Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

"Bu alkolsüz sıcak şarap, Afrika çayları (kırmızı rooibos ve hibiskus) ve olgun kırmızı meyvelerle yapılan, mevsimine uygun (ve kültürel açıdan önemli!) koyu kırmızı bir renge ve eski Afrika'nın lezzetlerine (karanfil, karabiber ve Ashanti biberi) sahip, nefis baharatlı bir içecektir. Kwanzaa festivali boyunca sayısız aile ve arkadaş toplantısı için bu sıcak şarabı yaptım. Klasik bayram baharatlarıyla demlenmiş olup, ısıtıcı ve iyileştirici özelliklere sahiptir. Demlediğinizde, aroması evi sarar ve doğrudan demlikten kupalara dökmek istersiniz. Ancak lezzeti her geçen gün daha da iyileştiği için, çok büyük bir miktar yapıp sonra tekrar ısıtıyorum. Soğuduktan sonra, sıcak şarap Kwanzaa Mimosa yapmak için kullanılabilir," diyor Tonya Hopkins.

İçindekiler:

Hibiskus aromalı alkolsüz sıcak şarap

• 2 yemek kaşığı kurutulmuş vişne veya 60 ml vişne suyu
• 4 bütün diş sarımsak
• 4 Afrika karabiberi
• 4 adet karabiber tanesi
• 4 yenibahar bezelyesi
• 2 tarçın çubuğu
• 5 cm taze zencefil kökü, ince dilimlenmiş
• 1 muskat
• 0,5 su bardağı esmer şeker (veya hindistan cevizi şekeri, bal, hurma şekeri, akçaağaç şurubu)
• 1 su bardağı kurutulmuş hibiskus çiçeği
• 2 çay kaşığı demlenmiş rooibos çayı
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
• Servis için 4 dilim mevsimlik narenciye (limon, misket limonu, mandalina veya portakal).

Mimosa-Kwanzaa kokteyli

• şekerlenmiş zencefil
• İstediğiniz alkollü içeceği seçebilirsiniz, örneğin burbon veya koyu rom.
• Amber akçaağaç şurubu
• Taze sıkılmış limon suyu
• köpüklü roze şarap

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kurutulmuş hibiskus çiçekleri, yenibahar, karanfil, zencefil kökü, Portakal kabuğu rendesi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Hibiskus aromalı alkolsüz sıcak şarap:
  
  Orta boy bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin, ardından kuru kirazları, karanfilleri, bütün karabiberleri, tarçın çubuklarını, zencefili ve muskatı ekleyin (Not bölümüne bakınız). Sıvı güzel kokana kadar yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.
Adım 2
• Esmer şekeri tamamen eriyene kadar karıştırın. Ocağı kapatın, ardından hibiskus çiçeklerini, rooibos çayını ve portakal kabuğunu ekleyin. Üzerini kapatın ve en az 30 dakika, en fazla 1 saat demlenmeye bırakın.
Adım 3
• Sıvıyı ince bir elekten geçirerek ayrı bir kaba süzün. Servis etmeden hemen önce tekrar ısıtın ve kupalara dökün. Turunçgil dilimleri ile süsleyip hemen servis edin.
Adım 4
• Mimosa-Kwanzaa kokteyli:
  
  Şekerlenmiş zencefil kabuğundan bir parçayı buz kalıbının her bir gözüne yerleştirerek zawadi küpleri yapın, ardından kalıbı az miktarda sıcak şarapla doldurun. Dondurun.
Adım 5
• Her bir kokteyl bardağına 30 ml alkol, 1 çay kaşığı kehribar rengi akçaağaç şurubu ve 0,5 çay kaşığı limon suyu dökün ve karıştırın.
Adım 6
• Bir bardağa dondurulmuş bir zawadi küpü koyun, üzerine köpüklü şarap ekleyin ve Kwanzaa hediyenizin gelmesini bekleyin! Sıcak şarap malzemelerinin miktarını kişisel tercihinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Canlı rengini korumak için içeceği kaynatmaktan veya çok fazla kısık ateşte pişirmekten kaçının.

Oylar: 1