50 Mini Sandviç Tarifi

Her tariften 12 adet mini sandviç çıkıyor.

1. Klasik dana burger. 680 gram kıymayı 7,5 cm çapında köfteler haline getirin, tuz ve karabiberle baharatlayın. Yağlanmış bir tavada orta-yüksek ateşte her tarafını 3-5 dakika pişirin. Ketçap ve marul ile birlikte mini hamburger ekmeklerinin üzerine yerleştirin.

2. Pastırmalı çizburger. 1 numaralı tarifi uygulayın; pişirme işleminin son dakikasında her köftenin üzerine bir dilim çedar peyniri koyun. Üzerine mini hamburger ekmekleri, ketçap, mayonez, turşu ve pastırma ekleyin.

3. Tex-Mex. 1 numaralı tarifi takip edin ve kıymaya 1 su bardağı rendelenmiş Pepper Jack peyniri karıştırın. Mini burger ekmeklerinin üzerine guacamole, pico de gallo ve acı sos ekleyin.

4. Mavi peynirli. 6 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağını 1/3 su bardağı ufalanmış mavi peynirle karıştırın. Dana köfteleri (No. 1) yapın. Peynir karışımıyla birlikte mini hamburger ekmeklerinin üzerine yerleştirin; her porsiyonun üzerine bir halka kızarmış soğan koyun.

5. Biberli çizburger. Bir mutfak robotunda 1/2 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri, 2 yemek kaşığı mayonez ve 2 yemek kaşığı kırmızı biber, 1 yemek kaşığı turşu jalapeño biberini püre haline getirin. 1 numaralı tarifi takip edin. Mini hamburger ekmeklerinin üzerine kırmızı biberli peynir sosuyla birlikte yerleştirin.

6. Köfte ve parmesan peyniri ile. 450 gram kıyma karışımını (dana, domuz ve kuzu kıyması), yarım su bardağı rendelenmiş Parmesan peynirini, çeyrek su bardağı galeta ununu, kıyılmış maydanozu ve sütü, hafifçe çırpılmış 1 yumurtayı, 1 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi bir araya getirin. 3,8 cm çapında (yaklaşık yarım su bardağı) toplar haline getirin. 220°C'de (425°F) 13-15 dakika pişirin. 1 su bardağı ılık marinara sosuyla karıştırın. Her bir köfteyi mini ekmeğin altına yerleştirin, üzerine rendelenmiş mozzarella ve Parmesan peyniri serpin; peynir eriyene kadar fırınlayın, ardından ekmeğin üst kısmıyla kapatın.

7. "Kapres". 1,5 kg kiraz domatesi, 1/4 su bardağı zeytinyağı ve 4 diş ezilmiş sarımsakla birlikte kenarlı bir fırın tepsisine koyun; tuz ve karabiberle tatlandırın. 245°C'de (450°F) hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin; soğumaya bırakın. Mini hamburger ekmeklerinin üzerine dilimlenmiş taze mozzarella ve taze fesleğen ile birlikte yerleştirin.

8. Patlıcanlı Caprese salatası. 2 küçük patlıcanı 1,25 cm kalınlığında dilimler halinde kesin (toplam 12 dilim); bolca tuz serpin ve 30 dakika dinlendirin. Kurutun, ardından her dilimi una bulayın, 3 çırpılmış yumurtaya batırın ve galeta ununa bulayın. 190°C'de (375°F) bitkisel yağda, altın kahverengi olana kadar 2 dakika boyunca çevirerek kızartın; kurulayın. Tuzla tatlandırın. Her birine bir dilim patlıcan ekleyerek Caprese sandviçleri (No. 7) yapın.

9. Kıymalı sosis ve karabiberle. 450 gram acılı İtalyan sosisini 5 cm (yaklaşık 1/2 inç) çapında köfteler haline getirin. Yağlanmış yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 3,5 dakika pişirin. Pişirme süresinin son dakikasında her birinin üzerine yarım dilim provolone peyniri koyun. Konserve közlenmiş biberlerle süslenmiş mini hamburger ekmeklerinin üzerine yerleştirin.

10. "Sloppy Joe" Geniş bir tavada orta ateşte, 1 pound (yaklaşık 450 gram) kıymayı, 1 doğranmış soğan, 1 doğranmış kırmızı biber, 2 yemek kaşığı tuz ve karabiberle birlikte bitkisel yağda kavurun. acı biber tozu Yaklaşık 6 dakika boyunca 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu ekleyin. Yarımşar su bardağı su, ketçap ve acı sos (örneğin Heinz) ekleyin. Koyulaşana kadar 5 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Mini patates ekmekleri üzerinde servis edin.

11. İtalyanca'da "Sloppy Joe". 10 numaralı tarifi uygulayın, ancak dana eti yerine kıyılmış tatlı İtalyan sosisi kullanın; acı biber tozunu çıkarın ve 1 çay kaşığı kuru kekik ekleyin. Ketçap yerine 1 su bardağı marinara sosu kullanın; acı sosu kullanmayın. Rendelenmiş mozzarella peyniri ile birlikte mini ekmeklerin üzerinde servis edin.

12. Cheesesteak. 450 gram dilimlenmiş sandviç bifteğini tuz, karabiber ve yarım çay kaşığı sarımsak tozu ile baharatlayın. Büyük bir tavada yüksek ateşte bitkisel yağda 3-4 dakika iyice pişene kadar kızartın; tavadan alın. Tavaya 1 dilimlenmiş soğan ve yarım kırmızı ve yarım yeşil biberi ekleyin; orta-yüksek ateşte yumuşayana kadar 7 dakika pişirin. Bifteği ve 1 su bardağı krem ​​peyniri ekleyip karıştırın. Mini ekmeklerin üzerine yerleştirin ve krem ​​peynir sürün.

13. Fransız usulü sos ile. Geniş bir tavada, orta-kısık ateşte tereyağında 1 büyük dilimlenmiş soğanı yaklaşık 35 dakika, iyice kızarana kadar soteleyin; kenara alın. Tavaya 2 x 300 ml konserve et suyu ve 1/4 su bardağı kuru şeri ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. 570 gram rosto biftek dilimlerini ekleyin ve ısıtın. Rosto bifteği sosdan çıkarın ve soğanlarla birlikte mini hamburger ekmeklerinin üzerine yerleştirin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Sos eşliğinde servis edin.

14. Falafelli. Bir mutfak robotunda, 1 su bardağı taze kişniş ve maydanozu, 1/2 su bardağı doğranmış soğanı, 2 diş sarımsağı, 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyonu ve 1/2 çay kaşığı tuzu ince ince doğrayın. 1 kutu nohutu (450 gr, süzülmüş ve durulmuş) ekleyin ve ufalanana kadar işlemden geçirin. Çıkarın ve 1/2 su bardağı panko ekmek kırıntısı ve 1 hafifçe çırpılmış yumurtayı ekleyip karıştırın. 20 dakika buzdolabında bekletin. Küçük toplar (yaklaşık 12 adet) haline getirin. 180°C'de (350°F) bitkisel yağda, iyice ısınana ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 6 dakika kızartın. Her falafeli küçük bir pide ekmeğinin içine, doğranmış marul ve domates dilimleriyle birlikte yerleştirin, üzerine tahin ezmesi ve limon suyu gezdirin.

15. Sosis ve lahana turşusu ile. Bir tavada orta ateşte zeytinyağında 340 gram dilimlenmiş pişmiş sosisleri her iki tarafı da yaklaşık 1 dakika olacak şekilde kızartın. 12 adet ikiye bölünmüş mini simit ekmeğini kızartın, ardından kesilmiş taraflarına 2 su bardağı rendelenmiş dereotu ile Havarti peyniri serpin. Peynir eriyene kadar 180°C'de 1 dakika pişirin. Sosisleri, taneli hardal ve sıcak lahana turşusuyla birlikte ekmeklerin üzerine yerleştirin.

16. "Ruben". İkiye bölünmüş mini hamburger ekmeklerinin üzerine Rus sosu sürün ve dilimlenmiş pastırma, lahana turşusu ve rendelenmiş İsviçre peyniri ile doldurun. Pastırma iyice ısınana ve peynir eriyene kadar yaklaşık 10 dakika 180°C'de (350°F) pişirin.

17. Kuzu etli, Yunan usulü. 680 gram kıyma kuzu etini 1/2 çay kaşığı ile karıştırın. balkabağı turtası baharatları7,5 cm (yaklaşık 1/2 inç) çapında köfteler şekillendirin ve tuzla baharatlayın. Yağlanmış bir tavada orta-yüksek ateşte her iki tarafını da 3-5 dakika kızartın. Küçük pide ekmeklerinin içinde, tzatziki sosu, ufalanmış beyaz peynir ve doğranmış domatesle birlikte servis edin.

18. İspanyol usulü kuzu etiyle. 1,5 kg kemiksiz kuzu bonfileyi tuz, karabiber, 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber ve 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyonla baharatlayın. Orta boy fırına dayanıklı bir tavada orta ateşte bitkisel yağda, çevirerek yaklaşık 2 dakika kızartın. 200°C'de yaklaşık 25 dakika veya en kalın yerine batırılan bir termometre 57°C'yi gösterene kadar pişirin. 10 dakika dinlendirin, ardından ince dilimler halinde kesin. Yarım su bardağı mayonezi çeyrek su bardağı doğranmış yeşil zeytinle karıştırın. Kuzuyu mini ekmeklerin üzerine mayonez karışımı, dilimlenmiş közlenmiş kırmızı biber, bebek roka ve rendelenmiş Manchego peyniri ile birlikte yerleştirin.

19. Küba burgeri. 450 gram domuz bonfileyi her tarafına 1 yemek kaşığı tuz, 1,5 çay kaşığı sarımsak tozu ve kuru kekik serpin. Orta ateşte, ara sıra çevirerek, ortasına batırılan bir termometre 62°C'yi (145°F) gösterene kadar pişirin. 10 dakika dinlendirin ve ince dilimler halinde kesin. Domuz etini mini ekmeklerin üzerine hardal, jambon, İsviçre peyniri ve turşu ile birlikte yerleştirin. İki fırın tepsisi arasına sıkıca bastırın ve peynir eriyene kadar 180°C'de (350°F) 4 dakika pişirin.

20. Porchetta ile. 450 gram domuz bonfileyi her tarafına 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı öğütülmüş rezene ve 1/4 çay kaşığı karabiber serpin. Orta ateşte, ara sıra çevirerek, ortasına batırılan bir termometre 62°C'yi (145°F) gösterene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirin ve ince dilimler halinde kesin. 3/4 su bardağı mayonez, 2 rendelenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı limon suyu ve kıyılmış biberiyeyi karıştırın. Domuz etini sarımsaklı mayonez ve roka ile birlikte mini ekmeklerin üzerine yerleştirin.

21. Barbekü domuz eti ile. 450 gram domuz bonfileyi her tarafına 3 yemek kaşığı yağ sürün. barbekü baharatlarıOrta ateşte yaklaşık 15 dakika, çevirerek, ortasına batırılan bir termometre 62°C'yi (145°F) gösterene kadar pişirin. 10 dakika dinlendirin ve ince dilimler halinde kesin. İnce dilimlenmiş 1/4 baş lahana, 1/4 su bardağı barbekü sosu ve 1/4 su bardağı elma sirkesi ile karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Domuz etini mini ekmeklerin üzerine barbekü sosu, turşu ve lahana salatası ile birlikte yerleştirin.

22. Tavuk köfteli. 450 gram kıyma tavuk, yarım su bardağı rendelenmiş çedar peyniri, çeyrek su bardağı galeta unu, kıyılmış maydanoz ve süt, 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberi karıştırın. Yaklaşık 1,5 inç (1,25 cm) çapında toplar haline getirin. 220°C'de (425°F) 13-15 dakika pişirin. 3/4 su bardağı barbekü sosunu çeyrek su bardağı su ile ısıtın; köftelerle karıştırın. Her bir köfteyi mini ekmeğin altına yerleştirin ve üzerine rendelenmiş çedar peyniri koyun; peynir eriyene kadar fırınlayın. Ekmeklerin üst kısımlarını kapatın.

23. Jamaika usulü tavuk ile. 680 gram kıyılmış tavuğu 2 çay kaşığı ile karıştırın. jerk baharatı7,5 cm (yaklaşık 1/2 inç) çapında köfteler yapın, tuz ve karabiberle baharatlayın. Yağlanmış bir tavada orta-yüksek ateşte her tarafını 3 ila 3,5 dakika pişirin. Mini burger ekmekleri arasında acı mayonez, lahana salatası ve mango dilimleri ile servis edin.

24. Tandır tavuğu ile. 2 adet derisiz ve kemiksiz tavuk göğsünü (15 lbs, 18 g) 1,25 cm kalınlığa gelene kadar dövün; 1/4 su bardağı sade yoğurt ve 1/4 su bardağı tandır ezmesiyle 3 saat marine edin. Tavukları marinattan çıkarın ve orta-yüksek ateşte, bir kez çevirerek 8-10 dakika ızgara yapın; dilimleyin. Bir demet temizlenmiş yeşil soğanı zeytinyağı ile karıştırın ve tuzla baharatlayın; bir kez çevirerek 1-2 dakika ızgara yapın. Eti ve soğanları mini hamburger ekmeklerinin üzerine koyun, üzerine yoğurt, taze kişniş ve nane serpin.

25. Kızarmış tavuk ile. Kemiksiz ve derisiz 3 tavuk butunu (yaklaşık 450 gram) dörde bölün ve 2,5 su bardağı ayran içinde 1 saat marine edin. 1,5 su bardağı un, 1,5 çay kaşığı kabartma tozu, kırmızı biber, soğan tozu ve tuzu karıştırın. Tavukları marinattan çıkarın ve un karışımına bulayın. 182°C'de (350°F) bitkisel yağda, iyice pişene ve altın kahverengi olana kadar, 5-6 dakika boyunca azar azar kızartın. Kızarmış, tereyağlı mini çöreklerin üzerine turşularla birlikte yerleştirin.

26. Acılı tavuklu. Tavuğu 25 numaralı tarife göre kızartın; 1/4 su bardağı acı Buffalo sosu ve 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Mini hamburger ekmeklerinin üzerine mavi peynir sosu, rendelenmiş havuç ve kereviz dilimleri ile birlikte yerleştirin.

27. Tay usulü tavuk ile. 680 gram kıyma tavuk, 1 yemek kaşığı balık sosu, 1 yemek kaşığı esmer şeker, rendelenmiş zencefil, rendelenmiş sarımsak, yarım çay kaşığı toz zerdeçal ve limon kabuğu rendesini bir araya getirin; 7,5 cm çapında köfteler yapın, tuz ve karabiberle baharatlayın. Yağlanmış bir tavada orta-yüksek ateşte her tarafını 3-3,5 dakika pişirin. Mini burger ekmeklerinin üzerine fıstık sosu ve marul ile birlikte yerleştirin. Limon dilimleri ile servis edin.

28. Izgara tavuk ve chipotle soslu. Orta boy bir tencerede, 1 dilimlenmiş soğanı yüksek ateşte bitkisel yağda yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin. 1/8 ons (yaklaşık 4 gram) taco sosu ve 1/2 ila 1 doğranmış chipotle biberini adobo sosunda ekleyin, ayrıca 2 yemek kaşığı sos daha ekleyip kısık ateşte kaynatın. 2 su bardağı didiklenmiş derisiz ızgara tavuk ekleyin. Ara sıra karıştırarak 2 dakika, iyice ısınana kadar pişirin. Küçük ekmeklerin üzerine lahana salatası ile servis edin.

29. Ton balığı ve peynirli. Bir tencerede 1/4 su bardağı sütü orta ateşte buharlaşana kadar ısıtın. İçine 3/4 su bardağı doğranmış işlenmiş peynir ve 3/4 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. 2 x 5 onsluk konserve beyaz ton balığı filetosunu (suyu süzülmüş ve didiklenmiş), 2 dilimlenmiş yeşil soğanı, 1 doğranmış erik domatesi ve 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu ekleyip karıştırın. Mini ekmeklerin üzerine koyarak servis yapın.

30. İtalyan usulü ton balığı salatası ile. 2 adet 140 gramlık konserve İtalyan ton balığını (suyu süzülmüş), 1 su bardağı doğranmış jardiniere sebzesi ve 2 yemek kaşığı salamura suyunu, 1/2 su bardağı dilimlenmiş rezene ve 2 yemek kaşığı doğranmış rezene yapraklarını, yarım ince doğranmış kırmızı soğanı ve 1/4 su bardağı zeytinyağını karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Dilimlenmiş domates ve roka ile birlikte mini ekmeklerin üzerine servis edin; üzerine zeytinyağı gezdirin.

31. Istakozlu. 2 su bardağı doğranmış pişmiş ıstakoz eti, 1/2 su bardağı doğranmış kereviz, 1/4 su bardağı mayonez, 2 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı ve 2 yemek kaşığı kereviz yaprağını bir araya getirin. 1 saat buzdolabında bekletin. 6 adet sosisli sandviç ekmeğini kızartın, ortadan ikiye kesin ve eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. İkiye bölün ve ıstakoz salatası ile doldurun.

32. Karidesli Po-boy sandviçi. 510 gram kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş büyük karidesi 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve 1 yemek kaşığı sosla karıştırın. Old Bay baharatları ve 2 diş kıyılmış sarımsak. Geniş bir tavada yüksek ateşte 2-3 dakika kavurun; istediğiniz gibi doğrayın. 2/3 su bardağı mayonez, her birinden 1/4 su bardağı doğranmış kereviz, arpacık soğanı ve fesleğen ile 2 yemek kaşığı limon suyunu karıştırın. Karidesleri mayonez karışımı ve marul ile birlikte mini hamburger ekmeklerinin üzerine yerleştirin.

33. Yengeç köftesiyle. 450 gram ayıklanmış yengeç eti, 3/4 su bardağı panko ekmek kırıntısı, 1/4 su bardağı mayonez, 1 hafifçe çırpılmış yumurta, 2 doğranmış yeşil soğan, 1 yemek kaşığı Dijon hardalı ve 1 yemek kaşığı doğranmış dereotu ve 1 çay kaşığı tuzu bir araya getirin. Old Bay baharatları ve 1/2 çay kaşığı tuz. Köfteleri 5 cm (yaklaşık 12 inç) kalınlığında şekillendirin, ardından panko ekmek kırıntılarıyla kaplayın. Yağlanmış bir tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar 2-3 dakika kızartın. Mini patates ekmeklerinin üzerine tartar sosu, domates dilimleri ve marul ile servis edin.

34. Hindi kulüp sandviçi. 9 dilim beyaz sandviç ekmeğini kızartın ve dörde bölün. Yarım su bardağı mayonezi yarım limonun kabuğu rendesi ve suyuyla karıştırın; ekmeklerin üzerine sürün. 12 dilim ekmeğin üzerine dilimlenmiş hindi, pastırma ve domates dilimlerini yerleştirin, ardından bir dilim daha ekmek (mayonezli tarafı yukarı bakacak şekilde) ekleyin. Daha fazla hindi, avokado dilimleri ve marul ekleyin. Kalan ekmek dilimleriyle üzerini kapatın; kürdanlarla sabitleyin.

35. Hindi eti ve yeşil sos ile. 680 gram kıyma hindi etini 1 yemek kaşığı Dijon hardalıyla karıştırın; 7,5 cm çapında (yaklaşık 12 cm genişliğinde) köfteler yapın, tuz ve karabiberle baharatlayın. Yağlanmış bir tavada orta-yüksek ateşte her iki tarafı da yaklaşık 3 dakika pişene kadar pişirin. Yarım su bardağı mayonez, çeyrek su bardağı ekşi krema, her birinden 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, frenk soğanı ve tarhun, her birinden 1 yemek kaşığı kapari ve limon suyu, 2 hamsi ve 1 diş sarımsağı blenderda püre haline getirin. Köfteleri mini ekmeklerin üzerine, Yeşil Tanrıça sosu, salatalık dilimleri ve su teresi ile birlikte yerleştirin.

36. Hindi ve mantarlı. 680 gram kıyma hindi etini 1 yemek kaşığı Worcestershire sosuyla karıştırın. 7,5 cm çapında köfteler yapın; tuz ve karabiberle baharatlayın. Yağlanmış bir tavada orta-yüksek ateşte her iki tarafını da 3 dakika pişirin, pişirme süresinin son dakikasında üzerlerine bir dilim İsviçre peyniri koyun. 230 gram dilimlenmiş mantar ve 1 dilimlenmiş soğanı bir tavada tereyağında altın rengi olana kadar 8 dakika soteleyin; tuz ve karabiberle baharatlayın. Köfteleri Dijon hardalı ve mantarla kaplanmış mini ekmeklerin üzerine yerleştirin.

37. Kaliforniya usulü sebzeli burgerler. 12 adet çok tahıllı mini ekmeğin alt kısımlarını oyarak içini boşaltın; zeytinyağı gezdirin ve krem ​​peynir sürün. İçini rendelenmiş havuç, dilimlenmiş dolmalık biber, domates, salatalık, avokado, kıyılmış marul ve yonca filiziyle doldurun; üzerine limon suyu gezdirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

38. Yunan usulü sebzeler. 12 adet çok tahıllı mini ekmeğin alt kısımlarını oyarak içini boşaltın; zeytinyağı gezdirin ve humus ile zeytin ezmesi sürün. İçine dilimlenmiş kırmızı biber, domates ve salatalık, taze maydanoz ve ufalanmış beyaz peynir koyun; karabiberle tatlandırın.

39. Fasulye köfteleriyle. Süzülmüş ve yıkanmış 2 adet 400 gramlık konserve barbunya fasulyesini çatalla ezerek ufaltın. İçine 2 adet hafifçe çırpılmış yumurta, yarım su bardağı galeta unu, 2 yemek kaşığı taneli hardal, 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber, öğütülmüş kimyon ve tuz ekleyip karıştırın. 5 cm çapında köfteler yapın ve galeta ununa bulayın. Yağlanmış bir tavada orta ateşte her iki tarafını da 2,5-3 dakika, iyice ısınana ve çıtırlaşana kadar pişirin. Pişirme süresinin son dakikasında her birinin üzerine bir dilim Muenster peyniri koyun. Acılı mayonez, marul ve domates dilimleri ile birlikte mini ekmeklerin üzerine yerleştirin.

40. İspanyol tortillasıyla. Fırına dayanıklı yapışmaz bir tavada, 340 gr ince dilimlenmiş Yukon Gold patatesi ve 1 küçük dilimlenmiş soğanı 1/3 su bardağı zeytinyağında, orta-kısık ateşte, üzeri kapalı olarak, yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Büyük bir kasede 8 yumurtayı hafifçe çırpın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurtaları tavaya dökün ve patateslerle yavaşça karıştırın. Alt kısımları pişene kadar 5 dakika pişirin. Fırına aktarın ve 200°C'de 10-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. 5 cm'lik kareler halinde kesin ve sarımsaklı mayonez ve dilimlenmiş piquillo biberleriyle birlikte mini hamburger ekmeklerinin üzerine yerleştirin.

41. Pastırma, yumurta ve peynirle. 6 yumurtayı 1/4 su bardağı süt ve 1/2 çay kaşığı tuzla hafifçe çırpın. Orta boy fırına dayanıklı bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Yumurtaları ekleyin ve 3-4 dakika, hafifçe katılaşana kadar, karıştırmadan pişirin. Dilimlenmiş çedar peynirini ekleyin ve eriyene kadar fırınlayın. Yumurtaları 5 cm'lik kareler halinde kesin; tereyağlı, kızarmış ve pastırma ile kaplanmış mini simitlerin üzerine yerleştirin.

42. Yumurta ve pastırmalı waffle. İki yemek kaşığı ılık eritilmiş tereyağı ve iki yemek kaşığı akçaağaç şurubunu karıştırın; 24 adet kızarmış mini waffle'ın üzerine yayın. Sandviçleri 41 numaralı tarife göre hazırlayın ve waffle'ların üzerine koyarak servis edin.

43. Sosis dilimleriyle. Küçük bir tencerede 3 yemek kaşığı tereyağını 1/4 çay kaşığı ile eritin. jerk baharatı Orta ateşte, 1/4 su bardağı unu ekleyin ve köpürene kadar 2 dakika çırpın. 1,5 su bardağı tam yağlı sütü ekleyin ve koyulaşana kadar 3 dakika karıştırarak pişirin. Acı sos ve tuzla tatlandırın. Pişmiş sosis köftelerini, sosla birlikte kızarmış mini çöreklerin üzerine yerleştirin.

44. Füme somon ile. Kızarmış mini simitlerin üzerine yeşil soğanlı krem ​​peynir sürün. Üzerine kapari, füme somon dilimleri, kırmızı soğan, domates ve salatalık dilimleri yerleştirin; limon suyu gezdirin.

45. Çilek ve brie peyniri ile. 2 su bardağı dilimlenmiş çilek, 2 çay kaşığı şeker, balzamik sirke ve kıyılmış kekik otunu karıştırın; 30 dakika bekletin. Mini burger ekmeklerinin alt yarısına bir dilim Brie peyniri yerleştirin; 180°C'de (350°F) iyice ısınana kadar 2 dakika pişirin. Çilekleri ekleyin ve ekmeklerin üst kısımlarıyla kapatın.

46. ​​Köfte ile. 6 adet 2,5 cm kalınlığındaki sıcak köfte dilimini ortadan ikiye kesin. Mini hamburger ekmeklerinin üzerine mayonez ve turşu ile birlikte yerleştirin.

47. Kızarmış istiridye ile. 1 yumurtayı 1/4 su bardağı ayran ve 2 çay kaşığı acı sosla hafifçe çırpın; 12 adet kabuksuz istiridye ekleyin ve 30 dakika bekletin. 1/2 su bardağı mısır unu, 1/2 su bardağı mısır nişastası ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Old Bay baharatları ve tuz. İstiridyeleri ayranın içinden çıkarın ve nişasta karışımına bulayın. 185°C'de bitkisel yağda altın rengi olana kadar, 3-4 dakika boyunca azar azar kızartın. Mayonez ve konserve mısır turşusu ile birlikte mini ekmeklerin üzerine yerleştirin.

48. Asya usulü domuz pastırması ile. 1/3 su bardağı esmer şekeri 1 yemek kaşığı Sriracha sosuyla mikrodalgada 1 dakika ısıtın; pürüzsüz olana kadar karıştırın. 12 kalın dilim pastırmayı kenarlı fırın tepsilerine yerleştirilmiş 2 rafa paylaştırın; 190°C'de 15 dakika pişirin. Şeker karışımıyla fırçalayın ve 1 çay kaşığı Çin beş baharatı serpin. Altın kahverengi ve çıtır olana kadar 20-25 dakika pişirin. Isıtılmış mini burger ekmeklerinin üzerine mayonez, hoisin ve Sriracha sosu, kişniş ve salatalık dilimleri ile birlikte yerleştirin.

49. Tatlı Patatesli BLT. 3 adet tatlı patatesin uçlarını kesin ve 1,25 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayın (toplam 24 dilim); 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ile karıştırın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Fırın tepsisinde 220°C'de (425°F) yumuşayana kadar 20 dakika pişirin; soğumaya bırakın. Sandviçleri mayonez, pastırma, marul ve domates dilimleri ile hazırlayın.

50. Hindi teriyaki soslu. 1,5 kg kıyma hindi etini 2 yemek kaşığı teriyaki sosuyla karıştırın; her biri yaklaşık 7,5 cm (1,25 cm) çapında köfteler yapın, tuz ve karabiberle baharatlayın. Alüminyum folyo serilmiş fırın tepsisinde 4 dakika pişirin, üzerine biraz daha sos sürün ve 2 dakika daha pişirin. Her köftenin üzerine bir dilim çedar peyniri koyun; 30 saniye daha pişirin. Mini ekmeklerin üzerine mayonez, Sriracha sosu, kırmızı soğan ve ananas dilimleri ile birlikte yerleştirin.




Oylar: 15