Sebze ve mantar kullanarak hazırlanan ana yemek tarifleri

İspanya'nın Murcia bölgesine özgü bu kabarık omlet, pazar günleri geç bir kahvaltı veya yeşil salata eşliğinde hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir. İçinde patlıcan, dolmalık biber, domates ve...

"Bu salatanın 'burundan kuyruğa' sebze konseptini çok seviyorum. Sadece biraz dikkatli olmanız gerekiyor: yeşilliklerin tadı değişebilir. Örneğin, bir demet havuç yaprağının tadı..."

Zaman kazanmak için Sandra Lee bu garnitürü konserve tatlı patates kullanarak yapıyor. Yavaş pişirici veya çok amaçlı pişiricide pişirmesi çok kolay: sadece tatlı patatesleri içine koyun, baharat serpin ve gerisini unutun...

Bu garnitürün hazırlanması sadece 15 dakika sürüyor ve ardından lahana, siz diğer yemekleri hazırlarken bir saat boyunca ocakta kısık ateşte pişiyor. Besleyici lahana...

Bu Afrika yemeğinin ana malzemesi manyoktur. Birkaç yüzyıl önce Güney Amerika'dan Batı Afrika ülkelerine getirilmiş ve yerel beslenmenin önemli bir parçası haline gelmiştir. Manyok...

"Sote yeşillik yapımına yaklaşımı gerçekten çok seviyorum, çünkü bu bir ekip çalışması ve sorumluluk gerektiriyor; soyma ve doğrama için gereken ekstra eller sayesinde bu işe hayat veriliyor..."

Alex Guarnaschelli, tatlı patates püresinin zenginliğini ve yoğunluğunu en üst düzeye çıkarmak için fırında pişirilmiş tatlı patates kullanıyor. Fırında pişirildikten sonra, patatesin içi kaşık veya çırpıcıyla kolayca eziliyor. Alex, ezilmiş patatesleri kuruluyor...

Mole sosunda pişirilmiş bu nefis tavuklu enchiladalar, Meksika'nın Oaxaca eyaletine özgü geleneksel bir sos olan mole coloradito'nun tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Mole coloradito hazırlanırken, koyulaştırıcı olarak kullanılır...

Birçok insan Sezar salatasının İtalyan yemeği olduğunu düşünür, ancak aslında Meksika'nın Tijuana şehrindeki Caesar restoranında icat edilmiştir. Bu tarifte Sezar usulü hazırlanmış mısır kullanılmaktadır.

Bu tarif hem tatlı patates hem de yams ile yapılabilir. Boylamasına ikiye kesilen yumruların üzerine tereyağı ve esmer şeker karışımı gezdirilir ve rezene de dahil olmak üzere kavrulmuş baharatlar serpilir...

Molly Yeh, bu sandviçler için patatesli bagel'leri sıfırdan kendisi yapıyor. Ortaya çıkan bagel'ler kabarık ve nefis derecede yumuşak, sabahları hızlıca alıp yemek için dilimleyip dondurmaya çok uygun.

Bu Tex-Mex tarzı yemek, hem vejetaryenleri hem de et severleri memnun edecek bir başka vejetaryen "altın orta" yemeğidir. Üç çeşit konserve fasulye kullanılır: siyah, kırmızı...

Klasik acılı kıymalı yemeğin (chili con carne) lezzetli bir vejetaryen versiyonu. Bol miktarda sebze, fasulye ve baharat içermesi onu ısıtıcı ve doyurucu kılıyor ve et severlerin bile bu acılı yemeği sıkıcı bulmaması için şunları deneyin...

Mantarlı, kadifemsi bir şarap sosunda pişirilmiş sulu domuz ve dana köfteleri, haşlanmış yumurta eriştesiyle servis edilir. Hazırlanışında hem kültür mantarı hem de kurutulmuş porçini mantarı kullanılır. Lezzeti...

Geleneksel minestrone çorbasından farklı olarak, bu kış versiyonu daha koyu, daha zengin ve ısıtıcıdır. İçinde balkabağı, bol miktarda fasulye ve küçük makarna gibi kış sebzeleri bulunur. Çorba dinlendikten sonra,...

Bu sebzeli lazanya, yazın canlı bereketini yansıtıyor. Kabak, patlıcan, domates ve bol miktarda mozzarella peyniri, onu yazlık, hafif, doyurucu ve besleyici kılıyor. Lazanya yaprakları yerine...

Bu tarif için kapaklı, büyük, fırına dayanıklı bir tencereye ihtiyacınız olacak. Tavuk butları beyaz şarapta kırmızı soğan, havuç, kuru kayısı, sarımsak ve biberiye ile birlikte pişirilir ve...

Tavuk butları çıtır çıtır olana kadar kızartılır, ardından sotelenmiş mantar, rezene, soğan, kekik ve biberiye yatağının üzerine bir tavaya yerleştirilir, üzerine beyaz şarap gezdirilir ve servis edilir...

Zengin, lezzetli ve enfes bir tada sahip fırında pişmiş meşe palamudu kabağı dilimleri, meze veya garnitür olarak servis edilebilir. Bu tarifte bol miktarda tereyağı ve esmer şeker kullanılıyor. Ama bu sizi yanıltmasın...

Bu grateni özel bir kutlama için yapıyorsanız, etkileyici bir şekilde tek kişilik servis tabaklarında sunun. Erimiş Parmesan peynirli patates püresi, tatlı karamelize soğan ve kekik ile süslenir ve üzerine...

Chaat, çeşitli mezeler için kullanılan Hintçe bir isimdir ve birçok varyasyonu vardır. Bu tatlı patates ve yıldız meyvesi chaat, harika bir lezzet kombinasyonu sunan hafif bir salatadır...

Bu kabarık, doyurucu ve besleyici omlet, brunch, atıştırmalık veya akşam yemeği için mükemmeldir. Kızarmış pastırma parçalarının lezzetli tadı, tatlı patates, lahana ve diğer sebzelerin tatlılığıyla mükemmel bir uyum sağlar...

Izgara mısır, Meksika'da popüler bir sokak yemeğidir. Sokak satıcıları, tezgahlarında bolca baharat karışımıyla tatlandırılmış ve peynirle kaplanmış mısır satarlar. Bu tarif, onlardan birini takip ediyor...

"Ev yapımı makarnalı peyniri çok seviyorum ve ailem için sık sık yapabileceğim, kendimi suçlu hissetmeden tüketebileceğim daha sağlıklı bir versiyonunu yaratmaya karar verdim," diyor tarifin yazarı Alex Caspero. "Bu tarif...

Bu makarnalı peynir yemeğine rahatlıkla "Üç Peynirli" denebilir. Yemek, fontina, parmesan ve Taleggio olmak üzere üç İtalyan peyniriyle yapılıyor. Lezzetli ve çiğnenebilir bir kıvamı var! Kızarmış mantarlar kremalı makarnanın içini dolduruyor...

Kaburgaların olabildiğince lezzetli olması için, kuru bir marine sosuyla ovun ve bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün, yarı pişene kadar folyoya sarıp fırında pişirin, ardından tatlı ve ekşi sosla fırçalayın...

Lezzetli ve eksiksiz bir Tayland esintili yemek: mis kokulu limonlu pilav, yapışkan soya soslu sulu somon filetosu ve çıtır çıtır buharda pişirilmiş brokoli. Taze kişniş ise son dokunuşu oluşturuyor.

Bütün bir domuz omuz eti altın rengi olana kadar kızartılır, ardından fırında elma sosunda pişirilir; bu işlem sonucunda etin yüzeyinde yapışkan bir sır oluşur. Sonuç olarak ortaya çıkan domuz eti...

"Bu inanılmaz lezzetli karnabahar tarifini sürekli soruyorlar," diyor tarifin yazarı Mary McCartney. "Kıtır çıtır fırında pişirilmiş karnabahar çiçekleri hamura bulanıyor ve..."

Baharatlı tereyağı, herhangi bir yemeğe daha fazla lezzet katmanın harika bir yoludur ve biftek de bunun bir istisnası değildir. Adobo sosunda tütsülenmiş chipotle biberleri tereyağı ile birleştirilir ve ardından...

Tatlı ve baharatlı karamelize soğanlı biftek... Bundan daha lezzetli ne olabilir ki? Bira ile pişirilmiş karamelize soğanlar! Etin mükemmel bir tamamlayıcısı. Soğanlar, pastırma parçalarıyla birlikte bira içinde pişiriliyor ve...

Bir Iron Chef'in kızı olduğunuzda, evde tipik çocukluk yemekleri beklemezsiniz. Annesi Alex Guarnaschelli sayesinde Ava Clark, küçük yaşlardan itibaren yemek yapmayı ve yemeğin tadını çıkarmayı öğrendi. 12 yaşına geldiğinde...

Bu kebapların eti marine edilmeye ihtiyaç duymaz. Dana antrikot ve yumuşak sebzelerle yapılırlar ve ızgara yapmadan hemen önce marine sosuyla fırçalanırlar. Kebapları fırçalayın...

Izgaranız yoksa, bu lezzetli bifteği fırında da pişirebilirsiniz. Sarımsaklı ıspanakla servis edin ve üzerine Gorgonzola peynirli domates-votka sosu gezdirin. Mavi peynir lezzetini daha da artırır...

Ree Drummond, makarnayı popüler bir et lokantası yemeği olan biftek ve kremalı yeşilliklerle birleştirmeye karar verdi. Sonuç muhteşem oldu! Bol yeşillikleri lezzetli, kremalı, peynirli bir sos içinde pişirin ve ekleyin...

Bu tarifle, buharda mükemmel kuşkonmaz pişireceksiniz. Tam kıvamında yumuşak, hoş bir şekilde çıtır kalan ve muhteşem lezzetini arpacık soğanından alan bir kuşkonmaz elde edeceksiniz...

Bu yemeğin yıldızı, bifteğin kendisinden ziyade, içinde pişirildiği sostur. Portobello mantarları, kırmızı şarap, Worcestershire sosu ve bir demet baharat, sosa eşsiz ve zengin bir lezzet katıyor.

Açık havada ızgara yapma imkanınız yoksa, bifteğinizi ve sebzelerinizi fırında pişirin. Her şey tek bir fırın tepsisinde pişer ve tıpkı iyi bir biftek gibi, sadece birkaç dakika içinde! Güzel bir bonus – minimum...

Roka, ıspanak, turp, avokado ve yeşil bezelyeden oluşan hafif bir salata, canlı bir chimichurri sosuyla servis edilen ızgara New York bifteği için lezzetli bir zemin oluşturuyor. Arjantin usulü chimichurri sosu...

Bu tarif için, çoğu tahıl salatasının aksine, sadece az miktarda siyez kullanmanız gerekecek; bu da salatayı biraz daha doyurucu hale getirmek, karbonhidrat yükünü artırmak ve sebzenin besin değerini korumak için yeterli olacaktır...

Oscar bifteği, lezzetli dana bifteğinin, tarhun otu ipuçlarıyla zenginleştirilmiş Béarnaise sosu altında doğal yengeç etiyle uyumlu bir şekilde bir araya geldiği, deniz ürünleri ve etin incelikli bir örneğidir.

Bu enfes yemek yüz yıldan fazla bir geçmişe sahip. İçindeki malzemelere düşkünlüğü nedeniyle İsveç Kralı II. Oscar'ın adını aldığına inanılıyor. Izgara bonfile biftek, üzerine sürülen bir sosla servis edilir...

Steak Oscar, ızgara biftek, deniz ürünleri, kuşkonmaz ve hollandaise sosunun muhteşem bir birleşimidir. Birçok aşçının çok karmaşık olduğunu düşünerek yapmaktan kaçındığı yemeklerden biridir. Ancak...

Bu dünya standartlarında akşam yemeği sadece 16 dakikada hazır! Sulu, tavada kızartılmış bonfile dilimleri, ezilmiş haşlanmış patates ve kızarmış soğan yatağında servis edilir. Sos...

Bir antrikot bifteği eritilmiş tereyağı ve mis kokulu tarhun otuyla soslayarak tavada kızartın ve ev yapımı patates kızartmasıyla servis edin. Sos olarak ise size... hatırlatacak hızlı bir mayonez sosu hazırlayın.