Pancetta

Vitamin ve mikro elementler açısından zengin olan escarole, sadece taze salatalarda değil, sıcak mezelerde ve yemeklerde de yaygın olarak kullanılır. Sotelenmiş soğan, sarımsak ve İtalyan pastırmasıyla birlikte pişirildiğinde mükemmel bir lezzet sunar. devamını oku

Herkes muhtemelen İtalyan minestrone çorbasını duymuştur. Hafif, çok sağlıklı ve bol miktarda sebze içeriyor. Ancak çok az kişi bu çorbanın aynı derecede lezzetli ve sağlıklı bir kış versiyonunun olduğunu biliyor. Geleneksel minestrone'den farklı olarak, kış versiyonu... devamını oku

• BLT Salata Porsiyonu
• Frenk soğanlı mayonez

Amerikan mutfağının popüler BLT sandviçinin ana malzemeleri pastırma, marul ve domatestir. Tahmin edebileceğiniz gibi, ana malzemelerin ilk harfleri yemeğin adında yer almaktadır. BLT salatası, efsanevi sandviçin tüm ana malzemelerini bir araya getirerek hazırlanır. devamını oku

İtalyan panzanellası geleneksel olarak domates, soğan, sos ve salata suyuna batırılmış ekmek dilimlerinden oluşan bir yaz salatası olarak kabul edilse de, tavuk ve pazı ile yapılan kış versiyonu da aynı derecede lezzetlidir. Tavuğu yavaş pişiricide şu malzemelerle pişirin: devamını oku

• Çorba
• Malzemeler

Bu zengin, balkabağı aromalı püre çorba, en soğuk sonbahar günlerinde bile sizi ısıtacak ve moralinizi yükseltecek. Balkabağını havuç, kereviz, soğan ve baharatlarla birlikte tavuk suyunda yavaş pişiricide pişirin. Sonra püre haline getirin... devamını oku

Bu yemek, spagetti kabağının makarna yerine, hatta makarna Carbonara gibi İtalyan yemeklerinde bile, layıkıyla kullanılabileceğini ve aynı derecede lezzetli olacağını kanıtlıyor. Pişmiş spagetti kabağını ayırmak çok kolaydır. devamını oku

Bu kremalı Alfredo soslu spagetti kabağı makarnası, geleneksel makarna kadar lezzetli, ancak daha da sağlıklı. Kabağı yumuşayana kadar fırında pişirin ve etini ince ince doğrayın. Lezzetli Alfredo sosuyla karıştırın ve servis yapın. devamını oku

Hepimizin bildiği gibi, pizzanın temeli doğru hazırlanmış hamurdur ve iyi bir sonuç elde etmek için mutlaka tüm malzemeleri eklemeniz gerekmez. Yağ eklemeden hamurun iyice kabarmasını sağlamak yeterlidir. devamını oku

İtalyanlar makarnayı çok sever; ana yemek olarak yerler, salatalara eklerler ve hatta fırında pişirirler. Fırında pişirirken genellikle narin dokusu ve inanılmaz lezzetiyle bilinen bol miktarda mozzarella peyniri kullanırlar. devamını oku

• Çorba
• Fesleğen pestosu

Patlıcanlar sadece ana yemeklerde veya mezelerde lezzetli olmakla kalmaz; aynı zamanda hafif bir mantar aroması kazanan enfes çorbalar için de idealdir. Bu koyu ve zengin çorba, unutulmaz İtalyan mutfağının temelini oluşturan tüm malzemeleri bir araya getiriyor: devamını oku

Toskana usulü istiridyeler, Akdeniz mutfağına özgü malzemeler kullanılarak hazırlanır. Izgarada pişirilip üzerlerine çıtır çıtır kızarmış İtalyan pancetta eklenir ve domates ve fesleğenli, aromatik, sirkeli bir sos gezdirilir. devamını oku

• Hamburger
• Soğan ve hardal sosu

Şef Scott Conant'ın imza yemeği, yumuşak, hafif çıtır bir ekmek ve sulu, lezzetli bir dana köftesinden oluşuyor. Çıtır çıtır kızarmış pancetta domuz göbeği, bu lezzete dumanlı bir tat ve aroma katarken, keskin bir sos da... devamını oku

Klasik Bolonez sosu veya İtalya'da bilindiği adıyla Ragù alla Bolognese, lazanya veya makarnaya eklenen bir et sosudur. Yemeği çok doyurucu ve inanılmaz lezzetli hale getirir. Bolonez'in bir spagetti sosu olduğuna dair yaygın inanışın aksine, devamını oku

İtalyan lehçesinden çevrildiğinde, Roma yemeği "cacio e pepe"nin adı "peynir ve biber" anlamına gelir. Buna dayanarak, ana malzemelerin ne olduğunu tahmin etmek zor değil. Makarnayı pişirdikten sonra kalan suyu eklemek yardımcı olur... devamını oku

Krutonların üzerindeki çıtır, altın rengi peynir kabuğu, bu yemeği bu kadar çekici kılan detaylardan sadece biri. Çok fazla yumurta karışımını emmemesi ve iç kısmının ıslak hale gelmemesi için hafif bayat ekmek kullanmak en iyisidir. devamını oku

• Sandviç
• Pecorino Romano peynirli aioli

Bu susamlı ekmek sandviçlerinde taze domates, avokado, Pecorino Romano peyniri ve bir çeşit İtalyan pastırması olan pancetta bulunur. Sarımsak, zeytinyağı ve yumurta akından yapılan popüler bir Akdeniz aioli sosu da lezzet katar. devamını oku

Ekmek, kümes hayvanı eti, kızarmış pastırma, domates ve mayonezden oluşan kulüp sandviçleri, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki restoran menülerinde 1899 gibi erken bir tarihte ortaya çıktı. Bunlar ya prestijli bir özel kulüpte ya da New York'taki kumarhanelerden birinde icat edildi. 1920'ler-1940'larda, devamını oku

• Sokka krepleri
• Lazanya

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Marul yaprağı
• Vinaigrette salata sosu

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Surf and turf (et ve deniz ürünlerinden oluşan bir güveç)
• Bitkisel yağ

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Lazanya
• Domates sosu

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Çorba, adaçayı tereyağı ile servis edilir. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Pizza
• Pizza hamuru
• Domates sosu

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Anne, bu yemeği ailenize ikram edin, onlara sonbaharı hatırlatacak diyor. devamını oku

Ina Garten'ın en sevdiği tariflerden birini kullanarak Brüksel lahanası yapmak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak. Bunlar arasında daha belirgin bir lezzet için tuzlanmış pancetta ve keskin bir tat için bir miktar balzamik sirke yer alıyor. devamını oku

Paellayı daha da geleneksel hale getirmek için mümkün olduğunca çok deniz ürünü kullanmaya çalışın. Tavuk suyu lezzet katacaktır. Risotto yaparken olduğu gibi, azar azar ekleyin. İhtiyacınız olan miktar az ya da çok olacaktır... devamını oku

Modena'ya özgü bu narin krepler, çok ince öğütülmüş unla yapılır. İç harcı ise İtalyan pancettası (domuz göbeğinden elde edilen pastırma), Parmesan peyniri ve biberiye ile hazırlanır. devamını oku

Bu klasik İtalyan yemeği, spagetti üzerine dökülen çiğ yumurta ve Parmesan peyniri sosuyla ve çıtır pancetta parçalarıyla mükemmel bir uyum sergiliyor. devamını oku

• Marinara Sosu:

Marinara soslu ve pancettalı domuz ve dana köftesi tarifi, makarna ile servis edilir. devamını oku

Şunu rahatlıkla söyleyebiliriz ki, Guy Fieri'nin mikseri bu basit hamurun hazırlanmasında işin büyük kısmını yapıyor. Hamuru normal çok amaçlı unla yapıyor ve altın rengi ve çıtır olana kadar fırında sadece birkaç dakika pişiriyor. devamını oku

Öncelikle Bobby Flay, arpacık soğanlarını çıtır pancetta ile soteliyor, ardından Brüksel lahanalarını yeni patateslerle yumuşayana kadar fırında pişiriyor ve yemeği bir parça tereyağı ve ferahlatıcı bir limon suyuyla tamamlıyor. devamını oku

Guy Fieri'nin tarifinin sırrı, Brüksel lahanalarını balsamik sirke içinde düşük sıcaklıkta (180°C) kavurarak kahverengileştirip karamelize etmesidir. Daha özgün bir lezzet ve doku için, karnabaharı lahanalar henüz pişmemişken ekliyor... devamını oku

• Mısır ekmeği:

"On the Ranch with Ree Drummond" adlı yemek programının sunucusunun bu basit tarifinin sırrı, bu lezzetli ve doyurucu güveci yapmak için kullandığı üç çeşit ekmeğin birleşiminde yatıyor. Ev yapımı ayranlı mısır ekmeğini rustik bir ekmekle birleştiriyor... devamını oku

• Özel ekipman:

Giada De Laurentiis'in narin waffle'ları, klasik bir kahvaltılık malzeme olan pastırmayı içeriyor ve bu da eşsiz bir lezzet katıyor. Tuzlu lezzet, tarçın ve kıyılmış ceviz eklenmesiyle oluşan tatlılıkla harika bir tezat oluşturuyor. devamını oku

Sebzeler ve üç çeşit etle pişirilen Rachel'ın koyu kıvamlı makarna sosu doyurucu ve şenlikli bir lezzet sunuyor. Bu yemek, onun evinde bir Noel geleneği. devamını oku

Pancetta, roka ve domatesli ekmek salatası tarifi. Üzerine kırmızı soğan, fesleğen ve zeytin eklenen salata, zeytinyağı ve şarap sirkesi ile soslanıp, ricotta peyniri ve pancetta ile süslenir. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Sos
• Lazanya

Parmesan ve mozzarella peynirli, fırında pişirilmiş lazanya tarifi. İçinde sosis, kabak ve krimini mantarı bulunuyor. devamını oku

Porchetta con ham tarifi – İtalyan bayram yemeği olan domuz etli börek. Pancetta jambonu, biberiye, sarımsak, kapari ve portakal ile limon kabuğu rendesinden yapılan bir et ezmesiyle pişirilir. devamını oku

Tavuk, balık veya tahıl içeren herhangi bir ana yemeğin yanında garnitür olarak hazırlanabilen karnabahar tarifi. Karnabahar önce haşlanır, ardından süt sosuyla gezdirilir ve Parmesan peyniri, pancetta ve galeta unu ile fırında pişirilir. devamını oku

Bu hindi tarifinde iç harç kullanılması gerekse de, geleneksel ekmek içi harcı kullanılmıyor. Food Network dergisinden alınan bu tarifte, hindi göğüsleri inceltilip, pazı ve pirinç karışımıyla dolduruluyor, üzerine limon kabuğu rendesi ve Gruyere peyniri serpiştiriliyor. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.