Sağlıklı karnabahar tarifleri

Karnabaharla yapabileceğiniz çok şey var! Sağlıklı bir püre olarak lezzetli, harika bir sebze bifteği oluyor ve ana yemeklerin yanında hafif bir garnitür olarak servis edilebiliyor.

Düşük karbonhidratlı karnabahar ve peynirli ekmek çubukları

Küçük bir karnabahar başını, düşük karbonhidratlı veya glutensiz bir diyet uyguluyor olsanız bile istediğiniz kadar yiyebileceğiniz altın rengi, peynirli ekmek çubuklarına dönüştürün. Karnabaharı mutfak robotunda püre haline getirin ve yumurta ve rendelenmiş peynir (Parmesan ve Cheddar karışımı) ile karıştırın. Elde edilen "hamuru" dikdörtgen şekline getirin, altın kahverengi olana kadar fırında pişirin ve ardından çubuklar halinde kesin. Sos eşliğinde servis edin. Ana yemek beklerken misafirlerinize sunabileceğiniz harika, hafif bir meze.

Düşük Karbonhidratlı Karnabahar Sahte Pirinç

Bu tarifle, karnabaharı kolayca sindirilebilir, düşük kalorili ve düşük karbonhidratlı, pirinç veya diğer tahılların yerine geçebilecek bir garnitüre dönüştürebilirsiniz. Bu sebzeli pirinç, normal pirinçte bulunan karbonhidratın sadece ¼'ünü içerir. Zeytinyağı, kızarmış soğan, taze otlar ve bir damla limon suyu, karnabaharın lezzetini zenginleştirerek tek başına da tüketilebilir hale getirir. Karnabahar pirinci ayrıca et, tavuk, balık veya genellikle pirinçle birlikte servis edilen herhangi bir ana yemekle de sunulabilir.

Fırında Pişmiş Karnabahar Biftekleri ve Kuru Üzüm Sosu

Karnabahar gibi basit bir sebze bile, eşsiz bir şekilde – biftek şeklinde – hazırlandığında çok daha iştah açıcı hale gelir. Bunu yapmak için, karnabahar başını uzunlamasına eşit parçalara dikkatlice dilimleyin. Bazı çiçek kısımları düşecektir, ancak bunları da kullanabilirsiniz. Güzel biftekler için, önce tavada altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından fırında pişirmeyi tamamlayın. Bu nedenle, fırına dayanıklı bir tava kullandığınızdan emin olun. Servis etmeden önce, her bir "biftek"i közlenmiş biber, kapari ve kuru üzüm karışımından yapılan eşsiz bir sosla süsleyin. Parlak konfeti gibi, yemeği süsleyecek ve karnabaharın hafif lezzetini tatlı ekşiliğiyle canlandıracaktır.

Karidesli Karidesli Sebzeli Karides Pilavı

Karnabahar pilavı, hem karmaşık yemeklerin bir bileşeni olarak hem de düşük karbonhidratlı bir diyette pirinç yerine kullanılabilen ilginç bir malzemedir. Yapımı kolaydır; karnabaharı mutfak robotunda tanecik boyutuna gelene kadar püre haline getirin. Pilavı dondurulmuş karışık sebzeler, yumurta ve karidesle birlikte bir tavada soteleyin ve Asya esintili bir lezzet için soya sosu ve susam yağı ekleyin. Hızlı ve lezzetli. Akşam yemeği için mükemmel, işten sonra veya kahvaltı için ideal.

Karnabahar Mısır Muffinleri

Bu lezzetli kekler buğday unu kullanılmadan pişiriliyor, ancak geleneksel kekler kadar lezzetli. Mısır unu onlara sıcak, lezzetli bir aroma katarken, karnabahar zenginlik sağlıyor ve rendelenmiş peynirle birlikte doku kazandırıyor. Hamura ayrı olarak karıştırılan çırpılmış yumurta akları, keklerin iyi kabarmasına ve pişirme sırasında şekillerini korumasına yardımcı oluyor. Her kekin üzeri çedar peyniri kabuğuyla kaplanıyor ve jalapeno halkalarıyla tatlandırılıyor. Bu lezzet, özellikle glutensiz beslenenleri memnun edecek. Bu kekleri normal ekmek yerine yemeklerle birlikte servis edin.

Kremalı karnabahar soslu Alfredo makarna

İtalyan Alfredo makarnasının güzelliği, geleneksel olarak bol miktarda tereyağı ve Parmesan peyniriyle yapılan pürüzsüz, kremalı sosunda yatar. Bu tarif, formunuzu bozmadan bu lezzetin tadını çıkarmanıza yardımcı olacak. Sadece bir yemek kaşığı tereyağı kullanılıyor ve sos, kremalı karnabahar püresi ve az yağlı, şekersiz yoğunlaştırılmış süt karışımı sayesinde krema kıvamında oluyor. Daha az kalori ve daha fazla lif! Tam buğday fettuccine makarnası bu yemeğe daha da fazla besin değeri katıyor. Ferahlatıcı bir lezzet için yeşil bezelye ve limon kabuğu rendesi ekleyin.

Karnabahar Sebzeli Lapa ve Kızarmış Karides (Whole30 Diyeti)

Bu tarifte, diyette mısır irmiği yerine karnabahar kullanılıyor. Bu yemek, Amerikan Güneyi'nin geleneksel bir yemeği olan mısır irmiğinin daha gelişmiş bir versiyonudur. Tahıl içermeyen bir diyet uyguluyorsanız veya sadece lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği arıyorsanız, bu yemek harika bir seçenektir. Karnabahar, tahıllara benzeyene kadar mutfak robotunda püre haline getirilir, ardından yulaf lapası kıvamına gelene kadar badem sütünde pişirilir. Sağlıklı lif açısından zengin, lezzetli ve düşük karbonhidratlı bir garnitürdür. Sarımsaklı karides ve haşlanmış kara lahana ile servis edin.

Fırında pişmiş karnabahar ile vejetaryen tacolar

Bu vejetaryen tacolar, çeşitli renklerde karnabahar kullanılarak hazırlanıyor ve mikro yeşilliklerle birleşince şık ve hoş bir görünüm kazanıyor. Kavrulmuş karnabahar, ev yapımı mısır tortillası üzerinde servis ediliyor ve üzerine feta peyniri ve taze nane ekleniyor. Ağır bir sos yerine, chipotle biberli doğal yoğurt kullanıyoruz. Sağlıklı da lezzetli olabilir!



Tavsiye ederiz

Kavrulmuş karnabahar, pazı ve yeşilliklerle hazırlanmış mercimek ve orzo makarna salatası

Bu inanılmaz lezzetli, doyurucu ve sağlıklı salata, içerdiği malzemelerin tüm canlı renklerini, tatlarını ve dokularını bir araya getiriyor. Tabanı pişmiş orzo makarna ve kahverengi mercimeklerden oluşuyor, üzeri karnabahar ile kaplı. Taze kiraz domatesler, pazı ve zeytinler salataya inanılmaz bir sululuk katıyor. Maydanoz, dereotu ve nane gibi otların karışımı ise salataya ekstra bir tazelik veriyor. Bu salatayı balık veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak veya tek başına doyurucu bir öğün olarak servis edebilirsiniz.

Parmesan ve Otlarla Kavrulmuş Karnabahar

Bayram sofralarındaki et veya kümes hayvanları için mükemmel bir sebze garnitürü. Karnabahar, rendelenmiş Parmesan peyniri, aromatik kekik ve biberiye ile altın rengi olana kadar fırında pişirilir. Parmesan peyniri, nötr tadı olan karnabahara bir tutam umami lezzeti katarak bu sağlıklı garnitüre bayram havası katar.

Mavi Peynir Soslu Fırında Pişmiş Bufalo Karnabahar

Fırında pişirilmiş bu karnabahar mezesi, tavuk kanatlarına göre daha hafif bir alternatiftir; çünkü sevilen Buffalo sosuna çok benzer bir tada sahiptir: acı sarımsaklı Sriracha ve tereyağı. Ayrıca parmakla da kolayca yenilebilir. Yanında serin ekşi krema ve mavi peynirden oluşan bir sosla servis etmeyi unutmayın.

Sağlıklı Sicilya Karnabahar Pilavı

Üzüm, limon kabuğu rendesi ve kuruyemiş içeren bu hafif pilav, karnabahar ile yapıldığı için formunuzu bozmadan kolayca tüketilebilir! Karnabahar incecik doğranana kadar blenderdan geçirilir ve ardından pirinç yerine pilava eklenir. Tavuk, somon ve domuz etiyle mükemmel uyum sağlayan, lif açısından zengin bir garnitürdür.

Fırında pişmiş karnabahar ile lazanya

Bu vejetaryen lazanyanın en önemli özelliği fırında pişirilmiş karnabahar. Hem tek başına et yerine dolgu olarak kullanılıyor, hem de ricotta ile birlikte peynir dolgusuna eklenerek doku katıyor. Domates sosuna eklenen kırmızı biber ise daha karmaşık ve incelikli bir lezzet katıyor. Normal mozzarella yerine, lazanyanın hafif kalması için yarı yağlı mozzarella kullanıyoruz. Fırında pişirildiğinde, aromatik Parmesan ile birleşen mozzarella, inanılmaz derecede ağız sulandıran, erimiş peynirli bir kabuk oluşturuyor, böylece eti hiç aramayacaksınız bile.

İtalyan Usulü Fırında Karnabahar

Kavrulmuş karnabahar, hoş fındıksı tadı ve çok yönlülüğüyle sevilir. Birçok ot ve baharat kombinasyonuyla mükemmel uyum sağlar, aynı zamanda düşük kalorili bir garnitürdür. Kırmızı domatesler ve taze otlar, İtalyan bayrağının renkleriyle süsleyecektir ve eğer aileniz kapari sevmiyorsa, onu eklemeyebilirsiniz. Lezzeti etkilemeyecektir.

Kuru üzüm ve hindistan cevizi ile mikrodalgada pişirilmiş baharatlı karnabahar kuskusu

Bu glutensiz kuskus, mutfak robotunda ufalanıncaya kadar doğranmış karnabahar çiçekleriyle yapılır. Doğranmış karnabahar daha sonra baharat karışımıyla mikrodalgada pişirilir ve kuru üzüm ve hindistan ceviziyle karıştırılır. Yemeğin tamamı fırın veya ocak kullanılmadan hazırlanır. Hindistan cevizi bile mikrodalgada kavrulur. Hazırlanan yemeğin üzerine ek hindistan cevizi ve taze kişniş serpip et yemekleriyle birlikte servis edin; oryantal lezzetinin ve baharatlar ile tatlı kuru meyvelerin dengeli kombinasyonunun tadını çıkarın.

Kızarmış karnabahar

Karnabaharı hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmek için Asya esintili bir sosla kızartın. Önce doğranmış karnabaharı sıcak tavaya ekleyin ve hızlıca karıştırın, ardından sosun tüm malzemelerini tek tek ve yeşil soğanları ekleyin. Daha fazla Sriracha sosu ekleyerek karnabaharınızı daha acı hale getirebilirsiniz. Sıcak bir tavada hızlıca karıştırılarak yapılan kızartma yöntemi, karnabaharı nemli ve çıtır çıtır bırakacaktır.

Fırında pişirilmiş karnabahar, pirinç patlağı kaplamasıyla.

Bu meze, popüler Amerikan patates kroketleri olan Tater Tots'un daha sağlıklı bir versiyonudur. Patates yerine, bu kroketler pürüzsüz bir macun haline getirilen ve un ve yumurta ile bağlanan karnabahardan yapılır. Elde edilen hamur daha sonra küçük, silindirik kroketler haline getirilir. Bunları, ezilmiş pirinç gevreğinden (kahvaltılık gevrek reyonunda bulunur) yapılan glutensiz bir galeta ununa bulayın, altın rengi ve çıtır bir kabuk için pişirme spreyi sıkın ve fırına verin. Bu şekilde, derin kızartma yapmadan lezzetli, çıtır ve en önemlisi sağlıklı kroketler elde edeceksiniz.

Fırında pişirilmiş brokoli ve karnabahar

Karnabahar ve brokoli ile yapılan basit ve lezzetli bir garnitür. Bu iki sebzenin zıt renkleri bir arada çarpıcı bir görünüm sunuyor ve özel günler için mükemmel bir seçenek. Her iki karnabahar türünü de eşit büyüklükte parçalara ayırın ve fırında tuzlayıp zeytinyağı gezdirerek pişirin. Karnabaharın yanına kabuklu sarımsak dişlerini de ekleyin. Bu, garnitürünüze ekstra bir lezzet katıyor: kavrulmuş sarımsak, kabuğundan çıkarıldığında karnabaharın veya ekmek dilimlerinin üzerine sürüldüğünde lezzetli bir tat oluşturuyor. Kavrulmuş sebzeleri herhangi bir et veya kümes hayvanı yemeğiyle servis edebilirsiniz.

Hafif Çoban Böreği

Çoban böreği, et, sos, sebze ve patates garnitürünün lezzetli birleşimiyle sevilir. Her şey tek bir kapta pişirilir ve servis edildiğinde şenlikli görünür. Ancak çoban böreği gibi doyurucu bir yemek bile düşük kalorili hale getirilebilir. İşte birkaç püf noktası: Geleneksel kuzu dolgusunu yağsız kıyma ile değiştirin ve üst kısımdaki patateslerin bir kısmını haşlanmış karnabahar ile değiştirin; karnabahar patateslerle birlikte ezilir ve kusursuz bir şekilde karışır. Hazırlanan çoban böreği tek tek porsiyonlara ayrılabilir ve hızlı bir hafta içi akşam yemeği için dondurulabilir. Yeniden ısıtma talimatları tarifin sonunda yer almaktadır.

Fırında pişirilmiş karnabahar biftekleri

Karnabaharı sergilemenin ve bu basit ama inanılmaz derecede sağlıklı sebzeyi daha ilgi çekici bir şekilde sunmanın bir yolunu arıyorsanız, biftek yapmayı deneyin! Karnabahar başı düzgün dilimler halinde kesilir ve fırında pişirildiğinde altın rengi bir kabuk oluşturarak gerçekten iştah açıcı ve eşsiz bir görünüm yaratır. Tereyağında kızartılmış çam fıstığı, kuru üzüm ve maydanozdan oluşan bir sos, canlı ve benzersiz bir lezzet katar. Büyüleyici görünür ve bayram sofrası için mükemmeldir. Bu lezzet ve doku kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.

Sicilya usulü karnabahar, kuru üzüm ve çam fıstığı ile hazırlanmış tam buğday penne makarna.

Sarımsak ve arpacık soğanıyla kızartılmış karnabahar tarifi. Kekik ve şarap sirkesiyle sotelenmiş kuru üzüm, çam fıstığı ve kapari. Tam buğdaylı penne makarna. Bolca Pecorino Romano peyniri ve zeytinyağı ile Sicilya usulü servis edilir.

Karnabahar püresi

Karnabahar püresi, geleneksel patates püresine düşük karbonhidratlı bir alternatiftir ve sofranın zaten çeşitli yemeklerle dolu olduğu bayramlarda harika bir hafif garnitürdür. Bu tarifte kullanılan karnabahar buharda pişirildiği için daha da sağlıklıdır. Garnitüre canlı lezzetler ve kremsi bir doku kazandırmak için, püreyi tereyağı, krema ve limon kabuğu rendesi ile çırpın. Doğranmış yeşil soğanla süsleyerek servis edin.









Kategoriler: