Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.

İspanya ve Latin Amerika'da polvorón kurabiyeleri genellikle düğün veya Noel gibi özel günler için pişirilir. Marcela Valladolid tarifinde daha geleneksel olan pekan cevizi yerine ceviz kullanıyor, ancak kurabiyeler yine de aynı derecede lezzetli, çıtır ve yumuşak.

İçindekiler:

• 220 g oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
• 0,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı kaliteli un
• 1 su bardağı doğranmış ceviz
• 0,5 su bardağı öğütülmüş ceviz
• 0,5 su bardağı pudra şekeri + servis için ekstra

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağı, şeker, birinci sınıf un, cevizler, pudra şekeri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Mikserin çırpma aparatını kullanarak tereyağını açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Toz şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu ve doğranmış cevizleri ekleyip karıştırın. Hamuru kaptan çıkarın ve büyük bir disk şekline getirin. Hamuru streç filmle sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 2
• Fırını 165°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Adım 3
• Soğutulmuş hamuru buzdolabından çıkarın. Hamur diskini dörde, ardından her bir parçayı altıya bölerek toplam 24 eşit parça elde edin. Her bir hamur parçasını avuçlarınız arasında yuvarlayarak 5 cm çapında toplar haline getirin. Hazırlanmış fırın tepsilerine 24 topu (tepsi başına 12 kurabiye) 2,5 cm aralıklarla yerleştirin. Altları altın rengi, üstleri açık altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
Adım 4
• Kurabiyelerin fırın tepsisinde 5 dakika soğumasını bekleyin. Sıcak kurabiyeleri pudra şekerine bulayın. Tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Kurabiyeler 2 güne kadar önceden pişirilebilir. Oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta saklayın. Servis etmeden önce kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin veya ikinci kez pudra şekerine bulayın.

Oylar: 3