Zaman: 8 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Taze kızılcık ve kekik dallarıyla doldurulmuş şeffaf şişeler, parlak ve şenlikli bir görünüm sunuyor. Sevdiklerinize ve arkadaşlarınıza Noel veya Yeni Yıl hediyesi olarak verebilirsiniz. Bu aromatik kızılcık sirkesi, salata sosları için mükemmeldir ve mutfak rafınızı da süsleyecektir.

İçindekiler:

• 350 gr taze kızılcık
• 2 yemek kaşığı %9 alkollü beyaz sirke
• 12 dal taze kekik
• Özel ekipman: 4 adet 1 litrelik şişe.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kızılcık, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Sirkeyi saklayacağınız şişeleri kaynar suyla durulayıp kurutarak sterilize edin. Kızılcıkları yıkayıp ayıklayın, tüm yaprak ve saplarını çıkarın. Her bir kızılcığın kabuğuna haç şeklinde bir kesik atın.
Adım 2
• Sirkeyi bir tencerede buharlaşana kadar ısıtın. Bir huni kullanarak kızılcıkların dörtte birini şeffaf bir şişeye dökün, ardından üç dal kekik ekleyin. Kalan üç şişeyi de aynı şekilde doldurun. Şişeleri ağzına kadar sirke ile doldurun ve kapaklarını açık bırakarak tamamen soğumaya bırakın.
Adım 3
• Şişelerin ağızlarını kapatın ve en az 2 hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde bekletin; sirkenin tamamen demlenmesi için birkaç günde bir hafifçe çalkalayın.

Oylar: 1

Tarifin yazarı - Allison Robicelli bir fırıncı ve yemek yazarıdır.