Zaman: 5 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 kokteyl

Bu kokteylin adı "viski ekşisi" olarak çevrilse de, tadı çok daha yumuşak ve dengelidir. Basit şurup ve limon suyu sayesinde tatlı ve ekşi dengesi eşit olup, muhtemelen şimdiye kadar icat edilmiş en lezzetli kokteyllerden biridir. Yüzyıllardır var olan bu içecek, kısmen basit formülü sayesinde 19. ve 20. yüzyılın başlarında Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler hale geldi. Barmenler, yıllar içinde çeşitli tatlandırıcılar, yumurta akı ve diğer katkı maddeleriyle tarifi geliştirdiler, ancak gerçek uzmanlar klasiklerin yerini hiçbir şeyin tutamayacağını bilirler.

İçindekiler:

• 0,5 su bardağı şeker
• 60 ml burbon
• 20 ml limon suyu + 1 limon dilimi (süsleme için)
• Süslemek için 1 adet kokteyl kirazı.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

burbon, viski, limon suyu, pastörize yumurtalar, şurup

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Şeker şurubu hazırlayın.:
  
  Bir tencereye şeker ve 0,5 su bardağı su koyun ve orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Adım 2
• Bir shaker'a buz koyun, içine burbon viski, limon suyu ve 20 ml şurup ekleyin; iyice çalkalayın, ardından bir bardağa süzün. Limon dilimi ve kiraz ile süsleyin.
Adım 3
• Bazı barmenler viskilerine yumurta akı ekleyerek içeceğe kadifemsi bir doku ve köpüklü bir üst katman kazandırırlar.
  
  
  Buzsuz bir shaker'a bourbon, limon suyu ve şurup ekleyin, içine 1 adet pastörize yumurta beyazı ekleyin ve iyice çalkalayın, ardından buz ekleyip tekrar çalkalayarak içeceği soğutun; bir bardağa süzün.

Oylar: 2