi olur...

Bu özel tarifte tavuk butları kullanılıyor. Butların kemikleri çıkarılıyor ve şarap sosunda kızartılmış mantar ve tavuk göğsü karışımıyla dolduruluyor.

Acılı domates sosunda mantarla Fransız usulü pişirilmiş tavuk, zengin lezzeti ve aromasıyla içinizi ısıtıyor. Pişirmeden önce tavuk butları un ve kekik karışımına bulanıp kızartılıyor...

Makarna karbonara, çocuklara sağlıklı brokoli yedirmenin harika bir yoludur. Tabii ki! Sonuçta, makarna, peynir ve pastırmayı çok severler. Spagetti ve brokoliyi birlikte haşlayın, suyunu süzün ve ocakta birleştirin...

Kereviz kökü remoulade (Fransızca: céleri rémoulade), Fransız bistrolarında ve kafelerinde sıklıkla servis edilen, yapımı kolay, lezzetli ve ferahlatıcı bir salatadır. Taze, çıtır kereviz kökü...

Zengin çikolata-nane dolgusu ve baharatlı notalarıyla bu enfes Fransız pastaları, en seçici damakları bile memnun edecek bir tatlıdır. İşte adım adım detaylı tarif...

Bu zengin, malzeme bakımından zengin ve ısıtıcı minestrone çorbası, soğuk kış günlerinde öğle yemeği için mükemmeldir. İçinde kıyılmış hindi eti, daha doğrusu İtalyan sosisi bulunur...

Kahverengi tereyağı, en basit karnabaharı bile bayram yemeği için sofistike bir garnitüre dönüştürebilen mükemmel bir malzemedir. Kızartıldığında, tereyağı zengin, keskin bir lezzet kazanır...

Clafoutis, Fransız mutfağının klasiklerinden biridir. Yapımı kolay olan bu turta, armut, doğal vanilya ve bir tutam rendelenmiş anason ile yapılır; bu da ona sofistike bir lezzet ve eşsiz bir aroma kazandırır.

Bu cepler, ince bir hamur tabakasıyla sarılmış, zengin ve sulu bir et dolgusuyla doldurulmuş köftelere benzer. Bunları yapmak için, çiğ Meksika chorizo ​​sosisi mısırla birlikte tavada kızartılır...

Bu lezzetli et dolgulu picadillo cepleri kahvaltı, atıştırmalık veya hareket halindeyken tüketmek için mükemmeldir. Burrito ve köfte arasında bir karışım gibidirler. Picadillolar Latin Amerika kökenlidir...

Bu sağlıklı İtalyan makarna tarifi için taze kızılcık (veya marul) gerekiyor, ancak kuru fasulyeleri bir gece suda bekletirseniz onlar da kullanabilirsiniz. Öncelikle fasulyeler...

Amerikan usulü katmanlı güveç, sebzeli tuzlu bir ekmek pudingini andırır ve özellikle eldeki herhangi bir malzemeyle hazırlanabildiği için sevilir...

Artık "IKEA'daki gibi kremalı soslu ünlü İsveç köftelerinin" tadını evinizde çıkarabilirsiniz—sadece yaban mersini reçelini unutmayın! Köfteler domuz eti ve...

Fransız usulü croque-monsieur sandviçini deneyin; içi bol malzemeyle doldurulmuş, cep boyutunda bir sandviç. Başlıca malzemeleri eritilmiş Gruyère peyniri ve jambondur. Bunları didikleyin, hardal ve baharatlarla karıştırın ve sonra sarın...

Ferahlatan tadıyla brokoli, hem günlük yemekler hem de özel günler için sağlıklı bir garnitürdür. Parlak yeşil çiçekleri diğer yemeklerin yanında her zaman iştah açıcı görünür ve onları daha da lezzetli hale getirmek için...

Kanada'da poutine (son heceye vurgu yapılır!), koyu sosla ıslatılmış patates kızartması ve üzerine yumuşak peynir parçalarıyla yapılan bir fast food atıştırmalığıdır. İlginç isminin kaynağı ise...

Evde makarna yapmayı hiç düşündüyseniz, Alman spätzle'siyle başlamak isteyebilirsiniz. Makarnaya benzerler, çok iştah açıcı, lezzetli ve yapımı oldukça eğlencelidir. Yapmak için...

Bu Asya usulü kızartma yemeği, pirinç ve mısırın yanı sıra ayrı olarak kızartılmış çırpılmış yumurta, yeşil soğan, sarımsak ve baharatlar da içerir. Lezzeti çok...

Pirinç, suda değil de, ince kıyılmış kişniş ve sarımsakla karıştırılmış aromatik tavuk suyunda pişirilirse inanılmaz lezzetli olur. Ve hazır olduğunda, ince kıyılmış...

Balığı dürüm içinde pişirip servis etmek her zaman özgün ve özel günler için mükemmel bir seçenektir. Muz yaprağına sararak pişirmek ise egzotik bir hava katar ve misafirlerinizin...

Kendinizi ve sevdiklerinizi Asya lezzetleriyle şımartmak için mükemmel, en kolay ve en hızlı Çin usulü tavuklu kung bao tarifi. Kung bao'nun ana malzemeleri tavuk, sebzeler, yer fıstığı ve acı biberdir. ...

Patates ve lahana turşusuyla kızarmış sosis, Alman usulü lezzetli bir öğle yemeğidir ve patatesi lahana turşusuyla birleştirerek kolayca lezzetli bir bira atıştırmalığına dönüştürülebilir...

Bu zarif Tex-Mex mezesi, harika bir bayram ikramı. Tipik bir taco'nun tüm malzemelerini içeriyor, ancak tortilla yerine yenilebilir, çıtır bir hamur içinde servis ediliyor...

Akşam yemeğinde ravioli yiyecekseniz, İtalyan makarnası gibi kremalı Alfredo sosuyla hazırlayın; böylece marketten aldığınız ravioli bile ev yapımı lezzetle dolu nefis bir yemeğe dönüşecektir. Örneğin...

Bu muhteşem Fransız tatlısı, ipeksi dokusu ve canlı çikolata ve karamel aromalarıyla sizi büyüleyecek; bir tutam deniz tuzu ise daha zengin bir dokunuş katacak. Sıcak tuzlu karamel, ...

Bu mis kokulu elmalı strudel, sıvı karamelde pişirilmiş elma parçalarıyla doldurulmuştur. Ezilmiş zencefilli bisküviler ve bir tutam tarçın, dolguya harika bir baharatlı lezzet katıyor ve sarılarak servis ediliyor...

Büyük, dört katlı bir pastayı lezzetli, parlak karamelli elmaya dönüştürün. Pişirme ve birleştirme için hazır baharatlı pandispanya karışımı, hazır sos, kırmızı ve sarı yenilebilir şekerlemeler gerekecek...

Karamel parçacıkları, blondie keklerine eşsiz bir karamel aroması katarken, cevizler de yumuşak merkeze zıt bir çıtırlık sağlıyor. Karamel ve cevizlerin bir kısmı doğrudan kekin içine karıştırılıyor...

Acı soslu bu ağız sulandıran köfteler, evde keyifli bir Pazar yemeği için mükemmel bir fikir. Yağsız kıyma hindi etiyle yapılmış olsalar da, içindeki didiklenmiş et...

Büyük patatesler mikrodalgada bütün olarak pişirilir, ardından ortadan ikiye bölünür ve tereyağı ile yumuşatılır. Her porsiyon için bir patates, popüler et dolgusuyla birlikte servis edilir...

Tavuk yumurtası pişirmenin ilginç ve lezzetli bir yolu. Yumurtaları yarı pişene kadar haşlayın, kabuklarını soyun, kalın bir kıyma tabakasına sarın, galeta ununa bulayın ve kızartın...